Ultrahangos hidegvizes kitermelése Mogrosides a Monk Fruit
- Szerzetes gyümölcs (Az S. grosvenorii) extraktumot és különösen az összetett mogrozid V-t természetes, nem kalóriatartalmú édesítőszerként használják.
A mogrosides. - Az ultrahangos kitermelés egyszerű, gyors, reprodukálható és megbízható extrakciós módszer, amely a szerzetes gyümölcsből származó, természetes, nem kalóriatartalmú édesítőszer előállítására sikeresen alkalmazható.
- Ultrahangos extrahálást végeztünk vízzel vagy oldószerrel, mint pl. etanol vagy metanol. A vízkinyerés egy zöld módszer, amely lehetővé teszi, hogy készítsen kiváló minőségű mogroside kivonatok.
Mogrosides mint édesítőszer
A szerzetes gyümölcs tartalmaz cucurbitane típusú triterpének ismert mogrosides. Különösen az mogroside V szerzett figyelmet, mert felajánl egy édesség 100-250-szer édesebb, mint a hagyományos cukor, míg a nulla kalóriát tartalmaz. A szerzetesi gyümölcskivonat ezért manapság népszerű természetes, kalóriaszegény édesítőszer. Az édes-ízű mogrosides mutatják a különböző egészségügyi ellátások, mint például az antioxidatív és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal, amelyek révén a fogyasztás sokféleképpen előnyös.
Ultrahangos kitermelése Mogrosides a Monk Fruit
Az ultrahangos extraháló technikát jól ismerik, hogy fokozzák a kitermelési folyamatokat a sejtszerkezetek megnyitásával és a tömegátadás növelésével. A mogroside kivonatok nagyon hatékonyan hasznosíthatók a gyümölcs nyersanyagból vízzel vagy különböző vizes oldatokkal, mint oldószerrel. Szonikáció enyhe, nem termikus kezelés, amely kombinálható hideg víz-extrakciós, hogy készítsen szerzetes gyümölcs kivonatok a legjobb minőségű. Az enyhe folyamat hőmérséklete és a zord oldószerek elkerülése az mogrosides termikus és kémiai lebomlását akadályozza.
Az oldószerek használata tekintetében azonban a szonikáció többféle extraháló közegen is használható. Tudjon meg többet az oldószerek használatát az ultrahangos kitermelés a növényekkel!
Például a Luo és mtsai 2016 ultrahang-támogatott szilárd-folyadék kivonása mogrosides metanol/víz (80:20 v/v) megállapították, hogy optimális eredményt, miközben kényelmes, költséghatékony, és jól reprodukálható.
- magasabb hozam
- Magasabb minőség
- nem termikus, hideg extrakciós
- oldószer-mentes
- csökkentett extrakciós idő
- folyamatok intenzitásának
- retro-szerelés lehetséges
- Zöld Extraction
A SonoStation – az ultrahangos rendszer 2x 2kW ultrahang, keveri tartály és a szivattyú – a felhasználóbarát rendszer kitermelés.
Nagy teljesítményű Ultrasonicators a kitermelés
Nagy teljesítményű ultrahangos extraháló készülékek
Hielscher Ultrasonics’ Kínál kicsi, közepes méretű és Ipari 24/7-os ultrahangos processzorokat üzemeltet. Az alapanyagtól és a folyamat mennyiségétől függően képesek vagyunk az Ön igényeinek megfelelő ultrahangos elszívó rendszerrel is felajánlani. Választhat a köteg és a folyamatos kivonás között. A későbbi, nagyobb feldolgozási kapacitásokra való skála könnyen elvégezhető, mivel az ultrahangos folyamatokat lineárisan lehet átméretezni.
Hielscher a pilóta és az ipari rendszerek is szállít nagyon magas amplitúdóval – lehetővé teszi, hogy olyan amplitúdókkal fusson, akár 200 μm megbízható és folyamatosan futnak 24/7. Még nagyobb amplitúdókkal, testreszabott ultrahangos sonotrodok állnak rendelkezésre. A Hielscher ultrahangos berendezéseinek robosztussága nagy teherbírású és igényes környezetekben teszi lehetővé a műveleteket.
A nagy teljesítményű ultrahangos elszívók hosszú ideje tapasztalt gyártója, a Hielscher megbízható partnere a kifinomult kitermelési. Mi Konzultáljon és segíti ügyfeleinket tudásunkat, és végigvezeti őket a megvalósíthatósági vizsgálat az ipari telepítés.
Írjon nekünk most! Örülünk, hogy megvitassák a kitermelés követelmények veled!
Az alábbi táblázat az ultrahangos készülékek hozzávetőleges feldolgozási kapacitását jelzi:
| Kötegelt mennyiség | Áramlási sebesség | Ajánlott eszközök |
|---|---|---|
| 10-2000 ml | 20-400 ml / perc | Uf200 ः t, UP400St |
| 0.1-20L | 02 - 4 L / perc | UIP2000hdT |
| 10-100 liter | 2 - 10 l / perc | UIP4000 |
| na | 10 - 100 l / perc | UIP16000 |
| na | nagyobb | klaszter UIP16000 |
Lépjen kapcsolatba velünk! / Kérdezz minket!
- Kiváló minőségű kivonatok
- teljesebb kivonás
- magas extrakciós arány
- Különböző oldószerek használata
- nem mérgező
- Nem termikus (hideg) módszer
- Gyors elszívás
- Biztonságos és könnyen használható
- lineáris skálázhatóság
Irodalom / References
- Jing Liu, Can Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012): kitermelése Mogroside és Limonin különböző kitermelési módszerek és a modellezés. Nemzetközi lapja élelmiszer-mérnöki, kötet 8, Issue 2. 1556-3758.
- Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., ma X. (2016): folyékony kromatográfia tandem tömegspektrometriás módszerrel a több édes mogrosides egyidejű meghatározására a Siraitia grosvenorii és a forgalmazott édesítőszerek esetében. J Sep sci. november 2016; 39 (21): 4124-4135.
Tudni érdemes
Szerzetes gyümölcs
A gyümölcsök a Siraitia grosvenorii (Swingle), a lágyszárú szőlő is ismert Luo Han Guo, Buddha Fuit, vagy a hosszú élettartam gyümölcs, széles körben megtalálhatók Ázsia, ahol értékelik a gyógynövény kezelésére köhögés, torokfájás és székrekedés. A nyugati világban, szerzetes gyümölcs kivonatok nyertek nagy népszerűségnek, mint a nem-kalóriatartalmú édesítőszer az élelmiszer-és ital.
A fő összetevői a nyers Luo Han Guo gyümölcs kivonatok cucurbitane glikozidok (ismert mogrosides, konkrétan mogrosides II, III, IV, V, és VI), valamint a flavonoidok és a melanoidins.
Mogrosides a cucurbitane típusú triterpenoid glikozidok, amelyek felelősek az intenzív édes ízű. Szerzetes gyümölcsök’ a glikozidok különböző mogrosidból állnak. Mogroside V a gyümölcs legnagyobb édes összetevője, és viszonylag nagy mennyiségben jelen van (0,50%) a S. grosvenorii. A tiszta, mogrosid V-kivonat nagyjából 250 – 450 szor édesebb, mint ugyanannak a szacharóznak a koncentrációja (étkezési cukor)
Monk gyümölcs kivonat, amelyet izolált vízzel, mint oldószer, kb. 150-szer édesebb, mint a szacharóz, és a jelentések szerint stabil marad akkor is, ha főtt vízben 5 óra.
Kutatások kimutatták, hogy a mogroside V viselkedik, mint egy antioxidáns, amely döpör reaktív oxigén fajok (ROS), és megakadályozza, hogy ezáltal a DNS-károsodás. Ezek a többszörös jellemzői szerzetes gyümölcs 's mogrosides fordul a kivonatot egy igen értékes termék. Az ultrahangos extrahálást sikeresen alkalmazták a kivonásra, izolálni a mogrosid V-t a S. grosvenorii-tól (szerzetes gyümölcs) élelmiszerekben és italokban, valamint a gyógyászati termékekhez.