Hielscher ultrahang technológia

Ultrahang az élelmiszeriparban

A természetes, egészséget elősegítő, jobb tápanyagprofillal és aromával rendelkező élelmiszerek előállítása alternatív élelmiszer-feldolgozási technikákat igényel, mint például az ultrahangos homogenizálás, a tartósítás és az ultrahanggal támogatott extrahálás (UAE). Az ultrahangos élelmiszer-feldolgozás használata nagyobb előnyöket kínál, mint a nem termikus, tisztán mechanikus módszer, amely jobb végtermékeket eredményez, csökkenti a feldolgozási időt és az oldószer-fogyasztást (az aktív vegyületek kinyerésére), és környezeti barátságosabb.

Ultrahangos élelmiszer-feldolgozás kínál sokrétű alkalmazásokat, és egy biztonságos, megbízható és költséghatékony technológia előállítására kiváló minőségű élelmiszerek és italok. Az ipari ultrahangos processzorok telepítése és üzemeltetése egyszerű, csak kis helyet igényel, és nagy mennyiségben folyamad a kereskedelmi termeléshez.
Az ultrahangos élelmiszer-feldolgozók könnyen kombinálhatók más technikákkal, mint például hő-vagy nyomáskezeléssel, hogy javítsák a meglévő berendezések eredményét a szinergikus hatások segítségével.
Ultrahangos kivonás az erős ellagitannin-kiegészítők gyártásáhozA keverés, homogenizálás és extrahálás mellett ultrahangos processzorokat alkalmaznak az emulgeálás, a kristályosodás, a fagyasztás, a gáztalanítás, a szárítás, a szűrés, a pasztőrözés és a sterilizálás javítására, stb. Nagy teljesítményű ultrahang használt folyamat zöldségek, gyümölcsök, magvak, olajok, tej és tejtermékek, méz, cukrok és cukrászati, püré, gyümölcslevek, smoothies, szolyan, sör és likőrt.

Hielscher ultrahangos processzorokat használnak az élelmiszer gyártása számára:

Ultrahangos áramláscellás reaktorok minőségi élelmiszeripari termékek feldolgozásához.

Ultrahangos Inline feldolgozás

Információkérés




Jegyezzük fel Adatvédelmi irányelvek.


UP400St izgatott 8L kivonás beállít

Ultrahangos kitermelése növényekkel és ultrasonicator UP400St

Nagy teljesítményű Ultrasonicators élelmiszer-feldolgozás

UIP4000hdT flow cella ipari méretű inline szonikáció eseténHielscher Ultrasonics’ az ipari ultrahangos feldolgozók nagy teljesítményű ultrasoniátorok, amelyek pontosan irányítható, és lehetővé teszik reprodukálható eredményeket és folyamatos termékminőséget. A Hielscher ultrahangos processzorokat nagyon magas amplitúdókkal lehet megvalósítani, nagyon igényes alkalmazásokhoz. Az akár 200 μm-es amplitúdóhelyek könnyen, 24/7 működhetnek folyamatosan. A Hielscher ultrahangos berendezéseinek robusztussága lehetővé teszi a 24/7 működést nagy teherbírású és igényes környezetekben is.
Customers are satisfied by the outstanding robustness and reliability of Hielscher Ultrasonic’s systems. Hielscher ultrasonicators reliably run in fields of heavy-duty application, demanding environments and 24/7 operation and ensure thereby efficient and economical processing. Ultrasonic process intensification reduces processing time and achieves better results, i.e. higher quality, higher yields, innovative products.
A különleges anyagok – pl. titán, rozsdamentes acél, kerámia vagy különböző minőségű üveg – következetes alkalmazása révén a technika és a folyamat összeegyeztethetősége garantált.
Az ultrahangos processzorok az üzemeltető-barát és kényelmes gépek, alacsony karbantartással és viszonylag alacsony költséggel.

Hielscher Ultrasonics segít az első vizsgálat a kereskedelmi forgalomba az alkalmazás.

A megvalósíthatósági vizsgálatból a folyamat optimalizálása és az ipari telepítés – A hielscher Ultrasonics az Ön partnere a sikeres ultrahangos folyamatokban!

Lépjen kapcsolatba velünk! / Kérdezz minket!

Kérjen bővebb információt

Kérjük, használja az alábbi űrlapot, ha szeretné, hogy további információt kérni ultrahangos homogenizáció. Mi lesz boldog, hogy Önnek egy ultrahangos rendszer megfelel a követelményeknek.









Kérjük, vegye figyelembe Adatvédelmi irányelvek.


Irodalom / References



Tudni érdemes

Hogyan működik Ultrasonics az élelmiszer-feldolgozás munka?

Az ultrahangos élelmiszer-feldolgozás jól bevált technológia az olyan élelmiszer-feldolgozási alkalmazásokhoz, mint a keverés és homogenizálás, emulgeálás, kitermelés, feloldás, gáztalanítás & a delevegőztetés, a hústermelés, a kristályosodás, valamint az intermedierek és a végső élelmiszeripari termékek funkcionalizálása és módosítása. Lét beiktatott egy óta dekádok-ban étel termelés ültet, Hielscher ultrahangos étel folyamat van kifinomult és fejlett-hoz találkozik a ipar igények. Ultrahangos processzorok alkalmaznak fizikai erők által létrehozott teljesítmény ultrahang hullámok, ami a generációs kavitáció.

Mi az akusztikus kavitáció?

Akusztikus kavitáció, más néven Ultrahangos kavitáció, a növekedés és összeomlása perc vákuum buborékok egy ultrahangos területen keletkezett folyadékok vagy iszapok. A kavitáció buborékok nő a váltakozó nagynyomású/alacsony nyomású ciklusok, amelyek a tömörítés és a ritkítás fázisban, illetve. Miután növekedett több váltakozó nyomás ciklusok, a vákuum buborék elér egy pontot, ahol nem tud felvenni több energiát úgy, hogy a buborék implodes hevesen során a magas nyomású ciklus. A buborék összeomlása, helyileg szélsőséges körülmények között jelentkeznek, beleértve a szélsőséges hőmérséklet legfeljebb 5000 k nagyon magas fűtési és hűtési ráta, nyomás akár 2000atm és a megfelelő nyomáskülönbségek, és a folyékony fúvókák akár 280m/s sebességgel. Ezekben a kavitáció “hot-spot”, a helyben lévő szélsőséges erők fizikai körülményeket teremnek meg, amelyek keveredést, extrakciót és megnövelt tömegátvitelt eredményeznek.

Ultrahangos/akusztikus kavitáció teremt rendkívül intenzív erők, amely megnyitja a sejtfalakat ismert lízis (kattintson a képre!)

Ultrahangos élelmiszer-feldolgozás alapja az akusztikus kavitáció és a hidrodinamikai nyíró erők