Teknologjia e ultrazërit Hielscher

Decaffeination pa tretës me Power-ultratinguj

  • Procesi konvencional i dekafeinimit të kafesë dhe çajit kërkon përdorimin e tretësve toksikë.
  • Decaffeination tejzanor është një alternativë efektive që lejon për të hequr kafeinë duke përdorur një nxjerrje me bazë uji pa përdorimin e tretësve të ashpër.
  • Decaffeination tejzanor është një metodë ekonomike, efektive dhe e gjelbër për të prodhuar kafe, kafe dhe produkte kakao me cilësi të lartë decaffeinated.

Decaffeination me Ultrasonication

Kafeina është një substancë e tretshme në ujë, kështu që uji mund të përdoret për largimin e kafeinës nga kafe, çaji dhe kakao. Proceset konvencionale të dekafeinimit përdorin një kimik si agjent decaffeinating (të tilla si klorid metilen, CO2, ose acetat etilik) për të përshpejtuar procesin. Duke përdorur nxjerrjen tejzanor me bazë uji në kombinim me qymyr të aktivizuar si agjent decaffeinating, një kafe decaffeinated, çaj ose produkt kakao është përgatitur në një proces të vetëdijshëm organik dhe mjedisor.

Decaffeination tejzanor me bazë uji

Decafeina e asistuar ultrasonically është një proces intensifikimi i të ashtuquajturit procesi dekafeina zvicerane të ujit.
Procesi tejzanor me bazë uji dekafeina punon duke përdorur solubility dhe osmozë për të hequr kafeinë nga fasulet e kafesë, gjethet e çajit dhe fasule kakao.
Në fazën e parë, një grumbull i fasule është ngjyhet dhe sonicated në ujë të nxehtë në mënyrë që të shpërndajë kafeinë. Ultrasonication është i njohur mirë për intensifikimin e proceseve nxjerrëse nga botanicals. Cavitation tejzanor hap qelizat dhe promovon transferimin në masë në mënyrë që kafeina është lëshuar në ujë. Në këtë mënyrë, sonication shpejton procesin e dekafeinimit në mënyrë të ndjeshme.

Hielscher Ultrasonics' SonoStation është një organizim i lehtë për ta përdorur tejzanor për shkallë të prodhimit. (Kliko per te zmadhuar!)

SonoStation – Sistemi tejzanor i Hielscher me 2x 2kW ultrasonicators, tank dhe pompë – është një sistem miqësor për nxjerrjen.

Kërkesë informacioni





Në fazën e dytë, uji që përmban molekulat e nxjerra është drenazhuar dhe kalon nëpër një filtër aktiv të qymyrit. Poroziteti i këtij filtri është me madhësi për të kapur vetëm molekulat e mëdha të kafeinës, duke lejuar që të kalojnë molekulat më të vogla të naftës dhe aromës.
Kjo do të thotë se filtri i qymyrit përmban kafeinë, ndërsa uji i filtruar përmban të gjitha substancat më të vogla bioaktive, të cilat njihen për të dhënë kafe, çaj dhe kakao aromën e tyre dalluese dhe vlerën ushqyese.
Fasule decaffeinated, të cilat janë zhveshur nga kafeina dhe molekulat e shijeve, hidhen poshtë. Ujë i pasuruar me aromë pa kafeinë dhe me polifenol (e njohur edhe si "Ekstrakt i Gjelbër i Kafesë") është shumë i vlefshëm dhe përdoret për të hequr kafeinën nga një grumbull i freskët i fasule kafeine që përmbajnë kafeina.
Meqë ky ujë është i ngopur me molekula aromatike dhe substanca të tjera bioaktive, këto komponime nuk mund të shpërndahen në grumbullin e freskët të fasuleve të kafesë. Kështu, vetëm molekulat e kafeinës lëshohen nga fasulet e kafesë në ujë dhe një dekafeinim pa hequr aromën dhe produkte të tjera të vlefshme fito-kimike.

Decafeina me ndihmën ultrasonically të ujit është një teknikë e shkëlqyeshme për decafeinimin e kafesë dhe çajit të prodhuar në mënyrë të vetëdijshme.
Avantazhet e Decaffeination tejzanor

  • Cilësi të lartë (organike)
  • pa tretes
  • Butë, jo-termik
  • Kursim energjie
  • i shpejtë
  • shpejt RoI
  • operacion i lehtë
  • mjedisit të favorshëm

Ultrasonicators me performancë të lartë

Hielscher Ultrasonics ka përvojë të gjatë në prodhimin e sistemeve ultrasonike me fuqi të lartë për proceset e nxjerrjes. Hielscher 'procesorë tejzanor janë instaluar në të gjithë botën për aplikimet në ushqim & pije, pharma, dhe industritë kimike.
Ne nuk furnizojmë vetëm thithësa me ultratinguj me fuqi të lartë, por i ndihmojmë klientët tanë edhe me njohuritë tona të thella. Shërbimi ynë i klientëve varion nga konsultimi dhe studimet e fizibilitetit për të optimizuar procesin dhe pajisjet pilot për instalimin e sistemeve tejzanor në shkallë industriale.
Ofrimi i një gamë të gjerë të përpunuesve tejzanor dhe aksesorë (të tilla si sonotrodes, qelizat rrjedhin dhe reaktorët), ne mund t'ju rekomandojmë sistemin më të përshtatshëm që plotëson kërkesat nëse kapaciteti juaj i procesit dhe kushtet. Instalimi dhe retro-montimi në linjat ekzistuese të procesit mund të bëhet lehtësisht pasi aparatet tona tejzanore mund të integrohen pa modifikime të mëdha.
Stafi ynë i trajnuar mirë i konsulentëve të procesit, kimistëve dhe inxhinierëve i udhëzon klientët tanë drejt një instalimi dhe operimi të suksesshëm. Pajisjet e Hielscher kanë një qëndrueshmëri të jashtëzakonshme dhe kërkojnë vetëm mirëmbajtje shumë të ulët. Për trajnimin operacional, shërbimin e parë dhe shërbimin e mirëmbajtjes, ne kemi një ekip të trajnuar mirë që ndihmon klientët tanë.

Na kontaktoni! / Pyet Na!

Pyesni për më shumë informacion

Ju lutemi përdorni formularin e mëposhtëm, nëse dëshironi të kërkoni informacione shtesë rreth homogjenizimit tejzanor. Ne do të jemi të lumtur t'ju ofrojmë një sistem tejzanor që plotëson kërkesat tuaja.









Ju lutem vini re tonë Politika e privatësisë.


Pse Hielscher Ultrasonics?

  • Cilësi e shkëlqyer
  • Prodhuar ne Gjermani
  • 24/7 operacion
  • Miratohet për detyra të rënda
  • Instalim i thjeshtë dhe retro-montim
  • Funksionim i sigurt dhe i lehtë
  • Lehtë për t'u pastruar
  • mirëmbajtje të ulët
  • Njohuri dhe këshillim
  • Shërbimi ndaj klientit

Letërsi / Referencat

  • Víctor J. Huamaní-Meléndez; Roger Darros-Barbosa (2018): Me ultratinguj me intensitet të lartë, procesi i dekafeinimit të fasuleve kafe në mjedis ujor. J Food Sci Technol (dhjetor 2018) 55 (12): 4901-4908.


Fakte të vlefshme

Decaffeination

Gjatë një procesi dekafeinimi, kafeina largohet nga fasulet e kafesë, kakao, gjethe çaji ose materiale të tjera që përmbajnë kafeinë. Pijet jo kafeina, të tilla si kafe ose çaj dekafe janë në rritje të kërkesës. Procesi i dekafeinimit me ultratinguj (UAD) ndihmon në prodhimin e produkteve me cilësi të lartë, organike dhe të shëndetshme dekafeinate. Shmangia e kimikateve të ashpra është ekonomike pasi që kostoja për tretësin dhe rikuperimi intensiv i energjisë përmes avullimit nuk është më i nevojshëm. Produkti i përgatitur i dekafeinuar (kafe, çaj, kakao) është më i shëndetshëm, pasi në produktet tretës-dekafeinat gjurmë të tretësit mund të gjenden pas heqjes së tretësit. Kjo e bën UAD-in ekologjikisht dhe ekologjikisht të favorshme.