Ultrafiltrim i asistuar me ultratinguj
- Ultrafiltrimi (UF) përdoret shpesh në industrinë e qumështit për përqendrimin e hirrës.
- Proceset e ultrafiltrimit të asistuara me ultratinguj rrisin efikasitetin e proceseve të ndarjes së hirrës gjatë ultrafiltrimit të solucioneve të hirrës.
- Hielscher Ultrasonics ofron opsione të ndryshme për të integruar ultrasonikë me fuqi të lartë në sistemet e ultrafiltrimit.
Filtrimi i membranës tejzanor
Kur ultrasonikët e fuqishëm aplikohen në lëngje dhe llucë, krijohen kavitacion, kolaps të flluskave dhe mikro-jeta. Hielscher Ultrasonics përdor këto forca intensive tejzanor për të modifikuar dinamikën e lëngjeve, shpejtësinë e rrjedhës dhe kalimin nëpër membrana. Filtrimi i asistuar me ultratinguj i grimcave nga lëngjet vjen me përfitime të ndryshme: Shkalla e rrjedhjes përmes një membrane filtri mund të rritet ndjeshëm nëse ultrasonikët e fuqisë aplikohen në afërsi të filtrit. Kështu, filtrimi bëhet dukshëm më efikas. Përfitimet janë xhiroja më e lartë, cilësia e qëndrueshme e produktit dhe jetëgjatësia e zgjatur e membranës pasi ultrasonikët heqin ndotjet dhe bllokimin.
Efektet tejzanor
Reduktimi i viskozitetit tejzanor rezulton në mënyrë të konsiderueshme ritme më të larta të rrjedhës. Përfitimet shtesë janë:
- rrit prodhimin me 10% ose më shumë
- reduktimi i kostos së përgjithshme fikse dhe variabile
- reduktuar humbjet e mbushjes dhe kostot e trajtimit të mbetjeve
- kërkesa të reduktuara për ftohje
- investime të ulëta dhe rritje të fitimeve
- kthimi në më pak se një vit
Pajisjet me ultratinguj
Hielscher Ultrasonics ka njohuri të thella për konfigurimin dhe instalimin e sistemit të përshtatshëm tejzanor për të optimizuar efikasitetin dhe prodhimin e tharëses suaj me spërkatje. Sipas linjës së prodhimit, Hielscher ofron opsione të ndryshme për të aplikuar ultrasonikë me fuqi të lartë për reduktimin e viskozitetit të solucioneve proteinike. Të gjitha sistemet tona industriale ultrasonike janë ndërtuar për aplikime të rënda në kushte të vështira dhe mund të funksionojnë 24/7. Për shkak të gjurmës së tyre të vogël, ato mund të përshtaten lehtësisht në linjat ekzistuese të prodhimit. Mirëmbajtja e ulët dhe funksionimi miqësor për përdoruesit janë përfitime të mëtejshme.
Na kontaktoni sot për të marrë më shumë informacion se si sonication përmirëson procesin tuaj të ultrafiltrimit!
Literatura/Referencat
- D. Liu, E. Vorobiev, R. Savoire, J.-L. Lanoisellé (2013): Studim krahasues i mikrofiltrimit pa fund të trazuar me ndihmën e ultrazërit dhe konvencional të ekstrakteve të pomave të rrushit. Ultrason. Sonochem. 20, 2013. 708–714.
Rreth proceseve të filtrimit
Sonication mund të aplikohet në sistemet e mikrofiltrimit, ultrafiltrimit dhe nanofiltrimit. Filtrimi i membranës me asistencë tejzanor zbatohet me sukses për ultrafiltrim dhe nanofiltrim në prodhimin kimik dhe farmaceutik, si dhe për përpunimin e ushqimit dhe pijeve. Filtrimi i qumështit dhe proteinave të qumështit është një nga aplikimet më të rëndësishme të filtrimit me ultratinguj.
Ultrafiltrimi (UF)
Ultrafiltrimi është një proces filtrimi membranor, ku qumështi kalon përmes një membrane të hollë poroze për të ndarë përbërësit e qumështit sipas madhësisë së tyre. Për ultrafiltrim, aplikohet presion mesatar. Ultrafiltrimi lejon që molekulat më të vogla të laktozës, ujit, mineraleve dhe vitaminave të kalojnë nëpër membranë, ndërsa molekula më e madhe e proteinave dhe yndyrës mbahen dhe përqendrohen. Largimi i ujit dhe laktozës zvogëlon vëllimin e qumështit dhe në këtë mënyrë ul kostot e transportit dhe ruajtjes së tij. Ultrafiltrimi e bën prodhimin e djathit më efikas. Në industrinë e qumështit, ultrafiltrimi përdoret për prodhimin e koncentratit të proteinës së hirrës (WPC), koncentratit të proteinave të qumështit (MPC), për standardizimin e proteinave të qumështit të djathit, për dekalcifikimin e permeateve si dhe reduktimin e laktozës së qumështit.
Nanofiltrimi (NF)
Nanofiltrimi është procesi i filtrimit të membranës ku lëngu kalon membranën nën presion të mesëm dhe të lartë. Membranat e nanofiltrimit kanë madhësi pore nga 1-10 nanometra, më e vogël se ajo e përdorur në mikrofiltrim dhe ultrafiltrim. Në industrinë e qumështit, nanofiltrimi përdoret kryesisht për demineralizimin (i pjesshëm) të hirrës, heqjen e laktozës për të prodhuar qumësht pa laktozë ose për të zvogëluar volumin e hirrës.