Tema Utrasonike: "Ultrasonics për prodhimin e shtojcave"
Shtojcat dietike ose ushqyese janë produkte që ndihmojnë në sigurimin e ushqyesve në mënyrë që të ekuilibroni marrjen e ushqyesve nga dieta e rregullt. Shtojcat e zakonshme dietike përfshijnë vitamina, minerale, proteina, aminoacide, antioksidantë, barishte ose substanca të tjera ushqyese.
Ekzistojnë dy aplikacione kryesore për përpunuesit tejzanor në prodhimin e shtojcave dietike:
–
- nxjerrjen ose sintezën e ushqyesve, dhe
- formulimi i produktit plotësues përfundimtar.
Nxjerrja tejzanor e ushqyesve
Në hapin e parë, ushqyesit për shtesë duhet të përgatiten. Kjo mund të ndodhë ose me nxjerrjen e kompleksit nga një produkt natyral, p.sh. një bimë, ose duke sintetizuar përbërësin kimikisht.
Nxjerrja tejzanor është një teknikë e fuqishme, e cila thyen muret e qelizave dhe lëshon komponimet bioaktive. Avantazhi kryesor i nxjerrjes tejzanor është shkalla e saj e jashtëzakonshme e ekstraktimit, shpejtësia e shpejtë e nxjerrjes, përdorimi i tretësve jeshil (p.sh. ujë, etanol, vajra bimore etj.), Siguria dhe mirëdashësia ndaj përdoruesit. Duke qenë një metodë e nxjerrjes jo termike, nxjerrja tejzanor parandalon degradimin termik të materialeve të ndjeshme ndaj nxehtësisë dhe rezulton në cilësi superiore të ekstraktit. Ekstraktet tipike të prodhuara nga sonication përfshijnë kurkumin, lipidet e algave, antioksidantët, kanabinoidet (CBD, THC, CBG, terpenes etj.), Vitaminat dhe flavonoidet.
Për sintezën, intensifikimi Sonokimik i reaksioneve mund të shpejtojë shkallën e konvertimit dhe të rrisë rendimentet. Përgatitja Sonokimike e aminoacideve në zgjidhje ujore është një shembull i mirë, ku ultrasonicatorët aplikohen me sukses në prodhimin e lëndëve ushqyese.
Formulimi i suplementit tejzanor
Ultratinguj është një teknikë e fuqishme e përzierjes, shpërndarjes dhe emulsifikimit. Për të formuluar shtesat dietike, lëndët ushqyese aktuale duhet të përpunohen një formë e disponueshme bio, p.sh. nano-pikat. Mikserët tejzanor ndihmojnë në shpërndarjen e përbërësve aktivë në mënyrë të njëtrajtshme në të gjithë formulimin, i cili më pas përpunohet në pilula, kapsula, pluhurat, pllakat xhel, ekstrakte ose lëngje. Shumë përbërës bioaktivë si kurkumin, kanabidiol ose resveratrol nuk janë të tretshëm në ujë dhe shfaqin një bioisponibilitet të ulët natyror. Formulimet liposomale, ku përbërësi aktiv është i kapsuluar në një bilayer fosfolipidesh, rrisin ndjeshëm bio-disponueshmërinë e komponimeve të tilla. Përpunuesit tejzanor janë teknika e preferuar për të formuar lëndë ushqyese në liposome të qëndrueshme, me madhësi nano, përfshirë vitaminën liposomale C, CBD, ose resveratrol për të përmendur vetëm disa.
Përzierja dhe shpërndarja tejzanor përdoret gjithashtu për të krijuar formulime të tilla si pezullime dhe shpërndarje me madhësi nano, nano-emulsione, emulsione marrëse dhe xhel.
Përpunuesit tejzanor janë të vendosura mirë në industrinë ushqimore dhe farmaceutike. Hielscher Ultrasonics ofron pajisje ultrasonike të performancës së lartë nga madhësia laboratorike dhe karriget deri në shkallën industriale komerciale të plotë me kapacitete të përpunimit të disa tonë në orë.
Lexoni më shumë rreth asaj se si procesorët tejzanor mund të përmirësojnë prodhimin e shtojcave ushqyese.

12 faqe në lidhje me këtë temë janë duke u treguar:
Nxjerrja me ultratinguj e Komponimeve Aktive nga Nënproduktet e Rrushit dhe Verës
Rrushi (Vitis vinifera), nënproduktet e hardhisë dhe verës janë të pasura me polifenole dhe substanca të tjera bioaktive, të cilat janë përbërës të vlefshëm për prodhimin e suplementeve medicinale dhe ushqimore. Nxjerrja me ultratinguj lejon izolimin e thjeshtë dhe shumë efikas të rrushit dhe…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htmEfikasitet dhe Cilësi Superiore në Prodhimin e Arrës së Qumështit me Ultrasonikë
Qumështi i arrës dhe alternativat e qumështit me bazë bimore janë një segment ushqimor në rritje. Për prodhimin e qumështit të arrës dhe analogëve të qumështit me bazë bimore, ekstraktimi dhe homogjenizimi me ultratinguj ka treguar përparësi të mëdha ndaj teknikave konvencionale. Ekografia me fuqi të lartë rrit rendimentin, stabilitetin e produktit, përmbajtjen e lëndëve ushqyese dhe në përgjithësi…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmNxjerrja tejzanor e polifenoleve nga Baggibuti (Stachys parviflora)
Ekstraktet e bimës Baggibuti (Stachys parviflora L.) vlerësohen si ilaçe bimore të përdorura si trajtim i ngërçeve, artralgjive, epilepsisë, sëmundjeve në rënie dhe drakunkuloza. Nxjerrësit tejzanor aplikohen me sukses për izolimin e polifenoleve dhe fitokimikateve të tjera nga Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htmTretës të thellë eutektikë për nxjerrje shumë efikase
Tretësit eutektikë të thellë (DES) dhe tretësit natyralë eutektikë të thellë (NADES) ofrojnë përparësi si tretës ekstraktues në shumë nivele dhe në këtë mënyrë janë një alternativë premtuese ndaj tretësve organikë konvencionalë. Tretësi i thellë eutektik funksionon shkëlqyeshëm në kombinim me nxjerrjen tejzanor dhe jep…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htmNxjerrja e lëngjeve superkritike e përmirësuar nga ultrasonikët e energjisë
Ekstraktimi tejzanor i vetëm ose në kombinim me metoda alternative të nxjerrjes si nxjerrja me tretës ose ekstraktuesit superkritikë të CO2 përdoret me sukses për të nxjerrë të gjithë spektrin e kanabinoideve nga bima e kanabisit (kërpi dhe marihuana). Në marihuanë, kanabinoidi kryesor…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htmNxjerrja Ultrasonic Elderberry
Ekstraktet e manaferrës janë të njohura për vetitë e tyre antivirale dhe në këtë mënyrë përdoren shumë si ilaç natyral për të lehtësuar simptomat e gripit si ethet, kollën dhe dhimbjen e fytit. Për të prodhuar ekstrakte të manaferrës me një përmbajtje të lartë polifenoli dhe antioksidantësh, ende i butë…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htmNxjerrja tejzanor e Ekstraktit të Fletës së Ullirit
Ekstraktet e gjetheve të ullirit janë një suplement i fuqishëm dietik dhe terapeutik pasi përmban antioksidantë të fortë si polifenolet oleuropein, hidroksitirozol dhe verbascoside. Nxjerrja me ultratinguj është teknikë shumë efikase për lirimin dhe izolimin e komponimeve bioaktive si polifenolet, flavonet dhe…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htmMiksera me rreptësi të lartë për prodhimin e kafshëve shtëpiake
Prodhimi i ushqimit për kafshët shtëpiake kërkon pajisje të besueshme përzierjeje me prerje të lartë për të përgatitur përzierje homogjene të përbërësve të ndryshëm. Përzierësit tejzanor sigurojnë forca prerëse ultra të larta që mund të përpunojnë llucë dhe brumë shumë viskozë. Për më tepër, miksera tejzanor përdoren për të prodhuar nano-emulsione të qëndrueshme dhe për të…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htmProdhimi biosintetik i Oligosakarideve të Qumështit Njerëzor
Biosinteza e oligosakarideve të qumështit të njeriut (HMOs) nëpërmjet fermentimit ose reaksioneve enzimatike është një proces kompleks, konsumues dhe shpesh me rendiment të ulët. Ultratingulli rrit transferimin e masës midis substratit dhe fabrikave të qelizave dhe stimulon rritjen dhe metabolizmin e qelizave. Në këtë mënyrë, sonication intensifikon fermentimin…
https://www.hielscher.com/human-milk-oligosaccharides.htmMetoda më efikase e nxjerrjes për botanikë
A po kërkoni për një konfigurim të fuqishëm dhe të besueshëm nxjerrjeje për të prodhuar ekstrakte botanike me cilësi të lartë? Këtu mund të gjeni një krahasim të teknikave të zakonshme të nxjerrjes duke përfshirë nxjerrjen me ultratinguj, nxjerrjen superkritike të CO2, nxjerrjen e etanolit, macerimin ndër të tjera dhe avantazhet e tyre si…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htmFormulimet Nootropics dhe Droga të zgjuara me ultratinguj
Ilaçet inteligjente dhe suplementet nootropike konsumohen si "përmirësues njohës" për të rritur funksionin kognitiv, kapacitetin e trurit, përqendrimin, kujtesën dhe kreativitetin, për të rritur motivimin dhe energjinë mendore, si dhe për të mbështetur shëndetin e trurit. Për të promovuar transportin e…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htmMolekula bioaktive të kapsuluara liposomale me ultratinguj
Ultratingulli është i njohur mirë se është shumë efikas në përgatitjen e formulimeve liposomale. Formulimet tipike të liposomeve përmbledhin vitaminën C, CBD, kurkuminën, kuercitinën, astaksantinën, peptidet dhe manipulojnë komponime të tjera bioaktive duke përdorur ultratinguj. Kapsulimi tejzanor i liposomeve është i thjeshtë, i shpejtë dhe…
https://www.hielscher.com/liposomal-encapsulated-bioactive-molecules-with-ultrasonics.htm