食品産業における超音波

超音波食品加工は、マニホールドアプリケーションを提供し、高品質の食品や飲料を生産するための安全で信頼性が高く、コスト効率の高い技術です。産業用超音波プロセッサのインストールと操作は簡単で、スペースが少なく、商業生産のために大量に処理することができます。
超音波フードプロセッサは、相乗効果を使用して既存の機器の結果を向上させるために、熱や圧力処理などの他の技術と簡単に組み合わせることができます。
混合、均質化および抽出のほかに、超音波プロセッサは、乳化、結晶化、凍結、脱気、乾燥、ろ過、低温殺菌および殺菌などを改善するために適用されます。高性能超音波は、野菜、果物、穀物、油、牛乳や乳製品、蜂蜜、砂糖や菓子、ピューレ、ジュース、スムージー、ソーダ、ビールや酒を処理するために使用されます。

ヒールシャー超音波プロセッサは、食品の製造に使用されます。

• 細胞の崩壊
• （細胞内成分を抽出または無細胞細菌酵素を得る）を抽出します
• 液体食品中の酵素反応の活性化（加速度）
• 植物からの生理活性化合物と栄養補助食品の抽出
• リポソーム封入および製剤
• 発酵の加速
• 混合
• 均質化
• 分散 液体中の乾燥粉末の
• 乳化 液体流における油/脂肪の
• スプレー
• 脱気
• 検査、例えば飲料業界で
• 酵素の不活性化
• 微生物の不活性化（保存）
• 結晶化
• 食肉加工
• 生きた細胞の刺激
• 増速酸化
• マセレーションと芳香族化

食品加工用高性能超音波装置

ヒールシャー超音波’ 工業用超音波プロセッサは、正確に制御可能であり、それによって再現可能な結果と連続的な製品品質を可能にする高性能超音波処理器です。非常に高い振幅を提供することができるので、ヒールシャー超音波プロセッサは、非常に要求の厳しいアプリケーションに使用することができます。最大200μmの振幅は、24時間365日の動作で簡単に連続的に実行できます。ヒールシャーの超音波装置の堅牢性は、頑丈で厳しい環境で24時間365日の動作を可能にします。
Customers are satisfied by the outstanding robustness and reliability of Hielscher Ultrasonic’s systems. Hielscher ultrasonicators reliably run in fields of heavy-duty application, demanding environments and 24/7 operation and ensure thereby efficient and economical processing. Ultrasonic process intensification reduces processing time and achieves better results, i.e. higher quality, higher yields, innovative products.
チタン、ステンレス鋼、セラミック、または異なるグレードのガラスなど、特殊材料の一貫した適用によって、プロセスとの技術の互換性が保証されます。
超音波プロセッサは、低メンテナンスと比較的低コストでオペレータフレンドリーで便利なマシンです。

実現可能性テストからプロセスの最適化、産業設置まで – ヒールシャー超音波は、成功した超音波プロセスのためのあなたのパートナーです!