• Capsaicin është aroma kryesore dhe përbërës erëz në speca të nxehtë, të njohur edhe si chilies.
• Për të prodhuar kapsaicinë me cilësi të lartë si aromë aromatike dhe përbërës medicinal, nevojitet një teknik efikas, por i butë i nxjerrjes, për të parandaluar degradimin.
• Ekstraktimi tejzanor është një metodë e butë e nxjerrjes mekanike, e cila jep rendiment të lartë të kapsaicinës në një kohë shumë të shkurtër ekstraktimi.

Ultrasonics me performancë të lartë për ekstrakte të kualitetit të lartë të kapsaicinës

Ekstraktimi tejzanor i capsaicinoids nga speca chilli hot (p.sh. Capsicum frutescens) përmirëson dukshëm nxjerrjen e nxjerrjes. Ultratinguj me energji promovon perforimin dhe prishjen e mureve të qelizave, si dhe ënjtje dhe hydration duke e shtyrë tretësin në qelizat bimore. Kjo rezulton në një transferim masiv në masë të substancave intracellulare (duke përfshirë kapsaicinoidet) nga qelizat e bimëve në tretës.
Si një teknikë thjesht përpunuese mekanike, jo-termike, nxjerrja tejzanor pengon degradimin termik të përbërjeve termo-labile. Cavitation tejzanor intensifikon procesin e nxjerrjes, duke rezultuar në rendimentet e larta të cilësisë së lartë të ekstraktit. Investimet dhe kostot operacionale të pajisjeve të ekstraktimit tejzanor janë relativisht të ulëta dhe lejojnë një RoI të shpejtë.

Extraction tejzanor Capsaicinoid – në Batch ose në mënyrë të vazhdueshme të rrjedhës

Batch: Proceset e ekstraktimit tejzanor mund të operohen si proceset e thjeshta grumbulluese ose si trajtim inline, ku mediave ushqehen vazhdimisht përmes një reaktori të rrjedhës tejzanor.
Përpunimi i serisë është një procedurë e lehtë, ku ekstraktimi kryhet shumë për shumë. Hielscher Ultrasonics ofron procesorë tejzanor për tufa të vogla në të mëdha, pra 1L deri në 120L.
Për përpunimin e grumbullit prej 5 deri në 10L, ne rekomandojmë UP400ST me sonotrode S24d22L2D. (shih fig. majtas)
Për përpunimin e grumbullimeve prej përafërsisht. 120L, ne rekomandojmë UIP2000hdT me sonotrode RS4d40L4. (shih figurën e sipërme të djathtë)

Rrjedhin-përmes: Për vëllime më të mëdha dhe nxjerrjen e plotë të kapsaicinës në shkallë të gjerë, një lëng i vazhdueshëm i lëngshëm që përmban peçin e piperit të nxehtë ushqehet përmes një reaktori tejzanor, ku tretësira tretësirë / botanike është intensivisht sonikuar.
Për një vëllim prej përafërsisht. 8L / min., Ne rekomandojmë UIP4000hdT me sonotrode RS4d40L3 dhe fluks-qelizë nën presion të mundshëm FC130L4-3G0.

Studimi i rastit të nxjerrjes tejzanor nga kapsaicina

Olguín-Rojas et al. (2019) raportojnë izolimin e rendimentit capsaicinoid më të lartë se 96% duke përdorur tre Jacq chapsin Capsicum. kultivarë ('Bode', 'Habanero' dhe specat 'Habanero Roxo'). Ata përdorën ultrasonicatorin e sondës Hielscher UP200S (200 W, 24 kHz) me mostrën e zhytur në një banjë uji të kontrolluar nga temperatura. 0.25g mostër chinense Capsicum u vendos në kontakt me 25mL metanol për 10 minuta, dhe më pas u transferua në banjën e ujit në 50ºC, amplituda e daljes 200 W, dhe cikli i detyrës 0.5sec. Më pas, ekstraktet u filtruan përmes një filtri shiringash najloni dhe u analizuan përmes kromoatografisë. Në analizë, të pesë capsaicinoids kryesore (n-DHC, C, DHC, hC, dhe h-DHC) u gjetën. Nxjerrja tejzanor jep një ekstrakt të spektrit të plotë me një profil të gjerë aromë.

Sganzerla et al. (2014) konstatoi se ekstraktimi tejzanor është një metodë e shkëlqyer për nxjerrjen sasiore dhe riprodhuese të kapsaicinoidëve nga specat e peizazhit duke përdorur metanol si tretës. Për shkak të thjeshtësisë dhe efikasitetit të saj, ekstraktimi tejzanor mund të aplikohet për analizën e shpejtë rutinore të kapsaicinoidëve në speca djegëse.

Tejzanor Nxjerrja Equipment

Hielscher Ultrasonics është e specializuar në prodhimin e procesorëve ultra të lartë të performancës për prodhimin e ekstrakteve me cilësi të lartë nga botanikët.

Portofoli i gjerë i produkteve të Hielscher Ultarsonics varion nga sonikatorët kompakt, të fuqishëm laboratorik deri te sistemet e fuqishme të tavolinës dhe plotësisht industriale, të cilat ofrojnë ultratinguj me intensitet të lartë për nxjerrjen dhe izolimin efikas të substancave bioaktive (p.sh. kuercetin, kafeinë, kurkumin, terpenet etj.) . Të gjithë aparatet e zërit dixhital nga 200 W deri në 16,000 W kanë një menu intuitive me cilësime të programueshme, një ekran me prekje me ngjyra për kontrollin dixhital, një kartë SD të integruar për regjistrimin automatik të të dhënave, telekomandë të shfletuesit dhe shumë veçori të tjera miqësore për përdoruesit. Sonotrodet dhe qelizat rrjedhëse (pjesët që janë në kontakt me mediumin) mund të autoklavohen dhe pastrohen lehtë. Të gjithë ultrasonikët tanë janë ndërtuar për funksionim 24/7, kërkojnë mirëmbajtje të ulët dhe janë të lehtë dhe të sigurt për t'u përdorur.
Një ekran me ngjyra dixhitale lejon një kontroll të lehtë të përdoruesit të ultrasonicator. Sistemet tona janë të afta për të ofruar nga amplitudë të ulët deri në shumë të larta. Për nxjerrjen e polifenoleve dhe phytochmicals tjera bioaktive të tilla si capsaicinoids, ne ofrojmë sonotrodes tejzanor të veçantë (të njohur edhe si probe ose brirë tejzanor) që janë optimizuar për izolimin e ndjeshëm të substancave aktive me cilësi të lartë. Fuqia e pajisjeve tejzanor të Hielscher mundëson funksionimin 24 orë në ditë në detyrë të rëndë dhe në mjedise kërkuese.
Kontrolli i saktë i parametrave të procesit tejzanor siguron riprodhueshmëri dhe standardizimin e procesit.

Tabela më poshtë ju jep një tregues të kapacitetit të përafërt të përpunimit të ultrasonicators tonë: