Nxjerrja e hudhrës me ultratinguj pa tretës

Hudhra (Allium sativum) është e pasur me përbërës organosulfurik (p.sh. allicin, glutathione), të cilat promovojnë shumë përfitime shëndetësore. Ekstraktimi me ultratinguj është një teknikë e besueshme dhe efikase për të prodhuar ekstrakte hudhre shumë të koncentruara. Ultratingulli rezulton në rendimente të larta të ekstrakteve me cilësi të lartë, me spektër të plotë brenda një kohe shumë të shkurtër nxjerrjeje.

Ekstrakte superiore të hudhrës me anë të ekstraktimit me ultratinguj

Përdorimi i një sonikatori të tipit sondë për nxjerrjen e alicinës dhe përbërjeve organosulfurike nga hudhra ofron disa përparësi, duke përfshirë rendimentin e lartë dhe cilësinë e lartë të ekstraktit të hudhrës, përpunimin e shpejtë dhe një qasje pa tretës, miqësore me mjedisin. Këta faktorë kontribuojnë së bashku në prodhimin e ekstrakteve të hudhrës me cilësi të lartë me bioaktivitet të përmirësuar dhe përbërje të qëndrueshme, duke e bërë atë metodën e preferuar për studiuesit dhe industritë që kërkojnë produkte premium me prejardhje nga hudhra.
Më poshtë, ne diskutojmë në detaje efektet e dobishme të nxjerrjes së hudhrës me ndihmën e ultrazërit:

• Së pari, një sonikator i tipit sondë përdor valë tejzanor për të krijuar valë ultratinguj me intensitet të lartë, të cilat transmetohen përmes një sondë titani, një e ashtuquajtur sonotrode, në mjedisin e nxjerrjes. Kjo energji mekanike gjeneron flluska të kavitacionit në lëng, duke bërë që ato të shemben me shpejtësi. Gjatë këtij procesi, ndodh ngrohje dhe ftohje intensive lokale, duke krijuar mikroturbulencë dhe ndryshime presioni që ndihmojnë në prishjen e mureve të qelizave të hudhrës. Ky ndërprerje lehtëson çlirimin e alicinës dhe komponimeve të tjera organosulfurike të bllokuara brenda qelizave, duke çuar në nxjerrjen efikase.
• Së dyti, natyra e kontrolluar dhe e saktë e sonikimit të llojit të sondës lejon personalizimin e procesit të nxjerrjes. Prodhuesit e ekstrakteve si dhe studiuesit mund të rregullojnë parametra të tillë si koha e sonikimit, amplituda dhe temperatura për të optimizuar kushtet e nxjerrjes, duke maksimizuar kështu rendimentin e alicinës dhe përbërjeve organosulfurik duke minimizuar degradimin e përbërjeve të ndjeshme. Ky nivel kontrolli është thelbësor për marrjen e ekstrakteve me cilësi të lartë me përbërje dhe fuqi të qëndrueshme.
• Për më tepër, procesi i sonikimit është relativisht i shpejtë në krahasim me metodat tradicionale të nxjerrjes si macerimi ose nxjerrja e Soxhletit. Ky efikasitet jo vetëm që kursen kohë, por gjithashtu ndihmon në ruajtjen e freskisë dhe bioaktivitetit të përbërësve të nxjerrë. Kohëzgjatja më e shkurtër e nxjerrjes zvogëlon ekspozimin e ekstraktit të hudhrës ndaj nxehtësisë dhe oksigjenit, të cilat mund të degradojnë përbërjet e ndjeshme organosulfurike.
• Për më tepër, nxjerrja me ultratinguj është e pajtueshme me çdo tretës, duke përfshirë tretës të tillë të butë dhe miqësorë me mjedisin, si uji, etanoli ujor ose alkooli. Kjo është veçanërisht e rëndësishme kur ekstrakti i hudhrës prodhohet për përdorim si aditiv ushqimor, aromë, shtesa dietike, lëndë ushqyese ose farmaceutike, ku rreziku i ndotjes nga tretës ose kimikate të tjera duhet të shmanget, në mënyrë që të sigurohet pastërtia dhe siguria e produktit përfundimtar. produkt.

Nxjerrja e alicinës me bazë uji me ultratinguj

Alicina është molekula më e bollshme tiosulfinate që gjendet në ekstraktin e hudhrës. Allicin ka efekte anti-bakteriale, anti-virale, anti-fungale, anti-protozoale, anti-kancerogjene dhe hipoglikemike dhe njihet gjithashtu se mbështet shëndetin kardiovaskular dhe sistemin imunitar. Aktivitetet farmakologjike të hudhrës janë kryesisht të lidhura me reaksionet e shkëmbimit të tiol-disulfidit me proteinat që përmbajnë tiol.
Për prodhimin e ekstrakteve të hudhrës shumë të koncentruar me sasi të lartë të përbërjeve organosulfurike, ekstraktimi me ultratinguj është një teknikë e besueshme dhe efikase për të izoluar tiolet dhe substancat e tjera bioaktive nga hudhra. Sonicizimi liron tiolet nga brendësia e qelizave të hudhrës dhe mundëson përgatitjen e një ekstrakti të plotë të biomolekulave të hudhrës. Për nxjerrjen tejzanor të hudhrës, uji mund të përdoret si tretës, i cili është jo toksik, i lirë dhe miqësor ndaj mjedisit.
 

Seksioni tërthor i thelpit të hudhrës para dhe pas sonikimit
studim dhe fotografi nga Bose et al. 2014

Protokollet e nxjerrjes së allicinës me ultratinguj

Për nxjerrjen me ultratinguj të hudhrës, janë krijuar disa protokolle. Në studimet shkencore, disa ekipe kërkimore kanë demonstruar se sonikimi jepet në alicinë të lartë, aliinë, komponime organosulfurike dhe fitokemikale të tjera nga hudhra.
Arzanlou etj. (2010) raportojnë nxjerrjen tejzanor të alicinës nga thelpinjtë e hudhrës duke përdorur ujë si tretës. Ata përdorën 20 g thelpinj hudhre të shtypura me dorë. Ata sonikuan hudhrën e maceruar në 600 ml ujë të distiluar për 5 minuta, duke përdorur Hielscher UP200S (200 watts) në amplitudë 100%. Një banjë akulli është përdorur për shpërndarjen e nxehtësisë. Pas nxjerrjes me ultratinguj, pureja e hudhrës u shtyp përmes një napë me pesë shtresa. Suspensioni u transferua në një tub 50 ml dhe u centrifugua në 1258 g në 4ºC për 20 minuta për të ndarë mbeturinat e mbetura nga lëngu. Supernatanti u transferua në një tub steril 50 ml dhe u mbyll për ruajtje.

Bose et al. (2014) krahasoi nxjerrjen e tipit të sondës tejzanor me macerimin tradicional, sonikimin e banjës dhe nxjerrjen me mikrovalë. Rezultatet treguan se nxjerrja tejzanor e tipit të sondës dha rendimentin më të lartë të alicinës.

Ismail etj. (2014) raportojnë nxjerrjen efikase me ultratinguj të biomolekulave që përmbajnë squfur cisteinë dhe glutathione nga llambat e hudhrës. Ata aplikuan nxjerrjen tejzanor me bazë uji për të nxjerrë tiolet nga llambat e hudhrës duke përdorur një UP100H në vendosjen e amplitudës 100%. Ata zbuluan se përqendrimi optimal i hudhrës ishte 10% (w/v) në një ekstraktim me gotë të hapur. Kuantifikimi i tioleve është bërë duke përdorur metodën e reagentit Ellman. Ata morën një rendiment ekstrakt prej 0.170 mM tiol. Studiuesit arrijnë në përfundimin se nxjerrja me bazë uji me ultratinguj është një metodë e thjeshtë, e sigurt dhe me kosto efektive për të izoluar tiolet nga hudhra.
 
 

Sonicators me performancë të lartë për nxjerrjen e hudhrës

Sistemet e ekstraktimit të Hielscher Ultrasonics përdoren në mbarë botën në industrinë ushqimore dhe farmaceutike për prodhimin komercial të ekstrakteve bimore me cilësi të lartë të përdorura si aditivë ushqimorë, shtesa dietike dhe terapeutikë. Nëse qëllimi juaj është të prodhoni tufa më të vogla ekstraktesh hudhre ose të përpunoni sasi të mëdha ekstraktesh botanike me cilësi të lartë, Hielscher Ultrasonics ka ekstraktuesin ideal me ultratinguj për ju.

Përparësitë Konkurruese nga Ekstraktimi me ultratinguj

Përfitimet kryesore të nxjerrjes tejzanor të përbërjeve bioaktive nga materialet botanike si hudhra përfshijnë uljen e konsiderueshme të kohës së nxjerrjes dhe përpunimit, miqësore me mjedisin për shkak të nxjerrjes me bazë uji ose përdorimit të reduktuar të tretësve dhe CO2 të vogël të papërfillshme.₂emetimet, sasia e ulët e energjisë së përdorur, si dhe funksionimi i thjeshtë dhe i sigurt i sistemeve tejzanor.

Standardizimi i procesit me Hielscher Ultrasonics

Ekstraktet, të cilat përdoren në ushqime ose farmaceutikë, duhet të prodhohen në përputhje me Praktikat e Mira të Prodhimit (GMP) dhe sipas specifikimeve të standardizuara të përpunimit. Zëruesit dixhitalë Hielscher Ultrasonics vijnë me softuer inteligjent, i cili e bën të lehtë vendosjen dhe kontrollin e saktë të procesit të sonikimit. Regjistrimi automatik i të dhënave shkruan të gjithë parametrat e procesit tejzanor si energjia e ultrazërit (energjia totale dhe neto), amplituda, temperatura, presioni (kur janë montuar sensorët e temperaturës dhe presionit) me vulën e datës dhe kohës në kartën SD të integruar. Kjo ju lejon të rishikoni çdo pjesë të përpunuar me ultratinguj. Në të njëjtën kohë, sigurohet riprodhueshmëria dhe cilësia vazhdimisht e lartë e produktit. Fortësia e të gjithë sonikatorëve Hielscher lejon funksionimin 24/7 në punë të rënda dhe në mjedise kërkuese.
Tabela e mëposhtme ju jep një tregues të kapacitetit të përafërt të përpunimit të ultrasonikëve tanë: