Nxjerrja e kuercetinës me ultratinguj
Kuercetina është një përbërje bimore e grupit të polifenoleve, e cila njihet për përfitime të shumta shëndetësore. Për të prodhuar kuercetinë me cilësi të lartë për aditivët dhe suplementet ushqimore, kërkohet një teknikë efikase, por e butë ekstraktimi për të parandaluar dekompozimin. Ekstraktimi me ultratinguj është një metodë e butë ekstraktimi mekanike, e cila jep rendimente të larta të kuercetinës në një kohë shumë të shkurtër ekstraktimi.
Ultrasonikë me performancë të lartë për ekstrakte kuercetine me cilësi të lartë
Nxjerrja me ultratinguj është e njohur dhe e vendosur si një metodë e butë, jo termike, por shumë efikase për lirimin e komponimeve bioaktive nga materiali bimor. Ekstraktimi me ultratinguj bazohet në fenomenin e kavitacionit akustik, i cili është një trajtim thjesht mekanik. Kjo e bën sonikacionin metodën e preferuar për izolimin e komponimeve të ndjeshme bioaktive si polifenolet, kuercetina ose antioksidantët nga botanikët.
- Rendimente superiore
- Nxjerrja me shpejtësi të lartë – brenda minutave
- Ekstrakte me cilësi të lartë – I butë, jo termik
- Tretës të gjelbër (ujë, etanol, metanol, etj.)
- Funksionim i lehtë dhe i sigurt
- Kosto të ulëta investimi dhe operacionale
- Operacion 24/7 nën detyrën e rëndë
- Metoda e gjelbër, miqësore me mjedisin
Efektet e ultrazërit në strukturën qelizore: Ndërprerja e mureve qelizore të shkaktuara nga ultratingulli lejon lirimin e kuercetinës dhe rutinës nga Euonymus alatus.
Foto dhe studim: ©Yang dhe Zhang, 2008.
120L tejzanor Batch Nxjerrja e Botanicals me aparati sonik UIP2000hdT
Studimi i rastit: Ekstraktimi i kuercetinës me ndihmën e ultrazërit
Sharifi etj. (2017) kanë treguar se nxjerrja me ultratinguj është një metodë efektive dhe praktike për nxjerrjen e flavonoideve si kuercetina nga bimët medicinale. Ata përdorën një Hielscher UP400 St (400W, shih foton majtas) në cilësimin e amplitudës 50%. Gjethet e rrepkës (Raphanus Sativus) u vendosën në metanol dhe u sonikuan për 10 minuta, gjë që rezultoi në një rendiment të kuercetinës prej 11.8%. Epërsia e nxjerrjes së asistuar me ultratinguj në krahasim me teknikat konvencionale si macerimi, nxjerrja e Soxhletit dhe tretja termike. Nxjerrja me ultratinguj shkëlqen me rendimente më të larta, kohë nxjerrjeje dukshëm më të shkurtra dhe sasi më të ulëta tretësish. Aplikimi i valëve ultrasonike gjeneron kavitacion, i cili prish muret qelizore të materialit bimor dhe nxit transferimin e masës. Kështu, nxjerrja me ultratinguj është më efektive se metodat tradicionale dhe shkëlqen në nxjerrjen e kuercetinës nga matricat organike. Edhe pse ekstraktimi me ultratinguj nevojitej vetëm 10 minuta. – krahasuar me kohën e nxjerrjes prej 24 orësh për macerim, 60 min. për tretje termike dhe 24 orë për nxjerrjen e Soxhletit – sasia e kuercetinës së ekstraktuar me ultratinguj ishte më e lartë se ajo e tretjes, macerimit dhe ekstraktimit të Soxhletit.
Nxjerrja me ultratinguj (UAE) jep rendimente dukshëm më të larta të kuercetinës në kohë më të shkurtra të nxjerrjes në krahasim me metodat konvencionale të nxjerrjes.
burimi: Sharifi at al. 2017
pajisje për nxjerrjen me ultratinguj
Hielscher Ultrasonics është e specializuar në prodhimin e procesorëve tejzanor me performancë të lartë për prodhimin e ekstrakteve me cilësi të lartë nga botanikët.
Hielscher ofron një portofol të gjerë produktesh që varion nga ultrasonikë të vegjël dhe të fuqishëm laboratorikë deri te sistemet e fuqishme me tavolinë dhe plotësisht industriale, të cilat ofrojnë ultratinguj me intensitet të lartë për nxjerrjen dhe izolimin efikas të substancave bioaktive (p.sh. polifenolet, gingerol, piperinë, kurkumin etj.). Të gjitha pajisjet ultrasonike nga 200 watts deri në 16,000 watts kanë një ekran me ngjyra për kontrollin dixhital, një kartë SD të integruar për regjistrimin automatik të të dhënave, telekomandë të shfletuesit dhe shumë veçori të tjera miqësore për përdoruesit. Sonotrodet dhe qelizat rrjedhëse (pjesët që janë në kontakt me mediumin) mund të autoklavohen dhe pastrohen lehtë. Të gjithë ultrasonikët tanë janë ndërtuar për funksionim 24/7, kërkojnë mirëmbajtje të ulët dhe janë të lehtë dhe të sigurt për t'u përdorur.
Një ekran dixhital me ngjyra lejon një kontroll të lehtë për përdoruesit të ultrazërit, gjë që e bën procesin të rregullueshëm saktësisht. Sistemet tona janë në gjendje të japin nga amplituda të ulëta deri në shumë të larta. Për nxjerrjen e polifenoleve si kuercetina, ne ofrojmë sonotrode speciale tejzanor (të njohura edhe si sonda tejzanor ose brirë) që janë të optimizuara për izolimin e ndjeshëm të substancave aktive me cilësi të lartë. Fuqia e sonikatorëve Hielscher lejon funksionimin 24/7 në punë të rënda dhe në mjedise kërkuese.
Kontrolli i saktë i parametrave të procesit tejzanor siguron riprodhueshmëri dhe standardizimin e procesit.
Na kontaktoni! / Na pyesni!
Procesorë tejzanor me fuqi të lartë nga laboratori për të pilotuar dhe shkallë industriale.
Literatura/Referencat
- Sharifi, Niusha; Mahernia, Shabnam; Amanlou, Massoud (2017): Krahasimi i metodave të ndryshme në nxjerrjen e kuercetinës nga gjethet e Raphanus sativus L. Shkenca Farmaceutike Mars 2017, 23, 59-65.
- Anaya-Esparza, Luis Miguel; Ramos-Aguirre, Dení; Zamora-Gasga, Victor Manuel; Jahia, Elhadi; Montalvo-González, Efigenia (2018): Optimizimi i nxjerrjes me ndihmën e ultrazërit të përbërjeve fenolike nga gjethet e Justicia spicigera. Shkenca dhe Bioteknologjia e Ushqimit 27, 2018. 1093–1102.
- Wang, L., Li, Z., Huang, J. et al. (2022): Efekti i nxjerrjes së polifenoleve me ndihmën e ultrazërit nga lëvorja e mollës në sistemet e CO2 të ujit. Teknologjia e Biopërpunimit të Ushqimit 15, 2022. 1157–1167.
- Valu, M.-V.; Soare, LC; Sutan, NA; Ducu, C.; Moga, S.; Hritcu, L.; Boiangiu, RS; Carradori, S. (2022): Optimizimi i nxjerrjes tejzanor për të marrë Erinacine A dhe Polifenolet me Aktivitet Antioksidant nga Biomasa Fungale e Hericium erinaceus. Ushqimet 2020, 9, 1889.
- Sumbal Jamshaid, Dildar Ahmed (2022): Optimizimi i ekstraktimit me ultratinguj të përbërësve të vlefshëm nga frutat e Melia azedarach me tretës eutektik të thellë klorur glicerinë-koline. Kimia dhe Farmacia e Qëndrueshme, Vëllimi 29, 2022.
Fakte që ia vlen të dihen
kuercetin
Quercetin, një flavonol bimor (i cili është një nëngrup i grupit flavonoid të polifenoleve) gjendet në shumë fruta, perime, gjethe. Burimet natyrore të kuercetinës janë mollët, specat, vera e kuqe, qershitë dhe manaferrat e errëta (boronicat, boronicat, manaferrat dhe të tjera), domatet, perimet krucifere, si brokoli, lakra dhe lakra; perime me gjethe jeshile, si spinaqi, lakra jeshile; agrume, kakao, boronicë, drithëra të plota, si hikërror, shparg, kaperi, qepë të kuqe, vaj ulliri, çaj i zi dhe jeshil, fasule dhe bishtajore; barishte, si sherebela, plaku amerikan, kantarioni dhe xhinko biloba.
Kuercetina dallohet nga një shije e hidhur. Për shkak të shumë efekteve të tij në promovimin e shëndetit, përdoret si një shtesë në suplementet dietike, pije, ushqime dhe farmaceutike.
Studiuesit e Universitetit të Veronës, Itali, zbuluan se glikozidet e kuercetinës, si izoquercetina, dhe flavonoidet e tjera si kaempferoli janë agjentë antiviralë, anti-mikrobikë, anti-inflamatorë dhe anti-alergjikë që mund të ndikojnë në lloje të ndryshme qelizash si te kafshët ashtu edhe te njerëzit. pozitivisht. Quercetin mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit, të luftojë alergjitë, të mbështesë shëndetin e zemrës, të luftojë dhimbjen, të përmirësojë potencialisht qëndrueshmërinë, të luftojë kancerin dhe të mbrojë shëndetin e lëkurës dhe mëlçisë. Si një përbërës botanik, kuercetina është përdorur që nga kohërat e lashta si një ilaç natyral. Për shembull, në Iran kuercetina përdoret si ilaç tradicional, ku administrohet si laksativ dhe së fundmi si agjent anti-tumor, antiproliferativ dhe antidiabetik.