Ekstrakcja elagitaniny z granatu
- Ellagitanniny są prekursorem chroniącego przed starzeniem związku urolityny A, która jest przekształcana z elagitannin przez mikrobiom jelitowy.
- Ekstrakcja ultradźwiękowa sprzyja uwalnianiu elagitanin z komórek owocowych i roślinnych w celu produkcji suplementów i farmaceutyków o wysoce skoncentrowanej zawartości elagitanin.
elagitaniny – Prekursor urolityny A
Urolityna A zyskała ostatnio wiele uwagi, ponieważ badania na ludziach potwierdziły jej pozytywny wpływ na zdrowie i długowieczność. Urolityna A jest wytwarzana przez mikroflorę jelitową po spożyciu związków występujących w granacie, takich jak elagitaniny i punicalaginy. Urolityna A indukuje mitofagię i pomaga w recyklingu uszkodzonych mitochondriów. Ponieważ zdrowie mitochondriów i komórek spada wraz z wiekiem, podawanie elagitanin może być potencjalnym nowym sposobem leczenia zaburzeń związanych z wiekiem. Korzystne efekty zaobserwowano u C.elegans, komórek ssaków, gryzoni i zostały one z powodzeniem przetestowane klinicznie w badaniach na ludziach. Oprócz działania przeciwstarzeniowego, elagitaniny są wysoko cenioną substancją dla zdrowia ze względu na ich działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.
Ekstrakcja ultradźwiękowa elagitanin
Ekstrakcja wspomagana ultradźwiękami (UAE) produktów spożywczych cieszy się dużym zainteresowaniem, ponieważ jest stosunkowo tania. Pozwala ona przezwyciężyć wady tradycyjnych ekstrakcji rozpuszczalnikowych, a jednocześnie zapewnia większe ilości ekstraktów w tej samej jednostce czasu, przy użyciu mniejszych ilości rozpuszczalnika spożywczego lub samej wody. Ultradźwięki są w stanie mechanicznie przełamać ściany komórkowe, wydobywając płyny wewnątrzkomórkowe. Fale ultradźwiękowe o wysokiej mocy i niskiej częstotliwości działają na cząsteczki ciekłego ośrodka, a mianowicie rozpuszczalnika, poprzez naprzemienne momenty kompresji i momenty rozrzedzenia cząsteczek rozpuszczalnika. Te pętle cykli kompresji i ekspansji powodują powstawanie pustych przestrzeni lub pęcherzyków powietrza, które stopniowo rosną, aż do implozji, powodując zjawisko kawitacji. ZEA mogą być stosowane zarówno na małą, jak i dużą skalę w przemyśle ekstrakcji żywności.
Granaty są bogate w elagitaniny.
Ekstrakty o pełnym spektrum działania
Ekstrakcja ultradźwiękowa uwalnia pełne spektrum składników odżywczych z komórek roślinnych. W przypadku ekstrakcji granatu sonikacja pomaga wyizolować elagitaniny, kwasy elagowe, granat, kwas punicanolowy (rodzaj triterpenów występujących w olejkach eterycznych) i wiele innych przeciwutleniaczy, witamin i polifenoli. Ekstrakty o pełnym spektrum działania są znane ze swoich doskonałych efektów dzięki tak zwanemu efektowi otoczenia. Efekt otoczenia jest definiowany przez synergiczne współdziałanie różnych składników odżywczych w roślinie, co poprawia biodostępność i skutkuje najbardziej efektywnymi korzyściami zdrowotnymi.
Ultradźwiękowe procesory do ekstrakcji
Hielscher Ultrasonics specjalizuje się w produkcji wysokowydajnych urządzeń do ekstrakcji ultradźwiękowej dla procesów wsadowych i ciągłych. Procesory ultradźwiękowe z bench-top i pilotażowe do skali przemysłowej są łatwo dostępne i mogą być łatwo dostosowane do konkretnych potrzeb procesu.
ultradźwięki o wysokiej intensywności do skutecznej ekstrakcji i izolacji składników bioaktywnych (np. kwercetyna, kofeina, kurkumina, terpeny itp.). Wszystkie urządzenia ultradźwiękowe od 200W do 16,000W posiadają kolorowy wyświetlacz do cyfrowej kontroli, zintegrowaną kartę SD do automatycznego zapisu danych, zdalne sterowanie przez przeglądarkę i wiele innych przyjaznych dla użytkownika funkcji. Sonotrody i komórki przepływowe (części, które mają kontakt z medium) mogą być sterylizowane w autoklawie i są łatwe do czyszczenia. Wszystkie nasze ultradźwięki są zbudowane do pracy 24/7, wymagają niewielkiej konserwacji i są łatwe i bezpieczne w obsłudze.
Nasi klienci doceniają solidność i niezawodność naszych systemów ultradźwiękowych. Automatyczny zapis danych na wbudowanej karcie SD pozwala na precyzyjną kontrolę procesu, powtarzalność i zapewnienie stale wysokiego standardu produktu zgodnie z Dobrymi Praktykami Produkcyjnymi.
Poniższa tabela przedstawia przybliżoną wydajność przetwarzania naszych ultradźwiękowców:
| Wielkość partii | natężenie przepływu | Polecane urządzenia |
|---|---|---|
| 1 do 500mL | 10-200mL/min | UP100H |
| 10 do 2000mL | 20-400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 do 20L | 0.2 do 4L/min | UIP2000hdT |
| 10-100L | 2 do 10L/min | UIP4000hdT |
| b.d. | 10-100L/min | UIP16000 |
| b.d. | większe | klaster UIP16000 |
Skontaktuj się z nami! / Zapytaj nas!
Procesory ultradźwiękowe o dużej mocy od skali laboratoryjnej do pilotażowej i przemysłowej.
Literatura/Referencje
- Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): Aktywator mitofagii urolityna A jest bezpieczna i indukuje molekularną sygnaturę poprawy zdrowia mitochondriów i komórek u ludzi. Nature Metabolism 1, 2019. 595-603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Villa, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): Zielona ekstrakcja z wytłoków granatu do produkcji żywności funkcjonalnej i kosmetyków. Pharmaceuticals 9 / 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017): Diverse Phytochemicals and Bioactivities in the Ancient Fruit and Modern Functional Food Pomegranate (Punica granatum). Molecules 22(10), 2017. 1606.
Fakty, które warto znać
elagitaniny
Ellagitaniny to zróżnicowana klasa hydrolizowalnych garbników, rodzaj polifenoli powstałych głównie z oksydacyjnego wiązania grup galloilowych w 1,2,3,4,6-pentagalloilowej glukozie. Ellagitaniny i kwas elagowy to polifenole obecne w niektórych owocach, orzechach i nasionach, takich jak granaty, czarne maliny, jeżyny, maliny, truskawki, orzechy włoskie i migdały. Kwasy elagowe to pokrewne polifenole, występujące w orzechach włoskich, orzechach pekan, żurawinie, malinach, truskawkach, winogronach, brzoskwiniach i granatach, a także w gatunkach dębu, takich jak północnoamerykański dąb biały (Quercus alba), europejski dąb czerwony (Quercus robur) oraz w grzybie leczniczym Phellinus linteus.
Urolityny to metabolity drobnoustrojów jelitowych wytwarzane z elagitanin. Urolityna A przyciągnęła ostatnio wiele uwagi, ponieważ naukowcy wykazali wyjątkowe korzyści urolityny A dla zdrowia mitochondriów.
Działanie antyproliferacyjne i indukujące apoptozę kwasu elagowego i urolityn zostało wykazane poprzez hamowanie wzrostu komórek nowotworowych.
Ellagitaniny i ich źródła: Kastalagina (drewno dębu, kasztanowca), Kastalina (drewno dębu, liście drzewa punkowego), Casuarictin (gatunki Casuarina i Stachyurus), Crandinin (liście drzewa punkowego), Peduncalagin (orzechy włoskie), Punicalagin (granat), Punicalin (granat), Roburin A (drewno dębowe), Tellimagrandin II (goździk, azjatyckie ziele bennet), Terflavin B (czarny chebulic, migdały indyjskie), Vescalagin (dąb, drewno kasztanowca).
Metabolity pochodzące z elagitaniny granatu. (A) Punkalagina (elagitanina granatu) jest hydrolizowana do kwasu heksahydroksydifenowego, który jest laktonizowany w celu uzyskania kwasu elagowego; (B) Struktury chemiczne reprezentatywnych urolityn, produktów transformacji mikrofloralnej kwasu elagowego. [Wu; Tian: 2017].
Mitochondria
Mitochondrium (liczba mnoga mitochondria) to organelle o podwójnych błonach, występujące w większości organizmów eukariotycznych. Mitochondria są tak zwanymi elektrowniami w komórkach i pełnią szereg funkcji życiowych, generując główną część zapasów adenozynotrifosforanu (ATP), który jest wykorzystywany jako energia chemiczna. Oddychanie mitochondrialne to zestaw reakcji metabolicznych i procesów wymagających tlenu, które zachodzą w mitochondriach w celu przekształcenia energii zmagazynowanej w makroskładnikach odżywczych w adenozynotrifosforan (ATP), uniwersalny dawca energii w komórce. Makrocząsteczki mitochondrium, w tym kompleksy łańcucha oddechowego, są podatne na uszkodzenia oksydacyjne, które towarzyszą stanom zapalnym. Wykazano, że elagitaniny i urolityny z granatu indukują mitofagię (apoptozę) w celu usunięcia uszkodzonych mitochondriów, aby można je było zastąpić zdrowymi organellami.