Tema Utrasonike: "Përpunimi tejzanor në industrinë ushqimore"
Aplikimi i valëve të fuqishme me ultratinguj në produktet ushqimore të lëngshme përdoret për të homogjenizuar dhe shpërndarë në mënyrë të barabartë, për të nxjerrë komponimet aromatike dhe bioaktive (p.sh. shije, vitamina, ngjyrues natyral) dhe për të përmirësuar stabilitetin mikrobik. Si një trajtim jo-termik, ultrasonication shmang dekompozimin termike të substancave të ndjeshme ndaj temperaturës dhe në këtë mënyrë është një metodë e butë e përpunimit. Hielscher Ultrasonics ofron një gamë të gjerë prodhimesh të sistemeve të përpunimit të ushqimit me performancë të lartë, të cilat mund të operohen në mënyrë grumbulluese ose në konfigurimin e vazhdueshëm inline duke përdorur një reaktor tej-rrjedhës.
Mësoni më shumë për përpunimin e fuqishëm të ushqimeve tejzanor dhe përfitimet e saj!
12 faqe në lidhje me këtë temë janë duke u treguar:
Deep Eutectic Solvents for Highly Efficient Extraction
Deep eutectic solvents (DESs) and natural deep eutectic solvents (NADES) offer advantages as extraction solvents on many levels and are thereby a promising alternative to conventional organic solvents. Deep eutectic solvent work excellent in combination with ultrasonic extraction and…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Pasterizimi tejzanor i ushqimeve të lëngshme
Pasterizimi tejzanor është një proces sterilizimi jo-termik për të inaktivizuar mikrobe të tilla si E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavitermus midis shumë të tjerëve për të parandaluar prishjen e mikrobeve dhe për të arritur stabilitetin afatgjatë të ushqimit dhe Jo Termike…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Nxjerrja e lëngjeve superkritike e përmirësuar nga ultrasonikët e energjisë
Nxjerrja tejzanor vetëm ose në kombinim me metodat alternative të nxjerrjes të tilla si nxjerrja e tretësit ose nxjerrësit superkritikë të CO2 përdoret me sukses për të nxjerrë spektrin e plotë të kanabinoideve nga bima e kanabisit (kërp dhe marihuanë). Në marihuanë, kryesore…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Rendimentet më të larta të pektinës me nxjerrjen tejzanor
Nxjerrja tejzanor rezulton në rendimente të larta të pektinave me cilësi superiore. Duke përdorur zërit, pektina të vlefshme mund të prodhohen në mënyrë efikase nga mbeturinat e frutave (p.sh., nënproduktet nga përpunimi i lëngjeve) dhe lëndë e parë biologjike. Nxjerrja tejzanor e pektinës shkëlqen në teknikat e tjera të nxjerrjes nga…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Nxjerrja Turbo e Kanellës me Ultrasonics
Nxjerrja tradicionale e kanellës është kohë dhe relativisht joefikase. Nxjerrja tejzanor është një teknikë e thjeshtë, por shumë efikase e intensifikimit të procesit e cila zvogëlon kohën e nxjerrjes në disa orë dhe rrit njëkohësisht rendimentin e vajit esencial të kanellës. Nxjerrja e përmirësuar e kanellës…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Zbatimi i ultrazërit të energjisë duke përdorur Brirë tejzanor
Brirët ose sondat tejzanor përdoren gjerësisht për aplikime të shumëfishta të përpunimit të lëngut duke përfshirë homogjenizimin, shpërndarjen, mullirin me lagështirë, emulifikimin, nxjerrjen, shpërbërjen, shpërbërjen dhe deeracionin. Mësoni bazat në lidhje me brirët tejzanor, sondat tejzanor dhe aplikimet e tyre. Horn tejzanor vs Sondë tejzanor Shpesh,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Përgatitja e mostrës tejzanor për analizat ELISA
Analizat si ELISA përdoren gjerësisht për diagnostikimin in-vitro, zbulimin e proteinave në lidhje me sëmundjen dhe kontrollin e cilësisë (p.sh. monitorimi i alergjenëve ushqimorë). Përgatitja ultrasonike e mostrës është një teknikë e shpejtë, e besueshme dhe e riprodhueshme për të lyzuar qelizat dhe për të izoluar proteinat intraqelizore, ADN, ARN…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-sample-prep-for-elisa-assays.htm
Homogjenizimi i lëngjeve dhe gozhdëve duke përdorur ultrasonikët e energjisë
Lëngjet, smoothiet dhe pijet kërkojnë homogjenizim të besueshëm dhe efikas për të siguruar një aromë dhe strukturë të dëshirueshme, si dhe qëndrueshmëri afatgjatë. Homogjenizuesit tejzanor me prerje të lartë përdoren gjerësisht në industrinë e ushqimit dhe pijeve për të prodhuar lëngje, pije, pure dhe…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
De-ajrimi shumë i efektshëm i lëngjeve duke përdorur Ultrasonics
Përderisa heqja e gazit ose jashtë gazit shpesh është një hap i procesit jashtëzakonisht shumë kohë, ultrasonikimi mund të përshpejtojë bashkimin e flluskave të gazit dhe ngritjen e tyre në mënyrë të konsiderueshme. Dalja tejzanor e ultrasonikut mund të përdoret në instalime grumbullore dhe inline dhe mund të kombinohet gjithashtu me të…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-de-aeration-of-liquids-using-ultrasonics.htm
Përmirësimi i Prodhimit të Proteinave të Insekteve me Ultrasonics
Insektet janë një burim i qëndrueshëm, i lehtë për tu rritur për proteina ushqyese dhe lipide me cilësi të lartë. Në mënyrë që të ndahen proteinat dhe lipidet nga insektet, nxjerrja tejzanor përdoret si teknologji mjaft efikase dhe e besueshme. Ultrasonication është provuar për nxjerrjen e lartë…
https://www.hielscher.com/improved-insect-protein-production-with-ultrasonics.htm
Nxjerrja Ultrasonic Elderberry
Ekstraktet e njomë janë të njohur për vetitë e tyre antivirale dhe në këtë mënyrë përdoren shumë si ilaç natyral për të lehtësuar simptomat e gripit të tilla si ethe, kollë dhe dhimbje të fytit. Për të prodhuar ekstrakte të plakës me përmbajtje të lartë polifenoli dhe antioksidant, një butë…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htm
Lulëzimi më i shpejtë me Ultrasonics
Lakrat janë një ushqim i shëndetshëm popullor i pasur me vitamina, proteina, minerale dhe antioksidantë. Procesi i mbirjes është i mundimshëm dhe kërkon shumë kohë. Aktivizimi tejzanor i farave rrit shkallën e mbirjes, përshpejton procesin e mbirjes, përmirëson profilin ushqyes dhe promovon…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm