• A piperin egy bioaktív anyag, amely a borsóban megtalálható és farmakológiai tulajdonságai szempontjából értékelhető.
• Az ultrahangos eljárás hatékony, egyszerű és gyors kivonási technika a kiváló minőségű piperin elkülönítésére.
• Az ultrahangos extrakció megbízható és bevált módszer, amelyet már széles körben használnak a gyógyszeriparban és az élelmiszeriparban.

Piperin extrakció nagy teljesítményű ultrahanggal

A piperin egy olyan értékes bioaktív vegyület, amely a kurkumin, a szelén, a B12-vitamin, a béta-karotin és más vegyületek abszorpciójának növelésére képes. Ezért a gyógyszeripar és a táplálkozás-ipar erősen érdekli a kiváló minőségű piperin gyors és egyszerű kivonása.
A hagyományos piperin és piperidin extrakciót időigényes oldószeres extrakcióval végezzük, toxikus DMC (diklór-metán) alkalmazásával. Az ultrahangos extrakció a szokásos oldószeres extrakcióval magasabb hozammal, nem mérgező oldószerekkel (pl. Etanol) és gyors extrakciós eljárással jár. Nagy teljesítményű ultrahang létrehozása kavitációs folyadékokban. Az akusztikus vagy ultrahangos kavitáció lokálisan szélsőséges körülményeket generál, például szuper magas hőmérséklet és nyomáskülönbségeket, folyadékfúvókat és nyíróerőket. Ezek az ultrahangos erők megakadályozzák a sejtfalakat, és növelik a sejtek belsejének és a környező oldószer közötti tömegátadást, hogy a bioaktív anyagok szabaduljanak fel. Az ultrahangos extrakció bizonyított technikát tartalmaz a célzott vegyületek, mint például a piperin őrölt bors (Piper nigrum, Piper longum).

Optimális kitermelési feltételek

Az ultrahangos szigetelés egyik legfontosabb előnye az összes folyamatparaméter pontos vezérlése. Az ultrahangos intenzitás (amplitúdó, teljesítmény, munkaciklus), az extrakciós idő, az oldószer, a szilárd oldószer arány és a hőmérséklet optimalizálható az optimális körülmények között, hogy a legmagasabb minőségi minőségű piperint kapjuk.

Példa az ultrahangos piperin extrakcióra

Egy kis méretű főzőpohárban a piperin maximális (5,8 mg / g) hozama a talajból Piper longum optimalizált ultrahangos extrakciós körülmények között kapjuk meg, amelyek a következők:
ultrahangos készülék UP200St vagy Uf200 ः t (200W, 26kHz)
ultrahangos paraméterek: 100% amplitúdó, 80% duty cycle
ultrahangos idő: kb. 18 perc.
oldószer: etanol
szilárd és oldószer arány: 1:10
hőmérséklet: 50 ° C

Kiváló eredmények

Az ultrahangos extrakciónak jelentős előnyei vannak a hagyományos gyártási és oldószeres extrakcióval szemben. Rathod (2014) azt mutatja, hogy az extrahálási idő a 8 órás kötegelt oldószeres extrahálással csökken, és 4 óra elteltével a Soxhlet extrakció 18 percre csökken. ultrahangos extrakció. Továbbá az ultrahangos extrakció nagyobb piperinkivonatot eredményez. A Soxhlet extrakcióval és a kötegeltávolítási módszerekkel nyert piperin kinyerési hozama 1,67 mg / g és 0,98 mg / g volt, amely sokkal alacsonyabb volt, mint az ultrahanggal nyert 5,8 mg / g hozam. Rathod (2014) azt a következtetést vonja le, hogy a természetes fitoösszetevõk, például a piperin ultrahanggal segített kitermelése csökkenti az alacsony extrahálhatóság és a hosszú extrakciós idõk problémáját a hagyományos módszerekkel szemben.

Az ultrahangot sikeresen alkalmazzák az illóolajok fekete borsából való kivonására is. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni az illóolajok ultrahangos hidrodisztiiiálódásáról!

Ultrahangos elszívók

A Hielscher Ultrasonics hosszú távú tapasztalt gyártója a nagy teljesítményű ultrahangos extrakciós rendszereknek. Termékeink portfóliójától kezdve a kicsi, nagy teljesítményűek labor ultrasonicators hogy robusztus asztali és ipari rendszerek, amelyek nagy intenzitású ultrahangot szolgáltatnak a bioaktív anyagok hatékony kivonására és izolálására (pl. piperin, A kurkumin stb.).
Minden ultrahangos eszközök 200W-tól 16,4 w-ig színes kijelző a digitális vezérlés, integrált SD-kártya az automatikus adatrögzítés, böngésző távirányító és még sok más felhasználóbarát funkciók. A sonotrodes és áramlási sejtek (a részek, amelyek kapcsolatban állnak a közepes) lehet autoklávozott, és könnyen tisztítható.
Minden ultrahangos készülékünk 24 órás üzemelésre készült, alacsony karbantartást igényel, könnyű és biztonságos működést biztosít.

Az alábbi táblázat az ultrahangos készülékek hozzávetőleges feldolgozási kapacitását jelzi:

Tudni érdemes

Ultrahangos kitermelése

A bioaktív anyagok növényi eredetű ultrahangos extrakciója a akusztikus kavitáció. Az akusztikus kavitáció akkor következik be, ha erősen intenzív ultrahanghullámok (pl. 100 μm nagy amplitúdók, 20-26 kHz ultrahanggal generálva) folyadékhoz kapcsolódnak. A kavitációs nyírási erők átforrasztják és megtörik a növényi anyag sejtfalát, és a környező oldószert a sejt belsejében és kifelé húzzák. Az extrahálást követően az oldószer a megcélzott molekulákat hordozza, amelyeket ezután elválaszthat (például centrifugálással). Az ultrahangos extrakció jól ismert, hogy az intakt fitoextraktumok magas hozamát biztosítja.

Ultrahangos extrakció sejtekből: a menta mentális pofa (Mentha piperita) mikroszkopikus keresztmetszete (TS) mutatja a sejtek ultrahangos extrahálásának lépéseit (nagyítás 2000x) [forrás: Vilkhu et al. 2011]

piperine

A piperin (1-piperidil-piperidin) a bors fő főtt vegyületje (Piper nigrum / Piper longum, Borsfélék). A paprika íz, annak sípcsora és így a minőségi tulajdonságai összefüggenek a piperin mennyiségével. Ez a minőségi tulajdonság megváltoztatható piperin hidrolízisével, így a piperidingyűrű lehasad.
A piperin különböző farmakológiai hatásokról ismert, pl. Gombaellenes, antidiarrhoeal, gyulladásgátló és 5-lipoxigenáz és ciklooxigenáz-1 gátló hatások. Ezenkívül a piperin növeli a biológiai hozzáférhetőségét A kurkumin 2000% -kal. Ezért a piperin egy népszerű anyag, amelyet a kiegészítő készítményekben használnak (pl. BioPerine®).
A piperin kivonható Piper nigrum és Piper longum.
A piperidin egy ciklikus szekunder amin, amely számos növényi alkaloidban található molekulaszerkezet. A piperidin a piperin hidrolíziséből származik. A piperidin és származékai mindenütt megtalálhatók a gyógyszerek és finomvegyületek szintézisében.

Bors

Piper nigrum, fekete bors, a virágzó szőlő a családban Borsfélék. A borsos gyümölcsöket termesztik, amelyeket általában szárítanak és fűszerekkel és fűszerekkel együtt használnak. Fekete, zöld és fehér borsot kapnak a fekete bors növénytől. A különböző színek a borsó kezelésének és előkészítésének eredménye. Fekete borsot nyerünk a forró vízben lévő éretlen fákat forralva, majd utána megszárítjuk. A bors paprikáját a bors növényének teljesen érett bogyójához szüretelik; akkor az érett gyümölcsök sötét bőrét eltávolították. A zöldborsokat az éretlen fákból készítik úgy, hogy kén-dioxiddal, konzerválással vagy fagyasztva szárítással kezelik őket a zöld színezékek megőrzése érdekében.

Piper longum Linn, más néven indiai bors (pipli), közeli hozzátartozója Piper nigrum és hasonló ízű, de melegebb ízű Piper nigrum.
A gyümölcsök Piper longum kb. 1% illóolajokat, gyantát, alkaloidokat piperin és piperluminin, egy viaszos alkaloidot, a Nisobutilda-transz-2-transz-4-diénamidot és egy terpenoid anyagot. A piperidin alkaloid-piperin felelős a borsó fűszeres, csípős ízének. A Piperlongumine farmakológiai hatóanyag, amely számos rákkal szembeni aktivitást mutat, köztük a prosztata, a mell, a tüdő, a vastagbél, a limfóma, a leukémia, az elsődleges agydaganatok és a gyomorrák.
Továbbá a következő mennyiségű ásványi anyag található a bors bogyókban: 1230mg / 100g kalcium, 190mg / 100g foszfor és 62,1mg / 100g vas. A gyökerek piperint, piperlumint vagy piplartint és dihidrosztigmaszterint tartalmaznak.