Hielscher ultrahang technológia

Ultrahangos vanília-kitermelés – Nem termikus módszer

  • A vaníliás extraktum a vanília hüvelyből származó aroma-oldat, amely etanol és víz oldatban van.
  • Annak érdekében, hogy kiváló minőségű vanillint aroma-, íz-és illatanyag-összetevőként lehessen előállítani, a bomlás elkerülése érdekében hatékony, mégis enyhe Extrahálási technika szükséges.
  • Az ultrahangos kitermelés enyhe mechanikai extrakciós módszer, amely nagyon rövid extrakciós idő esetén a vanillint magas terméshozammal adja.

Nagy teljesítményű Ultrasonics a kiváló minőségű vanillin kivonatok

Mint a második legdrágább fűszer után sáfrány, vanília termelés megköveteli a hatékony extrakciós módszer, amely megakadályozza a lebomlási az értékes illóolajok. Az ultrahangos kivonás jól ismert és megalapozott, mint egy enyhe, nem termikus, mégis rendkívül hatékony módszer a bioaktív vegyületek növényi anyagokból történő kiengedésére. Ultrahangos kivonás alapja az a jelenség, akusztikus kavitáció, amely tisztán mechanikus kezelés. Így az előnyben részesített módszer az érzékeny bioaktív vegyületek, például az aromavíz vegyületek és illóolajok, pl. vanillin, polifenol, vagy növényi eredetű antioxidánsok izolálása.

Az ultrahangos vanília kitermelés előnyei

  • Superior terméshozam
  • Nagy sebességű extrakciós – perceken belül
  • Kiváló minőségű kivonatok – Enyhe, nem termikus
  • Zöld oldószerek (pl. víz/etanol)
  • költséghatékony
  • Könnyű és biztonságos működés
  • Alacsony beruházási és működési költségek
  • 24/7 működés nagy teherbírású,
  • Zöld, környezetbarát módszer

Ultrahangos vanília-kitermelés – kötegben vagy folyamatos áramlási módban

UP400St izgatott 8L kivonás beállítKötegelt: Az ultrahangos extrakciós folyamatokat egyszerű szakaszos folyamatként vagy inline kezelésen lehet üzemeltetni, ahol a táptalajt ultrahangos átfolyási reaktoron keresztül folyamatosan táplálják.
A kötegelt feldolgozás egyszerű eljárás, ahol az extrakciót tételenként végzik. Hielscher ultrahang-felajánl ultrahang-folyamat részére kicsi-hoz nagy keverékek, i.e. 1L-hoz 120L.
Az 5 és 10 l közötti kötegek feldolgozásához javasoljuk a UP400St (400W, pic. Left) a sonotrode S24d22L2D.
Kb. 120L-es kötegek feldolgozásához javasoljuk a UIP2000hdT (2kW, pic. jobb oszlop tetején) a sonotrode RS4d40L4.

2kW tételes szonikáció beállítás a növényi kivonatok kinyerésére

120L ultrahangos tételek kitermelése növényekkel UIP2000hdT és Keverőventilátor

Információkérés




Jegyezzük fel Adatvédelmi irányelvek.


Átfolyási: Nagyobb volumenű és teljes körű kereskedelmi extrahálást szolgáló ultrahangos reaktoron keresztül folyamatos folyadékáramot kell táplálni, ahol az oldószer/botanikai hígtrágya intenzíven hangzatos.
A kb. 8L/min. UIP4000hdT (4kW, pic. right) a sonotrode RS4d40L3 és nyomás áramlás-sejt FC130L4-3G0

Ultrahangos vanília kitermelés esettanulmánya

A jadhav és szerzőtársai (2009) összehasonlították az ultratámogatott extrakciót (UAE) és a Soxhlet extrakciót. A kutatás megerősítette, hogy az ultrahangos extrahálással a Soxhlet extrakcióval összehasonlítva jelentősen fokozódik a vanillint megjelenése. A Soxhlet kezelés szükséges üzemi hőmérséklete 95 °C, oldószer: oldott arány 66.67 ml/g, és a kitermelési idő 8hrs eredményezett kiadás kb 180ppm vanillin. Ultrahang-támogat kivonás (UAE) szükséges egyetlen 1 óra-hoz mentesít körülbelül 140ppm vanillint használ ugyanaz oldószer: solute arány szobahőmérsékleten.
Rasoamandrary et al. (2013) képest a vanillint extrakciós hatékonyságának 100W-os szonda típusú ultrasonicator (pl. UP100H), ultrahangos fürdőt és forróvizes fürdőt. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a szonda-típusú ultrasonicator egy hatékony extraháló eszköz miatt nagy intenzitású ultrahangos. Ezért a szondatípus-ultrahangos módszer felülmúlták az alternatív extrakciós módszereket azáltal, hogy hasonló/vagy magasabb terméshozamot eredményez, amelyet lényegesen rövidebb extrakciós idővel és kevesebb oldószerrel (pl. etanol) extrahálnak.
A három extrakciós módszer összehasonlítása – ultrahangos szonda, ultrahangos fürdő, forróvizes kádkivonás – kimutatta, hogy a vanillint kivonása a leghatékonyabban a 40% (v/v) etil-alkoholban 30 °C hőmérsékleten történő felhasználásával és az 1 órás extrakciós idővel történő szondával. A vízfürdő extrakciójára 15 óráig 50%-os (v/v) koncentrációjú etil-alkoholra van szükség.

UIP4000hdT 4kW teljesítményű ultrahangos processzor extrakciós

UIP4000hdT – 4kW-os ultrahangos elszívó a folyamatos inline kezeléshez.

Ultrahangos elszívó berendezések

Hielscher Ultrasonics van közelről meghatározott-ban gyári magas-előadás ultrahang-folyamat részére a termelés-ból magas-tulajdonság kivonata-ból növényekkel.
Hielscher ' széles termék aktatáska sorba rak-ból kicsi, erős labor ultrasonicators-hoz erős pad-tető és teljesen ipari rendszereket, melyik szállít magas erősség ultrahang-részére hatékony kivonás és elszigeteltség-ból bioaktív anyag (e.g. Kvercetin, Koffein, A kurkumin, A terpének stb.). Minden ultrahangos eszköz a 200W nak nek 16, 000W jellemzője a színes kijelző a digitális vezérlés, integrált SD-kártya az automatikus adatrögzítés, böngésző távirányító és még sok más felhasználóbarát funkciók. A sonotrodes és áramlási sejtek (a részek, amelyek kapcsolatban állnak a közepes) lehet autoklávozott, és könnyen tisztítható. Minden-unk ultrasonicators van épít részére 24/7 operáció, megkövetel alacsony fenntartás és van könnyű és biztos-hoz működik.
Colored touch display of the new hdT series of Hielscher's industrial ultrasonicatorsA digitális színes kijelző lehetővé teszi az ultrahangos vezérlés felhasználóbarát ellenőrzését. A rendszerek képesek szállítani az alacsony akár nagyon magas amplitúdókkal. A polifenolok és más bioaktív vegyületek, mint például a vanillin kitermeléséhez speciális ultrahangos sonotrodeket (más néven ultrahangos szondákat vagy szarvakat) kínálunk, amelyek a jó minőségű hatóanyagok ésszerű izolálása céljából optimalizáltak. A Hielscher ultrahangos berendezéseinek robusztussága lehetővé teszi a 24/7 működést nagy teherbírású és igényes környezetekben is.
Az ultrahangos folyamatparaméterek pontos vezérlése biztosítja a reprodukálhatóságot és a folyamat szabványosítását.
Az alábbi táblázat az ultrahangos készülékek hozzávetőleges feldolgozási kapacitását jelzi:

Kötegelt mennyiség Áramlási sebesség Ajánlott eszközök
1 - 500 ml 10-200 ml / perc UP100H
10-2000 ml 20-400 ml / perc Uf200 ः t, UP400St
0.1-20L 02 - 4 L / perc UIP2000hdT
10-100 liter 2 - 10 l / perc UIP4000hdT
na 10 - 100 l / perc UIP16000
na nagyobb klaszter UIP16000

Lépjen kapcsolatba velünk! / Kérdezz minket!

Kérjen bővebb információt

Kérjük, használja az alábbi űrlapot, ha szeretné, hogy további információt kérni ultrahangos homogenizáció. Mi lesz boldog, hogy Önnek egy ultrahangos rendszer megfelel a követelményeknek.









Kérjük, vegye figyelembe Adatvédelmi irányelvek.


Hielscher ultrahang-gyárt magas-előadás ultrahang-részére szonokémiai pályázatokat.

Nagy teljesítményű ultrahangos processzorok a laborból kísérleti és ipari méretekben.

Irodalom / References

  • Jadhav D. et al. (2009): vanillint kivonása vanília hüvelyből: egy összehasonlító vizsgálat a hagyományos Soxhlet és ultrahang asszisztált kitermelés. Lapjában élelmiszer mérnöki 93, 2009:421-426.
  • Rasoamandrary N. et al. (2013): a vanillin 4-hidroxi-3-metoxibenzaldehid kitermelése a pácolt vanília babból, ultrahang-asszisztált extrahálás segítségével: az ultrahang-támogatott és meleg vízfürdő kitermelés összehasonlítása.


Tudni érdemes

Az ultrahangos kitermelés Munkaelve

Alkalmazása intenzív ultrahang hullámok egy folyékony közeg eredményez kavitáció. A jelenség a kavitáció vezet helyben szélsőséges hőmérsékletek, nyomás, fűtés/hűtés aránya, nyomáskülönbségek és a nagy nyíró erők a közegben. Amikor kavitáció buborékok implode felszínén szilárd anyagok (mint például a részecskék, növényi sejtek, szövetek, stb), a mikro-fúvókák és interparticlular ütközés generál, mint a felszíni peeling, az erózió és a részecske lebontása. Továbbá, a implóziós a kavitáció buborékok folyékony média létre makro-turbulenciák és a mikro-keverés.

A kavitációs buborékok stabil és átmeneti buborékokban különböztethetők meg. (Kattints a kinagyításhoz!)

1. ábra: stabil és átmeneti kavitációs buborékok létrehozása.
a elmozdulás, (b) átmeneti kavitáció, c stabil kavitáció, d nyomás
[átvéve Santos és társai 2009]

Az ultrahangos besugárzás növényi anyagok a mátrix a növényi sejtek és fokozza a folyadékpótlás azonos. Chemat et al (2015) arra a következtetésre jutott, hogy a növényi eredetű bioaktív vegyületek ultrahangos kinyerése a különböző független vagy kombinált mechanizmusok, köztük a szilánkosodás, az erózió, a kapillázat, a detexturation és a szonofáció eredménye. Ezek a hatások megzavarják a sejtfalat, javítják a tömegátadást azáltal, hogy az oldószert a cellába tolják és a fito-vegyülettel terhelt oldószert megszopják, és biztosítja a mikrokeverő folyadék mozgását.

A növény eredetű extrafogások (pl. növények, algák, gombák) esetében ultrahangos disztortorok használatosak

A növényi sejtekből történő ultrahangos kivonás: a mikroszkopikus keresztirányú szakasz (TS) mutatja a hatásmechanizmus az ultrahangos kivonás sejtekből (2000x nagyítás) [forrás: Vilkhu et al. 2011]

Az ultrahangos kitermelés a vegyületek nagyon gyors elkülönítését eredményezi – a hagyományos kitermelési módszereket a rövidebb feldolgozási idő, magasabb hozam és alacsonyabb hőmérsékleten is felülmúlja. Enyhe mechanikus kezelés esetén az ultrahang által támogatott extrakciós módszer elkerüli a bioaktív komponensek termikus lebomlását és kiemelkedik más technikákkal, például a hagyományos oldószeres extrahálással összehasonlítva. hidrodesztillációvai, vagy Soxhlet extrahálással, amelyekről ismert, hogy megsemmisítsük a hőérzékeny molekulákat. Ezek miatt az előnyök, ultrahangos kivonás a preferált technika felszabadítását hőmérséklet-érzékeny bioaktív vegyületek növényi.

Vanillint

A vanília értékes ízű, amelyet a Vanilla nemzetség orchideák, elsősorban a mexikói fajok, lapos levelű vanília (V. planifolia) orchideajából lehet kinyerni. Az egyedülállóan ízesített vegyületek a vanília orchidea található a gyümölcs, ami a bemegkerülő a virág. Ezek a mag hüvely nagyjából egy 1/3 x 6 hüvelyk, a barnás piros, fekete színű, amikor érett. Belsejében ezek a hüvelyek egy olajos folyadék tele apró magok. A hüvely és a magok is a vanillintartalom előállítására használják.
Bár a vanillint az elsődleges íze vegyület a vanília növény, tiszta vanília kivonatot tartalmaz több száz további íz vegyületek, amelyek hozzájárulnak a komplex, mély ízét.
Vanília lényege fordul elő két formában, azaz a valódi vanillint lényege a vanília seedpod és iparilag szintetizált vanillint. Real seedpod kivonat összetett keveréke több száz különböző vegyületek. A kémiai vegyület vanillint – 4-hidroxi-3-metoxibenzaldehid – a legnagyobb mértékben hozzájárul a jellegzetes ízét és aromáját a valódi vanília és a fő íz összetevője pácolt vanília bab. A vanillin mellett más kémiai vegyületek is, mint például az acetaldehid, ecetsav, furfual, hexánsav sav, 4-hidroxibenzaldehid, eugenol, metil-cinnamát és izobutilin-sav hozzájárul a vanília komplex aromájának.

Vanília fajták

Bourbon vanília vagy Bourbon-Madagaszkár vanília a V. planifolia növényekből származik, amelyek az indiai-óceáni szigeteken, mint például Madagaszkár, a Comore-szigetek és Réunion, korábban Île Bourbon néven kerültek elő. A szakkifejezés “Bourbon-vanília” leírja a V. planifolia-ból nyert jellegzetes vaníliás aromát is.
A őshonos V. planifolia-ból kivont mexikói vanília sokkal kisebb mennyiségben készül. A mexikói vanília ismert és vaníliás a származása szerinti földről, mivel a V. planifolia növény őshonos Mesoamerica.
A Tahiti vanília a V. tahitiensis növényből készült francia Polinéziából származik. Genetikai elemzés azt mutatja, ez a faj valószínűleg egy fajta egy hibrid a V. planifolia és a V. odorata.
Nyugat-Indiai vanília készült V. pompona, amely termesztik a karibi és közép-és Dél-Amerikában.