ウトラソニックトピック: "食品産業における超音波処理"
液体食品への強力な超音波の適用は、均質化し、均等にそれらを分散するために使用され、芳香族および生理活性化合物(例えば、風味、ビタミン、天然着色料)を抽出し、微生物の安定性を向上させます。非熱処理として、超音波処理は温度感受性物質の熱分解を回避し、それによって穏やかな処理方法である。ヒールシャー超音波は、超音波フロースルー反応器を使用してバッチモードまたは連続インラインセットアップで動作させることができる高性能超音波食品処理システムの広い製品範囲を提供しています。
強力な超音波食品加工とその利点についての詳細をご覧ください!
このトピックに関する 12 ページが表示されています。
食用油の超音波抽出
食用油は、調理や食品生産におけるマニホールド用途に使用されます。食用油の機械的抽出は、オイルの分解を防ぎます。食用油の超音波抽出は、種子、カーネルおよび果物から油を放出するための優れた方法です。…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
マイコプロテインの超音波抽出
マイコタンパク質は、主に肉の代用品や「偽の肉」を準備するために使用される人間の消費のために生産された真菌由来タンパク質です。超音波抽出と均質化は、非常に高いタンパク質収率を達成する真菌からマイコタンパク質を放出する非常に効率的な方法です…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
安定アリシン製剤用超音波ナノリポソーム
アリシンは、新鮮なニンニククローブから抽出することができる生理活性化合物です。アリシンは分解する傾向があり、したがって、長期的な強力な式を得るために安定したサプリメントの形に処方されなければなりません.の超音波カプセル化…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-nanoliposomes-for-stabilised-allicin-formulations.htm
超音波溶剤フリーガーリック抽出
ニンニク(アリウムサティブム)は、多くの健康上の利点を促進する有機硫黄化合物(例えばアリシチン、グルタチオン)が豊富です。超音波抽出は、高濃度ニンニクエキスを生成するための信頼性と効率的な技術です。超音波処理は、高品質の高い収率で結果を生み出し、完全…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
サトウキビコセットからの糖の超音波抽出
超音波抽出は、サトウキビコセットから抽出されたスクロースの収率を高め、抽出プロセスの持続時間を大幅に短縮します。超音波処理は、簡単に現在の逆流の流れの抽出技術と組み合わせることができるシンプルで安全な技術です…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
栄養補助食品用超音波藻類抽出
超音波抽出は、効果的かつ迅速に藻類細胞を破壊する優れた方法です。超音波処理は、超音波技術を非常に効率的にする生物活性化合物の完全な量を放出することができます。藻類からタンパク質、脂質、フェノール類を抽出する方法…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
超音波を用いて優れたカテキン抽出物
エピガロカテキンガレート(EGCG)、エピガロカテキン(EGC)、エピカテキンガレート(ECG)、エピカテキン(EC)などのカテキンはポリフェノールであり、これは重要な健康上の利点を示す。カテキンは緑茶、ココア、果物、その他の食品の量が少ない一方で、高い…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
ストゥフと超音波を用いたナノエマルジョン
透明なナノエマルションは、食品、飲料および化粧品製剤に幅広い用途を有する。Stuph Corpの供給は、食品、飲料、チンキ、濃縮物、濃縮物に使用するための透明なナノエマルションの調製のための様々な食品グレード、高品質の乳化剤です…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
パワー超音波によるマスタード生産の改善
マスタード調味料は、マスタード粉と水または酢から生成されます。マスタードの超音波処理は、グランドマスタード種子から完全な風味スペクトルを解放するための迅速かつ効率的な方法です。非熱、穏やかなせん断プロセスでは、超音波…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
超音波処理によるマセレーションと芳香族化
食用油の超音波芳香族化と香料は、ハーブ、スパイス、果物などの植物から風味化合物の超音波抽出に基づいています。超音波処理は、油に生理活性成分を放出するプロセス強化方法です。として…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
超音波タンクアジテーター
超音波タンク攪拌機は、機械的撹拌機です。超音波攪拌は、化学、食品、医薬品、化粧品製造におけるプロセス動態を改善するために、他の液体や固体と液体を混合します。ヒールシャー超音波攪拌機は、ラボアジテーターから産業タンク攪拌機まで、サイズの範囲です…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
キトサンへのチチンの超音波脱アセチル化
キトサンは、製薬、食品、農業、産業に多くの用途を持つキチン由来のバイオポリマーです。キトサンへのキチンの超音波脱アセチル化は、治療を大幅に強化 - 高いキトサン収率で効率的かつ迅速なプロセスにつながります…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm