Tema Utrasonike: "Përpunimi tejzanor në industrinë ushqimore"
Aplikimi i valëve të fuqishme me ultratinguj në produktet ushqimore të lëngshme përdoret për të homogjenizuar dhe shpërndarë në mënyrë të barabartë, për të nxjerrë komponimet aromatike dhe bioaktive (p.sh. shije, vitamina, ngjyrues natyral) dhe për të përmirësuar stabilitetin mikrobik. Si një trajtim jo-termik, ultrasonication shmang dekompozimin termike të substancave të ndjeshme ndaj temperaturës dhe në këtë mënyrë është një metodë e butë e përpunimit. Hielscher Ultrasonics ofron një gamë të gjerë prodhimesh të sistemeve të përpunimit të ushqimit me performancë të lartë, të cilat mund të operohen në mënyrë grumbulluese ose në konfigurimin e vazhdueshëm inline duke përdorur një reaktor tej-rrjedhës.
Mësoni më shumë për përpunimin e fuqishëm të ushqimeve tejzanor dhe përfitimet e saj!
12 faqe në lidhje me këtë temë janë duke u treguar:
Molekula bioaktive të kapsuluara liposomale me ultratinguj
Ultrasonication është e njohur të jetë shumë efikase në përgatitjen e formulimeve liposomale. Formulimet tipike liposome përmbajnë vitaminë C, CBD, kurkumin, quercitin, astaxanthin, peptide dhe përbërës të tjerë bioaktivë të shumëfishtë duke përdorur ultrasonication. Kapsulimi ultrasonik i liposomeve është i thjeshtë, i shpejtë…
https://www.hielscher.com/liposomal-encapsulated-bioactive-molecules-with-ultrasonics.htm
Formulime të tretshme në ujë të nanos-THC me sinjalizim
Formulimi i pijeve të përmirësuara me THC është sfiduese. - Pijet e injektuara me THC duhet të emulsifikohen nano në mënyrë që të sigurohet një bio-disponueshmëri e lartë dhe në këtë mënyrë fuqia, qëndrueshmëria afatgjatë dhe paraqitja e qartë. Nano-emulsifikimi tejzanor i THC në pije është shumë efikas dhe efikas…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
Nxjerrja tejzanor e vajrave të ngrënshëm
Vajrat ushqimor përdoren për aplikime të shumëfishta në gatim dhe prodhimin e ushqimit. Nxjerrja mekanike e vajrave të ngrënshëm parandalon degradimin e vajrave. Nxjerrja tejzanor e vajrave të ngrënshëm është një metodë superiore për lirimin e vajrave nga farat, kernelet dhe frutat.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Nxjerrja tejzanore e mikoproteinës
Mikoproteina është proteina e marrë nga kërpudhat e prodhuar për konsum njerëzor, të cilat përdoren kryesisht për të përgatitur zëvendësues të mishit ose "mish të rremë". Nxjerrja tejzanor dhe homogjenizimi është një metodë shumë efikase për lirimin e mikoproteinës nga kërpudhat duke arritur rendimente shumë të larta të proteinave…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Nanolipozomet tejzanor për formulimet e stabilizuara të alicinës
Allicin është një përbërës bioaktiv, i cili mund të nxirret nga karafil të freskët të hudhrës. Allicin është i prirur ndaj degradimit dhe për këtë arsye duhet të formulohet në një formë shtesë të stabilizuar në mënyrë që të marrë një formulë të fuqishme afatgjatë. Kapsulimi tejzanor i…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-nanoliposomes-for-stabilised-allicin-formulations.htm
Nxjerrja me hudhër tejzanor pa tretës
Hudhra (Allium sativum) është e pasur me përbërës organosulfur (psh. Allicin, glutathione), të cilat promovojnë shumë përfitime shëndetësore. Nxjerrja tejzanor është një teknikë e besueshme dhe efikase për të prodhuar ekstrakte të hudhrave shumë të koncentruar. Ultrasonifikimi rezulton në rendimente të larta të një cilësie të lartë, të plotë…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Nxjerrja tejzanor e sheqerit nga koset e panxharit të sheqerit
Nxjerrja tejzanor rrit rendimentin e saharozës së nxjerrë nga koset e panxharit të sheqerit dhe zvogëlon ndjeshëm kohëzgjatjen e procesit të nxjerrjes. Sonication është një teknikë e thjeshtë dhe e sigurt, e cila mund të kombinohet lehtësisht me teknologjinë aktuale të nxjerrjes së rrjedhës kundër-rrymë në…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Nxjerrja tejzanor e algave për shtesa ushqyese
Nxjerrja tejzanor është metoda superiore për të prishur qelizat e algave në mënyrë efektive dhe të shpejtë. Sonication mund të lëshojë sasinë e plotë të komponimeve bioaktive, gjë që e bën teknikën tejzanor shumë efikase. Si të ekstraktoni proteinat, lipidet dhe fenolikët nga algat…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Ekstrakte Superiore Catechin me ultratinguj
Catechin si epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatechin (EGC), gallate epicatechin (ECG), dhe epicatechin (EC) janë polifenole, të cilat tregojnë përfitime të konsiderueshme shëndetësore. Ndërsa katekina gjendet në sasi më të vogla në çajin jeshil, kakaon, frutat dhe disa ushqime të tjera, për së tepërmi…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
Pastroni Nano-Emulsione me Stuph dhe Ultrasonics
Nano-emulsione të qarta kanë një gamë të gjerë aplikimesh në formulime ushqimore, pije dhe kozmetike. Pajisjet Stuph Corp janë emulsifikues të ndryshëm të klasave ushqimore, me cilësi të lartë, për përgatitjen e nano-emulsioneve të qarta për përdorim në ushqim, pije, tinkturë, koncentrat si dhe…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Prodhimi i përmirësuar i mustardës me ultratinguj të energjisë
Condimenti i mustardës prodhohet nga mielli i mustardës dhe uji ose uthulla. Përpunimi tejzanor i mustardës është një metodë e shpejtë dhe efikase për të lëshuar spektrin e plotë të aromës nga farat e mustardës tokësore. Në një proces jo-termik, të butë të qethjes, tejzanor…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Macerimi dhe Aromatizimi nga Sonication
Aromatizimi tejzanor dhe aromatizimi i vajrave të ngrënshëm bazohet në ekstraktimin tejzanor të komponimeve të aromës nga botanikët, si barishte, erëza, fruta etj. Sonication është një metodë intensifikuese e procesit, e cila lëshon përbërësit bioaktivë në vaj. Si nje…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm