Ultrafiltrimi i asistuar me ultratinguj
- Ultrafiltrimi (UF) përdoret shpesh në industrinë e qumështit për përqendrimin e hirrës.
- Proceset e ultrafiltrimit të asistuara me ultratinguj rrisin efikasitetin e proceseve të ndarjes së hirrës gjatë ultrafiltrimit të tretësirave të hirrës.
- Hielscher Ultrasonics ofron mundësi të ndryshme për integrimin e ultratingujve me fuqi të lartë në sistemet e ultrafiltrimit.
Filtrimi me membranë me ultratinguj
Kur ultratinguj me fuqi të lartë aplikohen në lëngje dhe suspensione, krijohen kavitacion, shembje e flluskave dhe mikrorryma. Hielscher Ultrasonics i përdor këto forca intensive të ultratingujve për të ndryshuar dinamikën e lëngjeve, prurjet dhe kalimin përmes membranave. Filtrimi i grimcave nga lëngjet, i asistuar me ultratinguj, ofron përfitime të ndryshme: Prurja përmes një membrane filtruese mund të rritet ndjeshëm nëse ultratinguj me fuqi të lartë aplikohen pranë filtrit. Kështu, filtrimi bëhet dukshëm më efikas. Përfitimet janë kapaciteti më i lartë i përpunimit, cilësia e qëndrueshme e produktit dhe jetëgjatësia më e madhe e membranës, pasi ultratingujt largojnë depozitimet dhe zhbllokojnë membranën.
Efektet e ultratingujve
Reduktimi i viskozitetit me ultratinguj çon në prurje dukshëm më të larta. Përfitime të tjera janë:
- rrit prodhimin me 10% ose më shumë
- ulje e kostove të përgjithshme fikse dhe të ndryshueshme
- humbje më të vogla gjatë mbushjes dhe kosto më të ulëta të trajtimit të mbetjeve
- nevoja më të vogla për ftohje
- investim i ulët dhe fitime më të larta
- kthim i investimit në më pak se një vit
Pajisjet me ultratinguj
Hielscher Ultrasonics ka njohuri të thella për konfigurimin dhe instalimin e sistemit të përshtatshëm me ultratinguj për të optimizuar efikasitetin dhe prodhimin e tharësit tuaj me spërkatje. Në varësi të linjës së prodhimit, Hielscher ofron mundësi të ndryshme për aplikimin e ultratingujve me fuqi të lartë për reduktimin e viskozitetit të tretësirave proteinike. Të gjitha sistemet tona industriale me ultratinguj janë ndërtuar për aplikime të rënda në kushte kërkuese dhe mund të punojnë 24/7. Meqenëse zënë pak hapësirë, ato mund të integrohen lehtësisht në linjat ekzistuese të prodhimit. Nevoja e ulët për mirëmbajtje dhe përdorimi i lehtë janë përfitime të tjera.
Na kontaktoni sot për të marrë më shumë informacion se si trajtimi me ultratinguj përmirëson procesin tuaj të ultrafiltrimit!
Literaturë/Referenca
- D. Liu, E. Vorobiev, R. Savoire, J.-L. Lanoisellé (2013): Studim krahasues i mikrofiltrimit frontal të ekstrakteve të bërsive të rrushit, të asistuar me ultratinguj dhe konvencional me përzierje. Ultrason. Sonochem. 20, 2013. 708–714.
Rreth proceseve të filtrimit
Trajtimi me ultratinguj mund të aplikohet në sistemet e mikrofiltrimit, ultrafiltrimit dhe nanofiltrimit. Filtrimi me membranë i asistuar me ultratinguj aplikohet me sukses për ultrafiltrim dhe nanofiltrim në prodhimin kimik dhe farmaceutik, si dhe në përpunimin e ushqimeve dhe pijeve. Filtrimi i qumështit dhe i proteinave të qumështit është një nga aplikimet më të rëndësishme të filtrimit me ultratinguj.
Ultrafiltrimi (UF)
Ultrafiltrimi është një proces filtrimi me membranë, ku qumështi kalon përmes një membrane të hollë e poroze për të ndarë përbërësit e qumështit sipas madhësisë së tyre. Për ultrafiltrim aplikohet presion mesatar. Ultrafiltrimi lejon që molekulat më të vogla të laktozës, ujit, mineraleve dhe vitaminave të kalojnë përmes membranës, ndërsa molekulat më të mëdha të proteinave dhe yndyrave mbahen dhe përqendrohen. Largimi i ujit dhe i laktozës zvogëlon vëllimin e qumështit dhe, në këtë mënyrë, ul kostot e transportit dhe të ruajtjes së tij. Ultrafiltrimi e bën prodhimin e djathit më efikas. Në industrinë e qumështit, ultrafiltrimi përdoret për prodhimin e koncentratit të proteinave të hirrës (WPC), koncentratit të proteinave të qumështit (MPC), për standardizimin e përmbajtjes së proteinave në qumështin për prodhimin e djathit, për largimin e kalciumit nga permeatet, si dhe për reduktimin e laktozës në qumësht.
Nanofiltrimi (NF)
Nanofiltrimi është një proces filtrimi me membranë ku lëngu kalon përmes membranës nën presion mesatar deri të lartë. Membranat e nanofiltrimit kanë pore me madhësi nga 1–10 nanometra, më të vogla se ato që përdoren në mikrofiltrim dhe ultrafiltrim. Në industrinë e qumështit, nanofiltrimi përdoret kryesisht për demineralizimin (e pjesshëm) të hirrës, largimin e laktozës për të prodhuar qumësht pa laktozë ose për të zvogëluar vëllimin e hirrës.