अनार से एलैजिटैनिन का निष्कर्षण
- एलैजिटैनिन उम्र बढ़ने के प्रभावों का प्रतिरोध करने वाले यौगिक यूरोलिथिन A के अग्रदूत हैं, जिसे आंत का माइक्रोबायोम एलैजिटैनिन से परिवर्तित करके बनाता है।
- अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण फलों और वनस्पति कोशिकाओं से एलैजिटैनिन के मुक्त होने को बढ़ावा देता है, जिससे एलैजिटैनिन की अत्यधिक सांद्र मात्रा वाले पूरक और औषधीय उत्पाद बनाए जा सकते हैं।
एलैजिटैनिन – यूरोलिथिन A के अग्रदूत
यूरोलिथिन A ने हाल ही में काफी ध्यान आकर्षित किया है, क्योंकि मानव परीक्षणों ने स्वास्थ्य और दीर्घायु पर इसके सकारात्मक प्रभावों की पुष्टि की है। अनार में पाए जाने वाले एलैजिटैनिन और प्यूनिकैलैजिन जैसे यौगिकों के सेवन के बाद आंत का सूक्ष्मजीव समुदाय यूरोलिथिन A का उत्पादन करता है। यूरोलिथिन A माइटोफैजी को प्रेरित करता है और इस प्रकार दोषपूर्ण माइटोकॉन्ड्रिया के पुनर्चक्रण में सहायता करता है। चूंकि उम्र के साथ माइटोकॉन्ड्रिया और कोशिकाओं का स्वास्थ्य घटता है, इसलिए एलैजिटैनिन देना उम्र से संबंधित विकारों के विरुद्ध एक संभावित नया चिकित्सीय उपचार हो सकता है। लाभकारी प्रभाव C.elegans, स्तनधारी कोशिकाओं और कृंतकों में देखे गए हैं, और मानव परीक्षणों में इनका सफल नैदानिक परीक्षण किया गया है। उम्र बढ़ने के प्रभावों का प्रतिरोध करने के अलावा, एलैजिटैनिन अपने सूजनरोधी और कैंसररोधी प्रभावों के कारण स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक मूल्यवान पदार्थ हैं।
एलैजिटैनिन का अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
खाद्य उत्पादों के अल्ट्रासाउंड-सहायित निष्कर्षण (UAE) में काफी रुचि बढ़ी है, क्योंकि इसकी लागत अपेक्षाकृत कम है। यह पारंपरिक विलायक निष्कर्षण की कमियों को दूर करता है और साथ ही, खाद्य-ग्रेड विलायक की कम मात्रा या केवल पानी का उपयोग करके समान समयावधि में अधिक मात्रा में अर्क प्रदान करता है। अल्ट्रासाउंड कोशिका भित्तियों को यांत्रिक रूप से तोड़कर अंतःकोशिकीय द्रव निकाल सकता है। उच्च शक्ति और निम्न आवृत्ति वाली अल्ट्रासाउंड तरंगें द्रव माध्यम, अर्थात विलायक, के अणुओं पर बारी-बारी से संपीड़न और विरलन उत्पन्न करके कार्य करती हैं। संपीड़न और विस्तार के इन दोहराए जाने वाले चक्रों से रिक्त स्थान या हवा के बुलबुले बनते हैं, जो धीरे-धीरे बढ़ते हैं और अंततः अंतःस्फोटित हो जाते हैं, जिससे कैविटेशन की घटना उत्पन्न होती है। खाद्य निष्कर्षण उद्योग में UAE का उपयोग छोटे और बड़े, दोनों पैमानों पर किया जा सकता है।
अनार एलैजिटैनिन से भरपूर होते हैं।
पूर्ण स्पेक्ट्रम अर्क
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण वनस्पति कोशिकाओं से पोषक तत्वों का पूरा स्पेक्ट्रम मुक्त करता है। अनार के निष्कर्षण में सोनिकेशन एलैजिटैनिन, एलैजिक अम्लों, pomegranatate, प्यूनिकैनोलिक अम्ल (आवश्यक तेलों में पाए जाने वाले ट्राइटरपीन का एक प्रकार) और कई अन्य एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन तथा पॉलीफेनॉल को अलग करने में सहायता करता है। पूर्ण स्पेक्ट्रम अर्क तथाकथित एंटूराज प्रभाव के कारण अपने उत्कृष्ट प्रभावों के लिए जाने जाते हैं। एंटूराज प्रभाव को पौधे के विभिन्न पोषक तत्वों के बीच सहक्रियात्मक अंतःक्रिया के रूप में परिभाषित किया जाता है, जो जैवउपलब्धता में सुधार करती है और सर्वाधिक प्रभावी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है।
निष्कर्षण के लिए अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर
Hielscher Ultrasonics बैच और सतत प्रवाह प्रक्रियाओं के लिए उच्च प्रदर्शन वाले अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण उपकरणों के निर्माण में विशेषज्ञता रखता है। बेंचटॉप और पायलट से लेकर औद्योगिक पैमाने तक के अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर आसानी से उपलब्ध हैं और इन्हें आपकी प्रक्रिया की विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुरूप आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है।
जैवसक्रिय घटकों के कुशल निष्कर्षण और पृथक्करण के लिए उच्च तीव्रता वाला अल्ट्रासाउंड (जैसे क्वेरसेटिन, कैफीन, करक्यूमिन, टर्पीन आदि)। सभी अल्ट्रासोनिक उपकरणों में, 200W से 16,000W तक, डिजिटल नियंत्रण के लिए रंगीन डिस्प्ले, स्वचालित डेटा रिकॉर्डिंग के लिए एकीकृत SD कार्ड, ब्राउज़र से रिमोट कंट्रोल और कई अन्य उपयोगकर्ता-अनुकूल सुविधाएं होती हैं। सोनोट्रोड और प्रवाह सेल (वे हिस्से जो माध्यम के संपर्क में आते हैं) को ऑटोक्लेव किया जा सकता है और इन्हें साफ करना आसान है। हमारे सभी अल्ट्रासोनिकेटर 24/7 संचालन के लिए बनाए गए हैं, इन्हें कम रखरखाव की आवश्यकता होती है और इनका संचालन आसान तथा सुरक्षित है।
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नीचे दी गई तालिका हमारे अल्ट्रासोनिकेटरों की अनुमानित प्रसंस्करण क्षमता का संकेत देती है:
| बैच आयतन | प्रवाह दर | अनुशंसित उपकरण |
|---|---|---|
| 1 से 500mL | 10 से 200mL/min | UP100H |
| 10 से 2000mL | 20 से 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 से 20L | 0.2 से 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 से 100L | 2 से 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 से 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | इससे अधिक | समूह: UIP16000 |
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साहित्य/संदर्भ
- Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): The mitophagy activator urolithin A is safe and induces a molecular signature of improved mitochondrial and cellular health in humans. Nature Metabolism 1, 2019. 595–603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Villa, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): Green Extraction from Pomegranate Marcs for the Production of Functional Foods and Cosmetics. Pharmaceuticals 9 / 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017): Diverse Phytochemicals and Bioactivities in the Ancient Fruit and Modern Functional Food Pomegranate (Punica granatum). Molecules 22(10), 2017. 1606.
जानने योग्य तथ्य
एलैजिटैनिन
एलैजिटैनिन जलअपघटनीय टैनिन का एक विविध वर्ग हैं। ये एक प्रकार के पॉलीफेनॉल हैं, जो मुख्यतः 1,2,3,4,6-पेंटागैलॉयल ग्लूकोज़ में गैलॉयल समूहों के ऑक्सीकरणीय जुड़ाव से बनते हैं। एलैजिटैनिन और एलैजिक अम्ल ऐसे पॉलीफेनॉल हैं जो अनार, काली रसभरी, ब्लैकबेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, अखरोट और बादाम जैसे कुछ फलों, मेवों और बीजों में मौजूद होते हैं। एलैजिक अम्ल संबंधित पॉलीफेनॉल हैं, जो अखरोट, पेकान, क्रैनबेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, आड़ू और अनार के साथ-साथ उत्तरी अमेरिकी सफेद ओक (Quercus alba), यूरोपीय लाल ओक (Quercus robur) जैसी ओक प्रजातियों और औषधीय मशरूम Phellinus linteus में पाए जाते हैं।
यूरोलिथिन आंतों के सूक्ष्मजीवी चयापचयज हैं, जो एलैजिटैनिन से बनते हैं। यूरोलिथिन A ने हाल ही में काफी ध्यान आकर्षित किया है, क्योंकि शोधकर्ताओं ने माइटोकॉन्ड्रिया के स्वास्थ्य पर यूरोलिथिन A के असाधारण लाभ दिखाए हैं।
कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि के अवरोध के माध्यम से एलैजिक अम्ल और यूरोलिथिन की कोशिका प्रसाररोधी तथा एपोप्टोसिस प्रेरित करने वाली गतिविधियां प्रदर्शित की गई हैं।
एलैजिटैनिन और उनके स्रोत: Castalagin (ओक, चेस्टनट की लकड़ी), Castalin (ओक की लकड़ी, पंक ट्री की पत्तियां), Casuarictin (Casuarina और Stachyurus प्रजातियां), Crandinin (पंक ट्री की पत्तियां), Peduncalagin (अखरोट), Punicalagin (अनार), Punicalin (अनार), Roburin A (ओक की लकड़ी), Tellimagrandin II (लौंग, एशियाई हर्ब बेनेट), Terflavin B (ब्लैक चेबुलिक, भारतीय बादाम), Vescalagin (ओक, चेस्टनट की लकड़ी)।
अनार के एलैजिटैनिन से प्राप्त चयापचयज। (A) Punicalagin (अनार का एक एलैजिटैनिन) का जलअपघटन होकर हेक्साहाइड्रॉक्सीडाइफेनिक अम्ल बनता है, जिसका लैक्टोनीकरण होने पर एलैजिक अम्ल प्राप्त होता है; (B) प्रतिनिधि यूरोलिथिन की रासायनिक संरचनाएं, जो एलैजिक अम्ल के सूक्ष्मजीवी रूपांतरण उत्पाद हैं। [Wu; Tian: 2017]
माइटोकॉन्ड्रिया
माइटोकॉन्ड्रियन (बहुवचन माइटोकॉन्ड्रिया) दो झिल्लियों से घिरा एक कोशिकांग है, जो अधिकांश यूकैरियोटिक जीवों में पाया जाता है। माइटोकॉन्ड्रिया कोशिकाओं के तथाकथित ऊर्जा संयंत्र हैं और कोशिका को मिलने वाले एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (ATP) का अधिकांश भाग उत्पन्न करके कई महत्वपूर्ण कार्य पूरे करते हैं। ATP का उपयोग रासायनिक ऊर्जा के रूप में होता है। माइटोकॉन्ड्रियल श्वसन ऑक्सीजन की आवश्यकता वाली उन चयापचयी अभिक्रियाओं और प्रक्रियाओं का समुच्चय है, जो माइटोकॉन्ड्रिया में होती हैं और स्थूल पोषक तत्वों में संचित ऊर्जा को एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (ATP) में परिवर्तित करती हैं। ATP कोशिका में सार्वभौमिक ऊर्जा दाता है। श्वसन शृंखला के संकुलों सहित माइटोकॉन्ड्रियन के वृहदणु सूजन के साथ होने वाली ऑक्सीकरणीय क्षति के प्रति संवेदनशील होते हैं। अनार के एलैजिटैनिन और यूरोलिथिन को क्षतिग्रस्त माइटोकॉन्ड्रिया हटाने के लिए माइटोफैजी (एपोप्टोसिस) प्रेरित करते हुए दिखाया गया है, ताकि क्षतिग्रस्त माइटोकॉन्ड्रिया की जगह स्वस्थ कोशिकांग ले सकें।