वनस्पति अर्क के लिए सबसे कुशल निष्कर्षण विधि

क्या आप उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति अर्क का उत्पादन करने के लिए एक शक्तिशाली और विश्वसनीय निष्कर्षण सेटअप की तलाश में हैं? यहां आप अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण, सुपर क्रिटिकल सीओ 2 निष्कर्षण, इथेनॉल निष्कर्षण, दूसरों के बीच मैकरेशन और उनके फायदे के साथ-साथ नुकसान सहित सामान्य निष्कर्षण तकनीकों की तुलना पा सकते हैं।

बॉटनिकल अर्क क्या हैं?

पत्तियों, पंखुड़ियों, फूलों, उपजी, जड़ों और छाल जैसे वनस्पतियों में शक्तिशाली बायोएक्टिव यौगिक (फाइटो-रसायन) होते हैं, जिनका उपयोग खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों, आहार की खुराक, चिकित्सा और फार्मास्यूटिकल्स के साथ-साथ कॉस्मेटिक उत्पादों में किया जाता है। वनस्पति अर्क के प्रमुख उदाहरण एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन (जैसे विटामिन ए, सी, ई, के; बी विटामिन), प्रोटीन (जैसे भांग, सोया), पॉलीफेनॉल, फ्लेवोनॉइड, टर्पेन, कैनाबिनॉइड (जैसे सीबीडी, सीबीजी, टीएचसी), ओलिगोसैकराइड्स, और लिपिड (जैसे सन बीज या हेम्प बीज से ओमेगा-3s)।
एंटीऑक्सीडेंट एक शक्तिशाली रक्षा तंत्र के रूप में कार्य करते हैं जो उम्र बढ़ने, तनाव, सूजन और बीमारी से नुकसान के खिलाफ शरीर की कोशिकाओं को रोकता है। अनुसंधान से यह भी पता चलता है कि एंटीऑक्सीडेंट प्रतिरक्षा प्रणाली बढ़ाने और कैंसर विरोधी गुणों का प्रदर्शन के रूप में योगदान कर सकते हैं । इसके अलावा, एंटीऑक्सीडेंट उत्पादों के ऑक्सीकरण को रोकता है और इस तरह उनकी स्थिरता और शेल्फ-लाइफ का विस्तार करता है। इसलिए, एंटीऑक्सीडेंट कई खाद्य पदार्थों और पेय, पोषण की खुराक, चिकित्सा और कॉस्मेटिक उत्पादों में जोड़े जाते हैं। एंटीऑक्सीडेंट के बहुत प्रमुख उदाहरण विटामिन ई (α-tocopherol), विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड), बीटा कैरोटीन और ग्लूटाथिएक हैं।
एंटीऑक्सीडेंट और अन्य बायोएक्टिव यौगिकों को या तो प्राकृतिक सामग्रियों जैसे वनस्पति या शैवाल या कृत्रिम रूप से संश्लेषित से निकाला जा सकता है। बायोएक्टिव यौगिक, जो एक प्राकृतिक स्रोत से निकाले जाते हैं, उच्च जैव उपलब्धता, जैव संवेदनशीलता दिखाते हैं और इस तरह शक्ति में वृद्धि होती है। इसलिए, उच्च गुणवत्ता वाले पूरक में स्वाभाविक रूप से निकाले गए फाइटो-रसायनों का उपयोग किया जाता है।

वनस्पति विज्ञान से उच्च गुणवत्ता वाले अर्क का निष्कर्षण

न केवल कच्चे माल (संयंत्र सामग्री) से उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति अर्क के लिए आवश्यक है, लेकिन यह भी लागू निष्कर्षण तकनीक महत्वपूर्ण है । पौधे के अर्क तापमान के प्रति संवेदनशील होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे गर्मी से अपमानित होते हैं। इसलिए गैर-थर्मल निष्कर्षण विधि का चयन करना महत्वपूर्ण है।
निष्कर्षण विलायक का चयन एक और महत्वपूर्ण कारक है, जो निकालने की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। हेक्सेन, मेथनॉल, ब्यूटेन और अन्य कठोर रसायनों जैसे सॉल्वैंट्स निकालने को दूषित कर सकते हैं। हालांकि सॉल्वैंट्स को निष्कर्षण के बाद हटा दिया जाता है, फिर भी अंतिम अर्क में विषाक्त सॉल्वैंट्स की मात्रा का पता लगाया जा सकता है। पानी, शराब, इथेनॉल, ग्लिसरीन या वनस्पति तेल सुरक्षित, गैर विषैले सॉल्वैंट्स हैं और खपत के लिए एफडीए द्वारा अनुमोदित हैं।

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नोट करें हमारे गोपनीयता नीति


ईडन पारिस्थितिकी तंत्र सफलतापूर्वक Hielscher Ultrasonics extractors का उपयोग कर अनन्य वनस्पति अर्क का एक फ्रांसीसी निर्माता है।
Hielscher Ultrasonics ईडन पारिस्थितिकी तंत्र, अभिनव निष्कर्षण तकनीकों और उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक खुशबू और जायके अर्क के लिए एक बाजार अग्रणी के भागीदार होने पर गर्व है ।
ईडन इकोसिस्टम सुगंध, स्वाद, सौंदर्य प्रसाधन और पोषण की खुराक के लिए वनस्पति अर्क के उत्पादन में विशेषज्ञता प्राप्त है।
ईडन इकोसिस्टम केवल अल्ट्रासाउंड और पर्यावरण के अनुकूल, गैर-विषाक्त सॉल्वैंट्स जैसी हल्के निष्कर्षण तकनीकों को लागू करता है, जिसके परिणामस्वरूप अर्क पूरी तरह से नए और अमीर दोनों हैं।
वनस्पति निष्कर्षण अनुप्रयोगों में असाधारण अनुभव एकत्र करने के बाद, ईडन इकोसिस्टम तीसरे पक्ष के उपयोगकर्ताओं और निर्माताओं के लिए परामर्श सेवा भी प्रदान करता है।
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अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण थकावट सीओ 2 निष्कर्षण सॉक्सलेट पर्कोलेशन
विलायक लगभग किसी भी विलायक के साथ संगत जल, जलीय और गैर जलीय सॉल्वेंट सीओ2 जल, जलीय और गैर जलीय सॉल्वेंट ऑर्गेनिक सॉल्वेंट
तापमान गैर-तापीय निष्कर्षण,
सटीक तापमान नियंत्रण
व्यापक आंच के नीचे परिवेशी तापमान,
कभी-कभी गर्मी लागू की जाती है
गंभीर से ऊपर
31 डिग्री सेल्सियस का तापमान
दबाव दोनों, वायुमंडलीय या
ऊंचा दबाव संभव
वायुमंडलीय वायुमंडलीय वायुमंडलीय बहुत अधिक दबाव
(74 बार के गंभीर दबाव से ऊपर)
प्रोसेसिंग टाइम तीव्र बहुत धीमा धीमा बहुत धीमा मध्यम
सॉल्वेंट की राशि कम
पौधे की सामग्री का उच्च ठोस भार
विलायक में, खासकर जब एक प्रवाह सेल
सेटअप का उपयोग किया जाता है
बड़े मध्यम बड़े बड़ी मात्रा में
सुपरक्रिटिकल CO2
प्राकृतिक अर्क की ध्रुवीयता सॉल्वेंट पर निर्भर;
गैर-ध्रुवीय और ध्रुवीय निकालने के लिए
यौगिक, एक दोहरी चरण निष्कर्षण
दो सॉल्वैंट्स का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है
सॉल्वेंट पर निर्भर सॉल्वेंट पर निर्भर सॉल्वेंट पर निर्भर दबाव पर निर्भर
(उच्च दबाव के तहत अधिक ध्रुवीय)
लचीलापन/स्केलेबिलिटी बैच और इनलाइन निष्कर्षण के लिए,
रैखिक scalability
बैच निकालने ही,
सीमित स्केलेबिलिटी
बैच निकालने ही,
सीमित स्केलेबिलिटी
बैच निकालने ही,
सीमित स्केलेबिलिटी
बैच निकालने ही,
सीमित रैखिक स्केलेबिलिटी,
बहुत महंगा
एक नज़र में अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के फायदे:

  • उच्च पैदावार
  • सुपीरियर गुणवत्ता
  • पूर्ण स्पेक्ट्रम अर्क
  • तेजी से प्रक्रिया
  • किसी भी सॉल्वेंट के साथ संगत
  • आसान और सुरक्षित संचालित करने के लिए
  • रैखिक scalability
  • पर्यावरण के अनुकूल
  • फास्ट रोआई

कैसे अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण काम करता है?

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण अल्ट्रासोनिक ध्वनिक cavitation के काम सिद्धांत पर आधारित है और एक विशुद्ध रूप से यांत्रिक उपचार है। एक उच्च कतरनी मिक्सर के समान, एक ultrasonicator केवल प्रक्रिया माध्यम में यांत्रिक कतरनी बलों बनाता है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण ही गैर थर्मल, रासायनिक मुक्त निष्कर्षण तकनीक है।
ध्वनिक कैविटेशन क्या है? – ध्वनिक या अल्ट्रासोनिक cavitation तब होता है जब उच्च शक्ति, कम आवृत्ति अल्ट्रासाउंड तरंगों को एक तरल (विलायक) में वानस्पतिक सामग्री से मिलकर एक घोल में युग्मित किया जाता है। UIP4000hdT एक 4000 वाट शक्तिशाली अल्ट्रासोनिक इनलाइन disperser है। उच्च शक्ति अल्ट्रासोनिक तरंगों वानस्पतिक घोल में एक जांच प्रकार अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर के माध्यम से युग्मित कर रहे हैं। अत्यधिक ऊर्जावान अल्ट्रासाउंड तरंगें तरल के माध्यम से यात्रा करती हैं जो वैकल्पिक उच्च दबाव / कम दबाव चक्र बनाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप ध्वनिक गुहिकायन की घटना होती है। ध्वनिक या अल्ट्रासोनिक cavitation स्थानीय रूप से इस तरह के बहुत उच्च दबाव अंतर और उच्च कतरनी बलों के रूप में चरम स्थितियों के लिए जाता है। जब cavitation बुलबुले ठोस (जैसे कणों, पौधों की कोशिकाओं, ऊतकों आदि) की सतह पर implode, माइक्रो जेट और अंतर-particlular टक्कर कण टूटने, sonoporation (सेल दीवारों और सेल झिल्ली के छिद्र) और सेल व्यवधान के रूप में इस तरह के प्रभाव उत्पन्न करते हैं। इसके अतिरिक्त, तरल मीडिया में cavitation बुलबुले का implosion अशांति और आंदोलन बनाता है, जो सेल इंटीरियर और आसपास के विलायक के बीच बड़े पैमाने पर हस्तांतरण को बढ़ावा देता है। अल्ट्रासोनिक विकिरण बड़े पैमाने पर हस्तांतरण प्रक्रियाओं को बढ़ाने के लिए एक अत्यधिक कुशल तरीका है, क्योंकि sonication cavitation और इस तरह के तरल जेट विमानों द्वारा micros-आंदोलन के रूप में अपने संबंधित तंत्र में परिणाम, संपीड़न और सेल दीवारों के बाद के व्यवधान के साथ सामग्री में decompression.
कच्चे माल के आधार पर, अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रक्रिया को उच्च तीव्रता की आवश्यकता हो सकती है, उदाहरण के लिए उच्च सेल्यूलोज राशि के साथ कठोर पौधे की कोशिकाओं या सामग्री को तोड़ना। जांच-प्रकार अल्ट्रासोनिकेटर बहुत अधिक आयाम उत्पन्न कर सकते हैं, जो प्रभावशाली कैविटेशन उत्पन्न करने के लिए आवश्यक है। Hielscher अल्ट्रासोनिक उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक चिमटा बनाता है, जो आसानी से निरंतर 24/7 आपरेशन में 200μm के आयाम बना सकते हैं । यहां तक कि उच्च आयामों के लिए, Hielscher निर्दिष्ट उच्च आयाम sonotrodes (जांच) प्रदान करता है ।
दबाव अल्ट्रासोनिक रिएक्टरों और प्रवाह कोशिकाओं का उपयोग कैविटेशन को तेज करने के लिए किया जाता है। बढ़ते दबावों के साथ, कैविटेशन और कैविटेशनल कतरनी ताकतें अधिक विनाशकारी हो जाती हैं और इस तरह अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रभाव ों में सुधार करती हैं।

सोनीशन के साथ फाइटो-केमिकल्स और बायोएक्टिव यौगिकों को निकालें

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण का उपयोग वनस्पति विज्ञान से विभिन्न प्रकार के बायोएक्टिव यौगिकों (तथाकथित फाइटो-रसायन) को जारी करने और अलग करने के लिए किया जाता है।
नीचे दी गई सूची आपको अल्ट्रासोनिक रूप से निकाले गए फाइटो-रसायनों पर एक छोटा सा अवलोकन देती है:

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के लिए उपयोग करने के लिए सॉल्वैंट्स

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण लगभग किसी भी विलायक के साथ संगत है। सबसे अधिक, इथेनॉल, पानी, इथेनॉल/पानी मिश्रण, ग्लिसरीन, और वनस्पति तेलों का उपयोग वनस्पति से बायोएक्टिव यौगिकों की निकासी के लिए किया जाता है क्योंकि इन सॉल्वैंट्स को खपत के लिए सुरक्षित माना जाता है और उपयोग में आसान होता है।
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के लिए इस्तेमाल सॉल्वैंट्स के बारे में और अधिक पढ़ें!

अल्ट्रासोनिक इथेनॉल निष्कर्षण के फायदे

इथेनॉल अपनी सुरक्षा (उपभोग के लिए एफडीए-अनुमोदित), इसकी प्रभावकारिता और इसकी व्यापक शोधन क्षमता के कारण अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के साथ सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले सॉल्वैंट्स में से एक है। अल्ट्रासोनिक इथेनॉल निष्कर्षण लागत दक्षता, रैखिक स्केलेबिलिटी, सादगी और सुरक्षा के साथ अन्य सॉल्वैंट्स और अन्य निष्कर्षण प्रौद्योगिकियों को मात देता है।
सॉल्वेंट के रूप में इथेनॉल की बेहतर प्रभावकारिता हाइड्रोकार्बन पूंछ और एक एकल हाइड्रोक्सिल समूह की इसकी रासायनिक संरचना से जुड़ी हुई है। यह रासायनिक संरचना इथेनॉल को पॉलीफेनॉल, फ्लेवोनॉइड, टर्पेन, कैनाबिनॉइड और लिपिड (तेल) से पदार्थों का एक बहुत विस्तृत स्पेक्ट्रम भंग करने और निकालने की अनुमति देती है।
उदाहरण के लिए, कैनाबिनॉइड के अल्ट्रासोनिक इथेनॉल निष्कर्षण को सर्दियों (डेवैक्सिंग) की आवश्यकता नहीं होती है, मोम को हटाने के लिए सीओ 2 निष्कर्षण जैसे अन्य निष्कर्षण विधियों के साथ आवश्यक कदम।

UP400St अल्ट्रासोनिकेटर के साथ सूखे तंबाकू के पत्तों से निकोटीन निष्कर्षण इथेनॉल निष्कर्षण इथेनॉल तापमान के आधार पर विभिन्न प्रभावों को प्रदर्शित करता है। गर्म इथेनॉल का उपयोग अक्सर पूर्ण-स्पेक्ट्रम अर्क का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, जो उनके दल प्रभाव के लिए मूल्यवान होते हैं। दूसरी ओर, बर्फ-ठंडे इथेनॉल का उपयोग अधिमानतः हर्बल या कैनबिस डिस्टिलेट्स का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। बर्फ-ठंडे इथेनॉल में निष्कर्षण को बाद के निस्पंदन की आवश्यकता नहीं होती है। चूंकि अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक गैर-थर्मल उपचार है, इसलिए इसका उपयोग गर्म / गर्म या ठंडा / बर्फ-ठंडे इथेनॉल के साथ किया जा सकता है। जैकेट अल्ट्रासोनिक रिएक्टरों उपचार के दौरान वांछित प्रसंस्करण तापमान बनाए रखने में मदद करते हैं। Ultrasonicator के डिजिटल नियंत्रण और स्मार्ट सॉफ्टवेयर एक pluggable तापमान सेंसर के माध्यम से प्रसंस्करण तापमान की निगरानी करता है और जब माध्यम का तापमान एक निश्चित सीमा से बाहर हो जाता है तो निष्कर्षण उपचार को रोकने या रोकने के लिए प्रोग्राम किया जा सकता है।

सबसे कुशल अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण उपकरण खरीदें

Hielscher अल्ट्रासोनिक्स ' उच्च प्रदर्शन निष्कर्षण प्रणाली छोटे प्रयोगशाला आकार, मध्य आकार पायलट पैमाने से पूरी तरह से कई टन प्रति घंटे के औद्योगिक उत्पादन के लिए किसी भी पैमाने पर उपलब्ध हैं । थ्रूपुट के आधार पर, हिल्स्चर अल्ट्रासोनिक चिमटा बैच या निरंतर इनलाइन मोड में इस्तेमाल किया जा सकता है। सॉल्वेंट का चुनाव आप पर निर्भर करता है, क्योंकि किसी भी सॉल्वेंट के साथ कॉम्बिनेशन में हिल्स्चर अल्ट्रासोनिकेटर्स का इस्तेमाल किया जा सकता है। सभी अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण उपकरणों को संचालित करने के लिए सरल और सुरक्षित हैं। अपने कच्चे माल, प्रक्रिया क्षमताओं और उत्पादन लक्ष्य के अनुसार, Hielscher आप सबसे उपयुक्त अल्ट्रासोनिकेटर प्रदान करता है ।
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रक्रियाएं कच्चे माल, विलायक और थ्रूपुट से प्रभावित होती हैं। विभिन्न आकारों और आकारों के सोनोटरोड (प्रोब), बूस्टर सींग, विभिन्न मात्रा और ज्यामिति के साथ प्रवाह कोशिकाएं, प्लग करने योग्य तापमान और दबाव सेंसर और कई अन्य उपकरण आपकी निष्कर्षण प्रक्रिया के लिए आदर्श अल्ट्रासोनिक सेटअप को इकट्ठा करने के लिए उपलब्ध हैं।
Hielscher के HDT श्रृंखला के औद्योगिक प्रोसेसर सहज और उपयोगकर्ता के अनुकूल ब्राउज़र रिमोट कंट्रोल के माध्यम से संचालित किया जा सकता है।प्रजनन योग्य परिणाम प्राप्त करने के लिए प्रक्रिया नियंत्रण महत्वपूर्ण है। इसलिए, सभी डिजिटल मॉडल बुद्धिमान सॉफ्टवेयर से लैस हैं, जो आपको निष्कर्षण मापदंडों को समायोजित करने, निगरानी करने और संशोधित करने की अनुमति देता है। आयाम, सोनीशन समय और कर्तव्य चक्र पर सटीक नियंत्रण के कारण, बेहतर उपज और उच्चतम अर्क गुणवत्ता जैसे इष्टतम प्रक्रिया परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं। सोनीशन प्रक्रिया की स्वचालित डेटा रिकॉर्डिंग प्रक्रिया मानकीकरण और प्रजनन क्षमता/पुनरावृत्ति के लिए आधार हैं, जो अच्छे विनिर्माण प्रथाओं (जीएमपी) के लिए आवश्यक हैं।

नीचे दी गई तालिका आपको हमारे अल्ट्रासोनिकटर की अनुमानित प्रसंस्करण क्षमता का संकेत देती है:

बैच वॉल्यूम प्रवाह की दर अनुशंसित उपकरणों
1 से 500 एमएल 10 से 200 मील / मिनट UP100H
10 से 2000 मील 20 से 400 एमएल / मिनट UP200Ht, UP400St
0.1 से 20 एल 0.2 से 4 एल / मिनट UIP2000hdT
10 से 100 एल 2 से 10 एल / मिनट UIP4000hdT
एन.ए. 10 से 100 एल / मिनट UIP16000
एन.ए. बड़ा के समूह UIP16000

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कृपया अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर, अनुप्रयोगों और कीमत के बारे में अतिरिक्त जानकारी का अनुरोध करने के लिए नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करें। हम आपके साथ आपकी प्रक्रिया पर चर्चा करने और आपकी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए एक अल्ट्रासोनिक सिस्टम पेश करने के लिए खुश होंगे!









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अल्ट्रासोनिक Homogenizer UIP2000hdT Botanicals के उत्तेजित बैच निष्कर्षण के लिए

अल्ट्रासोनिक Botanicals के निष्कर्षण - 30 लीटर बैच - UIP2000hdT

अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर UIP2000hdT (2kW) उभारा बैच रिएक्टर के साथ

अल्ट्रासोनिक होमोजेनाइजर यूआईपी2000एचडीटी (2kW) लगातार उभारा बैच रिएक्टर के साथ

साहित्य/संदर्भ



जानने लायक यादृच्छिक तथ्य

CO2 सॉल्वेंट के रूप में कैसे काम करता है?

CO2 90 डिग्री फारेनहाइट से ऊपर गर्म और वर्ग इंच दबाव प्रति 1000 पाउंड सुपरक्रिटिकल माना जाता है। सुपर क्रिटिकल CO2 एक विलायक के रूप में कार्य करेगा जो तेलों को भंग कर देता है।

कैनबिस अर्क का विंटराइजेशन क्या है?

एक कच्चे तेल के निकालने को सर्दियों में, क्रूड कैनबिस निकालने को इथेनॉल के साथ मिलाया जाता है। बाद में, समाधान तो ठंडा करने के लिए एक फ्रीजर में रखा जाता है । ठंड उनके पिघलने और वर्षा बिंदुओं में अंतर से यौगिकों के पृथक्करण के लिए अनुमति देता है । ठंडा करने की प्रक्रिया में, उच्च पिघलने वाले बिंदुओं के साथ वसा और मोम बाहर निकल जाएंगे और फिर निस्पंदन, अपकेंद्री, डिकैंटेशन, या अन्य पृथक्करण प्रक्रियाओं द्वारा हटाया जा सकता है। अंत में, इथेनॉल को समाधान से हटा दिया जाना चाहिए। इसे उबालने से हासिल किया जाता है। इथेनॉल 78.5 डिग्री सेल्सियस वायुमंडलीय दबाव पर बंद हो जाता है। आखिरकार, एक शुद्ध तरल भांग का तेल निकालने प्राप्त किया जाता है।

एंटीऑक्सीडेंट के पोषण लाभ

एंटीऑक्सीडेंट एक शक्तिशाली रक्षा तंत्र के रूप में कार्य करते हैं जो उम्र बढ़ने, तनाव, सूजन और बीमारी से नुकसान के खिलाफ शरीर की कोशिकाओं को रोकता है। अनुसंधान से यह भी पता चलता है कि एंटीऑक्सीडेंट प्रतिरक्षा प्रणाली बढ़ाने और कैंसर विरोधी गुणों का प्रदर्शन के रूप में योगदान कर सकते हैं ।
एंटीऑक्सीडेंट अणु होते हैं जो मुक्त कणों को पकड़ते हैं। मुक्त कण और अन्य प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियां (आरओएस) या तो मानव शरीर में नियमित, आवश्यक मेटाबोलिक प्रक्रियाओं से या बाहरी स्रोतों जैसे एक्स-रे, ओजोन, सिगरेट धूम्रपान, वायु प्रदूषकों और जहरीले रसायनों के संपर्क से प्राप्त होती हैं। एरोबिक मेटाबोलिज्म के परिणामस्वरूप शरीर में कई रासायनिक श्रृंखला प्रतिक्रियाओं में मुक्त कणों का उत्पादन किया जाता है। मुक्त कणों के लिए गठन और जोखिम कई मेटाबोलिक प्रक्रियाओं का हिस्सा है और इससे बचा नहीं जा सकता है। एक स्वस्थ शरीर मुक्त कणों के सामान्य गठन का सामना कर सकता है, उन्हें मैला कर सकता है और उन्हें हानिरहित अणुओं में बदल देता है। हालांकि, तनावपूर्ण घटनाओं में या हानिकारक पर्यावरणीय परिस्थितियों में, मुक्त कणों का बोझ बढ़ जाता है और सूजन और वृद्धावस्था में योगदान देता है। अच्छा, स्वस्थ पोषण एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है, जो ऑक्सीडेटिव मुक्त कणों को वश में करता है।

एंटीऑक्सीडेंट की दो श्रेणियां हैं जिन्हें प्रतिष्ठित किया जा सकता है, एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम (जैसे सुपरऑक्साइड डिस्मुटेस, कैटालैस, ग्लूटाथिएक पेरोक्सिडाज), और एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्व, जिनमें विटामिन, खनिज और विभिन्न फाइटोकेमिकल्स शामिल हैं। एंटी-ऑक्सीडेटिव पोषक तत्वों के कुछ वर्ग नीचे सूचीबद्ध हैं:

  • विटामिन ई (α-tocopherol), विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड), बीटा-कैरोटीन
  • ग्लूटाथिएक, यूबीक्विनॉल और यूरिक एसिड
  • सेलेनियम
  • फ्लेवोनॉइड (पॉलीफेनोलिक पिगमेंट)

विटामिन सी, यूरिक एसिड, बिलीरुबिन, एल्बुमिन और थिओल्स हाइड्रोफिलिक, कट्टरपंथी-मैला ढोने वाले एंटीऑक्सीडेंट हैं, जबकि विटामिन ई और यूबीक्विनोल लिपोफिलिक कट्टरपंथी-मैला ढोने वाले एंटीऑक्सीडेंट हैं।
भोजन में एंटीऑक्सीडेंट की शक्ति को ओआरएसी मूल्य (ऑक्सीजन रेडिकल एब्सेपन क्षमता) के रूप में मापा जाता है। यूएसडीए के अनुसार, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक ORAC मान होते हैं और इस तरह सबसे अच्छी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति होती है:

    • प्रून्स: 5770
    • किशमिश: 2830
    • ब्लूबेरी: 2400

फल और सब्जियां एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती हैं। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण जारी करने के लिए एक अत्यधिक कुशल विधि है और फलों और सब्जियों से एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और polyphenols के रूप में bioactive यौगिकों को अलग.

  • ब्लैकबेरी: 2036
  • काले: 1770
  • स्ट्रॉबेरी: 1540
  • पालक: 1260
  • रसभरी: 1220
  • ब्रसेल्स अंकुरित: 980
  • प्लम: 949
  • अल्फाल्फा स्प्राउट्स: 930
  • ब्रोकोली फूल: 890
  • बीट: 840
  • संतरे: 750
  • लाल अंगूर: 739
  • लाल शिमला मिर्च: 710
  • चेरी: 670
  • कीवी फल: 602
  • अंगूर: 483
  • प्याज: 450
हिल्स्चर अल्ट्रासोनिक्स फैलाव, पायसीकरण और सेल निष्कर्षण के लिए उच्च प्रदर्शन वाले अल्ट्रासोनिक होमोजेनेज़र का निर्माण करता है।

उच्च शक्ति अल्ट्रासोनिक होमोजेनेज़र से प्रयोगशाला सेवा मेरे पायलट तथा औद्योगिक पैमाने।