ウトラソニックトピック: "食品産業における超音波処理"
液体食品への強力な超音波の適用は、均質化し、均等にそれらを分散するために使用され、芳香族および生理活性化合物(例えば、風味、ビタミン、天然着色料)を抽出し、微生物の安定性を向上させます。非熱処理として、超音波処理は温度感受性物質の熱分解を回避し、それによって穏やかな処理方法である。ヒールシャー超音波は、超音波フロースルー反応器を使用してバッチモードまたは連続インラインセットアップで動作させることができる高性能超音波食品処理システムの広い製品範囲を提供しています。
強力な超音波食品加工とその利点についての詳細をご覧ください!
このトピックに関する 12 ページが表示されています。
パワー超音波によるマスタード生産の改善
マスタード調味料は、マスタード粉と水または酢から生成されます。マスタードの超音波処理は、グランドマスタード種子から完全な風味スペクトルを解放するための迅速かつ効率的な方法です。非熱、穏やかなせん断プロセスでは、超音波…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
超音波処理によるマセレーションと芳香族化
食用油の超音波芳香族化と香料は、ハーブ、スパイス、果物などの植物から風味化合物の超音波抽出に基づいています。超音波処理は、油に生理活性成分を放出するプロセス強化方法です。として…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
超音波タンクアジテーター
超音波タンク攪拌機は、機械的撹拌機です。超音波攪拌は、化学、食品、医薬品、化粧品製造におけるプロセス動態を改善するために、他の液体や固体と液体を混合します。ヒールシャー超音波攪拌機は、ラボアジテーターから産業タンク攪拌機まで、サイズの範囲です…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
キトサンへのチチンの超音波脱アセチル化
キトサンは、製薬、食品、農業、産業に多くの用途を持つキチン由来のバイオポリマーです。キトサンへのキチンの超音波脱アセチル化は、治療を大幅に強化 - 高いキトサン収率で効率的かつ迅速なプロセスにつながります…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm
キラジャサポニンの超音波抽出
キラジャサポナリアモリーナの木のサポニン抽出物は、産業用途のためのサポニンの主な供給源です。キラジャサポニンの超音波抽出は、高品質のサポニンで生成します。超音波抽出は、高収率を生成するための非常に効率的な方法です…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
ホットチリペッパーからの超音波カプサイシン抽出
カプサイシンは、唐辛子としても知られているホットペッパーの主な風味とスパイス化合物です。芳香族の風味と薬効成分として高品質のカプサイシンを製造するには、劣化を防ぐために効率的で穏やかな抽出技術が必要です。超音波抽出は、…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
より高い収率のための超音波アスタキサンチン抽出
アスタキサンチンは、医薬品や栄養補助食品に使用される非常に強力な抗酸化物質です。.藻類などの天然源から高品質のアスタキサンチンを製造するためには、高性能抽出技術が求められます。超音波抽出は、高を与える機械的な処理です…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
超音波バニラ抽出 – 非熱法
バニラエキスは、エタノールと水の溶液中のバニラポッドから抽出されたフレーバー溶液です。香り、風味、香りの成分として高品質のバニリンを製造するには、分解を防止するために効率的で穏やかな抽出技術が必要です。超音波…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
超音波ケルセチン抽出
ケルセチンは、マニホールド健康適合のために知られているポリフェノールのグループの植物化合物です。食品添加物やサプリメントの高品質なケルセチンを製造するには、分解を防ぐために効率的で穏やかな抽出技術が必要です。超音波抽出…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
超音波アントシアニン抽出
アントシアニンは、食品中の天然着色剤および栄養添加物として広く使用されています。超音波抽出は、より高い収率と迅速なプロセスをもたらす植物からの高品質のアントシアニンの放出を促進します。超音波処理は、穏やかな、緑と効率的な技術です…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
ビターメロンからの生理活性化合物の超音波抽出
苦いメロン(また、苦いリンゴ、苦いひょうたん、苦いスカッシュ、バルサムナシとして知られている)は、抗酸化物質、フラボノイド、フィトステロール、サポニンなどの健康に有益な化合物で高い果実です。超音波処理は、植物学からの生理活性物質の抽出を強化することがよく知られています。…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
果物およびバイオ廃棄物からの超音波ペクチン抽出
ペクチンは、主にそのゲル化効果のために添加され、非常に頻繁に使用される食品添加物です。超音波抽出は、ペクチン抽出物の収量と品質を大幅に増加させます。超音波処理は、すでにマニホールドで使用されているそのプロセス強化効果のために知られています…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm