Ultradźwiękami Assisted Saffron Ekstrakcja

Ultradźwięki są dobrze znane ze swojej zdolności ekstrakcyjnej. Ekstrakcja ultradźwiękami substancji czynnych, aromatów i przypraw z materiału roślinnego jest bardzo udaną aplikacją, ponieważ wytwarzana ultradźwiękami kawitacja niszczy komórki roślinne i przyspiesza przenoszenie masy, dzięki czemu materiał wewnątrzkomórkowy staje się dostępny. W ten sposób uzyskuje się bardziej wydajną ekstrakcję i wyższe wydajności.

Ultradźwiękowa ekstrakcja szafranu

Poniższy film demonstruje wydajną i łatwą w użyciu ekstrakcję szafranu za pomocą sonikatora UP100H.
 

Ten film przedstawia szybką i wydajną ekstrakcję ultradźwiękową związków aromatycznych i barwiących z szafranu za pomocą ultradźwiękowca Hielscher UP100H o mocy 100W.

Ultradźwiękowe odciąganie gwintów szafranowych za pomocą UP100H

Miniatura wideo

Zapytanie o informacje




Zwróć uwagę na nasze Polityka prywatności.


Ekstrakcja ultradźwiękowa jest wysoce wydajną techniką izolacji związków bioaktywnych i cząsteczek smakowych z szafranu

Sonicator UIP1000hdT z komorą przepływową do ekstrakcji szafranu

Szafran, wykwintna przyprawa

Szafran (Crocus sativus), znany jako najdroższa przyprawa na światowym rynku i wyróżniający się delikatnym aromatem, gorzkim smakiem i atrakcyjnym żółtym kolorem, jest uprawiany głównie w Iranie, Hiszpanii, Grecji i Indiach. Oprócz zastosowania jako przyprawa i barwnik, szafran jest również ceniony jako roślina lecznicza, a od niedawna krokus sativus jest badany jako nowe bezpieczne źródło naturalnych przeciwutleniaczy dla przemysłu spożywczego. Wysoka cena, sięgająca 14 euro za gram, wynika z kilku powodów: po pierwsze, do uzyskania 1 kilograma przyprawy szafranowej potrzeba od 100 000 do 200 000 kwiatów krokusa; po drugie, kwiat szafranu kwitnie tylko przez dwa tygodnie jesienią; a po trzecie, zbiory są w całości wykonywane ręcznie. Przyprawę szafranową uzyskuje się z czerwonego znamienia kwiatu krokusa szafranowego. Każda roślina szafranu ma trzy czerwone znamiona na kwiatach. Te trzy stygmaty (receptory na końcu słupka) i ich słupki są zbierane w celu uzyskania substancji szafranowych. Po wysuszeniu części te są używane jako przyprawa w kuchni lub jako środek barwiący.

Sonikacja do produkcji wysokiej jakości ekstraktów z szafranu

Ekstrakcja wspomagana ultradźwiękami jest sprawdzoną metodą ekstrakcji materiału wewnątrzkomórkowego oraz składników funkcjonalnych i bioaktywnych. Promieniowanie ultradźwiękowe może być stosowane do czerwonego znamienia szafranu, które zawiera ponad 150 lotnych substancji aromatycznych, a także nielotne związki czynne, takie jak karotenoidy likopen, zeaksantyna i różne α- i β-karoteny.
Intensywna charakterystyczny smak szafranu wyniki zwłaszcza z trzech związków: crocins, picrocrocin i safranal.

Ultrasonicator UIP1000hdT do ekstrakcji szafranu w trybie wsadowym

ultradźwiękowiec UIP1000hdT do ekstrakcji szafranu

Kadkhodaee i Hemmati-Kakhki przedstawiają badanie, w którym badali "Ultradźwiękową ekstrakcję aktywnych związków z szafranu". W tym badaniu wykazali, że ultradźwięki znacznie zwiększyły wydajność ekstrakcji i znacznie skróciły czas przetwarzania. W rzeczywistości wyniki ekstrakcji ultradźwiękowej były wyraźnie lepsze niż w przypadku tradycyjnej ekstrakcji zimnej wody zaproponowanej przez ISO. Do ich badań Kadkhodaee i Hemmati-Kakhki użyli ultradźwiękowego urządzenia Hielschera UP50H. Aby zbadać zalety napromieniowania ultradźwiękowego, ta sama ilość szafranu (próbka 0,25 g) została wyekstrahowana przez ekstrakcję zimną wodą: Jedna próbka została poddana działaniu procesora ultradźwiękowego Hielscher; druga próbka została poddana tradycyjnemu procesowi ekstrakcji zimną wodą zalecanemu przez ISO. Jak wskazano powyżej, metodą ekstrakcji ultradźwiękowej uzyskano wyraźnie wyższą wydajność związków szafranu. Wraz ze wzrostem czasu sonikacji osiągnięto zwiększoną wydajność, z 15% wzmocnieniem safranalu pod koniec czasu ekstrakcji. Najlepsze wyniki osiągnięto przy sonikacji pulsacyjnej. Oznacza to, że krótkie odstępy między impulsami były bardziej skuteczne niż ciągła obróbka ultradźwiękowa, ponieważ w impulsowym polu ultradźwiękowym czas między dwoma impulsami działa jak przerwa, podczas której małe pęcherzyki i niestabilne wnęki generowane przez zapadanie się pęcherzyków, w zależności od ich wielkości, rozpuszczają się lub wypływają ze strefy kawitacji, dzięki czemu przywracane są początkowe warunki cieczy. (Kadkhodaee et al., 2007) Ponieważ kawitacja generowana przez ultradźwięki powoduje bardzo intensywne warunki lokalne, obróbka ultradźwiękowa zapewnia lepsze wyniki ekstrakcji dzięki skutecznemu rozbijaniu komórek i pełniejszemu przenoszeniu masy z wewnętrznych części matrycy komórek. Obiecującym zastosowaniem jest również odzyskiwanie fitochemikaliów i biofarmaceutyków z szafranu.
Skuteczność ekstrakcji wspomaganej ultradźwiękami była badana przez długi czas i jest dobrze znana. Sonikatory Hielschera są już z powodzeniem stosowane do ekstrakcji białek, lipidów, związków fenolowych i enzymów w badaniach i produkcji przemysłowej.

Poniższa tabela daje wskazanie przybliżonej mocy przerobowych naszych ultrasonicators:

Wielkość partii natężenie przepływu Polecane urządzenia
0.5-1,5 mL b.d. VialTweeter
1 do 500mL 10-200mL/min UP100H
10 do 2000mL 20-400mL/min UP200Ht, UP400St
0.1 do 20L 0.2 do 4L/min UIP2000hdT
10-100L 2 do 10L/min UIP4000hdT
15 do 150L 3 do 15L/min UIP6000hdT
b.d. 10-100L/min UIP16000
b.d. większe klaster UIP16000

Skontaktuj się z nami! / Zapytaj nas!

Poproś o więcej informacji

Skorzystaj z poniższego formularza, aby uzyskać dodatkowe informacje na temat procesorów ultradźwiękowych, aplikacji i ceny. Z przyjemnością omówimy z Tobą Twój proces i zaoferujemy Ci system ultradźwiękowy spełniający Twoje wymagania!









Proszę zwrócić uwagę na nasze Polityka prywatności.


 

W tej prezentacji przedstawiamy produkcję ekstraktów botanicznych. Wyjaśniamy wyzwania związane z produkcją wysokiej jakości ekstraktów botanicznych oraz w jaki sposób sonikator może pomóc w przezwyciężeniu tych wyzwań. Ta prezentacja pokaże, jak działa ekstrakcja ultradźwiękowa. Dowiesz się, jakich korzyści możesz oczekiwać, używając sonikatora do ekstrakcji i jak możesz wdrożyć ekstraktor ultradźwiękowy do produkcji ekstraktu.

Ultradźwiękowa ekstrakcja botaniczna - jak używać sonikatorów do ekstrakcji związków botanicznych

Miniatura wideo

 

Literatura / Referencje

UP50H ultradźwiękowy homogenizator użyto do badań naukowych na szafranowym ekstrakcji.

ultradźwiękowe urządzenie laboratorium UP50H


Chętnie porozmawiamy o Państwa procesie.

Skontaktujmy się.