Ellagitanninok kinyerése gránátalmából
- Az ellagitanninok az öregedést ellensúlyozó urolitin A vegyület előanyagai; az urolitin A-t a bél mikrobiomja alakítja ki az ellagitanninokból.
- Az ultrahangos extrakció elősegíti az ellagitanninok felszabadulását a gyümölcsök és növények sejtjeiből, lehetővé téve nagy koncentrációjú ellagitanninokat tartalmazó étrend-kiegészítők és gyógyszerek előállítását.
Ellagitanninok – Az urolitin A előanyagai
Az urolitin A a közelmúltban nagy figyelmet kapott, mivel humán vizsgálatok igazolták az egészségre és a hosszú élettartamra gyakorolt kedvező hatásait. Az urolitin A-t a bél mikroflórája állítja elő a gránátalmában található vegyületek, például ellagitanninok és punikalaginok elfogyasztását követően. Az urolitin A mitofágiát idéz elő, és ezáltal segíti a hibás mitokondriumok újrahasznosítását. Mivel a mitokondriumok és a sejtek egészségi állapota az életkor előrehaladtával romlik, az ellagitanninok alkalmazása lehetséges új terápiás kezelést jelenthet az életkorral összefüggő rendellenességek ellen. A kedvező hatásokat C.elegans esetében, emlőssejtekben és rágcsálókban figyelték meg, és humán vizsgálatokban klinikailag is sikeresen tesztelték. Az ellagitanninok az öregedést ellensúlyozó hatásaik mellett gyulladáscsökkentő és rákellenes hatásaik miatt is nagyra értékelt, az egészség szempontjából kedvező anyagok.
Ellagitanninok ultrahangos extrakciója
Az élelmiszerek ultrahanggal segített extrakciója (UAE) jelentős érdeklődést váltott ki, mivel viszonylag alacsony költségű. Kiküszöböli a hagyományos oldószeres extrakció hátrányait, és ugyanakkor azonos időegység alatt nagyobb mennyiségű kivonatot biztosít, kisebb mennyiségű, élelmiszeripari minőségű oldószer vagy csupán víz felhasználásával. Az ultrahang képes mechanikusan feltörni a sejtfalakat, és így kinyerni a sejten belüli folyadékokat. A nagy teljesítményű, alacsony frekvenciájú ultrahanghullámok úgy hatnak a folyékony közeg, vagyis az oldószer molekuláira, hogy felváltva összenyomódást és ritkulást idéznek elő közöttük. Az összenyomódási és tágulási ciklusok ismétlődése üregek vagy légbuborékok kialakulását okozza, amelyek fokozatosan növekednek, amíg befelé össze nem omlanak, előidézve a kavitáció jelenségét. Az UAE kis és nagy léptékben egyaránt alkalmazható az élelmiszeripari extrakcióban.
A gránátalma ellagitanninokban gazdag.
Teljes spektrumú kivonatok
Az ultrahangos extrakció a tápanyagok teljes spektrumát felszabadítja a növényi sejtekből. A gránátalma extrakciója során az ultrahangos kezelés segít elkülöníteni az ellagitanninokat, az ellagsavakat, a pomegranatate-ot, a punikanolsavat (az illóolajokban található triterpének egyik típusát), valamint számos más antioxidánst, vitamint és polifenolt. A teljes spektrumú kivonatok az úgynevezett entourage-hatásnak köszönhetően kiemelkedő hatásaikról ismertek. Az entourage-hatás a növény különböző tápanyagainak szinergikus kölcsönhatását jelenti, amely javítja a biológiai hozzáférhetőséget, és a leghatékonyabb egészségügyi előnyöket eredményezi.
Ultrahangos processzorok extrakcióhoz
A Hielscher Ultrasonics szakaszos és folyamatos átfolyású eljárásokhoz használható, nagy teljesítményű ultrahangos extrakciós berendezések gyártására szakosodott. Az asztali és kísérleti üzemi léptéktől egészen az ipari léptékig könnyen beszerezhetők ultrahangos processzorok, amelyek egyszerűen az Ön eljárásának egyedi igényeihez igazíthatók.
nagy intenzitású ultrahang a bioaktív összetevők hatékony kinyeréséhez és elkülönítéséhez (pl. kvercetin, koffein, kurkumin, terpének stb.). A 200W és 16 000W közötti teljesítményű ultrahangos készülékek mindegyike rendelkezik a digitális vezérlést szolgáló színes kijelzővel, az automatikus adatrögzítést szolgáló beépített SD-kártyával, böngészőből használható távvezérléssel és számos további felhasználóbarát funkcióval. A szonotródák és az átfolyó cellák (a közeggel érintkező alkatrészek) autoklávozhatók és könnyen tisztíthatók. Valamennyi ultrahangos készülékünket 24/7 üzemelésre terveztük; kevés karbantartást igényelnek, és könnyen, biztonságosan kezelhetők.
Ügyfeleink nagyra értékelik ultrahangos rendszereink robusztusságát és megbízhatóságát. A beépített SD-kártya automatikus adatrögzítése lehetővé teszi a pontos folyamatvezérlést, a megismételhetőséget és a folyamatosan magas termékminőség biztosítását a helyes gyártási gyakorlatnak megfelelően.
Az alábbi táblázat tájékoztatást nyújt ultrahangos készülékeink hozzávetőleges feldolgozási kapacitásáról:
| Adagtérfogat | Térfogatáram | Ajánlott készülékek |
|---|---|---|
| 1–500mL | 10–200mL/min | UP100H |
| 10–2000mL | 20–400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1–20L | 0,2–4L/min | UIP2000hdT |
| 10–100L | 2–10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10–100L/min | UIP16000 |
| n.a. | nagyobb | csoportba rendezett UIP16000 |
Lépjen kapcsolatba velünk! / Kérdezzen tőlünk!
Nagy teljesítményű ultrahangos processzorok a laboratóriumi léptéktől a kísérleti üzemi és ipari léptékig.
Szakirodalom és hivatkozások
- Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): A mitofágiát aktiváló urolitin A biztonságos, és emberekben a mitokondriumok és sejtek javuló egészségi állapotára utaló molekuláris mintázatot idéz elő. Nature Metabolism 1, 2019. 595–603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Villa, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): Zöld extrakció gránátalmatörkölyből funkcionális élelmiszerek és kozmetikumok előállításához. Pharmaceuticals 9 / 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017): Változatos fitokemikáliák és biológiai aktivitások az ősi gyümölcsben és modern funkcionális élelmiszerben, a gránátalmában (Punica granatum). Molecules 22(10), 2017. 1606.
Hasznos tudnivalók
Ellagitanninok
Az ellagitanninok a hidrolizálható tanninok változatos osztályát alkotják; olyan polifenolok, amelyek elsősorban az 1,2,3,4,6-pentagalloil-glükóz galloilcsoportjainak oxidatív összekapcsolódásával képződnek. Az ellagitanninok és az ellagsav olyan polifenolok, amelyek bizonyos gyümölcsökben, diófélékben és magvakban fordulnak elő, például gránátalmában, fekete málnában, szederben, málnában, szamócában, dióban és mandulában. Az ellagsavak rokon polifenolok, amelyek dióban, pekándióban, tőzegáfonyában, málnában, szamócában, szőlőben, őszibarackban és gránátalmában, valamint olyan tölgyfajokban találhatók meg, mint az észak-amerikai fehér tölgy (Quercus alba), az európai vörös tölgy (Quercus robur), továbbá a Phellinus linteus gyógygombában.
Az urolitinek ellagitanninokból képződő, bélmikrobák által termelt metabolitok. Az urolitin A a közelmúltban nagy figyelmet kapott, mivel a kutatók kimutatták az urolitin A-nak a mitokondriumok egészségére gyakorolt kivételesen kedvező hatásait.
Az ellagsav és az urolitinek antiproliferatív és apoptózist indukáló aktivitását a ráksejtek növekedésének gátlásával igazolták.
Ellagitanninok és forrásaik: Castalagin (tölgy, gesztenyefa faanyaga), Castalin (tölgyfa faanyaga, punk tree levelei), Casuarictin (Casuarina és Stachyurus fajok), Crandinin (punk tree levelei), Peduncalagin (dió), Punicalagin (gránátalma), Punicalin (gránátalma), Roburin A (tölgyfa faanyaga), Tellimagrandin II (szegfűszeg, ázsiai gyömbérgyökér), Terflavin B (fekete chebulic, indiai mandula), Vescalagin (tölgy, gesztenyefa faanyaga).
A gránátalma ellagitanninjaiból származó metabolitok. (A) A punikalagin (a gránátalma egyik ellagitanninja) hexahidroxi-difénsavvá hidrolizálódik, amely laktonizációval ellagsavat képez; (B) Jellegzetes urolitinek, az ellagsav mikroflóra általi átalakítási termékeinek kémiai szerkezete. [Wu; Tian: 2017]
Mitokondriumok
A mitokondrium (többes számban mitokondriumok) kettős membránnal határolt sejtalkotó, amely a legtöbb eukarióta szervezetben megtalálható. A mitokondriumok a sejtek úgynevezett erőművei, és számos létfontosságú feladatot látnak el azáltal, hogy előállítják a sejt adenozin-trifoszfát- (ATP-) ellátásának fő részét, amelyet a sejt kémiai energiaként használ fel. A mitokondriális légzés a mitokondriumokban zajló, oxigént igénylő anyagcsere-reakciók és folyamatok összessége, amelyek a makrotápanyagokban tárolt energiát adenozin-trifoszfáttá (ATP), a sejt univerzális energiadonorává alakítják. A mitokondrium makromolekulái, köztük a légzési lánc komplexei, érzékenyek a gyulladást kísérő oxidatív károsodásra. Kimutatták, hogy a gránátalmából származó ellagitanninok és urolitinek mitofágiát (apoptózist) idéznek elő a károsodott mitokondriumok eltávolítása érdekében, hogy a károsodott mitokondriumokat egészséges sejtalkotók válthassák fel.