Tema ultrasonike: "Ultrasonikë për prodhimin e suplementeve"
Suplementet dietike ose ushqimore janë produkte që ndihmojnë në sigurimin e lëndëve ushqyese për të balancuar marrjen e lëndëve ushqyese nga dieta e rregullt. Shtesat e zakonshme dietike përfshijnë vitamina, minerale, proteina, aminoacide, antioksidantë, barishte ose substanca të tjera ushqyese.
Ekzistojnë dy aplikime kryesore për përpunuesit tejzanor në prodhimin e shtesave dietike:
–
- nxjerrjen ose sintezën e lëndëve ushqyese, dhe
- formulimi i produktit shtesë shtesë.
Nxjerrja me ultratinguj e lëndëve ushqyese
Në hapin e parë, duhet të përgatiten lëndët ushqyese për suplementin. Kjo mund të ndodhë ose duke nxjerrë përbërjen nga një produkt natyral, p.sh. një bimë, ose duke e sintetizuar përbërjen kimikisht.
Ekstraktimi me ultratinguj është një teknikë e fuqishme, e cila thyen muret qelizore dhe çliron komponimet bioaktive. Avantazhi kryesor i ekstraktimit me ultratinguj janë shkalla e jashtëzakonshme e lartë e nxjerrjes, shpejtësia e shpejtë e nxjerrjes, përdorimi i tretësve të gjelbër (p.sh. ujë, etanol, vajra vegjetale etj.), siguria dhe lehtësia e përdorimit. Duke qenë një metodë e nxjerrjes jo termike, nxjerrja me ultratinguj parandalon degradimin termik të materialeve të ndjeshme ndaj nxehtësisë dhe rezulton në cilësi superiore të ekstraktit. Ekstraktet tipike të prodhuara nga sonikacioni përfshijnë kurkumin, lipidet e algave, antioksidantët, kanabinoidet (CBD, THC, CBG, terpenet etj.), vitaminat dhe flavonoidet.
Për sintezë, intensifikimi sonokimik i reaksioneve mund të përshpejtojë shkallën e konvertimit dhe të rrisë rendimentet. Përgatitja sonokimike e aminoacideve në tretësirat ujore është një shembull i mirë, ku ultrasonikatorët aplikohen me sukses në prodhimin e lëndëve ushqyese.
Formulimi i suplementit tejzanor
Ultratingulli është një teknikë e fuqishme e përzierjes, shpërndarjes dhe emulsifikimit. Për të formuluar shtesat dietike, lëndët ushqyese aktuale duhet të përpunohen në një formë të disponueshme bio, p.sh. nano-pika. Përzierësit tejzanor ndihmojnë në shpërndarjen uniforme të përbërësve aktivë në të gjithë formulimin, i cili më pas përpunohet në pilula, kapsula, pluhura, skeda xhel, ekstrakte ose lëngje. Shumë përbërës bioaktivë si kurkumina, kanabidioli ose resveratroli nuk janë të tretshëm në ujë dhe shfaqin një biodisponueshmëri të ulët natyrore. Formulimet liposomale, ku përbërësi aktiv është i kapsuluar në një shtresë të dyfishtë fosfolipidesh, rrisin ndjeshëm biodisponueshmërinë e komponimeve të tilla. Përpunuesit tejzanor janë teknika e preferuar për të formuluar lëndët ushqyese në liposome të qëndrueshme, me madhësi nano, duke përfshirë vitaminën liposomale C, CBD ose resveratrolin për të përmendur vetëm disa.
Përzierja dhe shpërndarja tejzanor përdoret gjithashtu për të krijuar formulime të tilla si suspensione dhe dispersione me madhësi nano, nano-emulsione, emulsione mbledhëse dhe xhel.
Përpunuesit tejzanor janë të vendosur mirë në industrinë ushqimore dhe farmaceutike. Hielscher Ultrasonics ofron pajisje ultrasonike me performancë të lartë nga laboratori dhe madhësia e tavolinës deri në shkallë industriale të plotë komerciale me kapacitete përpunimi të disa tonëve në orë.
Lexoni më shumë se si përpunuesit tejzanor mund të përmirësojnë prodhimin e shtesave ushqimore.

Po shfaqen 12 faqe rreth kësaj teme:
Formimi i liposomeve tejzanor: Metodologjia dhe Avantazhet
Liposomet janë vezikula sferike të përbëra nga dy shtresa lipide, të përdorura gjerësisht në shpërndarjen e barnave, kozmetikës dhe industrive ushqimore për shkak të biokompatibilitetit dhe aftësisë së tyre për të kapsuluar si substancat hidrofile ashtu edhe ato hidrofobe. Përdorimi i ultrazërit me intensitet të lartë për formimin e liposomeve është një nga…
https://www.hielscher.com/liposome-formation.htmNxjerrja me ndihmën e ultrazërit
Ekstraktimi me ndihmën e ultrazërit është një metodë shumë efikase dhe e lehtë për t'u përdorur për nxjerrjen e përbërjeve bioaktive nga botanikët. Kjo teknikë ekstraktimi është e njohur për efikasitetin e saj dhe aftësinë për të ruajtur integritetin e përbërjeve bioaktive gjatë ekstraktimit. Levat e nxjerrjes me ndihmën e ultrazërit…
https://www.hielscher.com/ultrasound-assisted-extraction.htmNxjerrja me ultratinguj e Komponimeve Aktive nga Nënproduktet e Rrushit dhe Verës
Rrushi (Vitis vinifera), nënproduktet e hardhisë dhe verës janë të pasura me polifenole dhe substanca të tjera bioaktive, të cilat janë përbërës të vlefshëm për prodhimin e suplementeve medicinale dhe ushqimore. Nxjerrja me ultratinguj lejon izolimin e thjeshtë dhe shumë efikas të rrushit dhe…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htmEfikasitet dhe cilësi superiore në prodhimin e qumështit të arrës me ultratinguj
Qumështi i arrës dhe alternativat e qumështit me bazë bimore janë një segment ushqimor në rritje. Për prodhimin e qumështit të arrës dhe analogëve të qumështit me bazë bimore, ekstraktimi dhe homogjenizimi me ultratinguj ka treguar përparësi të mëdha ndaj teknikave konvencionale. Ekografia me fuqi të lartë rrit rendimentin, qëndrueshmërinë e produktit, përmbajtjen e lëndëve ushqyese dhe në përgjithësi…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmNxjerrja me ultratinguj e polifenoleve nga Baggibuti (Stachys parviflora)
Ekstraktet e bimës Baggibuti (Stachys parviflora L.) vlerësohen si ilaç bimor që përdoret për trajtimin e ngërçeve, artralgjisë, epilepsisë, sëmundjes së rënies dhe drakunkuliazës. Ekstraktorët tejzanor aplikohen me sukses për izolimin e polifenoleve dhe fitokemikaleve të tjera nga Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htmTretës eutektikë të thellë për nxjerrje me efikasitet të lartë
Tretësit eutektikë të thellë (DES) dhe tretësit natyralë eutektikë të thellë (NADES) ofrojnë përparësi si tretës ekstraktues në shumë nivele dhe në këtë mënyrë janë një alternativë premtuese ndaj tretësve organikë konvencionalë. Tretësi i thellë eutektik funksionon shkëlqyeshëm në kombinim me nxjerrjen tejzanor dhe jep…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htmNxjerrja e lëngjeve superkritike e përmirësuar nga ultrasonikët e fuqisë
Ekstraktimi tejzanor i vetëm ose në kombinim me metoda alternative të nxjerrjes si nxjerrja me tretës ose ekstraktuesit superkritikë të CO2 përdoret me sukses për nxjerrjen e spektrit të plotë të kanabinoideve nga bima e kanabisit (kërpi dhe marihuana). Në marihuanë, kanabinoidi kryesor…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htmNxjerrja me ultratinguj e elderberry
Ekstraktet e manaferrës janë të njohura për vetitë e tyre antivirale dhe në këtë mënyrë përdoren shumë si ilaç natyral për të lehtësuar simptomat e gripit si ethet, kollën dhe dhimbjen e fytit. Për të prodhuar ekstrakte të manaferrës me një përmbajtje të lartë polifenoli dhe antioksidantësh, ende i butë…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htmEkstraktimi me ultratinguj i polifenoleve të gjetheve të ullirit
Ekstraktet e gjetheve të ullirit janë një suplement ushqimor i fuqishëm dhe terapeutik pasi përmban antioksidantë të fortë si polifenolet oleuropein, hidroksitirozol dhe verbascoside. Nxjerrja me ultratinguj është teknikë shumë efikase për lirimin dhe izolimin e komponimeve bioaktive si polifenolet, flavonet dhe…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htmPërzierësit me prerje të lartë për prodhimin e ushqimit për kafshët shtëpiake
Prodhimi i ushqimit për kafshët shtëpiake kërkon pajisje të besueshme përzierjeje me prerje të lartë për të përgatitur përzierje homogjene të përbërësve të ndryshëm. Përzierësit tejzanor sigurojnë forca prerëse ultra të larta që mund të përpunojnë llucë dhe brumë shumë viskozë. Për më tepër, miksera tejzanor përdoren për të prodhuar nano-emulsione të qëndrueshme dhe për të…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htmProdhimi biosintetik i oligosakarideve të qumështit të njeriut
Biosinteza e oligosakarideve të qumështit të njeriut (HMOs) nëpërmjet fermentimit ose reaksioneve enzimatike është një proces kompleks, konsumues dhe shpesh me rendiment të ulët. Ultratingulli rrit transferimin e masës midis substratit dhe fabrikave të qelizave dhe stimulon rritjen dhe metabolizmin e qelizave. Në këtë mënyrë, sonication intensifikon fermentimin…
https://www.hielscher.com/human-milk-oligosaccharides.htmMetoda më efikase e nxjerrjes për botanikë
A po kërkoni për një konfigurim të fuqishëm dhe të besueshëm nxjerrjeje për të prodhuar ekstrakte botanike me cilësi të lartë? Këtu mund të gjeni një krahasim të teknikave të zakonshme të nxjerrjes, duke përfshirë nxjerrjen me ultratinguj, nxjerrjen superkritike të CO2, nxjerrjen e etanolit, macerimin ndër të tjera dhe avantazhet e tyre si…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htm