Tema Utrasonike: "Nxjerrja tejzanor e polifenoleve"
Polifenolet ose polihidroksifenolet janë përbërës kimikë që ndodhin në natyrë, por mund të sintetizohen edhe kimikisht. Ndërsa polifenolet veprojnë si antioksidantë, ato njihen si bio-kompleks i dobishëm për shëndetin dhe konsumi i ushqimeve të pasura me polifenol si frutat, perimet, drithërat, çaji dhe kafeja është e lidhur me një rrezik të zvogëluar të sëmundjeve kronike.
Frutat si manaferrat, rrushi, mollët, dardhat dhe qershitë tregojnë një përmbajtje të lartë polifenoli që përmban deri 200-300mg polifenole për 100 gram peshë të freskët. Më pas, produktet e prodhuara nga këto fruta, përmbajnë gjithashtu sasi të konsiderueshme polifenolesh.
Klasa e polifenoleve përfshin tannins, catechins, epicatechins, flavanones, izoflavones, phloridzin, quercitin etj. Në ushqime, polifenolet kontribuojnë në hidhërimin, astringjencën, ngjyrën, aromën, erën dhe stabilitetin oksidues. Prandaj, ekstraktet e polifenolit, p.sh. nga lëkura e rrushit, farat e rrushit, pulpa e ullirit, lëvorja e agrumeve, ose lëvorja e pishës detare, shiten si përbërës për ushqime funksionale, shtesa dietike dhe kozmetikë.
Si metabolitë sekondarë të bimëve, polifenolet janë të vendosura brenda matricës qelizore. Për të prodhuar ushqime të pasura me polifenol si vaji i ullirit, vera, lëngjet, pure ose ekstraktet, polifenolet duhet të lirohen nga qelizat bimore. Nxjerrja tejzanor është një metodë e fuqishme për të thyer strukturat qelizore të botanikëve dhe për t'i lëshuar ato në lëngun përreth. Si një teknikë jo termike, nxjerrja tejzanor parandalon dekompozimin termik të polifenoleve të nxehtësisë. Në të njëjtën kohë, sonication është një metodë e intensifikimit të procesit, i cili rrit rendimentin e nxjerrjes dhe përshpejton shpejtësinë e procesit. Nxjerrja tejzanor përdoret për të prodhuar ekstrakte polifenol superiore. Në dispozicion nga laboratori në shkallë industriale, procesorët tejzanor mund të implementohen lehtësisht në linjën tuaj të prodhimit për të përmirësuar procesin tuaj të nxjerrjes.
Lexoni më shumë për përfitimet e nxjerrjes tejzanor të polifenoleve nga lëndët e para botanike!

12 faqe në lidhje me këtë temë janë duke u treguar:
Kava Kava – Nxjerrja superiore duke përdorur një Sonicator
Ekstraktet Kava prodhohen në mënyrë më efikase duke përdorur ekstraktimin me ultratinguj. Nxjerrja me ultratinguj është një teknikë e fundit që shfrytëzon fuqinë e valëve zanore të dendura me energji për të krijuar ekstrakte shumë efektive kava (Piper methysticum) duke përdorur ujë ose etanol ujor. Metoda e nxjerrjes me ultratinguj…
https://www.hielscher.com/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htmNxjerrja e rozmarinës duke përdorur ultratinguj të fuqishëm
Rozmarina është një barishte aromatike, me gjelbërim të përhershëm, e pasur me komponime bioaktive dhe vajra esenciale, të cilat përdoren në produkte mjekësore, ushqimore dhe kozmetike. Nxjerrja me ultratinguj është një teknikë e butë, por shumë efikase për të izoluar komponimet bioaktive dhe vajrat esenciale nga rozmarina…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htmEkstrakti i Manes së Luanit i bërë me ultratinguj
Ekstraktet nga lloji i kërpudhave Hericium erinaceus, i njohur si kërpudha e krive të luanit, prodhohen në mënyrë më efikase duke përdorur ultratinguj. Ekstraktuesit tejzanor thyejnë me shpejtësi matricën e qelizave kërpudhore dhe lejojnë nxjerrjen e plotë të përbërjeve bioaktive nga krive e luanit…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htmNxjerrja e alkaloideve duke përdorur një sonda-tejzanor
Alkaloidet janë komponime bioaktive, të cilat mund të nxirren në mënyrë efikase nga bimët duke përdorur ultratinguj. Alkaloidet shfaqin një gamë të gjerë efektesh biologjike dhe në këtë mënyrë përdoren si farmaceutikë dhe terapeutikë. Ekstraktimi me ultratinguj është teknika e preferuar për të prodhuar alkaloide me cilësi të lartë…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htmPlakja dhe pjekja e verërave me ultratinguj
Plakja dhe pjekja e verës kontribuojnë shumë në shijen dhe cilësinë përfundimtare të verës. Të dy proceset dihet se zgjasin një kohë të gjatë, shpesh procesi i maturimit shkon gjatë viteve servale. Ekografia është një teknologji shumë efikase dhe e shpejtë, e cila intensifikohet…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htmVerëra të pasura me polifenol me ultratinguj me fuqi
Ultratingulli përmirëson nxjerrjen e përbërjeve fenolike nga rrushi në musht, gjë që kontribuon në përmbajtjen totale të polifenolit - duke përmirësuar kështu procesin e mëtejshëm të plakjes së verës. Aplikimi i ultrazërit të fuqishëm jep rendimente më të larta të nxjerrjes dhe përshpejton maturimin…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htmNxjerrja me ultratinguj e Komponimeve Aktive nga Nënproduktet e Rrushit dhe Verës
Rrushi (Vitis vinifera), nënproduktet e hardhisë dhe verës janë të pasura me polifenole dhe substanca të tjera bioaktive, të cilat janë përbërës të vlefshëm për prodhimin e suplementeve medicinale dhe ushqimore. Nxjerrja me ultratinguj lejon izolimin e thjeshtë dhe shumë efikas të rrushit dhe…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htmFermentimi i Kombucha i përmirësuar në mënyrë tejzanore
Kombucha është një pije e fermentuar që përmban çaj, sheqer, baktere, maja dhe shpesh pak lëng, fruta ose erëza si aromatizues. Kombucha si dhe lëngjet e fermentuara dhe lëngjet e perimeve janë të njohura për efekte pozitive në shëndet, forcim…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htmEfikasitet dhe Cilësi Superiore në Prodhimin e Arrës së Qumështit me Ultrasonikë
Qumështi i arrës dhe alternativat e qumështit me bazë bimore janë një segment ushqimor në rritje. Për prodhimin e qumështit të arrës dhe analogëve të qumështit me bazë bimore, ekstraktimi dhe homogjenizimi me ultratinguj ka treguar përparësi të mëdha ndaj teknikave konvencionale. Ekografia me fuqi të lartë rrit rendimentin, stabilitetin e produktit, përmbajtjen e lëndëve ushqyese dhe në përgjithësi…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmNxjerrja tejzanor e polifenoleve nga Baggibuti (Stachys parviflora)
Ekstraktet e bimës Baggibuti (Stachys parviflora L.) vlerësohen si ilaçe bimore të përdorura si trajtim i ngërçeve, artralgjive, epilepsisë, sëmundjeve në rënie dhe drakunkuloza. Nxjerrësit tejzanor aplikohen me sukses për izolimin e polifenoleve dhe fitokimikateve të tjera nga Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htmNxjerrja shumë efikase e artemisininës me sonifikim
Artemisinina mund të nxirret në mënyrë efikase duke përdorur sonikacion me performancë të lartë. Nxjerrja me ultratinguj jep rendiment shumë të lartë të artemisininës duke përdorur tretës të butë. Procesi i nxjerrjes duke aplikuar ultratinguj është përshpejtuar në mënyrë drastike. Kushtet e përpunimit në nxjerrësit tejzanor janë saktësisht të kontrollueshme, gjë që lejon…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htmStrategjitë për rendimentet më të larta në nxjerrjen botanike
Për të prodhuar ekstrakte të cilësisë premium nga botanikë me efikasitet të lartë, dmth me rendiment të lartë të ekstrakteve të cilësisë premium brenda një kohe të shkurtër nxjerrjeje, kërkohet një teknikë ekstraktimi me performancë të lartë. Ekstraktimi me ultratinguj është një teknikë që intensifikon procesin, e cila lejon përdorimin…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htm