Tema ultrasonike: "Nxjerrja me ultratinguj për polisaharide me cilësi të lartë"
Polisakaridet, të njohura edhe si glikanet, janë një formë e karbohidrateve me zinxhir të gjatë (p.sh. niseshte, celulozë, glikogjen) molekulat e të cilave përbëhen nga një numër molekulash sheqeri (monosakaride) të lidhura së bashku. Numri i monosakarideve mund të ndryshojë shumë: Polisakaridet mund të përbëhen nga 10 deri në disa mijëra monosakaride (molekula sheqeri) të renditura në zinxhirë. Monosakaridet më të zakonshme në polisaharide janë glukoza, fruktoza, galaktoza dhe manoza. Duke qenë karbohidrate polimerike, polisaharidet mund të shfaqin struktura lineare në shumë të degëzuara.
Polisakaridet gjenden më së shumti në bimë, p.sh. si niseshte në kokrrat e drithërave, patatet dhe bishtajoret. Fibrat dietike si pektina, inulina ose celuloza janë kryesisht të pranishme në drithërat, bishtajore, perime dhe fruta. Por edhe në ushqimet me origjinë shtazore mund të gjenden sasi të vogla polisaharidesh, p.sh. glikogjen në butak dhe në mëlçinë e kafshëve. Fibra e patretshme kitina dhe derivati i saj chitosan janë një komponent kryesor në lëvozhgat e krustaceve si gaforret dhe karkalecat.
Polisakaridet janë një përbërës i rëndësishëm në ushqim. Disa polisaharide janë burime të dendura energjie (p.sh. glukoza), të tjerat janë të njohura për vetitë e tyre anti-inflamatore dhe modifikuese imunitare (p.sh. beta-glukanet, glukomananët, arabinoksilanët).
Për të formuluar farmaceutikë, suplemente dietike dhe ilaçe, polisaharidet duhet të nxirren nga lënda e parë (p.sh. drithërat, kërpudhat mjekësore, barishtet) dhe të përqendrohen në një produkt të pasur me polisaharide. Për të marrë një ekstrakt polisaharid me cilësi të lartë, metoda e ekstraktimit është një faktor kyç për izolimin e polisaharideve bimore.
Ekstraktimi me ultratinguj është një teknikë e izolimit jo termik, e cila përdoret gjerësisht në industrinë ushqimore dhe farmaceutike. Sonication thyen muret qelizore dhe liron polisaharidet e ruajtura. Polisakaridet nga kërpudhat mjekësore, drithërat, algat, xhensen, psyllium dhe shumë perime dhe fruta të tjera tashmë janë nxjerrë me sukses duke përdorur ekstraktues tejzanor.
Hielscher Ultrasonics furnizon sisteme të fuqishme të nxjerrjes tejzanor në shkallë laboratorike, në tavolinë dhe në shkallë industriale. Të gjithë procesorët tejzanor Hielscher janë të fortë, të ndërtuar për funksionim 24/7 dhe të lehtë & të sigurt për të vepruar.
Lexoni më shumë se si nxjerrja me ultratinguj mund të përmirësojë prodhimin tuaj të polisaharideve!
Po shfaqen 12 faqe rreth kësaj teme:
Sakarifikimi: Përfitimet e Sonication
Sakarifikimi është një proces themelor biokimik që përfshin transformimin e karbohidrateve komplekse si niseshteja dhe celuloza në sheqerna më të thjeshtë dhe më të fermentueshëm si glukoza. Reaktorët tejzanor ofrojnë një përmirësim të konsiderueshëm në efikasitetin dhe efikasitetin e këtyre proceseve, duke shfrytëzuar performancën e lartë…
https://www.hielscher.com/saccharification-benefits-of-sonication.htm
Pse një ultrasonikator i tipit sonda është më i miri për nxjerrjen e kërpudhave?
A po pyesni veten pse nxjerrja juaj e kërpudhave duke përdorur një banjë tejzanor ose një rezervuar pastrimi me ultratinguj nuk ju jep rendimentin e dëshiruar të ekstraktit? Mësoni këtu gjithçka që duhet të dini për muret e ngurtë qelizore që përmbajnë kitin të kërpudhave,…
https://www.hielscher.com/why-is-a-probe-type-ultrasonicator-best-for-mushroom-extraction.htm
Ekstrakti i Manes së Luanit i bërë me ultratinguj
Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion’s mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
Pastrimi dhe dezinfektimi i fuçive të verës në mënyrë efikase me ultratinguj
Fuçitë e lisit për vjetërimin e verës mund të pastrohen dhe dezinfektohen në mënyrë efikase duke përdorur ultratinguj të energjisë. Me anë të sonikacionit, tartrati hiqet dhe mikroorganizmat si majaja (Brettanomyces, Dekkera) vriten. Për më tepër, komponimet e aromës së drurit bëhen më të disponueshme kur përdoren fuçitë…
https://www.hielscher.com/cleaning-and-sanitizing-wine-barrels-efficiently-with-ultrasound.htm
Prodhimi me ultratinguj i beta-glukaneve të skizofilanit shumë të pastruar
Skizofialani është një β-glukan mykotik me veti imunomoduluese. Për efekte medicinale shumë aktive, skizofilani duhet të ketë një peshë molekulare të ulët në mënyrë që të tregojë biodisponibilitet të përmirësuar. Ultratingulli është vërtetuar se zvogëlon peshën molekulare të skizofilanit. Si të besueshme dhe…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-production-of-highly-purified-schizophyllan-beta-glucans.htm
Përmirësimi i xhelatit të frutave dhe perimeve me anë të ultrazërit
Trashja e salcave, lëngjeve, reçelrave dhe ushqimeve të tjera me anë të xhelit është një proces i zakonshëm në prodhimin e ushqimeve të lëngshme. Ekstraktimi tejzanor i pektinave dhe sheqernave natyrale ndërqelizore nga frutat dhe perimet është një metodë shumë efikase për të nxitur xhelatimin.…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Prodhimi i favorshëm i hidrogelit nëpërmjet ultrazërit
Sonication është një teknikë shumë efikase, e besueshme dhe e thjeshtë për përgatitjen e hidrogeleve me performancë të lartë. Këto hidrogela ofrojnë veti të shkëlqyera të materialit si kapacitetet absorbuese, viskoelasticiteti, forca mekanike, moduli i ngjeshjes dhe funksionet e vetë-shërimit. Polimerizimi dhe shpërndarje tejzanor për prodhimin e hidrogelit…
https://www.hielscher.com/advantageous-hydrogel-production-via-ultrasonication.htm
Ekstrakte organike të kërpudhave me ultratinguj
Prodhoni ekstrakte të kërpudhave organike me cilësi premium, p.sh. nga chaga, reishi, psilocybe cubensis (kërpudha magjike), mane luani, maitake dhe shumë lloje të tjera kërpudhash duke përdorur nxjerrjen me ultratinguj. Metoda e lehtë e nxjerrjes së ultrazërit të fuqisë mund të kombinohet me të certifikuar organikisht (bio-certifikuar / eko-certifikuar)…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm
Nxjerrja shumë efikase e Chaga nëpërmjet Sonication
Kërpudhat Chaga (Inonotus obliquus) janë të pasura me fito-kimike shumë të fuqishme (p.sh. polisakaridet, acidi betulinik, triterpenoidet), të cilat dihet se kontribuojnë në shëndetin dhe luftojnë sëmundjet. Përdorimi i frekuencës tejzanor me fuqi të lartë për nxjerrjen e chaga është teknika e preferuar për të prodhuar superiore…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm
Rendiment më të lartë të pektinës me nxjerrjen me ultratinguj
Nxjerrja me ultratinguj rezulton në rendimente të larta të pektinave me cilësi të lartë. Duke përdorur sonication, pektina të vlefshme mund të prodhohen në mënyrë efikase nga mbeturinat e frutave (p.sh., nënproduktet nga përpunimi i lëngjeve) dhe lëndë të tjera të para biologjike. Ekstraktimi i pektinës me tejzanor i kalon teknikat e tjera të nxjerrjes duke prodhuar…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Nxjerrja me ultratinguj e mikoproteinës
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Nxjerrja me ultratinguj dhe parimi i tij i punës
Ekstraktimi me ultratinguj është teknika e preferuar për të izoluar komponimet bioaktive nga botanikët. Sonication arrin një nxjerrje të plotë dhe në këtë mënyrë rendimentet superiore të ekstraktit merren në një kohë shumë të shkurtër ekstraktimi. Duke qenë një metodë kaq efikase e nxjerrjes, nxjerrja me ultratinguj është me kosto…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm