Tema ultrasonike: "I dashur"

Ultrasonication është një metodë jo-termike përpunimit të mjaltit. Përpunimi i mjaltit me ultratinguj përdoret me sukses për të çaktivizuar mikrobet, për të reduktuar grimcat, për të thyer kristalet ekzistuese dhe për të penguar kristalizimin e mëtejshëm në mjaltë. Meqenëse sonikimi është një trajtim i butë dhe jo termik, parandalohet formimi i përbërësve të padëshiruar si 5-Hydroxymethylfurfural (5-HMF), i cili ndodh kur mjalti trajtohet termikisht. Hielscher Ultrasonics furnizon sisteme të ndryshme ultratinguj me performancë të lartë dhe qeliza rrjedhëse për prodhimin e mjaltit me cilësi të lartë.

Po shfaqen 3 faqe rreth kësaj teme:

Nxjerrja me ultratinguj e bimëve mjekësore

Bimët, erëzat dhe materialet e tjera bimore janë të pasura me fitokemikale, të cilat janë komponentë të çmuar për produkte medicinale dhe ushqyese. Sonication thyen strukturën e qelizës dhe liron komponimet bioaktive - duke rezultuar në rendimente më të larta dhe shpejtësi më të shpejtë të nxjerrjes. Si nje…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-medicinal-herbs.htm

Ultratingulli dhe aplikimet e tij të shumëfishta në përpunimin e ushqimit

Ultratingulli i fuqisë ofron mundësi të shumëfishta për aplikime efektive dhe të besueshme të përpunimit të ushqimit. Aplikimet më të zakonshme në industrinë ushqimore përfshijnë përzierjen & homogjenizimi, emulsifikimi, shpërndarja, prishja dhe nxjerrja e qelizave të materialit ndërqelizor, aktivizimi ose çaktivizimi i enzimave (që është…

https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htm

Ultratinguj në industrinë ushqimore

Aplikimi i ultrazërit të fuqisë përdoret për aplikime të shumta në përpunimin e ushqimit, duke përfshirë nxjerrjen, homogjenizimin, pasterizimin dhe fermentimin. Si një trajtim jo termik, ultratingulli përmirëson proceset e prodhimit të ushqimit me rendimente më të larta, cilësi më të lartë, profile të përmirësuara të lëndëve ushqyese dhe shije.…

https://www.hielscher.com/food_01.htm