औषधीय मशरूम की अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण

जानने के योग्य तथ्य

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण – काम करने का सिद्धांत

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक सरल, सस्ती, तेजी से और कुशल तकनीक है, जो तरल-ठोस निष्कर्षण को तेज करती है और पारंपरिक निष्कर्षण तकनीकों को उत्कृष्ट बनाती है। अल्ट्रासोनिक ठोस-तरल निष्कर्षण के मुख्य लाभ तेजी से निष्कर्षण कैनेटीक्स और बड़े पैमाने पर हस्तांतरण के साथ-साथ निकालने की उपज में वृद्धि पर आधारित हैं। एक अन्य लाभ कम तापमान पर निष्कर्षण प्रक्रिया को चलाने का अवसर है, जिससे क्षरण के खिलाफ थर्मो-संवेदनशील यौगिकों को रोका जा सके। माइक्रोवेव या सुपरक्रिटिकल सीओ 2 जैसे वैकल्पिक अलगाव तकनीकों की तुलना में, अल्ट्रासोनिक चिमटा लागत में कम है (दोनों, खरीद और संचालन के लिए) साथ ही उपयोगकर्ता के अनुकूल और संचालित करने के लिए सुरक्षित है।

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण ध्वनिक गुहिकायन और इसकी हाइड्रोडायनामिक कतरनी बलों पर आधारित है। Hielscher Ultrasonics’ सिस्टम वनस्पति विज्ञान से फाइटो-रसायनों के निष्कर्षण के लिए तीव्र अल्ट्रासोनिक तरंगें और गुहिकायन बनाते हैं।

ध्वनिक गुहिकायन – अल्ट्रासोनिक प्रसंस्करण की घटना: जब तीव्र अल्ट्रासोनिक तरंगों को एक तरल माध्यम में जोड़ा जाता है, तो संपीड़न और विस्तार चक्र द्रव पर लागू होते हैं। विस्तार (दुर्लभता) के दौरान, तरल में वैक्यूम बुलबुले या गुहाएं होती हैं। ये वैक्यूम बुलबुले तब बनते हैं जब लगाया गया नकारात्मक दबाव द्रव की तन्य शक्ति से अधिक हो जाता है। विभिन्न संपीड़न / दुर्लभता चक्रों पर, वैक्यूम बुलबुले तब तक बढ़ रहे हैं जब तक कि वे एक बिंदु तक नहीं पहुंच जाते हैं जहां वे आगे की ऊर्जा को अवशोषित नहीं कर सकते हैं ताकि वे हिंसक रूप से ढह जाएं (बुलबुला विस्फोट)। बुलबुला प्रत्यारोपण के दौरान, बहुत अधिक तापमान और दबाव अंतर, तरल धारा और कतरनी बलों जैसी चरम स्थितियां स्थानीय रूप से होती हैं। ये तीव्र बल कोशिकाओं (वनस्पति और ऊतक के) को तोड़ते हैं ताकि इंट्रा-सेलुलर सामग्री (जैसे पॉलीसेकेराइड, टेरपेन्स, प्रोटीन, फ्लेवोन आदि) विलायक में जारी किए जाते हैं। वैक्यूम बुलबुले के गठन, वृद्धि और पतन की प्रक्रिया को किस रूप में जाना जाता है? गुहिकायन.

फफूंद

कवक (बहुवचन: कवक) यूकेरियोटिक जीवों के समूह के सभी सदस्यों के लिए वनस्पति शब्द है जिसमें खमीर, मोल्ड, साथ ही मशरूम जैसे सूक्ष्मजीव शामिल हैं। विशेष रूप से पारंपरिक चिकित्सा (जैसे एशियाई / चीनी चिकित्सा) में, कवक को संज्ञानात्मक सुधार, प्रतिरक्षा प्रणाली बूस्टर या दीर्घायु प्राप्त करने जैसे कई गुना प्रभाव पैदा करने के लिए प्रशासित किया जाता है। आजकल, औषधीय मशरूम का उपयोग न केवल वैकल्पिक दवा के रूप में किया जाता है, बल्कि कवक के अर्क को कार्यात्मक खाद्य पदार्थ या सुपरफूड के रूप में भी खाया जाता है। उदाहरण के लिए, ऐसे maitake, cordyceps, टर्की पूंछ, reishi इम्युनोमोड्यूलेटर के रूप में उनके प्रभाव का लाभ लेने के लिए निगला जाता है जैसे कवक. कई कवक प्रजातियां जैसे कि साइलोसाइबिन मशरूम (बोलचाल की भाषा में जादू मशरूम के रूप में जाना जाता है) का उपयोग उनके साइकेडेलिक गुणों के लिए किया जाता है। मशरूम पौधे नहीं हैं और उन्हें कवक के साम्राज्य में वर्गीकृत किया गया है।

पॉलीसेकेराइड्स

पॉलीसेकेराइड औषधीय कवक में पाए जाने वाले महत्वपूर्ण बायोएक्टिव यौगिक हैं। वे दवा और न्यूट्रास्यूटिकल प्रशासन के लिए जैव रासायनिक रूप से सक्रिय यौगिकों के रूप में उपयोग किए जाते हैं, जिनमें विकिरण क्षति, रक्त विरोधी जमावट के साथ-साथ कैंसर-रोधी, एंटी-वायरल और हाइपोग्लाइसेमिक गतिविधियों को उलटने या रोकने के लिए प्रतिरक्षा विनियमन जैसे सकारात्मक प्रभाव होते हैं। कवक-व्युत्पन्न पॉलीसेकेराइड लेंटिनन, सिज़ोफिलान और क्रेस्टिन को जापान, कोरिया और चीन में इम्यूनोस्यूटिकल्स (प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने वाली दवाएं) के रूप में स्वीकार किया गया है।
पॉलीसेकेराइड के अलावा, कवक में अन्य लाभकारी घटकों के बीच फिनोल, हेटेरोपॉलीसेकेराइड, ग्लाइकोजन, विटामिन और ट्राइटरपेन होते हैं।

औषधीय मशरूम प्रजातियां

में चागा मशरूम, जिसे किस नाम से भी जाना जाता है? इनोनोटस ओब्लिकस या ब्लैक ट्री फंगस (अधिक बोलचाल की भाषा में सिंडर शंक, सन्टी शंकु, क्लिंकर पॉलीपोर कहा जाता है), पॉलीसेकेराइड सबसे प्रमुख सक्रिय यौगिक हैं। चागा के पॉलीसेकेराइड में एक बहुत मजबूत एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि होती है जो मुक्त कणों को मैला ढोती है।

शेर की अयाल (Hericium erinaceus) एक खाद्य और औषधीय मशरूम है जो टूथ फंगस समूह से संबंधित है। शेर माने अपने न्यूरोप्रोटेक्टिव और nootropic प्रभाव जिसका अर्थ है कि शेर माने स्मृति और संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार करने के लिए प्रयोग किया जाता है के लिए जाना जाता है.

ऋषि (Ganoderma ल्यूसिडमलिंगज़ी, मैनेंटेक, अमरता का मशरूम) एक पॉलीपोर कवक है, जिसे आसानी से इसकी लाल-वार्निश, गुर्दे के आकार की टोपी द्वारा पहचाना जाता है। Reishi कवक triterpenes तथाकथित ganoderic एसिड के एक समूह का उत्पादन करता है। गैनोडेरिक एसिड एक आणविक संरचना प्रदर्शित करता है जो स्टेरॉयड हार्मोन के समान है। इसके अलावा, Reishi में पाया अन्य यौगिकों polysaccharides शामिल (जैसे बीटा-glucan), coumarin, mannitol, और alkaloids. मशरूम से अलग किए गए स्टेरोल में गैनोडेरोल, गैनोडेरेनिक एसिड, गैनोडेरियोल, गैनोडरमैनोन्ट्रिओल, ल्यूसिडाडियोल और गैनोडर्माडियोल शामिल हैं। पाक दृष्टिकोण से, Reishi अपने कड़वे स्वाद के लिए जाना जाता है और इसका सेवन अक्सर कॉफी पेय पदार्थों में किया जाता है।

शिटेक (लेंटिनुला एडोड्स; बोलचाल की भाषा में ब्लैक फॉरेस्ट ट्री मशरूम के रूप में जाना जाता है, जियांग गु, सुगंधित मशरूम) व्यापक रूप से एशियाई व्यंजनों में घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। जब स्वास्थ्य कारणों से प्रशासित किया जाता है, तो शीटकेक प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और इसके परिणामस्वरूप सूजन में उल्लेखनीय कमी आती है।

Coriolus versicolor (Trametes versicolor, Polyporus versicolor; बोलचाल की भाषा में तुर्की टेल मशरूम कहा जाता है, यूं झी, कवारटेक) में पॉलीसेकेराइड पीएसके, पीएसपी और क्रेसिन के साथ-साथ बी -1,3 और बी -1,4 ग्लूकन होते हैं। कीमोथेरेपी के साथ उपयोग किए जाने पर पॉलीसेकेराइड का उपयोग कुछ कैंसर वाले रोगियों में प्रतिरक्षा समारोह में सुधार के लिए किया जाता है। पारंपरिक चीनी चिकित्सा में, तुर्की टेल का उपयोग टॉनिक के रूप में किया जाता है।

कॉर्डिसेप्स साइनेंसिस (Ophiocordyceps sinensis; चीनी कैटरपिलर फंगस के रूप में भी जाना जाता है, डोंग चोंग ज़िया काओ, यार्त्सा गनबू) असाधारण एंटीऑक्सीडेटिव गुणों के साथ एक और कवक है। कॉर्डिसेप्स में मजबूत एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करते हैं और शरीर की जन्मजात एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली की गतिविधि को भी बढ़ाते हैं।

मैटेक (ग्रिफोला फ्रोंडोसा; क्लाउड मशरूम, हुई शू हुआ, हेन-ऑफ-द-वुड, राम का सिर, भेड़ का सिर) एक पॉलीपोर कवक है जिसे जन्मजात प्रतिरक्षा प्रणाली और अनुकूली प्रतिरक्षा प्रणाली दोनों को उत्तेजित करने के लिए दिखाया गया है। शोध में पाया गया कि मैटेक स्तन कैंसर के रोगियों की प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, यह रक्त शर्करा को कम करने वाले प्रभाव को दर्शाता है क्योंकि कवक में अल्फा ग्लूकोसिडेस अवरोधक होता है।

Agaricus subrufescens (की शर्तों के तहत भी जाना जाता है Agaricus blazei, Agaricus brasiliensis, Agaricus rufotegulis; बोलचाल की भाषा में बादाम मशरूम, सूर्य का मशरूम, भगवान का मशरूम, जीवन का मशरूम, शाही सूरज एगारिकस, जिसोंगरोंग, या हिममात्सुटेक) एक खाद्य मशरूम है, जो इसके मीठे स्वाद और बादाम की सुगंध की विशेषता है। एगारिकस मशरूम एक लोकप्रिय औषधीय कवक है, जिसका उपयोग ज्यादातर इसकी प्रतिरक्षा प्रणाली बढ़ाने वाले प्रभावों के लिए किया जाता है।