Hielscher Ultrasonics
Ne do të jemi të lumtur të diskutojmë procesin tuaj.
Na telefononi: +49 3328 437-420
Na dërgoni me postë: info@hielscher.com

Reduktimi i viskozitetit tejzanor i pezullimeve të proteinave para tharjes me spërkatje

  • Ultrasonika është zgjidhja për të rritur efikasitetin dhe për të reduktuar kostot për procesin e tharjes me spërkatje të llumrave të hirrës, p.sh. WPC.
  • Forcat prerëse tejzanor ulin viskozitetin e tretësirës së hirrës dhe në këtë mënyrë mundësojnë një përqendrim më të lartë të proteinave.
  • Hielscher Ultrasonics ofron opsione të ndryshme për të aplikuar ultrasonikë me fuqi të lartë për reduktimin e viskozitetit të solucioneve proteinike.

Reduktimi i viskozitetit tejzanor

Hielscher Ultrasonics është eksperti juaj kryesor për proceset tejzanor!Forcat e fuqishme ultrasonike krijojnë kavitacion, forca të larta prerjeje dhe lëkundje në lëngje. Hielscher Ultrasonics përdor këto forca intensive tejzanor për të modifikuar dinamikën e lëngjeve të lëngjeve që hollojnë prerjen, siç janë koncentratet e proteinave, WPC ose llumrat polimer. Shumë llucë kalojnë nëpër një proces tharjeje me spërkatje për të marrë produktin përfundimtar pluhur. Tharja me spërkatje është një proces intensiv energjie, i cili shpesh është gjithashtu një qafë në linjën e prodhimit. Ulja e viskozitetit tejzanor lejon një ngarkim më të lartë të grimcave të tretësirës, gjë që çon në një vëllim të reduktuar të lëngut që duhet të avullohet. Kjo shkon me kursime të konsiderueshme të energjisë. Në të njëjtën kohë, kapaciteti i tharëses me spërkatje rritet pasi përpunohet më shumë produkt (peshë e thatë). Trajtimi në linjë tejzanor i rrymës ushqyese të tharëses me spërkatje lejon përqendrim më të lartë dhe përqindje më të lartë të lëndëve të ngurta të thata në tharëse.

Efektet e trajtimit me ultratinguj:

  • Homogjenizimi dhe zvogëlimi i madhësisë së grimcave
  • Hiqni flluskat e ajrit dhe oksigjenit të ngujuar
  • Hapni shtresat e ngjeshjes së proteinave
  • Ulni përkohësisht viskozitetin
  • Krijoni një ndryshim të përkohshëm në shtrirjen e molekulës së proteinave

Pse ultrazërit para tharjes me spërkatje?

Reduktimi i viskozitetit tejzanor rezulton në konsumi i reduktuar i energjisë dhe xhiros më të lartë.
Përfitimet shtesë janë:

  • rrit prodhimin me 10% ose më shumë
  • reduktimi i kostos së përgjithshme fikse dhe variabile
  • kërkesa të reduktuara për ftohje
  • investime të ulëta dhe rritje të fitimeve
  • kthimi në më pak se një vit

Pajisjet me ultratinguj

Hielscher Ultrasonics ka njohuri të thella për konfigurimin dhe instalimin e sistemit të përshtatshëm tejzanor për të optimizuar efikasitetin dhe prodhimin e tharëses suaj me spërkatje. Sipas linjës së prodhimit, Hielscher ofron opsione të ndryshme për të aplikuar ultrasonikë me fuqi të lartë për reduktimin e viskozitetit të solucioneve proteinike. Të gjitha sistemet tona industriale ultrasonike janë ndërtuar për aplikime të rënda në kushte të vështira dhe mund të funksionojnë 24/7. Për shkak të gjurmës së tyre të vogël, ato mund të përshtaten lehtësisht në linjat ekzistuese të prodhimit. Mirëmbajtja e ulët dhe funksionimi miqësor për përdoruesit janë përfitime të mëtejshme.
Na kontaktoni sot për të marrë më shumë informacion se si sonication përmirëson procesin tuaj të tharjes me spërkatje!

Forcat e prerjes tejzanor mund të aplikohen për të zvogëluar viskozitetin.

reaktor tejzanor

Kërkesë informacioni







Reduktimi i viskozitetit tejzanor

UIP2000hdT për uljen e viskozitetit

Kërkoni më shumë informacion

Ju lutemi përdorni formularin e mëposhtëm, nëse dëshironi të kërkoni informacion shtesë rreth homogjenizimit me ultratinguj. Ne do të jemi të lumtur t'ju ofrojmë një sistem tejzanor që plotëson kërkesat tuaja.









Ju lutemi vini re tonë Politika e privatësisë.




Literatura/Referencat

  • M. Ashokkumar, J. Lee, B. Zisu, R. Bhaskarcharya, M. Palmer dhe S. Kentish (2009): Tema e nxehtë: Sonicizimi rrit stabilitetin e nxehtësisë së proteinave të hirrës. J. Dairy Sci. 92:5353–5356.
  • Mladen Brncic (2014): Ndikimi i ultrazërit në efikasitetin e procesit në industrinë ushqimore. paraqitur në “TRENDET NË INDUSTRIA USHQIMORE” – Koprivnica, Kroaci, 5 shtator 2014.


Rreth proceseve të tharjes me spërkatje

Tharja me spërkatje është një teknikë prodhimi për të kthyer një tretësirë të lëngshme ose llum në një pluhur të thatë duke u tharë me shpejtësi me një gaz të nxehtë. Veçanërisht në sektorin e ushqimit dhe farmaceutikës, tharja me spërkatje përdoret shpesh për të trajtuar materialet termike të ndjeshme.
Tharja me spërkatje është një teknikë e përdorur shpesh në industrinë ushqimore dhe farmaceutike për të kapsuluar përbërësit aktivë (mikro-kapsulimi).
Procesi i tharjes me spërkatje konsiston në hapat e mëposhtëm:

  1. Rrjedha e ushqyerjes: Rryma ushqyese përgatitet në një solucion, suspension ose llum homogjen, të pompueshëm dhe pa papastërti. Shpesh lënda e parë përqendrohet përpara se të futet në tharësin me spërkatje.
  2. Atomizimi: Gjatë atomizimit, slurri shndërrohet në pika të vogla. Ky është hapi më kritik i procesit pasi shkalla e atomizimit kontrollon shpejtësinë e tharjes dhe për rrjedhojë madhësinë e tharësit. Teknikat më të zakonshme të atomizimit janë atomizimi i grykës me presion, atomizimi i grykës me dy lëngje dhe atomizimi centrifugal. Gjatë atomizimit, 95%+ e ujit që përmbahet në pikat avullohet brenda pak sekondash.
  3. Tharja: Në një rrymë ajri ose gazi të nxehtë, lagështia avullon me shpejtësi nga sipërfaqja e grimcave.
  4. Ndarja: Grimcat e pluhurit ndahen nga ajri ose gazi i lagësht duke përdorur ciklonet, filtrat e qeseve ose reshjet elektrostatike.

Produkte të thara me spërkatje

Ushqimi: qumësht pluhur, kafe, çaj, vezë, drithëra, erëza, aromatizues, niseshte dhe derivate niseshteje, vitamina, enzima, stevia, nutracutical, ngjyrues, ekstrakte bimore etj.
farmaceutike: antibiotikë, përbërës mjekësorë, aditivë
industriale: katalizatorë, produkte kimike, pigmente bojërash, materiale qeramike, polimere, mikroalga etj.

Ne do të jemi të lumtur të diskutojmë procesin tuaj.

Let's get in contact.