Hielscher Ultrasonics
Ne do të jemi të lumtur të diskutojmë procesin tuaj.
Na telefononi: +49 3328 437-420
Na dërgoni me postë: info@hielscher.com

Ekstrakte superiore të katekinës me ultratinguj

Katekinat si epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatechin (EGC), epicatechin gallate (ECG) dhe epicatechin (EC) janë polifenole, të cilat tregojnë përfitime të rëndësishme shëndetësore. Ndërsa katekina gjendet në sasi më të vogla në çajin jeshil, kakao, fruta dhe disa ushqime të tjera, për marrjen e dozave të larta preferohen ekstraktet e katekinës. Ekstraktimi me ultratinguj është një teknikë e lehtë dhe e shpejtë e gjelbër për të izoluar katekinat nga bimët, p.sh. gjethet e çajit jeshil, duke përdorur ujin si tretës. Ekstraktet e katekinës të prodhuara në mënyrë tejzanor janë përbërës të cilësisë së lartë, pa tretës, për përdorim në suplementet ushqimore dhe farmaceutikë.

Nxjerrja me ultratinguj e katekinave

Gjethet e çajit jeshil janë të pasura me katekina të tilla si epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatechin (EGC), epicatechin gallate (ECG) dhe epicatechin (EC), të cilat mund të nxirren me ultratinguj.Nxjerrja me ultratinguj është një teknikë jo termike, e cila bazohet në aplikimin e forcave të pastra mekanike. Valët ultratinguj me frekuencë të ulët dhe me intensitet të lartë bashkohen nëpërmjet një sonde tejzanor (sonotrode) në një mjedis të lëngshëm. Forcat prerëse intensive të kavitacionit akustik shpojnë dhe prishin membranat qelizore, përmirësojnë transferimin e masës midis brendësisë së qelizës dhe tretësit dhe lëshojnë përbërjet ndërqelizore në tretës.
 

Ekstraktimi botanik me ultratinguj jep rendimente më të larta. Homogjenizuesi Hielscher UIP2000hdT, 2000 vat është mjaftueshëm i fuqishëm për të nxjerrë me lehtësi tufa nga 10 litra në 120 litra.

Nxjerrja me ultratinguj e lëndëve botanike - 30 litra / 8 gallon grumbull

Miniatura e videos

 

Në rishikimin e tyre të gjerë të metodave të nxjerrjes nga çaji jeshil (Camellia sinensis), Banerjee dhe Chatterjee (2015) zbuluan se ultrasonikët e tipit sondë janë dukshëm më efikas se banjot tejzanor. Për më tepër, autorët deklarojnë se ekstraktimi me ultratinguj është mënyra e preferuar e nxjerrjes së katekinës së çajit për shkak të rritjes së efikasitetit të procesit të nxjerrjes në temperaturë më të ulët, gjë që parandalon degradimin termik të përbërjeve të ndjeshme ndaj nxehtësisë dhe ruan vlerën e tyre medicinale. Nxjerrja në temperaturë të lartë shpesh çon në degradimin e polifenoleve dhe rrit lirimin e proteinave dhe pektinës, të cilat ndërhyjnë në cilësinë organoleptike të çajit duke formuar krem. Avantazhi i sonication qëndron në mekanizmin e tij jo-termik. Në studimin e tyre, studiuesit demonstruan se nxjerrja me ultratinguj mund të rrisë rendimentin e polifenolit të çajit në 65°C ndërsa krahasuar me nxjerrjen tradicionale në 85°C. Megjithatë, nxjerrja me ultratinguj funksionon edhe në temperaturën e dhomës. Si një teknikë e nxjerrjes jo-termike, sonikatorët aplikojnë forca mekanike për të thyer qelizën e hapur dhe për të çliruar komponime bioaktive si polifenolet dhe katekinat me efikasitet të lartë në tretës.
Nxjerrja me ultratinguj jep një rendiment të lartë të lëndëve ushqyese me cilësi të lartë. Si një proces jo termik, nxjerrja me ultratinguj shmang humbjen e lëndëve ushqyese të ndjeshme ndaj nxehtësisë.
Nxjerrja me ultratinguj mund të kryhet edhe në temperaturën e dhomës ose në lëngje të ftohur. Klikoni këtu, për të lexuar më shumë rreth çajit të ftohtë me ultratinguj!

Përparësitë e nxjerrjes tejzanor të EGCG

  • Pa tretës / me bazë uji
  • Rendiment i lartë i nxjerrjes
  • Ekstrakte me cilësi të lartë
  • Ekstrakte të spektrit të plotë
  • proces i shpejtë
  • E gjelbër, miqësore me mjedisin
  • funksionim i thjeshtë dhe i sigurt
  • mirëmbajtje e ulët
  • ROI i shpejtë
Procesor tejzanor UIP2000hdT (2kW) me reaktor grupor të trazuar

Ekstraktues tejzanor UIP2000hdT (2kW) me reaktor grumbull të trazuar vazhdimisht

Kërkesë informacioni







 

Në këtë prezantim ju njohim me prodhimin e ekstrakteve botanike. Ne shpjegojmë sfidat e prodhimit të ekstrakteve botanike me cilësi të lartë dhe se si një sonikator mund t'ju ndihmojë për të kapërcyer këto sfida. Ky prezantim do t'ju tregojë se si funksionon nxjerrja me ultratinguj. Do të mësoni se çfarë përfitimesh mund të prisni nga përdorimi i një aparati sonik për nxjerrjen dhe si mund të zbatoni një ekstraktues tejzanor në prodhimin tuaj të ekstraktit.

Nxjerrja botanike me ultratinguj - Si të përdorni sonikatorët për të nxjerrë komponimet botanike

Miniatura e videos

 

Rast Studimi i Ekstraktimit të Katekinës me Tejzanor

Nxjerrja me ultratinguj mund të kryhet duke përdorur tretës të ndryshëm, duke përfshirë ujin, etanolin, ujin: përzierje etanoli, izopropanol, vaj vegjetal, glicerinë, etj.
Në një studim të vitit 2018, Ayyildiz et al. krahasoi nxjerrjen me ultratinguj duke përdorur ujë dhe etanol si tretës me metodën konvencionale të nxjerrjes me ujë të nxehtë. Për këtë studim në shkallë pilot, u përdor një ultrasonikator Hielscher UIP2000hd (2kW, 20kHz) në grup dhe në konfigurim të rrjedhës së vazhdueshme.
Rezultatet treguan se ekstraktimi me ultratinguj me etanol ishte dukshëm (f < 0.05) më efikas për nxjerrjen e rendimenteve më të larta të EGCG, EGC, ECG dhe EC sesa nxjerrja e zakonshme me ujë të nxehtë dhe nxjerrja me bazë uji me ultratinguj. Në kushte të optimizuara të procesit, pothuajse 100% dhe 50% më shumë përmbajtje EGCG u përftua me etanol me ultratinguj sesa nxjerrja konvencionale me ujë të nxehtë dhe ekstraktimi tejzanor me ujë, respektivisht. Kushtet optimale për nxjerrjen me ultratinguj të EGCG me etanol ishin 66,53ºC, 43,75 min dhe 67,81% etanol. Nxjerrja me ultratinguj është mënyra e preferuar e katekinave të çajit për shkak të rritjes së efikasitetit të procesit të nxjerrjes në temperaturë më të ulët duke ruajtur aktivitetin e tyre antioksidues.

Ekstraktorë tejzanor me performancë të lartë

Sistemet e ekstraktimit të Hielscher Ultrasonics përdoren në mbarë botën në ushqim dhe farmaceutikë për prodhimin komercial të ekstrakteve bimore me cilësi të lartë të përdorura si suplemente dietike dhe farmaceutike. Nëse dëshironi të prodhoni tufa më të vogla çaji të ftohtë ose të përpunoni sasi të mëdha ekstraktesh polifenoli/katekinash me cilësi të lartë, Hielscher Ultrasonics ka ekstraktuesin tejzanor të përshtatshëm për ju. Ultrasonikët janë të lehtë dhe të sigurt për t'u përdorur. Softueri intuitiv dhe kontrolli dixhital nëpërmjet ekranit me prekje lejojnë një kontroll të saktë të procesit. Fortësia e pajisjeve tejzanor Hielscher lejon funksionimin 24/7 në punë të rënda dhe në mjedise kërkuese.

Ultrasonikator UP100H për nxjerrjen e katekinës nga gjethet e çajit jeshil

Sonicator i tipit sondë UP100H për nxjerrjen e katekinës nga gjethet e çajit

Standardizimi i procesit me Hielscher Ultrasonics

Ekstraktet e kategorisë ushqimore dhe farmaceutike duhet të prodhohen në përputhje me Praktikat e Mira të Prodhimit (GMP) dhe sipas specifikimeve të standardizuara të përpunimit. Sistemet e nxjerrjes dixhitale të Hielscher Ultrasonics vijnë me softuer inteligjent, i cili e bën të lehtë vendosjen dhe kontrollin e saktë të procesit të sonikimit. Regjistrimi automatik i të dhënave shkruan të gjithë parametrat e procesit tejzanor si energjia e ultrazërit (energjia totale dhe neto), amplituda, temperatura, presioni (kur janë montuar sensorët e temperaturës dhe presionit) me vulën e datës dhe kohës në kartën SD të integruar. Kjo ju lejon të rishikoni çdo pjesë të përpunuar me ultratinguj. Në të njëjtën kohë, sigurohet riprodhueshmëria dhe cilësia vazhdimisht e lartë e produktit.
Tabela e mëposhtme ju jep një tregues të kapacitetit të përafërt të përpunimit të ultrasonikëve tanë:

Vëllimi i grupit Shkalla e rrjedhjes Pajisjet e rekomanduara
1 deri në 500 ml 10 deri në 200 ml/min UP100H
10 deri në 2000 ml 20 deri në 400 ml/min UP200Ht, UP400 St
0.1 deri në 20L 0.2 deri në 4L/min UIP2000hdT
10 deri në 100 litra 2 deri në 10 l/min UIP4000hdT
na 10 deri në 100 l/min UIP16000
na më të mëdha grumbull i UIP16000

Na kontaktoni! / Na pyesni!

Kërkoni më shumë informacion

Ju lutemi përdorni formularin e mëposhtëm për të kërkuar informacion shtesë në lidhje me procesorët tejzanor, aplikacionet dhe çmimin. Ne do të jemi të lumtur të diskutojmë procesin tuaj me ju dhe t'ju ofrojmë një sistem tejzanor që plotëson kërkesat tuaja!









Ju lutemi vini re tonë Politika e privatësisë.




Hielscher Ultrasonics prodhon homogjenizues tejzanor me performancë të lartë për shpërndarje, emulsifikimin dhe nxjerrjen e qelizave.

Homogjenizues tejzanor me fuqi të lartë nga laboratori te pilot dhe industriale shkallë.



Literatura/Referencat

Fakte që ia vlen të dihen

nxjerrja me ultratinguj – Parimi i Punës

Nxjerrja me ultratinguj është një metodë mekanike për lirimin dhe izolimin e përbërjes ndërqelizore nga matricat qelizore si qelizat bimore. Kur valët e ultrazërit me fuqi të lartë bashkohen në një llucë (p.sh. që përbëhet nga grimcat e bimëve të maceruara në ujë ose tretës), valët ultratinguj shumë energjikë gjenerojnë kavitacion. Fenomeni i kavitacionit çon në nivel lokal në temperatura ekstreme, presione, shpejtësi ngrohje/ftohje, diferenca të presionit dhe forca të larta prerëse në mjedis. Kur flluskat e kavitacionit shpërthejnë në sipërfaqen e trupave të ngurtë (të tilla si grimcat, qelizat bimore, indet etj.), mikro-jetët dhe përplasjet ndërgrimore gjenerojnë efekte të tilla si lëvrimi i sipërfaqes, erozioni dhe prishja e grimcave. Për më tepër, shpërthimi i flluskave të kavitacionit në media të lëngshme krijon makro-turbulenca dhe mikro-përzierje.
Rrezatimi tejzanor përfaqëson një mënyrë efikase për të përmirësuar proceset e transferimit të masës, pasi sonikimi rezulton në kavitacion dhe mekanizmat e lidhur me të, si lëvizja mikro nga avionët e lëngshëm, kompresimi dhe dekompresimi në material me ndërprerjen e mëvonshme të mureve qelizore, si dhe ngrohje të lartë dhe normat e ftohjes.

Ndërprerësit tejzanor përdoren për nxjerrjen nga burime fito (p.sh. bimë, alga, kërpudha)

Nxjerrja me ultratinguj nga qelizat bimore: seksioni tërthor mikroskopik (TS) tregon mekanizmin e veprimeve gjatë nxjerrjes tejzanor nga qelizat (zmadhimi 2000x) [burimi: Vilkhu et al. 2011]

Ultratingulli i materialit bimor copëton matricën e qelizave bimore dhe rrit hidratimin e tyre. Chemat et al. (2015) arrijnë në përfundimin se nxjerrja me ultratinguj e komponimeve bioaktive nga botanikët është rezultat i mekanizmave të ndryshëm të pavarur ose të kombinuar duke përfshirë fragmentimin, erozionin, kapilaritetin, deteksturimin dhe sonoporimin. Këto efekte prishin murin qelizor, përmirësojnë transferimin e masës duke e shtyrë tretësin në qelizë dhe duke thithur tretësin e ngarkuar me fito-përbërje, dhe sigurojnë lëvizjen e lëngut me mikropërzierje.

Cilat janë avantazhet kryesore të nxjerrjes tejzanor?

  • Procesi i shpejtë dhe prodhimi i lartë
  • Konsumi i ulët i energjisë
  • Kostoja e reduktuar e përpunimit
  • Teknologji jo termike
  • Pastërti më e lartë
  • Teknologji e gjelbër

Kavitacioni akustik dhe efektet e tij

Në lëng, valët e ultrazërit krijojnë cikle intensive të alternuara me presion të lartë / presion të ulët, të cilat rezultojnë në formimin e flluskave të kavitacionit. Gjatë disa cikleve të presionit, flluskat e kavitacionit rriten derisa të arrijnë një kufi, ku flluska nuk mund të thithë më shumë energji. Në këtë pikë flluska shpërthen me dhunë. Gjatë shpërthimit të flluskës ndodhin kushte ekstreme si temperatura të larta deri në 5000K, presione deri në 2000atm, shpejtësi shumë të larta ngrohje/ftohje dhe diferenca presioni. Meqenëse dinamika e kolapsit të flluskës është më e shpejtë se transferimi i masës dhe nxehtësisë, energjia në zgavrën e kolapsit është e kufizuar në një zonë shumë të vogël, e quajtur gjithashtu "pika e nxehtë". Shpërthimi i flluskës së kavitacionit rezulton gjithashtu në mikroturbulenca, avionë të lëngshëm me shpejtësi deri në 280 m/s dhe forca prerëse që rezultojnë. Ky fenomen njihet si kavitacion tejzanor ose akustik.

Kavitacioni tejzanor/akustik krijon forca shumë intensive që hapin muret qelizore të njohura si lizë (Kliko për ta zmadhuar!)

Nxjerrja me ultratinguj bazohet në kavitacionin akustik dhe forcat e tij të prerjes hidrodinamike

katekinat

Dihet se çaji jeshil është i pasur me polifenole si acidi kafeik, acidi galik, katekina, epikatekina, gallokatekina, katekin gallate, gallocatechin gallate, epicatechin gallate, epigallocatechin dhe epigallocatechin gallate (EGCG) e bën një ushqim të njohur për shëndetin. si pije dhe si ekstrakt. EGCG është një katekinë e njohur, e cila është e pranishme në sasi të mëdha në gjethet e thara të çajit jeshil (7380 mg për 100 g), çajit të bardhë (4245 mg për 100 g) dhe në sasi më të vogla në çajin e zi (936 mg për 100 g). Gjatë prodhimit të çajit të zi, katekinat shndërrohen kryesisht në teaflavina dhe tearubigina nëpërmjet oksidazave të polifenolit.

Përfitimet shëndetësore të Epigallocatechin Gallate (EGCG)

Nga grupi i katekinave, epigallocatechin gallate (EGCG) është më i hulumtuari dhe më premtuesi. Nga efektet antikancerogjene, antioksiduese, anti-inflamatore, anti-fibrozë, anti-kolagenazë e deri tek rritja e sistemit imunitar dhe efektet kundër plakjes, EGCG tregon shumë përfitime dhe për këtë arsye konsumohet në formën e pijeve të çajit jeshil si dhe në formën e suplementeve dietike. si kapsula, pluhura, tableta etj.
Studimet kërkimore sugjerojnë se katekinat si epigallocatechin gallate (EGCG) mund të zvogëlojnë inflamacionin dhe mund të parandalojnë disa kushte kronike, të tilla si sëmundjet e zemrës, diabeti dhe disa forma të kancerit.

EGCG dhe efektet e saj antikancerogjene

Meqenëse kanceri është një sëmundje shpesh kërcënuese për jetën, vetitë antikancerogjene të EGCG janë nën një studim të rëndë. Studimet sugjerojnë se EGCG mund të pengojë tumorigjenezën duke reduktuar ose eliminuar efektet kancerogjene. Ka gjetje që sugjerojnë se EGCG parandalon tumorigjenezën e mëlçisë të lidhur me obezitetin e shkaktuar nga dietilnitrozamina duke frenuar boshtin IGF/IGF-1R, duke përmirësuar hiperinsulineminë dhe duke zbutur inflamacionin kronik. Një tjetër mekanizëm i efektit antikancerogjen të EGCG është frenimi i angiogjenezës dhe në këtë mënyrë frenimi i përhapjes së tumorit.

EGCG dhe efektet e tij antioksiduese

Proceset e panumërta antioksiduese ndodhin në trupin e njeriut dhe kontribuojnë në shëndetin, forcën dhe mirëqenien. EGCG është një antioksidant. Antioksidantët mund të mbrojnë kundër dëmtimit qelizor duke pastruar radikalet e lira dhe duke i neutralizuar ato. Unazat e fenolit në strukturën e EGCG veprojnë si kurthe elektronike dhe pastruese të radikaleve të lira, pengojnë formimin e specieve reaktive të oksigjenit dhe zvogëlojnë dëmet e shkaktuara nga stresi oksidativ.

EGCG dhe efektet e tij anti-inflamatore

Inflamacioni mund të shkaktohet nga sëmundjet, stresi kronik dhe ndotja e mjedisit. Trupi reagon ndaj faktorëve të tillë të stresit me inflamacion, i cili karakterizohet nga grumbullimi i një numri të madh të qelizave imune në vendet inflamatore, çlirimi i citokineve proinflamatore dhe specieve reaktive të oksigjenit/azoti (ROS/RNS). ROS/RNS lidhen me aktivizimin e faktorit të transkriptimit NF-B dhe proteinës aktivizuese-(AP-)1. Pas aktivizimit, NF-jB dhe AP-1 transferohen nga citoplazma në bërthamë dhe rregullojnë një sërë shprehjesh të gjeneve inflamatore, të cilat më pas shkaktojnë një përgjigje inflamatore të përkeqësuar dhe dëmtim të indeve.
EGCG pengon transmetimin e NF-B dhe AP-1 që shprehja e iNOS dhe COX-2 pakësohet kryesisht nga fshirja e oksidit nitrik, peroksinitritit dhe ROS/RNS të tjera dhe prodhimi i faktorëve inflamator zvogëlohet.

EGCG dhe efektet e saj në promovimin e osteogjenezës

Osteoporoza është një sëmundje e rëndë e karakterizuar nga degjenerimi i matricës kockore dhe humbja e densitetit të kockave. EGCG tregon efekte rregullatore në metabolizmin e kockave. EGCG mund të nxisë apoptozën e osteoklasteve dhe të pengojë formimin e osteoklasteve duke bllokuar gjenerimin e NF-B dhe IL-1b. Për më tepër, mund të nxisë formimin e nyjeve të kockave të mineralizuara.
[krh. Chenyu Chu; Jia Deng; Yi Man; Yili Qu (2017): Ekstraktet e çajit jeshil epigallocatechin-3-gallate për trajtime të ndryshme. BioMed Research International Vol. 2017]

Ne do të jemi të lumtur të diskutojmë procesin tuaj.

Let's get in contact.