噴霧乾燥前のタンパク質懸濁液の超音波粘度低下

  • 超音波は、効率を高め、例えば、乳清スラリーの噴霧乾燥プロセスのためのコストを削減するソリューションでありますWPC。
  • 超音波剪断力は、乳清溶液の粘度を低下させ、より高いタンパク質濃度のために、それによって可能となります。
  • ヒールシャー超音波は、タンパク質溶液の粘度低下のための高出力超音波を適用するためにさまざまなオプションを提供しています。

超音波粘度削減

ヒールシャー超音波は、超音波プロセスのためのあなたの第一人者であります!強力な超音波力は、キャビテーション、高いせん断力および液体中の振動を生成する。 Hielscher Ultrasonicsは、これらの強力な超音波力を用いて、タンパク質濃縮物、WPCまたはポリマースラリーなどのせん断減粘性スラリーの流体力学を改変する。多くのスラリーは噴霧乾燥プロセスを経て最終粉末生成物を得る。噴霧乾燥はエネルギー集約的なプロセスであり、生産ラインではボトルネックになっていることがよくあります。超音波粘度の低下は、溶液のより高い粒子充填を可能にし、蒸発しなければならない液体の量を減少させる。これは大幅な省エネルギーにつながります。同時に、より多くの製品(乾燥重量)が処理されるにつれて、噴霧乾燥機の能力が向上する。噴霧乾燥機の供給流の超音波インライン処理は、より高い濃度および乾燥固形分を乾燥機に入れることを可能にする。

超音波治療の効果:

  • 均質化し、粒子サイズの減少
  • 混入空気と酸素の泡を削除します
  • タンパク質の圧密層を開き
  • 一時的に粘度を下げます
  • タンパク質分子の整列における一時的な変更を作成します。

なぜ超音波噴霧乾燥の前に?

超音波粘度低下の結果 減少し、エネルギー消費量 そして より高いスループット
その他の利点は以下のとおりです。

  • 10%以上の出力を増加させます
  • 全体的な固定と変動費の削減
  • 減少冷却要件
  • 低投資と増益
  • 一年未満で投資回収

超音波機器

ヒールシャー超音波は、あなたの噴霧乾燥機の効率及び出力を最適化するために適切な超音波システムの構成およびインストールの深い知識を有しています。生産ラインによると、ヒールシャーは、タンパク質溶液の粘度低下のための高出力超音波を適用するためにさまざまなオプションを提供しています。当社の産業用超音波システムのすべては、厳しい条件下でのヘビーデューティーアプリケーション用に構築されていると24/7を実行することができます。それらの小さなフットプリントに、彼らは簡単にレトロフィット既存の生産ラインにすることができます。低メンテナンスとユーザーフレンドリーな操作がさらに利点です。
超音波処理は、あなたの噴霧乾燥プロセスを改善する方法についての詳細な情報を入手するために今日お問い合わせください!

超音波せん断力は、粘度を低減するために適用することができます。

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文学/参考文献

  • M. Ashokkumar、J.リー、B. Zisu、R. Bhaskarcharya、M.パーマー、およびS.ケント(2009):ホットな話題:超音波処理は、乳清タンパク質の熱安定性を増加させます。 J.乳製品サイエンス。 92:5353から5356まで。
  • ムラデンBrncic(2014):食品産業におけるプロセス効率の超音波の影響。で発表 “食品業界の動向” - コプリヴニツァ、クロアチア、9月5日、2014。


噴霧乾燥プロセスについて

噴霧乾燥は、急速に高温のガスを乾燥させることにより乾燥粉末に液体溶液またはスラリーを変換する製造技術です。特に、食品や製薬分野で、噴霧乾燥は、多くの場合、熱に敏感な材料を処理するために使用されます。
噴霧乾燥は、活性化合物(マイクロカプセル)をカプセル化するために、食品および製薬工業で頻繁に使用される技術です。
噴霧乾燥プロセスは、以下のステップで構成されます。

  1. 供給ストリーム:feeedingストリームは均質、ポンピング可能な不純物を含まない溶液、懸濁液又はスラリーを調製します。それは噴霧乾燥機に供給される前に、多くの場合、原料が集中しています。
  2. 微粒化:噴霧中に、スラリーは、小滴に変換されます。微粒化の程度は、乾燥速度、したがって、乾燥機のサイズを制御するので、これは最も重要なプロセスステップです。最も一般的な噴霧技術は、圧力ノズル噴霧、二流体ノズル噴霧、遠心噴霧です。噴霧中に、液滴中に含まれる水の95%+は、数秒以内に蒸発させます。
  3. 乾燥は:熱い空気又はガス流で、水分が粒子の表面から急速に蒸発します。
  4. 分離:粉末粒子はサイクロン、バッグフィルター、または静電沈降を使用して湿った空気またはガスから分離されます。

噴霧乾燥した製品

フード:ミルクパウダー、コーヒー、紅茶、卵、穀物、香辛料、調味料、デンプンおよびデンプン誘導体、ビタミン、酵素、ステビア、nutracutical、着色料、植物エキスなど
製薬:抗生物質、医療成分、添加剤
産業:触媒、化学製品、塗料の顔料、セラミック材料、ポリマー、微細藻類など