Ultrasonically asszisztált Saffron kitermelés

Az ultrahang jól ismert extrakciós kapacitásáról. Az aktív vegyületek, ízesítőszerek és fűszerek növényi anyagból történő ultrahanggal történő kinyerése nagyon sikeres alkalmazás, mivel az ultrahanggal előállított kavitáció meggátolja a növényi sejteket és fokozza a tömegátadást, így a sejten belüli anyag válik elérhetővé. Ezáltal hatékonyabb kitermelés és magasabb hozamok érhetők el.

Ultrahangos sáfrány extrakció

Az alábbi videó bemutatja a sáfrány hatékony és könnyen használható extrahálását az UP100H szonda típusú szonda segítségével.
 

Ez a videó azt mutatja, a gyors és hatékony ultrahangos kitermelése aroma és színező vegyületek sáfrány egy Hielscher UP100H, egy 100W erős ultrasonicator.

Sáfrányszálak ultrahangos extrakciója az UP100H használatával

Videó indexképe

Információkérés




Jegyezzük fel Adatvédelmi irányelvek.


Az ultrahangos extrakció rendkívül hatékony technika a bioaktív vegyületek és ízmolekulák sáfrányból történő izolálására

Sonicator UIP1000hdT áramlási cellával a sáfrány kivonásához

Sáfrány, egy finom fűszer

A sáfrányt (Crocus sativus), amelyet a világpiacon a legdrágább fűszerként ismernek, és finom ízével, keserű ízével és vonzó sárga színével különbözteti meg, alapvetően Iránban, Spanyolországban, Görögországban és Indiában termesztik. A sáfrányt fűszerként és színezőanyagként való felhasználása mellett gyógynövényként is nagyra becsülik, és rövid idő óta a sáfrányt a természetes antioxidánsok új, biztonságos forrásaként vizsgálják az élelmiszeripar számára. A grammonkénti 14 eurós magas árnak több oka van: először 100 000 és 200 000 sáfrányvirág szükséges 1 kilogramm sáfrányfűszer eléréséhez; másodszor, a sáfrány ősszel csak két hétig virágzik; Harmadszor, a betakarítást teljes mértékben kézi munkával végzik. A sáfrány fűszert a sáfrány sáfrány virágának vörös megbélyegzéséből nyerik. Minden sáfránynövény három piros stigmát visel a virágon. Ezt a három stigmát (a carpel receptív csúcsát) és stílusukat betakarítják, hogy megkapják a sáfrány anyagokat. Szárítás után ezeket a részeket konyhai fűszerként vagy színezőanyagként használják.

Sonication kiváló minőségű sáfránykivonatok előállításához

Az ultrahanggal segített extrakció bevált módszer az intracelluláris anyag, valamint a funkcionális és bioaktív komponensek kivonására. Ultrahangos sugárzás alkalmazható sáfrány vörös stigmájára, amely több mint 150 illékony aromás anyagot, valamint nem illékony aktív vegyületeket tartalmaz, mint például a karotinoidok likopin, zeaxantin, és különböző α- és β-karotinok.
Az intenzív jellegzetes ízét sáfrány eredmények különösen három vegyületet: crocins, picrocrocin és safranal.

Ultrasonicator UIP1000hdT a sáfrány kötegelt üzemmódban történő kivonásához

ultrahangos UIP1000hdT sáfrány extrakcióhoz

Kadkhodaee és Hemmati-Kakhki egy tanulmányt mutattak be, amelyben megvizsgálták a "Saffron aktív összetevők ultrahangos extrakcióját". Ebben a tanulmányban kimutatták, hogy az ultrahangos kezelés jelentősen megnövelte az extrakciós hozamot és jelentősen csökkentette a feldolgozási időt. Valójában az ultrahangkivonás eredményei egyértelműen jobbak voltak, mint az ISO által javasolt hagyományos hidegvíz kitermelés. Kutatásukra Kadkhodaee és Hemmati-Kakhki használtak Hielscher ultrahangos készülékét UP50H. Az ultrahangos besugárzás előnyeinek vizsgálatához ugyanolyan mennyiségű sáfrányt (0,25 g minta) vontak ki hidegvizes extrakcióval: Egy mintát kezeltek a Hielscher ultrahangos processzorral; a másik mintát az ISO által ajánlott hagyományos hidegvizes extrakciós eljárással futtatták. Amint fentebb jeleztük, az ultrahangos extrakciós módszerrel a sáfrányvegyületek feltűnően nagyobb hozama szabadult fel. A növekvő szonikációs idővel megnövekedett hozamot értek el, akár 15% -os javulással a safranal számára az extrakciós idő vége felé. A legjobb eredményeket pulzáló szonikációval érték el. Ez azt jelenti, hogy a rövid impulzusintervallumok hatékonyabbak voltak, mint a folyamatos ultrahangos kezelés, mert pulzáló ultrahangos mezőben a két impulzus közötti idő szünetként működik, miközben a kis buborékok és a buborék összeomlása által generált instabil üregek méretüktől függően feloldódnak vagy lebegnek a kavitációs zónából, hogy a folyadék kezdeti feltételei helyreálljanak. (Kadkhodaee és mások, 2007) Mivel az ultrahang által generált kavitáció rendkívül intenzív helyi körülmények között eredményez, az ultrahangos feldolgozás jobb extrakciós eredményeket biztosít a hatékony sejtzavarok és a teljes tömegátadás a sejtmátrix belső részeiből. A fitokemikáliák és a biogyógyszerek sáfrányból történő visszanyerése is ígéretes alkalmazás.
Az ultrahanggal segített extrakció hatékonyságát már régóta vizsgálták és jól ismert. A Hielscher szonikátorokat már nagyon sikeresen használják fehérjék, lipidek, fenolos vegyületek és enzimek kivonására a kutatásban és az ipari termelésben.

Az alábbi táblázat az ultrahangos készülékek hozzávetőleges feldolgozási kapacitását jelzi:

Kötegelt mennyiség Áramlási sebesség Ajánlott eszközök
00,5-1,5 ml na VialTweeter
1 - 500 ml 10-200 ml / perc UP100H
10-2000 ml 20-400 ml / perc Uf200 ः t, UP400St
0.1-20L 02 - 4 L / perc UIP2000hdT
10-100 liter 2 - 10 l / perc UIP4000hdT
15 és 150L között 3 és 15 l / perc között UIP6000hdT
na 10 - 100 l / perc UIP16000
na nagyobb klaszter UIP16000

Lépjen kapcsolatba velünk! / Kérdezz minket!

Kérjen bővebb információt

Kérjük, használja az alábbi űrlapot, hogy további információkat kérjen az ultrahangos processzorokról, alkalmazások és ár. Örömmel megvitatjuk Önnel a folyamatot, és felajánlunk Önnek egy ultrahangos rendszert, amely megfelel az Ön igényeinek!









Kérjük, vegye figyelembe Adatvédelmi irányelvek.


 

Ebben az előadásban bemutatjuk Önnek a botanikai kivonatok gyártását. Megmagyarázzuk a kiváló minőségű botanikai kivonatok előállításának kihívásait, és azt, hogy egy szonikátor hogyan segíthet leküzdeni ezeket a kihívásokat. Ez a bemutató megmutatja, hogyan működik az ultrahangos extrakció. Meg fogja tanulni, milyen előnyökkel járhat az ultrahangos készülék használata az extrakcióhoz, és hogyan valósíthat meg ultrahangos elszívót a kivonat előállításába.

Ultrahangos botanikai extrakció - Hogyan használjuk az ultrahangos készülékeket botanikai vegyületek kivonására

Videó indexképe

 

Irodalom / References

A UP50H ultrahangos homogenizátort alkalmaztunk a kutatások a sáfrány extrakcióval.

ultrahangos laboratóriumi eszköz UP50H


Örömmel megvitassuk a folyamatot.

Lépjünk kapcsolatba.