超音波の話題： "食品産業における超音波処理"
液状食品に強力な超音波を照射することで、均質化・均一分散、芳香成分や生理活性成分（フレーバー、ビタミン、天然色素など）の抽出、微生物の安定性向上などに利用される。非加熱処理である超音波処理は、温度に敏感な物質の熱分解を避け、マイルドな処理方法です。Hielscher Ultrasonics社は、高性能の超音波食品加工システムを幅広く取り揃えており、バッチモードでも、超音波フロースルーリアクターを使用した連続インラインセットアップでも操作可能です。
強力な超音波食品加工とその利点について詳しく知る！
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超音波による発芽の高速化
スプラウトはビタミン、タンパク質、ミネラル、抗酸化物質を豊富に含む人気の健康食品である。発芽プロセスは手間がかかり、時間もかかる。種子を超音波で活性化することで、発芽率が高まり、発芽プロセスが促進され、栄養プロファイルが改善され、成長が促進される。…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
ペットフード製造用ハイシアミキサー
ペットフードの製造には、様々な原料の均質な混合物を調製するための信頼性の高い高せん断ミキシング装置が必要です。超音波ミキサーは、高粘度のスラリーや生地を処理できる超高剪断力を提供します。さらに、超音波ミキサーは安定したナノエマルジョンを製造するためにも使用されます。…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
超音波による向精神薬とスマートドラッグの製剤化
スマートドラッグや向知性サプリメントは、認知機能、脳の能力、集中力、記憶力、創造性を高め、やる気や精神的エネルギーを高め、脳の健康をサポートするために、「認知増強剤」として摂取されている。脳の輸送を促進するために…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htm
超音波処理による水溶性ナノTHC製剤
THC入り飲料の製剤化は難しい。- THC入り飲料は、高いバイオアベイラビリティとそれによる効力、長期安定性、透明な外観を提供するために、ナノ乳化する必要がある。飲料へのTHCの超音波ナノ乳化は、非常に効率的で効果的である。…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
食用油の超音波抽出
食用油は、調理や食品製造の様々な用途に使用されている。食用油を機械的に抽出することで、油の劣化を防ぐことができる。食用油の超音波抽出は、種子、穀粒、果実から油を抽出する優れた方法である。超音波抽出…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
マイコプロテインの超音波抽出
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
甜菜コセットからの超音波による砂糖抽出
超音波抽出は、甜菜コセットから抽出されるショ糖の収率を高め、抽出工程の時間を大幅に短縮する。超音波抽出はシンプルで安全な技術であり、現在の向流抽出技術と容易に組み合わせることができる。…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
栄養補助食品のための超音波藻類抽出
超音波抽出は、藻類細胞を効果的かつ迅速に破壊する優れた方法である。超音波は、生物活性化合物を完全に放出することができ、超音波技術を非常に効率的にします。藻類からタンパク質、脂質、フェノールを抽出する方法…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
スタフと超音波でナノエマルジョンをクリアにする
透明なナノエマルションは、食品、飲料、化粧品製剤において幅広い用途があります。スタフ社では、食品、飲料、チンキ剤、濃縮液、また皮膚に使用される透明ナノエマルションの調製用に、様々な食品グレードの高品質乳化剤を提供しています。…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
パワー超音波によるマスタード生産の改善
マスタード調味料は、マスタード粉と水または酢から作られる。マスタードの超音波加工は、挽いたマスタード種子から風味スペクトルを完全に引き出すための迅速かつ効率的な方法である。非加熱のマイルドなせん断プロセスでは、超音波キャビテーション…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
超音波タンク攪拌機
超音波タンク撹拌機は機械的撹拌機である。超音波撹拌は、化学、食品、製薬、化粧品製造において、液体と他の液体や固体を混合し、プロセス動態を改善します。Hielscher Ultrasonicsの攪拌機は、ラボ用攪拌機から工業用タンク攪拌機まで、幅広いサイズを取り揃えています。…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
キラヤサポニンの超音波抽出
Quillaja saponaria Molina樹木のサポニン抽出物は、工業用途のサポニンの主な供給源である。キラヤサポニンの超音波抽出により、高品質のサポニンが得られる。超音波抽出は、キラヤサポニンを高収率で生産する非常に効率的な方法である。…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm