Nxjerrja me ultratinguj e kërpudhave mjekësore
Kërpudhat mjekësore janë të njohura që nga kohërat e lashta për përfitimet e tyre të jashtëzakonshme shëndetësore. Kohët e fundit, kërpudhat mjekësore kthehen në një produkt të zakonshëm për të përmirësuar shëndetin dhe për të rritur energjinë. Për të përjetuar spektrin e plotë të efekteve mbështetëse shëndetësore të kërpudhave medicinale, përbërës të tillë si polisaharidet, triterpenoidet dhe substanca të tjera bioaktive duhet të çlirohen nga qelizat e kërpudhave. Ekstraktimi me ultratinguj është një teknikë e shkëlqyer për të izoluar komponimet bioaktive nga botanikët, si Reishi, Lions Mane, Cordyceps, Shiitake, Chaga etj.
Ekstraktet e kërpudhave mjekësore – Bërë me ultratinguj
Kërpudhat medicinale kanë vendosur statusin e tyre si superushqim dhe nootropik për shkak të efekteve të tyre të jashtëzakonshme në funksionet njohëse dhe sistemin imunitar. Përveç efekteve të tyre përmirësuese të shëndetit dhe njohjes, kërpudhat medicinale përdoren për të parandaluar dhe trajtuar sëmundjet (p.sh. kanceri, diabeti, inflamacioni etj.). Llojet më të njohura të kërpudhave të ngrënshme janë Chaga, Reishi, Mane e Luanit, Cordyceps, Shiitake dhe Maitake.
UP100H, një ekstraktues i fuqishëm tejzanor 100 vat, përdoret për nxjerrjen e komponimeve bioaktive nga kërpudha chaga (Inonotus obliquus).
Kur bëhet fjalë për efektet më të spikatura shëndetësore të kërpudhave, komponimet bioaktive të kërpudhave janë treguar se rrisin imunitetin, rrisin faktorin e rritjes nervore (NGF), përmirësojnë qëndrueshmërinë gjatë aktivitetit fizik si dhe jetëgjatësinë. Komponimet bioaktive, të cilat shkaktojnë efekte përmirësuese të shëndetit, janë për shembull polisakaridet si α-glukanet dhe β-glukanet. Profili i glukaneve ndryshon midis specieve specifike të kërpudhave dhe është përgjegjës për përdorimin specifik të kërpudhave të ndryshme për të arritur efekte të ndryshme. Për shembull, Mane e Luanit promovon faktorin e rritjes nervore (NGF), ndërsa myku Cordyceps përmirëson qëndrueshmërinë dhe Reishi mbështet sistemin imunitar dhe jetëgjatësinë.
Klikoni në lidhjet e mëposhtme për të mësuar më shumë rreth nxjerrjes nga kërpudha specifike, duke përfshirë protokollet e nxjerrjes dhe demonstrimet video:
Pse ekstraktet e kërpudhave?
Ekstraktet e kërpudhave janë të dobishme pasi vetëm sasitë e vogla të konsumuara kanë të njëjtat efekte si kur konsumohen sasi të mëdha pluhurash kërpudhash, gjë që është e nevojshme për të marrë efektet e dëshiruara. Ekstraktet e kërpudhave të izoluara me ultratinguj ju japin të gjithë lëndët ushqyese të rëndësishme dhe substancat bioaktive në një formë shumë të koncentruar!
Nxjerrja me ultratinguj e polisakarideve
Për të izoluar polisakaridet (të tilla si alfa-glukanet dhe beta-glukanet), triterpenet dhe komponimet e tjera bioaktive nga kërpudhat medicinale, ekstraktimi me ultratinguj është teknika më e përshtatshme, më efektive dhe efikase.
Përbërës të tjerë të dobishëm që gjenden në shumë kërpudha të ngrënshme janë seleni, vitamina D dhe vitamina B3. Me anë të ultrazërit intensiv, muret qelizore të kërpudhave (të cilat janë të përbëra nga kitina) shpohen dhe lizohen në mënyrë që komponimet kimike të tilla si polisaharidet, vitaminat etj. të lëshohen në tretësin përreth. Nxjerrja me ultratinguj është shumë efikase duke çliruar spektrin e plotë të përbërjeve bioaktive brenda një kohe shumë të shkurtër ekstraktimi në krahasim me teknikat tradicionale të nxjerrjes.
Pas ekstraktimit, përbërësit bioaktive mund të ndahen dhe pastrohen me filtrim, distilim/avullim dhe precipitim në mënyrë që të përgatiten ekstrakte të kërpudhave shumë të koncentruara dhe shumë efektive. Ato ekstrakte të kërpudhave përpunohen më vonë në ilaçe, suplemente dietike, përbërës ushqimorë funksionalë, tinktura dhe tonik.
Nxjerrja me ujë ose tretës me ultratinguj
Një avantazh i madh i nxjerrjes tejzanor është përzgjedhje e gjerë e tretësve për të zgjedhur. Izolimi me ndihmën tejzanor i fitokimikateve dhe komponimeve bioaktive mund të kryhet në tretës të tillë si ujë, etanol, metanol, izopropanol, përzierje ujë/etanol, glicerinë, vajra bimore etj.
Në varësi të përbërjeve të synuara për t'u izoluar, nxjerrja e kërpudhave me ndihmën e ultrazërit mund të kryhet në ujë ose tretës si etanol, metanol, izopropanol etj. Meqenëse kërpudhat përmbajnë kryesisht përbërës të synuar të tretshëm në ujë dhe vetëm disa përbërës jo të tretshëm në ujë, nxjerrja në ujë ose etanoli ujor është zakonisht metoda e preferuar. Tretësit me përqindje më të lartë të alkoolit përdoren posaçërisht për të izoluar ekstrakte të pasura me triterpene.
UP400 St Ultrasonikatori UP400St është shumë efikas dhe lejon nxjerrjen e shpejtë të përbërjeve bioaktive si polisakaridet, terpenet, alkaloidet dhe mikrokimikat e tjera nga miceli dhe trupi frutdhënës i kërpudhave mjekësore.
- Më efikase
- nxjerrja e shpejtë
- Nxjerrja më e plotë
- Ekstrakte me spektër të plotë me cilësi të lartë
- Procesi i butë, jo termik (ekstraktimi i ftohtë)
- Farma- / ushqimore
- Procesi i standardizuar
- Tretës të ndryshëm për të zgjedhur
- I sigurt & lehtë për t'u përdorur
Rezultatet e ekstraktimit të kërpudhave me ultratinguj
Parametrat e procesit tejzanor janë thelbësorë kur bëhet fjalë për izolimin dhe rikuperimin e fito-kimikateve. Së pari, parametrat tejzanor si amplituda, presioni dhe temperatura janë faktorë të rëndësishëm për të rregulluar procesin e nxjerrjes në rendimentin dhe cilësinë më të lartë. Së dyti, kushtet e procesit të kontrolluara saktësisht sigurojnë që ekstraktet të mos degradohen nga ndikimet shumë të forta të procesit (p.sh. temperaturat e larta). Për shembull, komponimet botanike si polisaharidet janë të prirur ndaj degradimit kur ekspozohen ndaj temperaturave të larta.
Hielscher Ultrasonics’ nxjerrësit mund të kontrollohen saktësisht – duke vendosur amplituda, presioni, temperatura në kushte optimale. Kjo mundëson rezultate të riprodhueshme, nxjerrjen e cilësisë dhe standardizimin e procesit.
Hulumtimet (Alzorqi et al.) kanë treguar se (1-3; 1-6)-β-d-glukanet e kërpudhave malajziane të nxjerra me ultratinguj kanë një aktivitet më të lartë antioksidues, peshë molekulare më të lartë dhe shkallë optimale të degëzimit kur krahasohen me ekstraktet e prodhuara. me teknika konvencionale të nxjerrjes.
Ekstraktorë tejzanor me performancë të lartë
Hielscher Ultrasonics është prodhues me përvojë afatgjatë i ultrasonikëve me performancë të lartë, të cilët aplikohen me sukses për izolimin e komponentëve bioaktivë nga botanikët dhe kërpudhat. Me një linjë produktesh që mbulon gamën e plotë nga ultrasonikët më të vegjël të dorës deri te sistemet e sipërme dhe pilot deri te njësitë plotësisht industriale, Hielscher Ultrasonics është partneri juaj që ju ndihmon që nga testi i parë i fizibilitetit dhe optimizimi i procesit deri në instalimin përfundimtar të linjës suaj të prodhimit industrial. . Për të çliruar komponimet bioaktive nga botanikët, mund të nevojiten amplituda të larta – sidomos kur muret e forta qelizore duhet të shpohen dhe lizohen. Procesorët tejzanor të Hielscher Ultrasonics, p.sh UIP500hdT ose UIP2000hdT, mund të ekzekutojë amplituda shumë të larta deri në 200µm. Këto amplituda të larta mund të funksionojnë vazhdimisht në funksionim 24/7, natyrisht. Fuqia e ultrazërit Hielscher siguron një funksionim pa probleme 24/7 në punë të rënda dhe në mjedise kërkuese.
- Ekstraktorë tejzanor me performancë të lartë
- saktësisht të kontrollueshme
- rezultate të riprodhueshme
- shkallëzueshmëria lineare
- E fortë & mirëmbajtje e ulët
- konsultimi & shërbimi
- Lehtë & I sigurt për të operuar
SonoStation – një sistem tejzanor me ultrasonikë 2x 2kW, rezervuar të përzier dhe pompë – është e shkëlqyer për nxjerrjen e sasive të mëdha.
| Vëllimi i grupit | Shkalla e rrjedhjes | Pajisjet e rekomanduara |
|---|---|---|
| 1 deri në 500 ml | 10 deri në 200 ml/min | UP100H |
| 10 deri në 2000 ml | 20 deri në 400 ml/min | UP200Ht, UP400 St |
| 0.1 deri në 20L | 0.2 deri në 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 deri në 100 litra | 2 deri në 10 l/min | UIP4000 |
| na | 10 deri në 100 l/min | UIP16000 |
| na | më të mëdha | grumbull i UIP16000 |
Ekstraktues tejzanor me fuqi të lartë nga laboratori në shkallë pilot dhe industrial.
Literatura / Referencat
- Alzorqi I., Sudheer S., Lu T.J., Manickam S. (2017): Ultrasonically extracted β-d-glucan from artificially cultivated mushroom, characteristic properties and antioxidant activity. Ultrasonic Sonochemistry 2017. 531-540.
- Alzorqi I., Singh A., Manickam S., Al-Qrimli H. (2016): Optimization of ultrasound assisted extraction (UAE) of β-D-glucan polysaccharides from Ganoderma lucidum for prospective scale-up. Resource-Efficient Technologies 2016.
- Khan, A.A., Gani A., Masoodi F., Kousar S., Ahmad M. (2014): Antioxidant and Functional Properties of β-Glucan Extracted from Edible Mushrooms Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus and Coprinus Atramentarius. Proceedings of the 8th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products (ICMBMP8) 2014.
- Vardanega R., Santos D.T., Meireles M.A.M. (2014): Intensification of bioactive compounds extraction from medicinal plants using ultrasonic irradiation. Pharmacogn Rev. 2014 Jul-Dec; 8(16): 88–95.
Fakte që ia vlen të dihen
nxjerrja me ultratinguj – Parimi i Punës
Nxjerrja me ultratinguj është një teknologji e thjeshtë, e lirë, e shpejtë dhe efikase, e cila intensifikon nxjerrjen e lëngshme-ngurtë dhe i kalon teknikat tradicionale të nxjerrjes. Përparësitë kryesore të ekstraktimit me ultratinguj të ngurtë-lëngshëm bazohen në kinetikën e nxjerrjes më të shpejtë dhe transferimin e masës, si dhe në rritjen e rendimentit të ekstraktit. Një përfitim tjetër është mundësia për të kryer procesin e nxjerrjes në temperatura më të ulëta duke parandaluar komponimet termo-sensitive kundër degradimit. Në krahasim me teknikat alternative të izolimit si mikrovalë ose CO2 superkritik, nxjerrësi me ultratinguj është më i ulët në kosto (si për blerje ashtu edhe për funksionim) si dhe i përshtatshëm për t'u përdorur dhe i sigurt për t'u përdorur.
Nxjerrja me ultratinguj bazohet në kavitacionin akustik dhe forcat e tij të prerjes hidrodinamike. Hielscher Ultrasonikë’ sistemet krijojnë valë intensive tejzanor dhe kavitacion për nxjerrjen e fito-kimikateve nga botanikët.
kavitacioni akustik – fenomeni i përpunimit tejzanor: Kur valët intensive tejzanor bashkohen në një mjedis të lëngshëm, ciklet e ngjeshjes dhe zgjerimit aplikohen në lëng. Gjatë zgjerimit (rrallimit), flluska vakumi ose zgavra ndodhin në lëng. Këto flluska vakumi krijohen kur presioni negativ i ushtruar tejkalon forcën në tërheqje të lëngut. Gjatë cikleve të ndryshme të ngjeshjes/rrallimit, flluskat e vakumit po rriten derisa të arrijnë një pikë ku nuk mund të thithin energji të mëtejshme në mënyrë që të shemben me dhunë (shpërthimi i flluskave). Gjatë shpërthimit të flluskës, kushte ekstreme të tilla si diferencat e temperaturës dhe presionit shumë të lartë, rryma e lëngut dhe forcat prerëse ndodhin në nivel lokal. Këto forca intensive thyejnë qelizat (të vegjetaleve dhe indeve) në mënyrë që materiali brendaqelizor (p.sh. polisaharidet, terpenet, proteinat, flavonet etj.) lirohen në tretës. Procesi i formimit, rritjes dhe kolapsit të flluskave të vakumit njihet si kavitacion.
kërpudhat
Kërpudhat (shumës: kërpudhat) është termi botanik për të gjithë anëtarët e grupit të organizmave eukariote që përfshijnë mikroorganizma të tillë si maja, myk, si dhe kërpudha. Veçanërisht në mjekësinë tradicionale (p.sh. mjekësia aziatike/kineze), kërpudhat administrohen për të nxitur efekte të shumëfishta si përmirësime njohëse, përforcues i sistemit imunitar ose për të arritur jetëgjatësinë. Në ditët e sotme, kërpudhat mjekësore nuk përdoren vetëm si ilaç alternativ, por ekstraktet e kërpudhave konsumohen edhe si ushqime funksionale ose superushqime. Për shembull, kërpudhat si maitake, cordyceps, bishti i gjelit të detit, reishi gëlltiten për të përfituar nga efekti i tyre si imunomodulues. Disa lloje të kërpudhave si kërpudhat Psilocybin (të njohura në bisedë si kërpudha magjike) përdoren për vetitë e tyre psikodelike. Kërpudhat nuk janë bimë dhe ato klasifikohen në mbretërinë e kërpudhave.
Polisakaridet
Polisakaridet janë komponime të rëndësishme bioaktive që gjenden në kërpudhat mjekësore. Ato përdoren si përbërës biokimikisht aktivë për administrimin farmaceutik dhe nutraceutik, duke pasur efekte pozitive si rregullimi imunitar, për të rikthyer ose parandaluar dëmtimin nga rrezatimi, kundër koagulimit të gjakut, si dhe aktivitete antikancerogjene, antivirale dhe hipoglikemike. Polisakaridet me prejardhje nga kërpudhat lentinan, skizofilan dhe krestin janë pranuar si imunoceutikë (barna që forcojnë sistemin imunitar) në Japoni, Kore dhe Kinë.
Përveç polisaharideve, kërpudhat përmbajnë fenole, heteropolisakaride, glikogjene, vitamina dhe triterpene ndër përbërës të tjerë të dobishëm.
Llojet e kërpudhave mjekësore
Në chaga kërpudha, e cila njihet edhe si Inonotus obliquus ose Kërpudhat e Pemës së Zezë (më të quajtura në gjuhën e folur sinder conk, thupër konk, polipore klinker), polisaharidet janë komponimet aktive më të spikatura. Polisakaridet e Chaga-s kanë një aktivitet shumë të fortë antioksidues duke pastruar radikalet e lira.
Mana e luanit (Hericium erinaceus) është një kërpudha e ngrënshme dhe medicinale që i përket grupit të kërpudhave të dhëmbëve. Mane e Luanit është e njohur për efektet e saj neuroprotektive dhe nootropike që do të thotë se Mane e Luanit përdoret për të përmirësuar kujtesën dhe funksionet njohëse.
Reishi (Ganoderma lucidum, i njohur edhe si Ling Zhi / Lingzhi, Mannentake, Mushroom of Immortality) është një kërpudhë polipore, e cila njihet lehtësisht nga kapelja e saj e lyer me ngjyrë të kuqe, në formë veshkash. Kërpudhat Reishi prodhojnë një grup triterpenesh të ashtuquajtura acide ganoderike. Acidet ganoderik shfaqin një strukturë molekulare e cila është e ngjashme me atë të hormoneve steroide. Për më tepër, përbërës të tjerë që gjenden në Reishi përfshijnë polisakaride (p.sh. beta-glukan), kumarin, manitol dhe alkaloide. Sterolet e izoluara nga kërpudha përfshijnë ganoderol, acid ganoderenik, ganoderiol, ganodermanontriol, lucidadiol dhe ganodermadiol. Nga pikëpamja e kuzhinës, Reishi njihet për shijen e hidhur dhe shpesh konsumohet në pijet e kafesë.
Shitake (Lentinula edodes; e quajtur në gjuhën e folur si Kërpudha e Pemës së Zezë, Xiang Gu, Kërpudha aromatike) përdoret gjerësisht si përbërës në pjatat aziatike. Kur administrohet për arsye shëndetësore, Shiitake rrit sistemin imunitar dhe rezulton në një ulje të ndjeshme të inflamacionit.
Coriolus versicolor (Trametes versicolor, Polyporus versicolor; e quajtur në gjuhën e folur kërpudha e bishtit të Turqisë, Yun Zhi, Kawaratake) përmban polisaharide PSK, PSP dhe Kresin, si dhe glukane B-1,3 dhe B-1,4. Polisakaridet përdoren për të përmirësuar funksionin imunitar në pacientët me kancere të caktuara kur përdoren së bashku me kimioterapinë. Në mjekësinë tradicionale kineze, Bishti i Turqisë përdoret si tonik.
Cordyceps sinensis (Ophiocordyceps sinensis; i njohur gjithashtu si Kërpudhat kineze Caterpillar, Dong Chong Xia Cao, yartsa gunbu) është një tjetër kërpudha me veti të jashtëzakonshme antioksiduese. Cordyceps përmban antioksidantë të fortë që neutralizojnë radikalet e lira të dëmshme dhe rrit aktivitetin e sistemit të lindur antioksidues të trupit gjithashtu.
Maitake (Grifola frondosa; Kërpudha e resë, Hui Shu Hua, Pula e drurit, koka e dashit, koka e deleve) është një kërpudhë polipore e cila është treguar se stimulon sistemin imunitar të lindur dhe sistemin imunitar adaptiv. Hulumtimet zbuluan se Maitake stimulon sistemin imunitar të pacientëve me kancer të gjirit. Për më tepër, ajo tregon efekte në uljen e sheqerit në gjak pasi kërpudhat përmbajnë një frenues alfa glukozidase.
Agaricus subrufescens (e njohur edhe nën kushtet e Agaricus blazei, Agaricus brasiliensis, Agaricus rufotegulis; Kërpudha e folur e bajames, kërpudha e diellit, kërpudha e Zotit, kërpudha e jetës, agaricus mbretëror i diellit, jisongrong ose himematsutake) është një kërpudha e ngrënshme, e cila karakterizohet nga shija e ëmbël dhe aroma e bajameve. Kërpudha Agaricus është një kërpudhë medicinale popullore, e përdorur kryesisht për efektet e saj të rritjes së sistemit imunitar.