Tema Utrasonike: "Nxjerrja tejzanor e polifenoleve"
Polifenolet ose polihidroksifenolet janë përbërës kimikë që ndodhin në natyrë, por mund të sintetizohen edhe kimikisht. Ndërsa polifenolet veprojnë si antioksidantë, ato njihen si bio-kompleks i dobishëm për shëndetin dhe konsumi i ushqimeve të pasura me polifenol si frutat, perimet, drithërat, çaji dhe kafeja është e lidhur me një rrezik të zvogëluar të sëmundjeve kronike.
Frutat si manaferrat, rrushi, mollët, dardhat dhe qershitë tregojnë një përmbajtje të lartë polifenoli që përmban deri 200-300mg polifenole për 100 gram peshë të freskët. Më pas, produktet e prodhuara nga këto fruta, përmbajnë gjithashtu sasi të konsiderueshme polifenolesh.
Klasa e polifenoleve përfshin tannins, catechins, epicatechins, flavanones, izoflavones, phloridzin, quercitin etj. Në ushqime, polifenolet kontribuojnë në hidhërimin, astringjencën, ngjyrën, aromën, erën dhe stabilitetin oksidues. Prandaj, ekstraktet e polifenolit, p.sh. nga lëkura e rrushit, farat e rrushit, pulpa e ullirit, lëvorja e agrumeve, ose lëvorja e pishës detare, shiten si përbërës për ushqime funksionale, shtesa dietike dhe kozmetikë.
Si metabolitë sekondarë të bimëve, polifenolet janë të vendosura brenda matricës qelizore. Për të prodhuar ushqime të pasura me polifenol si vaji i ullirit, vera, lëngjet, pure ose ekstraktet, polifenolet duhet të lirohen nga qelizat bimore. Nxjerrja tejzanor është një metodë e fuqishme për të thyer strukturat qelizore të botanikëve dhe për t'i lëshuar ato në lëngun përreth. Si një teknikë jo termike, nxjerrja tejzanor parandalon dekompozimin termik të polifenoleve të nxehtësisë. Në të njëjtën kohë, sonication është një metodë e intensifikimit të procesit, i cili rrit rendimentin e nxjerrjes dhe përshpejton shpejtësinë e procesit. Nxjerrja tejzanor përdoret për të prodhuar ekstrakte polifenol superiore. Në dispozicion nga laboratori në shkallë industriale, procesorët tejzanor mund të implementohen lehtësisht në linjën tuaj të prodhimit për të përmirësuar procesin tuaj të nxjerrjes.
Lexoni më shumë për përfitimet e nxjerrjes tejzanor të polifenoleve nga lëndët e para botanike!


12 faqe në lidhje me këtë temë janë duke u treguar:
Nxjerrja shumë efiçente e Chaga përmes sonifikimit
Kërpudha Chaga (Inonotus obliquus) është e pasur me fito-kimikate shumë të fuqishme (p.sh. polisaharide, acid betulinik, triterpenoide), të cilat dihet se kontribuojnë në shëndet dhe luftojnë sëmundjet. Përdorimi i frekuencës tejzanor me fuqi të lartë për nxjerrjen e chaga është teknika e preferuar për tu prodhuar…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htmHomogjenizimi i lëngjeve dhe gozhdëve duke përdorur ultrasonikët e energjisë
Lëngjet, smoothiet dhe pijet kërkojnë homogjenizim të besueshëm dhe efikas për të siguruar një aromë dhe strukturë të dëshirueshme, si dhe qëndrueshmëri afatgjatë. Homogjenizuesit tejzanor me prerje të lartë përdoren gjerësisht në industrinë e ushqimit dhe pijeve për të prodhuar lëngje, pije, pure dhe…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htmNxjerrja Ultrasonic Elderberry
Ekstraktet e njomë janë të njohur për vetitë e tyre antivirale dhe në këtë mënyrë përdoren shumë si ilaç natyral për të lehtësuar simptomat e gripit të tilla si ethe, kollë dhe dhimbje të fytit. Për të prodhuar ekstrakte të plakës me përmbajtje të lartë polifenoli dhe antioksidant, një butë…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htmLulëzimi më i shpejtë me Ultrasonics
Lakrat janë një ushqim i shëndetshëm popullor i pasur me vitamina, proteina, minerale dhe antioksidantë. Procesi i mbirjes është i mundimshëm dhe kërkon shumë kohë. Aktivizimi tejzanor i farave rrit shkallën e mbirjes, përshpejton procesin e mbirjes, përmirëson profilin ushqyes dhe promovon…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htmNxjerrja tejzanor e Ekstraktit të Fletës së Ullirit
Ekstraktet e gjetheve të ullirit janë një shtojcë e fuqishme dietike dhe terapeutike pasi përmban antioksidantë të fortë si polifenolët oleuropein, hidroksitirosol dhe verbaskosid. Nxjerrja tejzanor është teknikë mjaft efikase për të çliruar dhe izoluar përbërjet bioaktive si polifenole, flavone…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htmMetoda më e efektshme e nxjerrjes për ekstrakte botanike
A po kërkoni për një grup ekstraktimi të fuqishëm dhe të besueshëm për të prodhuar ekstrakte botanike me cilësi të lartë? Këtu mund të gjeni një krahasim të teknikave të zakonshme të nxjerrjes, përfshirë ekstraktimin tejzanor, ekstraktimin superkritik të CO2, nxjerrjen e etanolit, macerimin midis të tjerëve dhe avantazhet e tyre…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htmNxjerrja tejzanor e vajrave të ngrënshëm
Vajrat ushqimor përdoren për aplikime të shumëfishta në gatim dhe prodhimin e ushqimit. Nxjerrja mekanike e vajrave të ngrënshëm parandalon degradimin e vajrave. Nxjerrja tejzanor e vajrave të ngrënshëm është një metodë superiore për lirimin e vajrave nga farat, kernelet dhe frutat.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htmNxjerrja me hudhër tejzanor pa tretës
Hudhra (Allium sativum) është e pasur me përbërës organosulfur (psh. Allicin, glutathione), të cilat promovojnë shumë përfitime shëndetësore. Nxjerrja tejzanor është një teknikë e besueshme dhe efikase për të prodhuar ekstrakte të hudhrave shumë të koncentruar. Ultrasonifikimi rezulton në rendimente të larta të një cilësie të lartë, të plotë…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htmNxjerrja tejzanor dhe parimi i saj i punës
Nxjerrja tejzanor është teknikë e preferuar për të izoluar komponimet bioaktive nga botanikët. Sonication arrin një ekstraktim të plotë dhe në këtë mënyrë rendimentet superiore të ekstraktit merren në një kohë ekstraktimi shumë të shkurtër. Duke qenë një metodë e tillë efikase e nxjerrjes, ekstraktimi tejzanor është…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htmNxjerrja tejzanor e algave për shtesa ushqyese
Nxjerrja tejzanor është metoda superiore për të prishur qelizat e algave në mënyrë efektive dhe të shpejtë. Sonication mund të lëshojë sasinë e plotë të komponimeve bioaktive, gjë që e bën teknikën tejzanor shumë efikase. Si të ekstraktoni proteinat, lipidet dhe fenolikët nga algat…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htmEkstrakte Superiore Catechin me ultratinguj
Catechin si epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatechin (EGC), gallate epicatechin (ECG), dhe epicatechin (EC) janë polifenole, të cilat tregojnë përfitime të konsiderueshme shëndetësore. Ndërsa katekina gjendet në sasi më të vogla në çajin jeshil, kakaon, frutat dhe disa ushqime të tjera, për së tepërmi…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htmProdhimi i efektshëm i ekstrakteve të HOPS-it nga Sonication
Hops and hop extracts are essential ingredients for the production of beer. The alpha-acids a-caryophyllene (humulone) and beta-caryophyllene (humulene) are important flavour compounds, which give beer its bitterness and contribute to its aroma, foam structure, and microbiological stability. Ultrasonic…
https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm