Ultrasonic Extraction of Bioactive Compounds from Bitter Melon

  • Gorzkie melony (znane również jako gorzkie jabłko, gorzka tykwa, gorzka dynia, gruszka balsamiczna) to owoce bogate w korzystne dla zdrowia związki, takie jak przeciwutleniacze, flawonoidy, fitosterole i saponiny.
  • Powszechnie wiadomo, że sonikacja intensyfikuje ekstrakcję substancji bioaktywnych z roślin.
  • Ekstrakcja ultradźwiękowa uwalnia wysokiej jakości ekstrakty z gorzkiego melona i wyróżnia się zwiększoną wydajnością, a także szybkim i prostym przetwarzaniem.

Bioaktywne związki gorzkiego melona

Gorzkie melony są bogate w polifenole, alkaloidy i fitosterole, które mogą być ekstrahowane przez sonikację.Gorzki melon (Momordica charantia L.) to tropikalny owoc, który jest bogaty w różnorodne związki fitochemiczne, takie jak przeciwutleniacze, fitosterole, glikozydy, saponiny, alkaloidy i triterpeny. Ze względu na dużą ilość substancji bioaktywnych, gorzki melon jest ceniony jako roślina lecznicza i superżywność. Zwłaszcza jego saponiny, które są obecne we wszystkich częściach rośliny, takich jak miąższ owoców, nasiona, liście, wykazują działanie hipoglikemiczne i dlatego są stosowane jako naturalne leki przeciwcukrzycowe.
Ekstrakcja ultradźwiękowa, dobrze znana jako doskonała technika ekstrakcji, zwiększa uwalnianie bioaktywnych fitoskładników, takich jak saponiny, flawonoidy, polifenole, polisacharydy, terpenoidy, garbniki i alkaloidy.

Ekstrakcja ultradźwiękowa z gorzkiego melona

Sonikacja jest zweryfikowaną techniką znaną z intensyfikacji procesów ekstrakcji z roślin. Intensywne fale ultradźwiękowe rozbijają komórki, zwiększają transfer masy i tym samym sprzyjają uwalnianiu związków bioaktywnych. Oprócz ekstrakcji fitoskładników z gorzkiego melona, ultradźwięki są z powodzeniem stosowane do produkcji ekstraktów z Kawa, Szafran, Konopie indyjskie, Owoc mnicha, zioła ajurwedyjskie, medicinal mushroomsi wiele innych roślin.

UP400St ultrasonic extraction in 8L batch

UP400St Ultradźwiękowa ekstrakcja glonów w partii 8L

Zapytanie o informacje





Ultrasonic Homogenizer UP400St for the agitated batch extraction of botanicals.

Ultrasonic Extraction of Botanicals - 8 Liter Batch - Ultrasonicator UP400S

Miniatura wideo

Studium przypadku

Wykazano, że ekstrakcja ultradźwiękowa jest szybką i skuteczną ekstrakcją charantyny z owoców M. charantia. Sonikację przeprowadzono w mieszaninie metanol-woda (80:20, v/v) w temperaturze 46°C przy stosunku ciała stałego do rozpuszczalnika 1:26, w/v i uzyskano zwiększoną wydajność charantyny o ponad 3 mg/g charantyny z gorzkiego proszku tykwy. Protokół sonikacji był 2,74 razy bardziej skuteczny w ekstrakcji charantyny w porównaniu z metodą Soxhleta. (Ahamad et. 2015)

Korzyści z ultradźwiękowej ekstrakcji gorzkiej tykwy:

  • Higher Yield
  • High Quality
  • Szybka ekstrakcja
  • Łagodny, nietermiczny proces
  • Water or Solvent
  • prosty & Bezpieczne działanie

Wybierz swój rozpuszczalnik

Za pomocą ekstrakcji ultradźwiękowej można wybierać spośród różnych rozpuszczalników, w tym wody, alkoholu, etanolu, metanolu lub mieszanin etanolu i wody, które zostały już przetestowane i okazały się skuteczne w izolacji związków fenolowych z gorzkiego melona. Sonikacja może być stosowana w bezrozpuszczalnikowej ekstrakcji wodnej (np. w celu przygotowania ekstraktów organicznych) lub może być łączona z wybranym rozpuszczalnikiem.
Dowiedz się więcej o rozpuszczalnikach do ekstrakcji ultradźwiękowej z roślin!

Hielscher Ultrasonics' SonoStation is an easy-to-use ultrasonic setup for production scale. (Click to enlarge!)

SonoStation – system ultradźwiękowy z 2x Ultradźwięki o mocy 2 kWzbiornik z mieszadłem i pompa – is a user-friendly system for extraction.

Ultradźwiękowe systemy ekstrakcyjne są używane do ekstrakcji gingerolu i innych związków prozdrowotnych z imbiru. Film pokazuje UP100H przy ekstrakcji imbiru.

Ekstrakcja ultradźwiękowa suszonego imbiru przy użyciu UP100H

Miniatura wideo

Wysokowydajne ekstraktory ultradźwiękowe

Procesor ultradźwiękowy UIP4000hdT (4kW) do ekstrakcji pektyn w przemysłowym procesie inline.Sprzęt ultradźwiękowy firmy Hielscher jest szeroko stosowany do izolowania związków aktywnych z roślin. Dostarczając ekstraktory ultradźwiękowe dla wszystkich objętości procesu, Hielscher jest w stanie polecić najbardziej odpowiedni procesor ultradźwiękowy dla Twoich wymagań. Począwszy od małych ręcznych systemy laboratoryjne do analizy i testów wykonalności do ultradźwiękowych instalacji pilotażowych i w pełni przemysłowe ultradźwięki reaktory, asortyment produktów Hielscher ma idealną konfigurację dla procesu ekstrakcji. W zależności od procesu, ekstrakcja ultradźwiękowa może być wykonywana w trybie wsadowym lub ciągłym. Akcesoria do kolektorów, takie jak sonotrody, rogi wspomagające, ogniwa przepływowe i reaktory, pozwalają idealnie dopasować konfigurację ultradźwiękową do celów procesu.
Procesory ultradźwiękowe firmy Hielscher mogą być precyzyjnie kontrolowane, a dane procesowe są automatycznie zapisywane na zintegrowanej karcie SD naszych cyfrowych systemów ultradźwiękowych. Niezawodna kontrola parametrów procesu zapewnia niezmiennie wysoką jakość produktu i pozwala na standaryzację procesu.
Wytrzymałość sprzętu ultradźwiękowego firmy Hielscher pozwala na pracę w trybie 24/7 przy dużych obciążeniach i w wymagających środowiskach. Łatwa i bezpieczna obsługa, a także niskie koszty utrzymania sprawiają, że systemy ultradźwiękowe firmy Hielscher są niezawodnym koniem roboczym w Twojej produkcji.

Poniższa tabela przedstawia przybliżoną wydajność przetwarzania naszych ultradźwiękowców:

Wielkość partiinatężenie przepływuPolecane urządzenia
0.5-1,5 mLb.d.VialTweeter
1 do 500mL10-200mL/minUP100H
10 do 2000mL20-400mL/minUP200Ht, UP400St
0.1 do 20L0.2 do 4L/minUIP2000hdT
10-100L2 do 10L/minUIP4000
b.d.10-100L/minUIP16000
b.d.większeklaster UIP16000

Skontaktuj się z nami już teraz, aby uzyskać więcej informacji! Nasz dobrze wyszkolony personel z przyjemnością omówi z Tobą proces ekstrakcji!

Skontaktuj się z nami! / Zapytaj nas!

Poproś o więcej informacji

Skorzystaj z formularza poniżej, jeśli chcesz zażądać dodatkowych informacji na temat ultradźwiękowej homogenizacji. Chętnie zaoferujemy Państwu system ultradźwiękowy, spełniający Państwa wymagań.









Zwróć uwagę na nasze polityka prywatności.


Hielscher Ultrasonics manufactures high-performance ultrasonicators for sonochemical applications.

High-power ultrasonic processors from lab to pilot and industrial scale.



Literatura / Referencje

Fakty, które warto znać

Gorzki melon

Gorzki melon (Momordica charantia L.Gorzki melon (z rodziny dyniowatych; potocznie znany także jako gorzka tykwa, gorzki melon, gorzkie jabłko, gorzka tykwa, gorzki kabaczek, balsamka) to owoc występujący w Azji i Afryce, gdzie jest ceniony ze względu na różne korzyści zdrowotne. Gorzki melon ma właściwości przeciwnowotworowe, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwcukrzycowe. Wartości lecznicze owoców gorzkiej tykwy są związane z wysoką zawartością fenoli, które działają jako przeciwutleniacze. Często stosowany jako lek roślinny dla diabetyków, korzystny wpływ gorzkiej tykwy na obniżenie poziomu cukru we krwi jest związany z bioaktywnym składnikiem charantyną. Charantina jest mieszaniną 1:1 dwóch saponin steroidowych, glukozydu β-sitosterylu (C35H60O6) i glukozyd 5,25-stigmasterylu (C35H58O6).
Co więcej, owoce Momordica charantia są bardzo bogate w polifenole. Ze względu na obecność grup hydroksylowych, większość fenoli w gorzkim melonie to związki hydrofilowe, takie jak kwas galusowy, kwas gentyzynowy, katechina, kwas chlorogenowy, epikatechina, kwas wanilinowy, kwas protokatechowy, kwas p-kumarowy, kwas o-kumarowy i kwas t-cynamonowy. Bogactwo polifenoli sprawia, że ekstrakty z gorzkiej tykwy są silnym suplementem antyoksydacyjnym, który jest wysoce skuteczny w usuwaniu wolnych rodników.
Miąższ, łupina nasienna i nasiona gorzkiego melona zawierają dużą ilość fenoli i flawonoidów, dzięki czemu są dobrym źródłem do przygotowywania produktów fitofarmaceutycznych.

Momordica charantia L. owoce i liście - źródło Santana de Oliveira et al. 2018

Bioaktywne związki z gorzkiej tykwy, znane ze swoich korzystnych dla zdrowia właściwości, mogą być z powodzeniem ekstrahowane za pomocą sonikacji.

Jak działa ekstrakcja ultradźwiękowa?

Ekstrakcja wspomagana ultradźwiękami (UAE) opiera się na sprzężeniu bardzo intensywnych fal ultradźwiękowych z cieczą lub zawiesiną. Fale ultradźwiękowe tworzą naprzemienne cykle wysokiego ciśnienia / niskiego ciśnienia, co powoduje powstawanie kawitacji. Zjawisko kawitacji ultradźwiękowej lub akustycznej charakteryzuje się ekstremalnymi lokalnymi warunkami ciśnienia, temperatury i sił ścinających. W pobliżu implodujących pęcherzyków kawitacyjnych występują bardzo wysokie temperatury do 5000 K, ciśnienia rzędu 1000 atmosfer, szybkość nagrzewania i chłodzenia powyżej 1010 K/s oraz strumienie cieczy o prędkości do 280 m/s, które objawiają się bardzo dużą siłą ścinającą i turbulencjami w strefie kawitacji. Połączenie tych czynników (ciśnienie, ciepło, ścinanie i turbulencje) rozbija komórki (liza) i przyspiesza przenoszenie masy podczas procesu ekstrakcji, a tym samym wspomaga ekstrakcję ciecz-ciało stałe fitokonstytuentów z roślin. Technika ekstrakcji ultradźwiękowej jest szeroko stosowana do ekstrakcji flawonoidów, polisacharydów, alkaloidów, fitosteroli, polifenoli i pigmentów z roślin.

Z przyjemnością omówimy Twój proces.

Let's get in contact.