• Procesi konvencional i dekafeinimit të kafesë dhe çajit kërkon përdorimin e tretësve toksikë.
• Decaffeination tejzanor është një alternativë efektive që lejon për të hequr kafeinë duke përdorur një nxjerrje me bazë uji pa përdorimin e tretësve të ashpër.
• Decaffeination tejzanor është një metodë ekonomike, efektive dhe e gjelbër për të prodhuar kafe, kafe dhe produkte kakao me cilësi të lartë decaffeinated.

Decaffeination me Ultrasonication

Kafeina është një substancë e tretshme në ujë, kështu që uji mund të përdoret për largimin e kafeinës nga kafe, çaji dhe kakao. Proceset konvencionale të dekafeinimit përdorin një kimik si agjent decaffeinating (të tilla si klorid metilen, CO₂, ose acetat etilik) për të përshpejtuar procesin. Duke përdorur nxjerrjen tejzanor me bazë uji në kombinim me qymyr të aktivizuar si agjent decaffeinating, një kafe decaffeinated, çaj ose produkt kakao është përgatitur në një proces të vetëdijshëm organik dhe mjedisor.

Decaffeination tejzanor me bazë uji

Decafeina e asistuar ultrasonically është një proces intensifikimi i të ashtuquajturit procesi dekafeina zvicerane të ujit.
Procesi tejzanor me bazë uji dekafeina punon duke përdorur solubility dhe osmozë për të hequr kafeinë nga fasulet e kafesë, gjethet e çajit dhe fasule kakao.
Në fazën e parë, një grumbull i fasule është ngjyhet dhe sonicated në ujë të nxehtë në mënyrë që të shpërndajë kafeinë. Ultrasonication është i njohur mirë për intensifikimin e proceseve nxjerrëse nga botanicals. Cavitation tejzanor hap qelizat dhe promovon transferimin në masë në mënyrë që kafeina është lëshuar në ujë. Në këtë mënyrë, sonication shpejton procesin e dekafeinimit në mënyrë të ndjeshme.

Në fazën e dytë, uji që përmban molekulat e nxjerra është drenazhuar dhe kalon nëpër një filtër aktiv të qymyrit. Poroziteti i këtij filtri është me madhësi për të kapur vetëm molekulat e mëdha të kafeinës, duke lejuar që të kalojnë molekulat më të vogla të naftës dhe aromës.
Kjo do të thotë se filtri i qymyrit përmban kafeinë, ndërsa uji i filtruar përmban të gjitha substancat më të vogla bioaktive, të cilat njihen për të dhënë kafe, çaj dhe kakao aromën e tyre dalluese dhe vlerën ushqyese.
Fasule decaffeinated, të cilat janë zhveshur nga kafeina dhe molekulat e shijeve, hidhen poshtë. Ujë i pasuruar me aromë pa kafeinë dhe me polifenol (e njohur edhe si "Ekstrakt i Gjelbër i Kafesë") është shumë i vlefshëm dhe përdoret për të hequr kafeinën nga një grumbull i freskët i fasule kafeine që përmbajnë kafeina.
Meqë ky ujë është i ngopur me molekula aromatike dhe substanca të tjera bioaktive, këto komponime nuk mund të shpërndahen në grumbullin e freskët të fasuleve të kafesë. Kështu, vetëm molekulat e kafeinës lëshohen nga fasulet e kafesë në ujë dhe një dekafeinim pa hequr aromën dhe produkte të tjera të vlefshme fito-kimike.

Ultrasonicators me performancë të lartë

Hielscher Ultrasonics ka përvojë të gjatë në prodhimin e sistemeve ultrasonike me fuqi të lartë për proceset e nxjerrjes. Hielscher 'procesorë tejzanor janë instaluar në të gjithë botën për aplikimet në ushqim & pije, pharma, dhe industritë kimike.
Ne nuk furnizojmë vetëm thithësa me ultratinguj me fuqi të lartë, por i ndihmojmë klientët tanë edhe me njohuritë tona të thella. Shërbimi ynë i klientëve varion nga konsultimi dhe studimet e fizibilitetit për të optimizuar procesin dhe pajisjet pilot për instalimin e sistemeve tejzanor në shkallë industriale.
Ofrimi i një gamë të gjerë të përpunuesve tejzanor dhe aksesorë (të tilla si sonotrodes, qelizat rrjedhin dhe reaktorët), ne mund t'ju rekomandojmë sistemin më të përshtatshëm që plotëson kërkesat nëse kapaciteti juaj i procesit dhe kushtet. Instalimi dhe retro-montimi në linjat ekzistuese të procesit mund të bëhet lehtësisht pasi aparatet tona tejzanore mund të integrohen pa modifikime të mëdha.
Stafi ynë i trajnuar mirë i konsulentëve të procesit, kimistëve dhe inxhinierëve i udhëzon klientët tanë drejt një instalimi dhe operimi të suksesshëm. Pajisjet e Hielscher kanë një qëndrueshmëri të jashtëzakonshme dhe kërkojnë vetëm mirëmbajtje shumë të ulët. Për trajnimin operacional, shërbimin e parë dhe shërbimin e mirëmbajtjes, ne kemi një ekip të trajnuar mirë që ndihmon klientët tanë.