Hielscher ultrahang technológia

Ultrahang anthocyanin kitermelés

  • Antocianinok széles körben használják a természetes színezőanyag és táplálkozási adalékanyag élelmiszeripari termékek.
  • Ultrahangos kitermelés elősegíti a kibocsátás a kiváló minőségű antocianinok a növények, ami a magasabb hozamok és a gyors folyamat.
  • Szonáció egy enyhe, zöld és hatékony technika az ipari termelés élelmiszer-/Pharma-Grade Anthocyanins.

Az antociánok

Antocianinok széles körben használják a természetes színezékek az élelmiszeripar. A molekuláris struktúrától és a pH értéktől függően a színárnyalatok széles spektruma van, a narancssárgától a vörösen, lilán és kékig terjedő. A kamat az antocianinok nem csak alapul, a színező hatás, hanem annak köszönhető, hogy az egészségre jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. A szintetikus színezékek növekvő környezeti és egészségügyi aggodalmai miatt a természetes színezékek kiváló alternatívát jelentik az élelmiszer-és drogipar számára környezetbarát színezékként.

Ultrasonically-jobb anthocyanin kitermelés

Az ultrahangos extrakció előnyei

  • Magasabb hozamok
  • Gyors elszívás – perceken belül
  • Kiváló minőségű kivonatok – enyhe, nem termikus extrahálás
  • Zöld oldószerek (víz, etanol, glicin, veget. olajok stb.)
  • Könnyű és biztonságos működés
  • Alacsony beruházási és működési költségek
  • Robosztussági és alacsony karbantartási
  • Zöld, környezetbarát módszer
UP100H a MS14 sonotrode a kitermelése növényekkel

Információkérés




Jegyezzük fel Adatvédelmi irányelvek.


Ultrahangos extrakciót végezhetjük szakaszos működés és a folyamatos átfolyó mód. (Kattints a kinagyításhoz!)

Az ultrahangos kezelés beállítás UIP1000hdT egy tételben lévő növényi növényekkel való bioaktív vegyületek kinyerésére. [Petigny és szerzőtársai 2013]

Hogyan szedd ki Anthocyyanins ultrahang? – Esettanulmányok

Ultrahang anthocyanin kitermelése Purple Rice Oryza sativa L.

Ultrahangos kivonás a UP200StLila rizs a törzs Oryza sativa (más néven Ibolya nori vagy lila rizs) rendkívül gazdag phenolics, mint a favonoid csoport antocianinok. Turrini et al. (2018) használt ultrahangos extraháló-hoz izolál polifenolika, mint az antocianinok és antioxidánsok a caryopsis (egész, barna, és a parfőtt formában) és a levelek a lila rizs. Ultrahangos kitermelés végeztek egy Hielscher UP200St (200W, 26kHz, Kép. ) és 60% etanol oldószerként.
Az antocianin integritásának megőrzése érdekében az ultrahangos kivonatokat a 20 °C-on tárolták, ami lehetővé tette, hogy azokat legalább három hónapig tárolja.
A cyanidin – 3 glükozid (krizantém néven is ismert) messze volt a fő feltárt antocianin a "Violet nori", "Artemide" és "Nerone" kultúrnövényben, amelyet a Turrini et al. tanulmányozása során vizsgálnak ki, míg a peonidin-3-glükozid és a ciidin-3-rutinoside ( antirrhinin) találtak alacsonyabb mennyiségben.
A lila levelei Oryza sativa kiváló forrása az antocianinok és a teljes fenolos tartalom (TPC). Azzal az összeggel, kb 2 – 3-szor magasabb, mint a rizs és a liszt, az Oryza hagy jelenleg egy olcsó nyersanyag kitermelése antocianinok. Körülbelül 4 kg antocianin/t friss levél becsült hozama lényegesen magasabb, mint az 1 kg antocianin/t rizs becslése, amelyet a "Violet nori" rizs (1300 μg/g rizs, a ciidin-3-glükózid) által a hozamra vonatkozóan kimutatott középantocianin-mennyiségek alapján számítanak ki mintegy 68 kg rizs 100 kg Paddy.

Ultrahang anthocyanin kivonása vörös káposzta

A ravanfar et al. (2015) a vöröskáposztból származó antocianinok ultrahangos kinyerése hatékonyságát vizsgálta. Ultrahangos extrakciós kísérleteket ultrahangos rendszer alkalmazásával végeztek UP100H (Hielscher Ultrasonics, 30 kHz, 100 W). A szabályozott hőmérsékletű főzőpohár közepén a sonotrode MS10 (10mm csúcs átmérő) került beillesztésre.
UP400St izgatott 8L kivonás beállítA kísérlet során frissen vágott, 5 mm-es vörös káposzta darabjai (köbalakú) és 92,11 ± 0,45% nedvességtartalom. A borítással ellátott üveg főzőpoharat (térfogat: 200ml) 100 ml desztillált vízzel, és 2g vöröskáposztból készült darabokra töltötték. A főzőpoharat alumíniumfóliával borították, hogy a folyamat során az oldószer (víz) ne kerüljön párolgásra. Minden kísérletnél a főzőpohárban a hőmérsékletet termosztatikus kontroller használatával tartották. Mintákat végül gyűjteni, szűrt és centrifugált 4000rpm és a felülútak használták, hogy meghatározza az antocianin hozam. A vízfürdőben végzett extrahálást ellenőrző kísérletként végezték el.
Az antocianinok optimális hozamát a vöröskáposztából 100 W teljesítmény, 30 perc és 15 °C-os hőmérséklet határozza meg, ami körülbelül 21 mg/L antociános hozamát eredményezte.
A pH-érték és az intenzív színeződés színe miatt a vöröskáposztás festék pH indikátorként került felhasználásra gyógyszerészeti készítményekben vagy antioxidánsokban, illetve színezékek esetében az élelmiszeripari rendszerekben.

Ultrahangos kitermelés elősegíti a kibocsátást a polifenolok, mint antocianinok a növényekkel.

Ultrasonics fokozza a kitermelés az antocianinok növényi anyagból jelentősen.
Forrás: Ravanfar et al. 2015

Más tanulmányok bizonyítják a sikeres ultrahangos kitermelése antocianinok áfonya, szeder, szőlő, cseresznye, eper, és lila édes burgonya többek között.

Hielscher ultrahang-gyárt magas-előadás ultrahang-részére szonokémiai pályázatokat.

Nagy teljesítményű ultrahangos processzorok Labor a pilóta és ipari méretarány.

Nagy teljesítményű ultrahangos extraháló készülékek

Ultrahangos folyamatvizsgálat és elemzésHielscher Ultrasonics van közelről meghatározott-ban gyári magas-előadás ultrahang-folyamat részére a termelés-ból magas-tulajdonság kivonata-ból növényekkel.
Hielscher ' széles termék aktatáska sorba rak-ból kicsi, erős labor ultrasonicators-hoz erős pad-tető és teljesen ipari rendszereket, melyik szállít magas erősség ultrahang-részére hatékony kivonás és elszigeteltség-ból bioaktív anyag (e.g. Antocianinok gingerol, piperine, A kurkumin stb.). Minden ultrahangos eszköz a 200W nak nek 16, 000W jellemzője a színes kijelző a digitális vezérlés, integrált SD-kártya az automatikus adatrögzítés, böngésző távirányító és még sok más felhasználóbarát funkciók. A sonotrodes és áramlási sejtek (a részek, amelyek kapcsolatban állnak a közepes) lehet autoklávozott, és könnyen tisztítható.
A hielscher robosztus ultrahangos processzorai teljes terhelés mellett 24/7 működésre készülnek, alacsony karbantartást igényelnek és könnyen és biztonságosan működhetnek. A digitális színes kijelző lehetővé teszi az ultrahangos vezérlés felhasználóbarát ellenőrzését.
A rendszerek képesek szállítani az alacsony akár nagyon magas amplitúdókkal. A kannabinoidok és terpének kitermeléséhez speciális ultrahangos szonotropokat (más néven ultrahangos szondákat vagy szarvakat) ajánlunk, amelyek a kiváló minőségű hatóanyagok ésszerű izolálása céljából vannak optimalizálva. Minden rendszerünket fel lehet használni a kannabinoidok kinyerésére és utána történő emulgeülésére. A Hielscher ultrahangos felszerelésének robosztussága nagy teherbírású és igényes környezetekben teszi lehetővé a folyamatos működést (24/7).

Az ultrahangos folyamatparaméterek pontos vezérlése biztosítja a reprodukálhatóságot és a folyamat szabványosítását.
Az alábbi táblázat az ultrahangos készülékek hozzávetőleges feldolgozási kapacitását jelzi:

Kötegelt mennyiség Áramlási sebesség Ajánlott eszközök
1 - 500 ml 10-200 ml / perc UP100H
10-2000 ml 20-400 ml / perc Uf200 ः t, UP400St
0.1-20L 02 - 4 L / perc UIP2000hdT
10-100 liter 2 - 10 l / perc UIP4000hdT
na 10 - 100 l / perc UIP16000
na nagyobb klaszter UIP16000

Lépjen kapcsolatba velünk! / Kérdezz minket!

Kérjen bővebb információt

Kérjük, használja az alábbi űrlapot, ha szeretné, hogy további információt kérni ultrahangos homogenizáció. Mi lesz boldog, hogy Önnek egy ultrahangos rendszer megfelel a követelményeknek.









Kérjük, vegye figyelembe Adatvédelmi irányelvek.


Ultrahangos elszívó rendszer UIP4000hdT

UIP4000hdT (4kW) ultrahangos processzor extrakciós

Irodalom / References

  • Chemat, Farid; Rombaut, Natacha; Sicaire, Anne-Gaëlle; Tamás, Budapest Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Abert-Vian, Maryline (2017): ultrahang asszisztált kitermelése az élelmiszer és a természetes termékek. Mechanizmusok, technikák, kombinációk, protokollok és alkalmazások. A felülvizsgálatot. Ultrahangos Szonokémia 34 (2017) 540 – 560.
  • A ravanfar, Raheleh; Tamadon, Ali Mohammad, Niakousari, Mehrdad (2015): optimalizálása ultrahang támogatott kitermelése antocianinok vörös káposzta segítségével Taguchi tervezési módszer. J élelmiszer sci technol. 2015 Dec; 52 (12): 8140 – 8147.
  • Turrini, Federica; Boggia, Raffaella; A leardi, Riccardo; Borriello, Matilde; Zunin, Paola (2018): optimalizálása az ultrahangos támogatott extrakciója fenolos vegyületek a Oryza sativa L. "Ibolya nori" és meghatározása az antioxidáns tulajdonságait annak Caryopses és levelek. Molekulák 2018, 23, 844.


Tudni érdemes

Hogyan működik ultrahang-asszisztált kitermelési munka?

Alkalmazása intenzív ultrahang hullámok egy folyékony közeg eredményez kavitáció. A jelenség kavitációs a helyileg vezetett szélsőséges hőmérsékletek, nyomások, fűtési/hűtési arányok, nyomáskülönbségek és a nagy nyíró erők a közegben. Amikor kavitáció buborékok implode felszínén szilárd anyagok (mint például a részecskék, növényi sejtek, szövetek, stb), a mikro-fúvókák és interparticlular ütközés generál, mint a felszíni peeling, az erózió és a részecske lebontása. Továbbá, a implóziós a kavitáció buborékok folyékony média létre makro-turbulenciák és a mikro-keverés.
Az ultrahangos besugárzás növényi anyagok a mátrix a növényi sejtek és fokozza a folyadékpótlás azonos. Chemat et al (2015) arra a következtetésre jutott, hogy a növényi eredetű bioaktív vegyületek ultrahangos kinyerése a különböző független vagy kombinált mechanizmusok, köztük a szilánkosodás, az erózió, a kapillázat, a detexturation és a szonofáció eredménye. Ezek a hatások megzavarják a sejtfalat, javítják a tömegátadást azáltal, hogy az oldószert a cellába tolják és a fito-vegyülettel terhelt oldószert megszopják, és biztosítja a mikrokeverő folyadék mozgását.

Ultrahangos/akusztikus kavitáció teremt rendkívül intenzív erők, amely megnyitja a sejtfalakat ismert lízis (kattintson a képre!)

Ultrahangos kivonás alapja akusztikus kavitáció és a hidrodinamikai nyíró erők

Az ultrahangos besugárzás növényi anyagok a mátrix a növényi sejtek és fokozza a folyadékpótlás azonos. Chemat és szerzőtársai (2015) arra a következtetésre jutnak, hogy ultrahangos kitermelése bioaktív vegyületek növényi eredetű a különböző független vagy kombinált mechanizmusok, beleértve a szilánkosodás, az erózió, hajszálerek, detexturation, és sonoporation. Ezek a hatások megzavarják a sejtfalat, javítják a tömegátadást azáltal, hogy az oldószert a cellába tolják és a fito-vegyülettel terhelt oldószert megszopják, és biztosítja a mikrokeverő folyadék mozgását.
Az ultrahangos kitermelés a vegyületek nagyon gyors elkülönítését eredményezi – a hagyományos kitermelési módszereket a rövidebb feldolgozási idő, magasabb hozam és alacsonyabb hőmérsékleten is felülmúlja. Enyhe mechanikai kezelés esetén az ultrahang által támogatott extrakciós módszer elkerüli a bioaktív komponensek termikus lebomlását és kiemelkedik más technikákkal, mint például a hagyományos oldószeres extrakcióval, hidrodesztillációval vagy Soxhlet extrakcióval összehasonlítva, amely ismert, hogy megsemmisítsük a hőérzékeny molekulákat. Ezek miatt az előnyök, ultrahangos kivonás a preferált technika felszabadítását hőmérséklet-érzékeny bioaktív vegyületek növényi.

A növény eredetű extrafogások (pl. növények, algák, gombák) esetében ultrahangos disztortorok használatosak

A növényi sejtekből történő ultrahangos kivonás: a mikroszkopikus keresztirányú szakasz (TS) mutatja a hatásmechanizmus az ultrahangos kivonás sejtekből (2000x nagyítás) [forrás: Vilkhu et al. 2011]

Antocianin – Egy értékes növényi pigment

Antocianinok a vakuoláris növényi pigmentek, amelyek megjelenhetnek piros, lila, kék vagy fekete. A vízben oldódó antocianin pigmentek színkifejezése a pH értékétől függ. Antocianinok találhatók a sejt vacuole, főleg a virágok és gyümölcsök, hanem a levelek, szárak, és a gyökerek, ahol találtak leginkább a külső sejtek rétegek, mint a bőr-és perifériás mesophyll sejteket.
A természetben előforduló leggyakoribb a cianidin, a delphinidin, a malvidin, a pelargonidin, a peonidin és a petunidin glikozidok.
Kiemelkedő példák a növények gazdag antocianinok közé Vaccinium fajok, mint a áfonya, áfonya, és a fekete áfonya; Rubus bogyók, beleértve a fekete málna, vörös málna, és a Szeder; feketermő, cseresznye, padlizsán, fekete rizs, UBE, okinawai édes burgonya, Concord szőlő, légyirtó szőlő, vörös káposzta, lila szirmok. Vörös húsú őszibarack és az alma tartalmaz antocianinok. Antocianinok kevésbé gazdag banán, spárga, borsó, édeskömény, körte, és a burgonya, és lehet teljesen hiányzik az egyes fajták a zöld egres.

Az antocianinok, mint a cianidin, a delphinidin, a pelargonidin, a peonidin, a malvidin és a petunidin hatékonyan kinyerhetők a hatalmi ultrahanggal.

A fő antocianinok szerkezete

Antocianinok egy nagy alternatíva helyett szintetikus színezékek az élelmiszer-termékek. Antocianinok engedélyezett használható élelmiszer színezőanyagok az Európai Unióban, Ausztráliában és Új-Zélandon, mivel színezőanyag kódot E163. Antocianinok találhatók gyümölcsök és zöldségek, és lehet leírni, mint egyfajta vízben oldódó növényi pigmentek. Kémiailag, antocianinok a glikozidok az anthocyanidins alapján a 2-fenil-benzophyrylium (flavylium) struktúra. Több mint 200 különböző fitokemikáliák, amely tartozik a kategóriába antocianinok. A fő szín a pigment a vadon élő gyümölcsök és bogyók, sok forrásból, amelyből antocianinok ki lehet húzni. A kiemelkedő forrása az antocianinok a bőrt a szőlő. A szőlőbőrben található antocianin pigmentek főleg di-glükozidokat, mono-glükózidot, acilált monoglucosidot, valamint peonidin, malvidin, cyanidin, petunidin és delphinidin acilált di-glükózidából állnak. A szőlő antociános tartalma 30-750mg/100g-tól változik.
A legjelentősebb antocianinok a cianidin, a delphinidin, a pelargonidin, a peonidin, a malvidin és a petunidin.
Például az antocianinok peonidin-3-koffeoil-p-hidroxibenzol-sophoroszid-5-glükózid, peonidin-3-(6 "-koffeoil-6 ' ' '-feruloyl sophoroside) -5-glükózid, és cyanidin-3-koffeoil-p-hidroxi-benzoil sophorosid-5-glükózid található lila Édesburgonya.

Az antociánok – Egészségügyi ellátások

Mellett a nagy képes működni, mint a természetes élelmiszer színezőanyag, antocianinok nagyra értékelik a antioxidatív hatásokat. Ezért, antocianinok mutatnak sok pozitív egészségre gyakorolt hatásait. Kutatások kimutatták, hogy az antocianinok gátolják a DNS-károsodás a rákos sejteket, gátolja emésztő enzimek, indukálják az inzulin termelést az elszigetelt hasnyálmirigy sejtek, csökkenti a gyulladásos válaszokat, véd az életkorral kapcsolatos csökkenése az agy múködését, javítja a tömítettsége kapilláris erek és megakadályozzák thrombocyte aggregáció.