ウトラソニックトピック: "食品産業における超音波処理"

液体食品への強力な超音波の適用は、均質化し、均等にそれらを分散するために使用され、芳香族および生理活性化合物(例えば、風味、ビタミン、天然着色料)を抽出し、微生物の安定性を向上させます。非熱処理として、超音波処理は温度感受性物質の熱分解を回避し、それによって穏やかな処理方法である。ヒールシャー超音波は、超音波フロースルー反応器を使用してバッチモードまたは連続インラインセットアップで動作させることができる高性能超音波食品処理システムの広い製品範囲を提供しています。
強力な超音波食品加工とその利点についての詳細をご覧ください!

ヒールシャー超音波ソノステーションは、生産規模のための簡単に使用できる超音波ハイ剪断ミキサーのセットアップです。(クリックして拡大します!

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蒸留酒およびアルコール飲料は、超音波による抽出および注入の恩恵を受ける。UIP500hdTは、アルコール注入のために広く使用されている超音波装置です。

スピリッツと酒 – 超音波注入による豊かな風味

スピリッツ、酒、カクテルなどのアルコール飲料にフレーバーを注入することは、パワー超音波の適用によって大幅に改善することができます。超音波処理プロセスは、風味と香りをアルコール飲料に転送し、豊かで滑らかな風味プロファイルを作成します。超音波はどうですか…

https://www.hielscher.com/spirits-and-liquors-rich-flavours-by-ultrasonically-infusion.htm
高性能超音波食品ホモジナイザーは、ナットミルクおよび他の植物ベースのミルク代替品を分散し、安定化するために使用されます。

超音波でナットミルク生産の優れた効率と品質

ナッツミルクと植物ベースの牛乳の代替品は、成長している食品セグメントです。ナッツミルクと植物ベースのミルク類似体の製造のために、超音波抽出および均質化は、従来の技術よりも大きな利点を示しています。高出力超音波は、収量、製品の安定性、栄養成分および全体的な増加…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
超音波抽出は、スタヒス・パルビフラ(baggibuti)などの植物から精油、ポリフェノール、フラボノイドおよび他の生物活性代謝物を分離するためのシンプルで効率的かつ迅速な技術です。

バギブティからのポリフェノールの超音波抽出 (スタチス・パルビフローラ)

バグギブティ(Stachys parviflora L.)植物の抽出物は、けいれん、関節痛、てんかん、転倒病、およびドラクンキュリア症の治療として使用される漢方薬として評価されています。超音波抽出器は、スタチス・パルビフローラからのポリフェノールおよび他の植物化学物質の分離に対して正常に適用されます。…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm

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