Bioaktív vegyületek ultrahangos extrakciója keserű dinnyéből
- A keserű dinnye (más néven keserű alma, keserű tök, keserű sütőtök, balzsamkörte) olyan gyümölcs, amely nagy mennyiségben tartalmaz az egészségre jótékony hatású vegyületeket, például antioxidánsokat, flavonoidokat, fitoszterolokat és szaponinokat.
- Az ultrahangos kezelés közismerten fokozza a bioaktív anyagok növényi alapanyagokból történő extrakcióját.
- Az ultrahangos extrakció kiváló minőségű kivonatokat nyer ki a keserű dinnyéből, és nagyobb hozamával, valamint gyors és egyszerű feldolgozásával tűnik ki.
A keserű dinnye bioaktív vegyületei
A keserű dinnye (Momordica charantia L.) trópusi gyümölcs, amely sokféle fitokémiai vegyületben, például antioxidánsokban, fitoszterolokban, glikozidokban, szaponinokban, alkaloidokban és triterpénekben gazdag. Magas bioaktívanyag-tartalma miatt a keserű dinnyét gyógynövényként és szuperélelmiszerként tartják számon. Különösen a szaponinjai mutatnak vércukorszint-csökkentő hatást, amelyek a növény minden részében, például a gyümölcshúsban, a magokban és a levelekben is jelen vannak, ezért természetes antidiabetikumként alkalmazzák őket.
A kiváló extrakciós technikaként közismert ultrahangos extrakció fokozza a bioaktív növényi összetevők, például a szaponinok, flavonoidok, polifenolok, poliszacharidok, terpenoidok, tanninok és alkaloidok felszabadulását.
Ultrahangos extrakció keserű dinnyéből
Az ultrahangos kezelés igazolt technika, amely közismerten fokozza a növényi alapanyagok extrakciós folyamatait. Az intenzív ultrahanghullámok feltárják a sejteket, növelik az anyagátadást, és ezáltal elősegítik a bioaktív vegyületek felszabadulását. A keserű dinnye növényi összetevőinek extrakciója mellett az ultrahangot sikeresen alkalmazzák kivonatok előállítására is, például kávéból, sáfrányból, kannabiszból, szerzetesgyümölcsből, ájurvédikus gyógynövényekből, gyógygombákból, valamint számos más növényből.
Algák ultrahangos extrakciója UP400St készülékkel, 8L-es adagban
Esettanulmány
Az ultrahangos extrakció a charantin M. charantia gyümölcséből történő kinyerésének gyors és hatékony módszerének bizonyult. Az ultrahangos kezelést metanol–víz (80:20, v/v) elegyben, 46°C-on, 1:26, w/v szilárdanyag–oldószer aránnyal végezték, és a keserűtökporból nyert charantin megnövekedett hozama meghaladta a 3 mg/g értéket. Az ultrahangos kezelési protokoll a Soxhlet-módszerhez képest 2,74-szer hatékonyabb volt a charantin kinyerésében. (Ahamad et. 2015)
- Nagyobb hozam
- Kiváló minőség
- Gyors extrakció
- Kíméletes, nem termikus eljárás
- Víz vagy oldószer
- Egyszerű és biztonságos működtetés
Válassza ki az oldószert
Az ultrahangos extrakció alkalmazásakor különféle oldószerek közül választhat, köztük víz, alkohol, etanol, metanol vagy etanol–víz elegyek közül, amelyeket már teszteltek, és hatékonynak találtak a keserű dinnye fenolos vegyületeinek izolálására. Az ultrahangos kezelés oldószermentes vizes extrakcióban is alkalmazható (például biokivonatok előállítására), vagy az Ön által választott oldószerrel is kombinálható.
Tudjon meg többet a növényi alapanyagok ultrahangos extrakciójához használható oldószerekről!
SonoStation – egy ultrahangos rendszer, amely 2x 2kW-os ultrahangos készülékkel, keverős tartállyal és szivattyúval rendelkezik – felhasználóbarát extrakciós rendszer.
Nagy teljesítményű ultrahangos extraktorok
A Hielscher ultrahangos berendezéseit széles körben használják aktív vegyületek növényi alapanyagokból történő izolálására. A Hielscher minden feldolgozási térfogathoz kínál ultrahangos extraktorokat, így az Ön igényeinek leginkább megfelelő ultrahangos processzort tudja ajánlani. A kis méretű, kézben tartható laboratóriumi rendszerektől kezdve, amelyek elemzésekre és megvalósíthatósági vizsgálatokra szolgálnak, a kísérleti üzemi ultrahangos készülékeken át a teljesen ipari ultrahangos reaktorokig a Hielscher termékkínálatában megtalálható az Ön extrakciós folyamatához ideális összeállítás. A folyamattól függően az ultrahangos extrakció szakaszos vagy folyamatos átfolyásos üzemmódban végezhető. A különféle tartozékok, például szonotródák, amplitúdóerősítő kürtök, átfolyó cellák és reaktorok lehetővé teszik az ultrahangos berendezés folyamatcéloknak megfelelő, ideális felszerelését.
A Hielscher ultrahangos processzorai pontosan szabályozhatók, és a folyamatadatokat digitális ultrahangos rendszereink automatikusan rögzítik a beépített SD-kártyára. A folyamatparaméterek megbízható szabályozása állandóan magas termékminőséget biztosít, és lehetővé teszi a folyamat szabványosítását.
A Hielscher ultrahangos berendezéseinek robusztus kialakítása nagy terhelés mellett és nagy igénybevételt jelentő környezetben is lehetővé teszi a 24/7 működést. Az egyszerű és biztonságos működtetés, valamint az alacsony karbantartási igény révén a Hielscher ultrahangos rendszerei a termelés megbízható igáslovai.
Az alábbi táblázat ultrahangos készülékeink hozzávetőleges feldolgozási kapacitásáról ad tájékoztatást:
| Adagtérfogat | Térfogatáram | Ajánlott készülékek |
|---|---|---|
| 0,5–1,5mL | n.a. | VialTweeter |
| 1–500mL | 10–200mL/min | UP100H |
| 10–2000mL | 20–400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1–20L | 0,2–4L/min | UIP2000hdT |
| 10–100L | 2–10L/min | UIP4000 |
| n.a. | 10–100L/min | UIP16000 |
| n.a. | nagyobb | összekapcsolt készülékcsoport: UIP16000 |
További információkért lépjen kapcsolatba velünk most! Jól képzett munkatársaink szívesen megbeszélik Önnel az extrakciós folyamatát!
Lépjen kapcsolatba velünk! / Kérdezzen tőlünk!
Nagy teljesítményű ultrahangos processzorok a laboratóriumi mérettől a kísérleti üzemi és ipari léptékig.
Szakirodalom / Hivatkozások
- Ahamad, Javed; Amin, Saima; Mir, Showkat R. (2015): Optimization of ultrasound-assisted extraction of charantin from Momordica charantia fruits using response surface methodology. J Pharm Bioallied Sci. 2015 Oct-Dec; 7(4): 304–307.
- Santana de Oliveira M., Almeida da Costa W., Figueiredo Bezerra F.W., Araújo M.E., Costa Ferreira G., Nunes de Carvalho Junior R. (2018): Phytochemical profile and biological activities of Momordica charantia L. (Cucurbitaceae): A review. African Journal of Biotechnology Vol. 17(27), pp. 829-846, 4 July, 2018.
- Sutanto, H.; Himawan, E.; Kusumocahyo, S.P. (2015): Ultrasound assisted extraction of bitter gourd fruit (Momordica charantia) and vacuum evaporation to concentrate the extract. ISAC 2015.
- Thakre, A.; Deore, V.; Gaiwad, S.; Kawade, S. (2014): Extraction of Phytochemical Components from the Fruit of Momordica Charantia and Evaluation of its Antimicrobial Activity.
Hasznos tudnivalók
Keserű dinnye
A keserű dinnye (Momordica charantia L., a Cucurbitaceae család tagja; köznyelvi nevén keserű tök, keserű dinnye, keserű alma, keserű tök, keserű sütőtök, balzsamkörte) Ázsiában és Afrikában előforduló gyümölcs, ahol számos egészségügyi előnye miatt nagyra értékelik. A keserű dinnyét daganatellenes, antimikrobiális, gyulladáscsökkentő és antidiabetikus tulajdonságokkal hozták összefüggésbe. A keserű tök gyümölcsének gyógyászati értéke magas fenolosvegyület-tartalmával függ össze; ezek a vegyületek antioxidánsként hatnak. A cukorbetegek számára gyakran növényi gyógyszerként alkalmazott keserű tök vércukorszint-csökkentő jótékony hatását a charantin nevű bioaktív összetevőhöz kapcsolják. A charantint két szteroid szaponin 1:1 arányú keveréke alkotja: a β-szitoszteril-glükozid (C35H60O6) és az 5,25-sztigmaszteril-glükozid (C35H58O6).
Ezenkívül a Momordica charantia gyümölcse polifenolokban igen gazdag. A hidroxilcsoportok miatt a keserű dinnye fenolos vegyületeinek többsége hidrofil vegyület, például galluszsav, gentizinsav, katechin, klorogénsav, epikatechin, vanillin sav, protokatechusav, p-kumársav, o-kumársav és t-fahéjsav. A polifenolokban való gazdagság révén a keserű tök kivonatai erős antioxidáns hatású kiegészítők, amelyek rendkívül hatékonyak a szabad gyökök megkötésében.
A keserű dinnye gyümölcshúsa, magköpenye és magjai nagy mennyiségben tartalmaznak fenolos vegyületeket és flavonoidokat, így jó alapanyagforrást jelentenek növényi gyógyszerkészítmények előállításához.
A keserű tök egészségre gyakorolt jótékony hatásukról ismert bioaktív vegyületei ultrahangos kezeléssel sikeresen kinyerhetők.
Hogyan működik az ultrahangos extrakció?
Az ultrahanggal segített extrakció (UAE) alapja a nagy intenzitású ultrahanghullámok energiájának folyadékba vagy szuszpenzióba történő becsatolása. Az ultrahanghullámok váltakozó nagynyomású és kisnyomású ciklusokat hoznak létre, amelyek kavitációt eredményeznek. Az ultrahangos vagy akusztikus kavitáció jelenségét a nyomás, a hőmérséklet és a nyíróerők szélsőséges helyi viszonyai jellemzik. Az összeomló kavitációs buborékok közelében igen magas, akár 5000K hőmérséklet, 1000 atmoszféra nyomás, 1010 K/s feletti felmelegedési–lehűlési sebesség és akár 280m/s sebességű folyadéksugarak alakulnak ki, amelyek a kavitációs zónában igen nagy nyíróerőként és turbulenciaként jelentkeznek. E tényezők (nyomás, hő, nyírás és turbulencia) együttesen feltárják a sejteket (lízis), felgyorsítják az anyagátadást az extrakciós folyamat során, és ezáltal elősegítik a növényi összetevők folyadék–szilárd extrakcióját a növényekből. Az ultrahangos extrakciós technikát széles körben alkalmazzák flavonoidok, poliszacharidok, alkaloidok, fitoszterolok, polifenolok és pigmentek növényekből történő kinyerésére.