Temë ultrasonike: "Si t'i ekstraktoni bimët me ultratinguj"

Botanicals është një term tjetër për bimët. Bimët janë të pasura me përbërje bioaktive (të ashtuquajturat fitokimikate), që përdoren p.sh. për të prodhuar suplemente dietike që promovojnë shëndetin, shtesa për ushqime dhe pije, barna ose përbërës aktivë në produktet kozmetike. Përbërësit bimorë mund të prodhohen nga pjesë të ndryshme të bimëve, p.sh. barishte, rrënjë, lule, fruta, gjethe, fara ose lëvore.
Për të ndarë përbërësin aktiv nga bima, kërkohet një metodë ekstraktimi. Përbërjet bioaktive si vitaminat, mineralet, polifenolet, flavonoidet, terpenet etj. mund të ekstraktohen me teknika të ndryshme ekstraktimi si infuzioni, distilimi me avull, maceracioni ose ekstraktimi me tretës. Këto procese ekstraktimi shpesh kërkojnë shumë kohë, janë joefikase ose përfshijnë kimikate toksike.
Sonikimi me performancë të lartë është një teknikë që intensifikon procesin, e cila përshpejton ekstraktimin e fitokimikateve, rrit rendimentin e ekstraktimit dhe shpesh lejon përdorimin e tretësve më të butë, jotoksikë (p.sh. uji, etanoli, glicerina, vajrat bimore etj.). Si metodë jotermike, ekstraktimi ultrasonik parandalon degradimin termik të përbërjeve të ndjeshme ndaj temperaturës dhe rezulton në ekstrakte me cilësi të lartë.
Lexoni më shumë rreth ekstraktimit ultrasonik dhe avantazheve të tij!