Tema ultrasonike: "fitokimikatet"
Phytochemical është një term ombrellë për origjinën e bimëve (fjalë greke “fito” do të thotë bimë) kimikate, e cila përfshin një shumëllojshmëri të gjerë të komponimeve që gjenden natyrshëm në bimë. Shumë fitokemikale njihen për efektet e tyre të dobishme në shëndetin e njeriut dhe për këtë arsye janë përbërës shumë të vlerësuar të të ushqyerit. Terpenet, fitosterolet, izotiocianatet, organosulfidet, stilbenet, izoflavonoidet, alkaloidet, acidet fenolike dhe antocianidet janë nëngrupet më të rëndësishme të fitokimikateve, të cilat përfshijnë fitokimikate të shumta si kafeina dhe teobromina (alkaloidet); alicin, glutation dhe sulphoraphane (organosulfide); pterostilbene dhe resveratrol (stilbene); ose epicatekin, naringin dhe quercitin (flavonoids) për të përmendur vetëm disa.
Për të përdorur fitokimikatet si ilaçe ose shtesa ushqimore, kimikatet bimore duhet të izolohen nga matrica e qelizave. Nxjerrja me ultratinguj është një metodë e fuqishme dhe e besueshme për të çliruar fitokimikatet nga bimët si perimet, barishtet, frutat, rrënjët dhe lëvorja. Pajisjet e nxjerrjes tejzanor përdoren në shkallë të vogël dhe të madhe, p.sh. për prodhimin e terpeneve nga kërpi dhe kanabisi, kuercetina nga mollët, çaji dhe qepa, alicina nga hudhra, kafeina nga kafeja, teobromina nga kokrrat e kakaos ose acidi elagjik nga shega.
Valët intensive të ultrazërit përdoren për të krijuar kavitacion akustik, forcat prerëse të të cilit prishin muret qelizore dhe derdhin fitokimikatet nga brendësia e qelizës në tretës. Si një metodë jo termike, nxjerrja me ultratinguj parandalon degradimin termik të përbërjeve të ndjeshme ndaj nxehtësisë dhe rezulton në ekstrakte me cilësi të lartë. Efikasiteti i lartë i nxjerrjes, nxjerrja (pothuajse) e plotë, përpunimi i shpejtë dhe funksionimi i sigurt janë avantazhet e mëtejshme të nxjerrjes me ultratinguj.
Lexoni më shumë për përpunuesit tejzanor dhe përdorimin e tyre në nxjerrjen fitokimike!
Po shfaqen 12 faqe rreth kësaj teme:
Nxjerrja e kafesë së gjelbër dhe pirja e ftohtë
Sonication, ose aplikimi i ultrazërit të energjisë për të trazuar grimcat në një mostër, ka ndryshuar industri të ndryshme, duke përfshirë prodhimin e ushqimit dhe pijeve. Në veçanti, sonikimi i tipit sondë është shfaqur si një metodë superiore për nxjerrjen dhe prodhimin e ftohtë të gjelbër…
https://www.hielscher.com/green-coffee-extraction-and-cold-brewing.htm
Video: Nxjerrja botanik
Në këtë prezantim ne shpjegojmë nxjerrjen botanik. Ne shpjegojmë sfidat e prodhimit të ekstrakteve botanike me cilësi të lartë dhe se si një sonikator mund t'ju ndihmojë për të kapërcyer këto sfida. Ky prezantim do t'ju tregojë se si funksionon nxjerrja me ultratinguj. Do të mësoni,…
https://www.hielscher.com/video-botanical-extraction.htm
Nxjerrja e luleve – Përpunim i butë, rendiment i lartë nga sonication
Pavarësisht nëse doni të bëni një ujë absolut, të mbushur me lule ose hidrolat lulesh, sonication ju ndihmon të rrisni rendimentin e ekstraktit tuaj të luleve. Mësoni pse sonikacioni është teknika ideale e nxjerrjes për të izoluar biomolekulat delikate dhe vajrat esenciale nga…
https://www.hielscher.com/flower-extraction-mild-processing-high-yields-by-sonication.htm
Valorizimi i barërave të këqija të pellgut Azolla duke përdorur sonication
Azolla, një fier i vogël ujor, ka tërhequr vëmendje të konsiderueshme për shkak të potencialit të tij të jashtëzakonshëm si një burim i qëndrueshëm për aplikime të ndryshme, duke përfshirë ushqimin, ushqimin për bagëtinë, suplementet e polifenolit, plehrat dhe biokarburantet. Ky artikull eksploron dobinë e ndryshme të Azolla dhe sqaron…
https://www.hielscher.com/valorize-azolla-pond-weed-using-sonication.htm
Nxjerrja e kërpudhave në shkallë të gjerë duke përdorur sondimin e grupit të sondave
Nxjerrja e komponimeve bioaktive nga kërpudhat për qëllime prodhimi përfshin një kombinim të prerjes, bluarjes ose shtypjes së kërpudhave, nxjerrjes me tretës me ndihmën e ultrazërit dhe izolimit pasues të përbërjeve bioaktive si beta-glukanet. Këtu është një udhëzim praktik për nxjerrjen e kërpudhave me ultratinguj…
https://www.hielscher.com/large-scale-mushroom-extraction-using-probe-type-batch-sonication.htm
Kava Kava – Nxjerrja superiore duke përdorur një Sonicator
Ekstraktet Kava prodhohen në mënyrë më efikase duke përdorur ekstraktimin me ultratinguj. Nxjerrja me ultratinguj është një teknikë e fundit që shfrytëzon fuqinë e valëve zanore të dendura me energji për të krijuar ekstrakte shumë efektive kava (Piper methysticum) duke përdorur ujë ose etanol ujor. Metoda e nxjerrjes me ultratinguj…
https://www.hielscher.com/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htm
Nxjerrja me ultratinguj e Komponimeve Aktive nga Nënproduktet e Rrushit dhe Verës
Rrushi (Vitis vinifera), nënproduktet e hardhisë dhe verës janë të pasura me polifenole dhe substanca të tjera bioaktive, të cilat janë përbërës të vlefshëm për prodhimin e suplementeve medicinale dhe ushqimore. Nxjerrja me ultratinguj lejon izolimin e thjeshtë dhe shumë efikas të rrushit dhe…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm
Nxjerrja e silymarinës nga gjemba e qumështit – Më efikase me ultratinguj
Silymarin është një ekstrakt i standardizuar nga farat e gjembaçit të qumështit dhe përmban kryesisht disa flavonolinjanë si silibina. Silymarin është i njohur për efekte të ndryshme medicinale dhe në këtë mënyrë përdoret në farmaceutikë dhe suplemente. Ekstraktimi me ultratinguj është provuar të jetë më i madhi…
https://www.hielscher.com/silymarin-extraction-from-milk-thistle-most-efficient-with-ultrasonication.htm
Shkallëzimi i proceseve të nxjerrjes tejzanor
Për të rritur kapacitetet prodhuese, proceset e nxjerrjes duhet të shkallëzohen në vëllime më të mëdha / xhiro më të larta. Ekstraktimi me ndihmën e ultrazërit është një metodë shumë efikase për të izoluar komponimet botanike nga materiali bimor. Për më tepër, aplikacionet e sonication mund të shkallëzohen në mënyrë lineare në më të mëdha…
https://www.hielscher.com/scale-up-of-ultrasonic-extraction-processes.htm
Ultratinguj për të përmirësuar ndërprerjen dhe nxjerrjen e qelizave të algave
Algat, makro- dhe mikroalgat, përmbajnë shumë komponime të vlefshme, të cilat përdoren si ushqime ushqyese, aditivë ushqimorë ose si lëndë djegëse ose lëndë djegëse. Në mënyrë që të çlirohen substancat e synuara nga qeliza e algave, një teknikë e fuqishme dhe efikase e përçarjes së qelizave…
https://www.hielscher.com/ultrasonication-to-improve-algae-cell-disruption-and-extraction.htm
Ekstrakte organike të kërpudhave me ultratinguj
Prodhoni ekstrakte të kërpudhave organike me cilësi premium, p.sh. nga chaga, reishi, psilocybe cubensis (kërpudha magjike), mane luani, maitake dhe shumë lloje të tjera kërpudhash duke përdorur nxjerrjen me ultratinguj. Metoda e lehtë e nxjerrjes së ultrazërit të fuqisë mund të kombinohet me të certifikuar organikisht (bio-certifikuar / eko-certifikuar)…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm
Tretës eutektikë të thellë për nxjerrje me efikasitet të lartë
Tretësit eutektikë të thellë (DES) dhe tretësit natyralë eutektikë të thellë (NADES) ofrojnë përparësi si tretës ekstraktues në shumë nivele dhe në këtë mënyrë janë një alternativë premtuese ndaj tretësve organikë konvencionalë. Tretësi i thellë eutektik funksionon shkëlqyeshëm në kombinim me nxjerrjen tejzanor dhe jep…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm