Hielscher ultrahang technológia

Ultrahangos hidegvizes kitermelése Mogrosides a Monk Fruit

  • Szerzetes gyümölcs (Az S. grosvenorii) extraktumot és különösen az összetett mogrozid V-t természetes, nem kalóriatartalmú édesítőszerként használják.
    A mogrosides.
  • Az ultrahangos kitermelés egyszerű, gyors, reprodukálható és megbízható extrakciós módszer, amely a szerzetes gyümölcsből származó, természetes, nem kalóriatartalmú édesítőszer előállítására sikeresen alkalmazható.
  • Ultrahangos extrahálást végeztünk vízzel vagy oldószerrel, mint pl. etanol vagy metanol. A vízkinyerés egy zöld módszer, amely lehetővé teszi, hogy készítsen kiváló minőségű mogroside kivonatok.

Mogrosides mint édesítőszer

A mogrosid V kémiai szerkezeteA szerzetes gyümölcs tartalmaz cucurbitane típusú triterpének ismert mogrosides. Különösen az mogroside V szerzett figyelmet, mert felajánl egy édesség 100-250-szer édesebb, mint a hagyományos cukor, míg a nulla kalóriát tartalmaz. A szerzetesi gyümölcskivonat ezért manapság népszerű természetes, kalóriaszegény édesítőszer. Az édes-ízű mogrosides mutatják a különböző egészségügyi ellátások, mint például az antioxidatív és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal, amelyek révén a fogyasztás sokféleképpen előnyös.

Ultrahangos kitermelése Mogrosides a Monk Fruit

Az ultrahangos extraháló technikát jól ismerik, hogy fokozzák a kitermelési folyamatokat a sejtszerkezetek megnyitásával és a tömegátadás növelésével. A mogroside kivonatok nagyon hatékonyan hasznosíthatók a gyümölcs nyersanyagból vízzel vagy különböző vizes oldatokkal, mint oldószerrel. Szonikáció enyhe, nem termikus kezelés, amely kombinálható hideg víz-extrakciós, hogy készítsen szerzetes gyümölcs kivonatok a legjobb minőségű. Az enyhe folyamat hőmérséklete és a zord oldószerek elkerülése az mogrosides termikus és kémiai lebomlását akadályozza.
Az oldószerek használata tekintetében azonban a szonikáció többféle extraháló közegen is használható. Tudjon meg többet az oldószerek használatát az ultrahangos kitermelés a növényekkel!
Például a Luo és mtsai 2016 ultrahang-támogatott szilárd-folyadék kivonása mogrosides metanol/víz (80:20 v/v) megállapították, hogy optimális eredményt, miközben kényelmes, költséghatékony, és jól reprodukálható.

Előnyök:

  • magasabb hozam
  • Magasabb minőség
  • nem termikus, hideg extrakciós
  • oldószer-mentes
  • csökkentett extrakciós idő
  • folyamatok intenzitásának
  • retro-szerelés lehetséges
  • Zöld Extraction
Hielscher Ultrasonics' SonoStation egy könnyen használható ultrahangos beállítás termelési mennyiséget. (Kattints a kinagyításhoz!)

A SonoStation – az ultrahangos rendszer 2x 2kW ultrahang, keveri tartály és a szivattyú – a felhasználóbarát rendszer kitermelés.

Információkérés




Jegyezzük fel Adatvédelmi irányelvek.


Nagy teljesítményű Ultrasonicators a kitermelés

UIP4000hdT (4kW) ultrahangos processzor pektin kitermelésére ipari inline folyamatban.

Nagy teljesítményű ultrahangos extraháló készülékek

Hielscher Ultrasonics’ Kínál kicsi, közepes méretű és Ipari 24/7-os ultrahangos processzorokat üzemeltet. Az alapanyagtól és a folyamat mennyiségétől függően képesek vagyunk az Ön igényeinek megfelelő ultrahangos elszívó rendszerrel is felajánlani. Választhat a köteg és a folyamatos kivonás között. A későbbi, nagyobb feldolgozási kapacitásokra való skála könnyen elvégezhető, mivel az ultrahangos folyamatokat lineárisan lehet átméretezni.
Hielscher a pilóta és az ipari rendszerek is szállít nagyon magas amplitúdóval – lehetővé teszi, hogy olyan amplitúdókkal fusson, akár 200 μm megbízható és folyamatosan futnak 24/7. Még nagyobb amplitúdókkal, testreszabott ultrahangos sonotrodok állnak rendelkezésre. A Hielscher ultrahangos berendezéseinek robosztussága nagy teherbírású és igényes környezetekben teszi lehetővé a műveleteket.
A nagy teljesítményű ultrahangos elszívók hosszú ideje tapasztalt gyártója, a Hielscher megbízható partnere a kifinomult kitermelési. Mi Konzultáljon és segíti ügyfeleinket tudásunkat, és végigvezeti őket a megvalósíthatósági vizsgálat az ipari telepítés.
Írjon nekünk most! Örülünk, hogy megvitassák a kitermelés követelmények veled!
Az alábbi táblázat az ultrahangos készülékek hozzávetőleges feldolgozási kapacitását jelzi:

Kötegelt mennyiség Áramlási sebesség Ajánlott eszközök
10-2000 ml 20-400 ml / perc Uf200 ः t, UP400St
0.1-20L 02 - 4 L / perc UIP2000hdT
10-100 liter 2 - 10 l / perc UIP4000
na 10 - 100 l / perc UIP16000
na nagyobb klaszter UIP16000

Lépjen kapcsolatba velünk! / Kérdezz minket!

Kérjen bővebb információt

Kérjük, használja az alábbi űrlapot, ha szeretné, hogy további információt kérni ultrahangos homogenizáció. Mi lesz boldog, hogy Önnek egy ultrahangos rendszer megfelel a követelményeknek.









Kérjük, vegye figyelembe Adatvédelmi irányelvek.


Az ultrahangos extrakció előnyei

  • Kiváló minőségű kivonatok
  • teljesebb kivonás
  • magas extrakciós arány
  • Különböző oldószerek használata
  • nem mérgező
  • Nem termikus (hideg) módszer
  • Gyors elszívás
  • Biztonságos és könnyen használható
  • lineáris skálázhatóság

Irodalom / References

  • Jing Liu, Can Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012): kitermelése Mogroside és Limonin különböző kitermelési módszerek és a modellezés. Nemzetközi lapja élelmiszer-mérnöki, kötet 8, Issue 2. 1556-3758.
  • Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., ma X. (2016): folyékony kromatográfia tandem tömegspektrometriás módszerrel a több édes mogrosides egyidejű meghatározására a Siraitia grosvenorii és a forgalmazott édesítőszerek esetében. J Sep sci. november 2016; 39 (21): 4124-4135.


Tudni érdemes

Szerzetes gyümölcs

A gyümölcsök a Siraitia grosvenorii (Swingle), a lágyszárú szőlő is ismert Luo Han Guo, Buddha Fuit, vagy a hosszú élettartam gyümölcs, széles körben megtalálhatók Ázsia, ahol értékelik a gyógynövény kezelésére köhögés, torokfájás és székrekedés. A nyugati világban, szerzetes gyümölcs kivonatok nyertek nagy népszerűségnek, mint a nem-kalóriatartalmú édesítőszer az élelmiszer-és ital.
A fő összetevői a nyers Luo Han Guo gyümölcs kivonatok cucurbitane glikozidok (ismert mogrosides, konkrétan mogrosides II, III, IV, V, és VI), valamint a flavonoidok és a melanoidins.
Mogrosides a cucurbitane típusú triterpenoid glikozidok, amelyek felelősek az intenzív édes ízű. Szerzetes gyümölcsök’ a glikozidok különböző mogrosidból állnak. Mogroside V a gyümölcs legnagyobb édes összetevője, és viszonylag nagy mennyiségben jelen van (0,50%) a S. grosvenorii. A tiszta, mogrosid V-kivonat nagyjából 250 – 450 szor édesebb, mint ugyanannak a szacharóznak a koncentrációja (étkezési cukor)
Monk gyümölcs kivonat, amelyet izolált vízzel, mint oldószer, kb. 150-szer édesebb, mint a szacharóz, és a jelentések szerint stabil marad akkor is, ha főtt vízben 5 óra.
Kutatások kimutatták, hogy a mogroside V viselkedik, mint egy antioxidáns, amely döpör reaktív oxigén fajok (ROS), és megakadályozza, hogy ezáltal a DNS-károsodás. Ezek a többszörös jellemzői szerzetes gyümölcs 's mogrosides fordul a kivonatot egy igen értékes termék. Az ultrahangos extrahálást sikeresen alkalmazták a kivonásra, izolálni a mogrosid V-t a S. grosvenorii-tól (szerzetes gyümölcs) élelmiszerekben és italokban, valamint a gyógyászati termékekhez.