Nxjerrja tejzanor me ujë të ftohtë nga Mogrosides nga frutat e murgut
- Fruta frutash (S. grosvenorii) ekstrakt dhe veçanërisht kompleksi i tij mogroside V përdoret si një ëmbëlndarës natyral jo kalorik.
Mogrosides. - Ekstraktimi tejzanor është një metodë e thjeshtë, e shpejtë, e riprodhueshme dhe e besueshme e nxjerrjes së aplikuar me sukses për të prodhuar ëmbëlsues natyral jo kalorik nga frutat e murgut.
- Ekstraktimi tejzanor mund të kryhet me ujë ose tretës si etanol ose metanol. Nxjerrja e ujit është një metodë e gjelbër që lejon prodhimin e ekstrakteve të cilësisë së lartë të cilësisë.
Mogrosides si Sweeteners
Frutat e murgut përmbajnë triterpenoide të tipit cucurbitane të njohura si mogroside. Veçanërisht Vogosidi V ka fituar vëmendjen pasi ofron një ëmbëlsi 100-250 herë më të ëmbël se sheqeri i rregullt, ndërsa përmban zero kalori. Prandaj ekstrakt frutash murg është sot një sheqer diabetik popullor, zero-kalori. Mollozidet e shijshme me ëmbëlsi tregojnë përfitime të ndryshme shëndetësore të tilla si vetitë antioksiduese dhe anti-inflamatore, të cilat e bëjnë atë konsum në shumë mënyra të dobishme.
Nxjerrja tejzanor e Mogrosides nga Monk Fruta
Teknika ekstraktimi tejzanor është i njohur për intensifikimin e proceseve të nxjerrjes duke hapur strukturat e qelizave dhe duke rritur transferimin në masë. Ekstrakte Mogroside mund të mbulohen në mënyrë shumë efikase nga lënda e parë e frutave duke përdorur ujë ose zgjidhje të ndryshme ujore si tretës. Sonication është një trajtim i butë jo-termik, i cili mund të kombinohet me nxjerrjen e ujit të ftohtë për të prodhuar ekstrakte të frutave murg të cilësisë më të lartë. Me temperaturën e butë të procesit dhe shmangien e tretësve të ashpër pengohet një degradim termik dhe kimik i mogrosides.
Megjithatë, në lidhje me përdorimin e tretësve, sonication mund të përdoret me një shumëllojshmëri të mediave të nxjerrjes. Lexoni më shumë rreth përdorimit të tretësve për nxjerrjen tejzanor nga botanikët!
Për shembull, në një rast studimi të Luo et al. Ekstrakti i ngurtë-lëngut i 2016 me ultratinguj të ndihmuar në metanol / ujë (80:20 v / v) u gjet për të dhënë rezultate optimale duke qenë i përshtatshëm, me kosto efektive dhe shumë riprodhues.
- rendimenti më i lartë
- Cilësi më e lartë
- jo-termike, nxjerrje e ftohtë
- pa tretes
- zvogëlon kohën e nxjerrjes
- intensifikimin e procesit
- retro-montim të jetë e mundur
- Nxjerrja e Gjelbër
SonoStation – një sistem ultrasonik me 2x 2kW ultrasonicators, rezervuar dhe pompë – është një sistem miqësor për nxjerrjen.
Ultrasonicators me performancë të lartë për nxjerrjen
Extractors tejzanor me performancë të lartë
Hielscher Ultrasonics’ ofertat i vogël, mes të madhësisë dhe industrial procesorë tejzanor, të cilat mund të operohen 24/7. Në varësi të materialit tuaj të papërpunuar dhe vëllimit të procesit, ne jemi në gjendje t'ju ofrojmë një sistem nxjerrje ultrasonik që i përshtatet nevojave tuaja. Ju mund të zgjidhni midis grumbullit dhe nxjerrjes së vazhdueshme. Më vonë shkalla deri në kapacitetet më të mëdha të procesit mund të bëhet lehtë pasi proceset tejzanor mund të reduktohen linearisht.
Pilotët dhe sistemet industriale të Hielscher mund të japin amplitudë shumë të lartë – duke lejuar të drejtuar amplitudë deri në 200μm të besueshme dhe të vazhdueshme të drejtuar në 24/7 operacion. Për amplitudë edhe më të larta, janë të disponueshme sonotrodat ultrasonikë të përshtatur. Fuqia e pajisjeve tejzanor të Hielscher mundëson operacione në detyra të rënda dhe në mjedise kërkuese.
Si prodhuesi me përvojë gjatë kohë me ekstraktorë tejzanor me fuqi të lartë, Hielscher është partneri juaj i besueshëm për nxjerrjen e sofistikuar. ne konsultohet dhe për të ndihmuar klientët tanë me njohuritë tona dhe t'i udhëzojë ata nga testimi i fizibilitetit në instalimin industrial.
Na kontaktoni tani! Ne jemi të lumtur për të diskutuar kërkesat tuaja të nxjerrjes me ju!
Tabela më poshtë ju jep një tregues të kapacitetit të përafërt të përpunimit të ultrasonicators tonë:
| Vëllimi i Serisë | Shkalla e rrjedhjes | Devices rekomanduara |
|---|---|---|
| 10 deri në 2000 ml | 20 deri 400mL / min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 deri në 20L | 0.2 deri në 4L / min | UIP2000hdT |
| 10 deri në 100L | 2 deri në 10L / min | UIP4000 |
| na | 10 deri në 100L / min | UIP16000 |
| na | më e madhe | grup i UIP16000 |
Na kontaktoni! / Pyet Na!
- Ekstrakte me cilësi të lartë
- Ekstraktim më i plotë
- Shkalla e lartë e nxjerrjes
- Përdorimi i tretësve të ndryshëm
- Jo-toksike
- Metoda jo termale (e ftohtë)
- Procesi i shpejtë i nxjerrjes
- I sigurt dhe i lehtë për t'u përdorur
- Skalabilitet linear
Letërsi / Referencat
- Jing Liu, Can Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012): Nxjerrja e Mogroside dhe Limonin me metoda të ndryshme të nxjerrjes dhe modelimi i saj. Gazeta Ndërkombëtare e Inxhinierisë Ushqimore, Vëllimi 8, Numër 2. 1556-3758.
- Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., Ma X. (2016): Kromatografi e lëngshme me metodën e spektrometrisë së masës së njëkohshme për përcaktimin e njëkohshëm të mogrosideseve të shumëfishta në frytet e Siraitia grosvenorii dhe sweeteners tregtohen. J Sep Sci. Nëntor 2016; 39 (21): 4124-4135.
Fakte të vlefshme
Monk Fruta
Frutat e Siraitia grosvenorii, një hardhi barishtore i njohur edhe si Luo Han Guo, Buda fuit, ose fryt i jetëgjatësisë, mund të gjenden gjerësisht në Azi, ku vlerësohen si bimë medicinale për të trajtuar kollitet, dhimbje të fytit dhe kapsllëk. Në botën perëndimore, ekstraktet e frutave murg kanë fituar popullaritet të lartë si një ëmbëlsues jo kalorik për ushqim dhe pije.
Përbërësit kryesorë të ekstrakteve të frutave të papërpunuara Luo Han Guo janë glycosides cucurbitane (të njohura si mogrosides, sidomos mogrosides II, III, IV, V dhe VI), si dhe flavonoids dhe melanoidins.
Mogrosides janë glycosides triterpenoid tipit cucurbitane, të cilat janë përgjegjës për shijen e ëmbël intensive. Mish frutash’ Glikozidet përbëhen nga mogroside të ndryshme. Mogroside V është komponenti kryesor i ëmbëlsisë së frutave dhe është i pranishëm në sasi relativisht të larta (0.50%) në S. grosvenorii. Ekstrakti i pastër i Mogroside V është përafërsisht. 250-450 herë më e ëmbël se ajo e përqendrimit të njëjtë të saharozës (sheqeri në tryezë)
Ekstrakti i frutave Monk, i cili është izoluar duke përdorur ujë si tretës, është përafërsisht. 150 herë më e ëmbël se saharozë dhe është raportuar të mbetet e qëndrueshme edhe kur është zier në ujë për 5 orë.
Hulumtimet kanë treguar se Mogrosidi V vepron si një antioksidant që mund të pastrojë speciet reaktive të oksigjenit (ROS) dhe parandalon dëmtimin e ADN-së. Këto karakteristika të shumta të mogrosideve të frikës së murgëve e kthejnë ekstraktin në një produkt me vlerë të lartë. Ekstrakti me ndihmën ultrasonically është aplikuar me sukses për nxjerrjen dhe izolimin e mogroside V nga S. grosvenorii, për përdorim ushqimor në ushqim dhe pije, si dhe për produkte mjekësore.