Lépjen kapcsolatba velünk! / Kérdezz minket!

Tudni érdemes

Hogyan működik Ultrasonics az élelmiszer-feldolgozás munka?

Az ultrahangos élelmiszer-feldolgozás jól bevált technológia az olyan élelmiszer-feldolgozási alkalmazásokhoz, mint a keverés és homogenizálás, emulgeálás, kitermelés, feloldás, gáztalanítás & a delevegőztetés, a hústermelés, a kristályosodás, valamint az intermedierek és a végső élelmiszeripari termékek funkcionalizálása és módosítása. Lét beiktatott egy óta dekádok-ban étel termelés ültet, Hielscher ultrahangos étel folyamat van kifinomult és fejlett-hoz találkozik a ipar igények. Ultrahangos processzorok alkalmaznak fizikai erők által létrehozott teljesítmény ultrahang hullámok, ami a generációs kavitáció.

Mi az akusztikus kavitáció?

Akusztikus kavitáció, más néven Ultrahangos kavitáció, a növekedés és összeomlása perc vákuum buborékok egy ultrahangos területen keletkezett folyadékok vagy iszapok. A kavitáció buborékok nő a váltakozó nagynyomású/alacsony nyomású ciklusok, amelyek a tömörítés és a ritkítás fázisban, illetve. Miután növekedett több váltakozó nyomás ciklusok, a vákuum buborék elér egy pontot, ahol nem tud felvenni több energiát úgy, hogy a buborék implodes hevesen során a magas nyomású ciklus. A buborék összeomlása, helyileg szélsőséges körülmények között jelentkeznek, beleértve a szélsőséges hőmérséklet legfeljebb 5000 k nagyon magas fűtési és hűtési ráta, nyomás akár 2000atm és a megfelelő nyomáskülönbségek, és a folyékony fúvókák akár 280m/s sebességgel. Ezekben a kavitáció “hot-spot”, a helyben lévő szélsőséges erők fizikai körülményeket teremnek meg, amelyek keveredést, extrakciót és megnövelt tömegátvitelt eredményeznek.

Ultrahangos élelmiszer-feldolgozás alapja az akusztikus kavitáció és a hidrodinamikai nyíró erők