Hielscher Ultrasonics
Örömmel megvitatjuk a folyamatot.
Hívjon minket: +49 3328 437-420
Írjon nekünk: info@hielscher.com

Mogrozidok ultrahangos hidegvizes extrakciója szerzetes gyümölcsből

  • Szerzetes gyümölcs (Sallus grosvenorii) kivonatot és különösen annak vegyületét, a mogrozid V-t természetes, kalóriamentes édesítőszerként használják.
    Mogrozidok.
  • Az ultrahangos extrakció egy egyszerű, gyors, reprodukálható és megbízható extrakciós módszer, amelyet sikeresen alkalmaznak a szerzetes gyümölcsből származó természetes, nem kalóriatartalmú édesítőszer előállítására.
  • Az ultrahangos extrakció vízzel vagy oldószerekkel, például etanollal vagy metanollal végezhető. A vízkivonás zöld módszer, amely lehetővé teszi kiváló minőségű mogrozid kivonatok előállítását.

Mogrozidok, mint édesítőszerek

A mogrosid V. kémiai szerkezete Az ultrahangos extrakció javítja a mongrozidok izolálását a szerzetes gyümölcsből, ami nagyobb hozamot biztosít az édes anyagnak. A mogroside V kémiai szerkezete [/caption]A szerzetes gyümölcs cucurbitane típusú triterpenoidokat tartalmaz, amelyeket mogrozidoknak neveznek. Különösen a mogrozid V került a figyelem középpontjába, mivel 100-250-szer édesebb édességet kínál, mint a hagyományos cukor, miközben nulla kalóriát tartalmaz. Ezért a szerzetes gyümölcs kivonat manapság népszerű természetes, kalóriamentes édesítőszer. Édes ízű mogrozidái különféle egészségügyi előnyöket mutatnak, például antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokat, amelyek sok szempontból előnyösek.

Információkérés




Vegye figyelembe a Adatvédelem.




Ultrahangos SonoStation - All-in-One ultrahangos gyártási rendszer, amely tartályból, keverőből, szivattyúból és szonikátorból áll, készen áll a gyártásra.

SonoStation – ultrahangos rendszer 2x 2kW ultrahangos készülékekkel, kevert tartállyal és szivattyúval – egy felhasználóbarát rendszer a kitermeléshez.

 

Az ultrahangos botanikai extrakció magasabb hozamot eredményez. A Hielscher UIP2000hdT, 2000 wattos homogenizátor elég erős ahhoz, hogy 10 literről 120 literre könnyen kivonja a tételeket.

Botanikai ultrahangos extrakció - 30 liter / 8 gallon tétel

Videó indexképe

 

Mogrozidok ultrahangos extrakciója szerzetes gyümölcsből

Az ultrahangos extrakciós technika jól ismert, hogy fokozza az extrakciós folyamatokat a sejtszerkezetek megnyitásával és a tömegátadás növelésével. A mogrozid kivonatok nagyon hatékonyan nyerhetők ki a gyümölcs nyersanyagából víz vagy különböző vizes oldatok oldószerként történő felhasználásával. A szonikálás enyhe, nem hőkezelés, amely kombinálható hideg víz extrakcióval, hogy a legmagasabb minőségű szerzetes gyümölcs kivonatokat állítson elő. Az enyhe folyamathőmérséklet és a durva oldószerek elkerülése megakadályozza a mogrosidok termikus és kémiai lebomlását.
Az oldószer használata tekintetében azonban az ultrahangos kezelés különböző extrakciós közegekkel használható. További információ az oldószerek használatáról a botanikai anyagok ultrahangos extrakciójához!
Például Luo et al. 2016 esettanulmányában a mogrozidok ultrahanggal segített szilárd-folyadék extrakciója metanolban / vízben (80:20 v / v) optimális eredményeket adott, miközben kényelmes, költséghatékony és nagymértékben reprodukálható.

Miért ultrahangozás szerzetes gyümölcs extrakcióhoz?

Az ultrahangos szonda típusú extrakció rendkívül hatékony módszer a mogrosidok kivonására szerzetes gyümölcsből (Siraitia grosvenorii), természetes édesítőszer, amely intenzív édességéről ismert, kalória nélkül. Íme néhány fontos szempont, amelyet tudnia kell erről az extrakciós folyamatról:

Az ultrahangos extrakció elve: Az ultrahangos szonda típusú extrakció nagy intenzitású ultrahangot alkalmaz az oldószerben történő kavitáció létrehozásához. Ezeknek a buborékoknak a gyors kialakulása és összeomlása lokálisan intenzív erőket generál, amelyek megzavarják a sejtfalakat vagy a növényi anyagot, és elősegítik a tömegátadást, megkönnyítve a mogrozidok felszabadulását az oldószerbe.

  • Hatékonyság: Az ultrahangos extrakció ismert a bioaktív vegyületek, például a mogrozidok kivonásának nagy hatékonyságáról. Jelentősen csökkenti az extrakciós időt a hagyományos módszerekhez képest, így számos extrakciós alkalmazáshoz előnyben részesített választás.
  • Oldószer kiválasztása: Az oldószer kiválasztása döntő fontosságú. Általában vizet vagy víz és etanol keverékét használják a mogrozidok kivonására a szerzetes gyümölcséből. Az oldószerkeverék összeállítható az extrakció hatékonyságának és a kivonat tisztaságának optimalizálására.
  • Optimalizálás: Az olyan paramétereket, mint az ultrahangos idő, a hőmérséklet, az oldószer koncentrációja és a szerzetes gyümölcs és az oldószer aránya optimalizálni kell a mogrozid extrakció maximalizálása érdekében, miközben minimalizálják ezen vegyületek lebomlását.
    Hőmérséklet-szabályozás: Az ultrahangos extrakció során a hőmérséklet ellenőrzése és szabályozása elengedhetetlen. A magas hőmérséklet a mogrozid lebomlásához vezethet, ami befolyásolja a kivonat minőségét.
    További információ a hőmérséklet-szabályozásról szonikálás közben!
  • Méretezhetőség: Az ultrahangos szonda típusú extrakció különböző skálákon végezhető el, a kis laboratóriumi beállításoktól a nagyobb ipari rendszerekig. A művelet mértékét a tervezett felhasználás és a termelési igények alapján kell megválasztani.
  • Az ultrahangos mogrozid extrakció előnyei egy pillanat alatt:

    • Nagyobb hozam
    • Jobb minőség
    • nem termikus, hideg extrakció
    • oldószermentes
    • Csökkentett extrakciós idő
    • a folyamat intenzívebbé tétele
    • utólagos felszerelés lehetséges
    • Zöld extrakció
    UP200Ht szonikátor szerzetes gyümölcs extrakcióhoz

    Sonicator UP200Ht szerzetesgyümölcs extrakcióhoz

    Információkérés




    Vegye figyelembe a Adatvédelem.




     

    Ebben az előadásban bemutatjuk Önnek a botanikai kivonatok gyártását. Megmagyarázzuk a kiváló minőségű botanikai kivonatok előállításának kihívásait, és azt, hogy egy szonikátor hogyan segíthet leküzdeni ezeket a kihívásokat. Ez a bemutató megmutatja, hogyan működik az ultrahangos extrakció. Meg fogja tanulni, milyen előnyökkel járhat az ultrahangos készülék használata az extrakcióhoz, és hogyan valósíthat meg ultrahangos elszívót a kivonat előállításába.

    Ultrahangos botanikai extrakció - Hogyan használjuk az ultrahangos készülékeket botanikai vegyületek kivonására

    Videó indexképe

     

    Nagy teljesítményű ultrahangos elszívók

    A Hielscher Ultrasonics erőteljes kompakt laboratóriumot, közepes méretű asztali és ipari ultrahangos elszívókat kínál, amelyek folyamatosan működtethetők 24/7 teljes terhelés alatt. A nyersanyagtól és a folyamat mennyiségétől függően képesek vagyunk olyan ultrahangos extrakciós rendszert kínálni, amely megfelel az Ön igényeinek. Választhat a kötegelt és a folyamatos kinyerés között. Később a nagyobb folyamatkapacitásokra való méretezés könnyen elvégezhető, mivel az ultrahangos folyamatok lineárisan méretezhetők.
    A Hielscher pilóta és az ipari szonikátorok megbízhatóan nagyon nagy amplitúdókat biztosítanak – Lehetővé teszi akár 200μm amplitúdó megbízható futtatását és folyamatos működését 24/7 üzemben. Még nagyobb amplitúdók esetén testreszabott ultrahangos sonotrodes áll rendelkezésre. A Hielscher ultrahangos berendezésének robusztussága lehetővé teszi a nagy teherbírású és igényes környezetben végzett műveleteket.
    Mint régóta tapasztalt gyártója nagy teljesítményű ultrahangos elszívók, Hielscher az Ön megbízható partnere a kifinomult extrakcióhoz. Tudásunkkal konzultálunk és segítjük ügyfeleinket, és végigvezetjük őket a megvalósíthatósági vizsgálattól az ipari telepítésig.
    Vegye fel velünk a kapcsolatot most! Örömmel megvitatjuk Önnel a kitermelési követelményeket!
    Az alábbi táblázat jelzi ultrahangos készülékeink hozzávetőleges feldolgozási kapacitását:

    Kötegelt mennyiség Áramlási sebesség Ajánlott eszközök
    10 és 2000 ml között 20–400 ml/perc UP200Ht, UP400ST
    0.1-től 20L-ig 0.2-től 4 liter/percig UIP2000hdT
    10–100 liter 2–10 l/perc UIP4000
    n.a. 10–100 l/perc UIP16000
    n.a. Nagyobb klaszter UIP16000

    Kapcsolat! / Kérdezzen tőlünk!

    További információ kérése

    Kérjük, használja az alábbi űrlapot, ha további információkat szeretne kérni az ultrahangos homogenizálásról. Örömmel kínálunk Önnek egy ultrahangos rendszert, amely megfelel az Ön igényeinek.









    Kérjük, vegye figyelembe a Adatvédelem.




    Az ultrahangos áramlási cellákat részecskeméret-csökkentésre és botanikai extrakcióra használják számos más alkalmazás között.

    Az ultrahangos áramlási reaktorok rendkívül hatékonyak a botanikai extrakcióban

    Az ultrahangos extrakció előnyei

    • Kiváló minőségű kivonatok
    • Teljesebb extrakció
    • magas extrakciós sebesség
    • Különböző oldószerek használata
    • Nem mérgező
    • Nem termikus (hideg) módszer
    • Gyors extrakciós folyamat
    • Biztonságos és könnyen használható
    • lineáris méretezhetőség


    Irodalom/Hivatkozások

    • Jing Liu, Can Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012): Mogroside és Limonin kivonása különböző extrakciós módszerekkel és modellezése. International Journal of Food Engineering, 8. kötet, 2. szám. 1556-3758.
    • Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., Ma X. (2016): Folyadékkromatográfia tandem tömegspektrometriás módszerrel több édes mogrosid egyidejű meghatározására a Siraitia grosvenorii gyümölcsében és forgalomba hozott édesítőszereiben. J szept sci. 2016. november; 39(21):4124-4135.
    • Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): A boldo levelek (Peumus boldus mol.) kötegelt és folyamatos ultrahanggal segített extrahálása. International Journal of Molecular Science 14, 2013. 5750-5764.
    • Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk (2019): A zsálya és a menta biológiai hozzáférhetőségének javítása ultrahangos extrakcióval. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): 122–135. o.
    • Bolond, Hamed; Mortazavi, Seyyed Ali; Rajaei, Ahmad; Elhami Rad, Amir Hossein; Salar Bashi, Davoud; Savabi Sani Kargar, Samira (2013): Optimalizálja a jujube fenolos vegyületeinek extrakcióját (Ziziphus Jujube) ultrahanggal segített extrakciós módszerrel.

    Tények, amelyeket érdemes tudni

    Mi az a Monk Fruit?

    A Siraitia grosvenorii (Swingle), a lágyszárú szőlő, más néven Luo Han Guo, Buddha fuit vagy hosszú élettartamú gyümölcs gyümölcsei széles körben megtalálhatók Ázsiában, ahol gyógynövényként értékelik köhögés, torokfájás és székrekedés kezelésére. A nyugati világban a szerzetes gyümölcskivonatok nagy népszerűségre tettek szert az élelmiszerek és italok nem kalóriatartalmú édesítőszereként.
    A nyers Luo Han Guo gyümölcskivonatok fő összetevői a cucurbitane glikozidok (mogrosidok, különösen II, III, IV, V és VI mogrosidok), valamint flavonoidok és melanoidinok.
    A mogrozidok cucurbitane típusú triterpenoid glikozidok, amelyek felelősek az intenzív édes ízért. Szerzetes gyümölcsök’ A glikozidok különböző mogrozidokból állnak. A mogrozid V a gyümölcs fő édesség-összetevője, és viszonylag nagy mennyiségben (0,50%) van jelen az S. grosvenorii-ban. A tiszta mogrozid V kivonat kb. 250–450-szer édesebb, mint az azonos koncentrációjú szacharózé (asztali cukor)
    A szerzetes gyümölcs kivonat, amelyet oldószerként vízzel izoláltak, kb. 150-szer édesebb, mint a szacharóz, és a jelentések szerint stabil marad még akkor is, ha 5 órán át vízben forralják.
    A kutatások kimutatták, hogy a mogrozid V antioxidánsként működik, amely képes megkötni a reaktív oxigénfajtákat (ROS), és ezáltal megakadályozza a DNS károsodását. A szerzetes gyümölcs mogrosidjainak ezen többszörös jellemzői a kivonatot nagyra értékelt termékké alakítják. Az ultrahanggal segített extrakciót sikeresen alkalmazták a mogrozid V kivonására és izolálására S. grosvenorii (szerzetes gyümölcs) táplálkozási célokra élelmiszerekben és italokban, valamint gyógyászati termékekben.

    Melyek a Monk Fruit hatóanyagai?

    A szerzetes gyümölcs (Siraitia grosvenorii), más néven luo han guo, számos hatóanyagot tartalmaz, amelyek közül az elsődlegesek a mogrozidok. Íme a legfontosabb aktív összetevők:

    • Mogrozidok: Ezek a triterpén-glikozidok egy csoportja, amelyek a szerzetes gyümölcs fő édesítőanyagai. Ezek közül a legjelentősebb a mogrozid V, amely a legbőségesebb és legédesebb mogrozid.
    • Vitaminok: A szerzetes gyümölcs C-vitamint és számos B-vitamint tartalmaz.
    • Aminosavak: Különböző aminosavakat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak táplálkozási profiljához.
    • Antioxidánsok: A szerzetes gyümölcs antioxidánsokban gazdag, amelyek segítenek az oxidatív stressz elleni küzdelemben a szervezetben.
    • Poliszacharidok: Ezek hozzájárulnak a gyümölcs általános egészségügyi előnyeihez, beleértve a potenciális immunerősítő tulajdonságokat.

    A mogrozidok, különösen a mogrozid V, felelősek a szerzetes gyümölcs intenzív édességéért, amely akár 250-szer édesebb lehet, mint a szacharóz (asztali cukor), de kalória nélkül.

    A szerzetes gyümölcs vércukorszintje megugrik?
    A szerzetes gyümölcs édesítőszert általában inzulinsemlegesnek tekintik, ami azt jelenti, hogy nem növeli az inzulinszintet.

    Nulla kalória és szénhidrát: A szerzetes gyümölcs édesítőszer nem tartalmaz kalóriát és szénhidrátot, így nem emeli a vércukorszintet.
    Mogrozidok: A szerzetes gyümölcsben található édes vegyületek, elsősorban a mogrozid V, a cukortól eltérően metabolizálódnak, és nincs ugyanolyan hatással a vércukorszintre és az inzulinszintre.
    Tanulmányok és kutatás: A kutatások kimutatták, hogy a szerzetes gyümölcs kivonat nem befolyásolja jelentősen a vércukorszintet vagy az inzulinszintet. Ez megfelelő édesítőszerré teszi a cukorbetegek vagy a vércukorszintjüket kezelni vágyók számára.

    Bár az édesítőszerekre adott egyéni válaszok eltérőek lehetnek, a bizonyítékok azt sugallják, hogy a szerzetesgyümölcs édesítőszer nem okoz inzulincsúcsot, és biztonságos alternatíva azok számára, akik aggódnak a vércukorszint szabályozása miatt.

    Örömmel megvitatjuk a folyamatot.

    Vegyük fel a kapcsolatot.