Nxjerrja shumë efikase e xhenxhefilit nga sonication
- Nxjerrja me ultratinguj e vajrave esencialë dhe përbërësve aktivë nga xhenxhefili bind me efikasitet të lartë dhe rendiment të lartë.
- Nxjerrja me ultratinguj është një proces i butë, jo termik që jep ekstrakte me cilësi të lartë.
- Ndërsa metodat e tjera të nxjerrjes janë të kufizuara në aftësinë e tyre për të rritur shkallën, sonikimi mund të shkallëzohet plotësisht linear në çdo nivel prodhimi industrial.
nxjerrja e xhenxhefilit
Xhenxhefil (Zingiber officinale) përmban një sasi të lartë përbërësish aktivë si vajra esencialë, [6]-gingerol, oleorezina dhe fitokemikale të tjera bioaktive, të cilat janë substanca të dëshiruara për shkak të shijes, erës dhe efekteve farmakologjike të tyre.
Për të përdorur përbërësit aktivë të xhenxhefilit, ato duhet të lirohen nga rrënja e xhenxhefilit (rizoma) me nxjerrje. Metodat konvencionale të nxjerrjes së xhenxhefilit, të tilla si distilimi me avull ose nxjerrja me tretës, kanë disa të meta: dihet se ato kërkojnë kohë, kanë nevojë për sasi të mëdha tretësish kimikë dhe kanë aftësi të kufizuara përpunimi.
Ekstraksion xhinxheri me ultratinguj
Nxjerrja me ultratinguj është një metodë jo termike e bazuar në parimin e kavitacion, forca të larta prerëse dhe mikroturbulenca që thyejnë muret e qelizave në mënyrë mekanike, duke lehtësuar njëkohësisht çlirimin e përbërësve qelizor të materialit bimor në tretës pa degradim kimik. Temperaturat e buta të procesit i ruajnë ekstraktet e dëshiruara (p.sh. antioksidantë, polifenole, etj.) nga degradimi termik. Për më tepër, nxjerrja me ndihmën e ultrazërit mund të kryhet shpesh në tretës ujorë (= ujë). Shmangia e tretësve organikë (p.sh. acetoni, heksani) është veçanërisht i rëndësishëm për nxjerrjen e komponimeve të cilat më vonë përfshihen në produkte ushqimore dhe farmaceutike.
Sonication është përdorur për nxjerrjen e komponentëve funksionalë nga shumë matrica të ndryshme të bimëve dhe indeve. Është vërtetuar se është më e shpejtë se teknikat konvencionale të nxjerrjes.
- kushtet e buta të procesit
- rendiment të lartë
- nxjerrje e shpejtë
- pa tretës
- I sigurt & Funksionim i lehtë
- shkallëzim i lehtë
- efikasitet të lartë të përgjithshëm
- përpunimi inline ose grupor
- ROI i shpejtë
UIP2000hdT me trazues në një rezervuar për nxjerrje
Cilësi superiore ekstrakte
Nxjerrja me ultratinguj me fuqi ka përparësi ndaj teknikave të tjera tradicionale të nxjerrjes, të cilat shpesh kufizohen në vëllime të vogla. Nxjerrja tejzanor mund të kryhet si proces grumbull ose inline duke përdorur një qelizë rrjedhëse. Forcat e forta ultrasonike shpojnë ose thyejnë matricën qelizore në mënyrë që i gjithë materiali ndërqelizor të çlirohet shpejt dhe lehtë, në mënyrë që të nxirret një rendiment maksimal. Shkathtësia e pajisjes së ultrazërit siguron një procedurë të thjeshtë dhe të lehtë, tretësi i kërkuar mund të zëvendësohet me ujë ose sasia e tretësit mund të reduktohet ndjeshëm. Për më tepër, një temperaturë e butë dhe një kohë e shkurtër ekstraktimi parandalojnë përbërjet aktive kundër degradimit në mënyrë që të merret një ekstrakt me cilësi të lartë me klasë farmaceutike/ushqimore.
Pajisjet Hielscher Ultrasonics
Hielscher Ultrasonics furnizon sisteme ultrasonike të fuqishme dhe të besueshme për tavolinë, impiant pilot dhe përpunim të plotë industrial të çdo vëllimi. Sistemet tona të fuqishme ultrasonike mund të përdoren për përpunim në grup dhe në linjë. Kontrolli i lehtë dhe i saktë mbi të gjithë parametrat e procesit siguron cilësi të vazhdueshme të lartë të ekstraktit dhe efikasitet të lartë të procesit.
Tabela e mëposhtme ju jep një tregues të kapacitetit të përafërt të përpunimit të ultrasonikëve tanë:
| Vëllimi i grupit | Shkalla e rrjedhjes | Pajisjet e rekomanduara |
|---|---|---|
| 0.5 deri në 1.5mL | na | VialTweeter |
| 1 deri në 500 ml | 10 deri në 200 ml/min | UP100H |
| 10 deri në 2000 ml | 20 deri në 400 ml/min | UP200Ht, UP400 St |
| 0.1 deri në 20L | 0.2 deri në 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 deri në 100 litra | 2 deri në 10 l/min | UIP4000 |
| na | 10 deri në 100 l/min | UIP16000 |
| na | më të mëdha | grumbull i UIP16000 |
Konfigurimi tejzanor i personalizuar
Literatura / Referencat
- S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.
Fakte që ia vlen të dihen
xhenxhefil
Xhenxhefili është një burim bimor i pasur me antioksidantë natyralë fenolike dhe flavonoide.
Aroma dhe aroma karakteristike e xhenxhefilit rrjedhin nga vajrat e paqëndrueshëm që përbëjnë 1-3% të peshës së xhenxhefilit të freskët, kryesisht të përbërë nga zingerone, shogaols dhe gingerols me [6]-gingerol (1-[4′-hidroksi-3′-metoksifenil]-5-hidroksi-3-dekanon) si përbërësi kryesor i mprehtë.
Zingeroni prodhohet nga xhinxherolet gjatë tharjes (nën nxehtësi) dhe ka një mprehtësi më të ulët dhe një aromë pikante-të ëmbël. Zingeroni, i quajtur edhe vanilylaceton, mendohet nga disa të jetë një komponent kyç i mprehtësisë së xhenxhefilit, por jep “e embel” shijen e xhenxhefilit të gatuar. Zingeroni është i ngjashëm në strukturën kimike me kimikatet e tjera të shijes si vanilina dhe eugenoli. Përdoret si një shtesë shijeje në vajrat e erëzave dhe në parfumeri për të futur aroma pikante.
vajra esenciale
Një vaj esencial është një lëng i përqendruar hidrofobik që përmban komponime aromatike të paqëndrueshme nga bimët. Vajrat esencialë njihen gjithashtu si vajra të avullueshëm, vajra eterikë, aetherolea, ose thjesht si vaji i bimës nga e cila janë nxjerrë, si vaji i trëndafilit, vaji i xhenxhefilit, vaji i drurit të sandalit, vaji i mentes, vaji i limonit ose vaji (i ëmbël) i portokallit. .
Vaji esencial përdoret gjerësisht dhe mund të gjendet në shumë produkte të konsumit, p.sh. në ushqime dhe pije për aromatizues, në parfume dhe produkte tualeti për aromë, dhe në ilaçe dhe artikuj farmaceutikë për efekte terapeutike. Vajrat esencialë karakterizohen nga aromat e tyre specifike. Vajrat esencialë janë miratuar si përbërës të sigurt për ushqime, produkte mjekësore dhe terapike.