औषधीय मशरूमों का अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
औषधीय मशरूम अपने असाधारण स्वास्थ्य लाभों के लिए प्राचीन काल से जाने जाते हैं। हाल के समय में, स्वास्थ्य में सुधार और ऊर्जा बढ़ाने के लिए औषधीय कवक व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली वस्तु बन रहे हैं। औषधीय कवक के स्वास्थ्यवर्धक प्रभावों का पूरा लाभ अनुभव करने के लिए, पॉलीसैकराइड, ट्राइटरपेनॉइड और अन्य जैवसक्रिय पदार्थों जैसे यौगिकों को मशरूम की कोशिकाओं से मुक्त करना आवश्यक है। Reishi, Lions Mane, Cordyceps, Shiitake, Chaga आदि जैसी वानस्पतिक सामग्रियों से जैवसक्रिय यौगिकों को पृथक करने के लिए अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक उत्कृष्ट तकनीक है।
औषधीय मशरूम के अर्क – अल्ट्रासोनिक तकनीक से तैयार
संज्ञानात्मक कार्यों और प्रतिरक्षा तंत्र पर अपने असाधारण प्रभावों के कारण औषधीय कवक ने सुपरफूड और नूट्रॉपिक के रूप में अपनी पहचान स्थापित की है। स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक क्षमता बढ़ाने वाले प्रभावों के अलावा, औषधीय मशरूमों का उपयोग रोगों (जैसे कैंसर, मधुमेह, सूजन आदि) की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है। खाद्य कवक की सबसे प्रसिद्ध प्रजातियाँ Chaga, Reishi, Lion’s Mane, Cordyceps, Shiitake और Maitake हैं।
100 वाट की शक्ति वाले अल्ट्रासोनिक निष्कर्षक UP100H का उपयोग Chaga मशरूम (Inonotus obliquus) से जैवसक्रिय यौगिक निकालने के लिए किया जाता है।
मशरूमों के सबसे प्रमुख स्वास्थ्य प्रभावों की बात करें, तो कवक के जैवसक्रिय यौगिकों से प्रतिरक्षा बढ़ने, तंत्रिका वृद्धि कारक (NGF) में वृद्धि होने, शारीरिक गतिविधि के दौरान सहनशक्ति बढ़ने तथा दीर्घायु में सुधार होने के प्रमाण मिले हैं। स्वास्थ्यवर्धक प्रभाव उत्पन्न करने वाले जैवसक्रिय यौगिकों के उदाहरणों में α-ग्लूकैन और β-ग्लूकैन जैसे पॉलीसैकराइड शामिल हैं। विशिष्ट कवक प्रजातियों में ग्लूकैन की संरचनात्मक रूपरेखा भिन्न होती है और इसी कारण विभिन्न प्रभाव प्राप्त करने के लिए अलग-अलग मशरूमों का विशिष्ट उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, Lion’s Mane तंत्रिका वृद्धि कारक (NGF) को बढ़ावा देता है, जबकि Cordyceps कवक सहनशक्ति बढ़ाता है और Reishi प्रतिरक्षा तंत्र तथा दीर्घायु का समर्थन करता है।
विशिष्ट मशरूमों से निष्कर्षण के बारे में अधिक जानने के लिए, जिसमें निष्कर्षण प्रोटोकॉल और वीडियो प्रदर्शन भी शामिल हैं, निम्नलिखित लिंक पर क्लिक करें:
मशरूम के अर्क क्यों?
मशरूम के अर्क लाभदायक हैं, क्योंकि इनकी केवल थोड़ी मात्रा का सेवन करने से वही प्रभाव मिलते हैं जो मशरूम के चूर्ण की बड़ी मात्रा का सेवन करने पर मिलते हैं; वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए चूर्ण की इतनी मात्रा आवश्यक होती है। अल्ट्रासोनिक विधि से पृथक किए गए मशरूम के अर्क आपको सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व और जैवसक्रिय पदार्थ अत्यधिक सांद्र रूप में प्रदान करते हैं!
पॉलीसैकराइड का अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
औषधीय मशरूमों से पॉलीसैकराइड (जैसे अल्फा-ग्लूकैन और बीटा-ग्लूकैन), ट्राइटरपीन और अन्य जैवसक्रिय यौगिकों को पृथक करने के लिए अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण सबसे सुविधाजनक, प्रभावी और कुशल तकनीक है।
कई खाद्य मशरूमों में पाए जाने वाले अन्य लाभकारी घटक सेलेनियम, विटामिन D और विटामिन B3 हैं। तीव्र अल्ट्रासोनिकेशन से कवक की कोशिका भित्तियाँ (जो काइटिन से बनी होती हैं) छिद्रित और विघटित हो जाती हैं, जिससे पॉलीसैकराइड, विटामिन आदि जैसे रासायनिक यौगिक आसपास के विलायक में मुक्त हो जाते हैं। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण अत्यधिक कुशल है और पारंपरिक निष्कर्षण तकनीकों की तुलना में बहुत कम निष्कर्षण समय में जैवसक्रिय यौगिकों की पूरी शृंखला को मुक्त करता है।
निष्कर्षण के बाद, अत्यधिक सांद्र और अत्यधिक प्रभावी मशरूम अर्क तैयार करने के लिए जैवसक्रिय यौगिकों को निस्यंदन, आसवन / वाष्पीकरण और अवक्षेपण द्वारा अलग और शुद्ध किया जा सकता है। इन मशरूम अर्कों को बाद में प्रसंस्कृत करके औषधियाँ, आहार पूरक, कार्यात्मक खाद्य सामग्री, टिंचर और टॉनिक बनाए जाते हैं।
पानी या विलायक से अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण का एक बड़ा लाभ है विलायकों की विस्तृत शृंखला में से चुनने की सुविधा। पादप रसायनों और जैवसक्रिय यौगिकों का अल्ट्रासोनिक-सहायित पृथक्करण पानी, एथेनॉल, मेथेनॉल, आइसोप्रोपेनॉल, पानी/एथेनॉल मिश्रण, ग्लिसरीन, वनस्पति तेल आदि विलायकों में किया जा सकता है।
अलग किए जाने वाले लक्षित यौगिकों के आधार पर, मशरूम का अल्ट्रासोनिक-सहायित निष्कर्षण पानी या एथेनॉल, मेथेनॉल, आइसोप्रोपेनॉल आदि विलायकों में किया जा सकता है। चूँकि मशरूम में अधिकांश लक्षित यौगिक जल में घुलनशील होते हैं और केवल कुछ ही घटक जल में अघुलनशील होते हैं, इसलिए पानी या जलीय एथेनॉल में निष्कर्षण सामान्यतः पसंदीदा विधि है। ट्राइटरपीन की उच्च मात्रा वाले अर्क अलग करने के लिए विशेष रूप से अधिक अल्कोहल प्रतिशत वाले विलायकों का उपयोग किया जाता है।
UP400St अल्ट्रासोनिकेटर UP400St अत्यधिक दक्ष है और औषधीय मशरूम के कवकजाल तथा फलनकाय से पॉलीसैकराइड, टरपीन, ऐल्कलॉइड और अन्य कवकीय रसायनों जैसे जैवसक्रिय यौगिकों का तीव्र निष्कर्षण संभव बनाता है।
- सर्वाधिक दक्ष
- तीव्र निष्कर्षण
- अधिक पूर्ण निष्कर्षण
- उच्च गुणवत्ता वाले पूर्ण-स्पेक्ट्रम अर्क
- सौम्य, गैर-तापीय प्रक्रिया (शीत निष्कर्षण)
- औषधीय / खाद्य-ग्रेड
- मानकीकृत प्रक्रिया
- चयन के लिए विभिन्न विलायक
- संचालन में सुरक्षित और आसान
मशरूम के अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के परिणाम
पादप रसायनों के पृथक्करण और प्राप्ति में अल्ट्रासोनिक प्रक्रिया के मापदंड अत्यंत महत्वपूर्ण हैं। सबसे पहले, आयाम, दाब और तापमान जैसे अल्ट्रासोनिक मापदंड निष्कर्षण प्रक्रिया को उच्चतम उपज और गुणवत्ता के लिए समायोजित करने वाले महत्वपूर्ण कारक हैं। दूसरे, सटीक रूप से नियंत्रित प्रक्रिया परिस्थितियाँ यह सुनिश्चित करती हैं कि प्रक्रिया के अत्यधिक तीव्र प्रभावों (जैसे उच्च तापमान) से अर्क का अपघटन न हो। उदाहरण के लिए, पॉलीसैकराइड जैसे पादप यौगिक उच्च तापमान के संपर्क में आने पर अपघटित होने के प्रति संवेदनशील होते हैं।
Hielscher Ultrasonics के निष्कर्षकों को सटीक रूप से नियंत्रित किया जा सकता है – आयाम, दाब और तापमान को इष्टतम परिस्थितियों के अनुरूप निर्धारित करके। इससे पुनरुत्पादनीय परिणाम, अर्क की गुणवत्ता और प्रक्रिया का मानकीकरण संभव होता है।
शोध (Alzorqi et al.) से पता चला है कि अल्ट्रासोनिकेशन द्वारा निष्कर्षित मलेशियाई मशरूम के (1-3; 1-6)-β-d-ग्लूकान में पारंपरिक निष्कर्षण तकनीकों द्वारा तैयार अर्क की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट सक्रियता, अधिक आणविक भार और शाखन की इष्टतम मात्रा होती है।
उच्च प्रदर्शन वाले अल्ट्रासोनिक निष्कर्षक
Hielscher Ultrasonics उच्च प्रदर्शन वाले अल्ट्रासोनिकेटरों का लंबे अनुभव वाला निर्माता है, जिनका उपयोग पादप सामग्री और कवकों से जैवसक्रिय घटकों के पृथक्करण के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है। छोटे हस्तचालित अल्ट्रासोनिकेटरों से लेकर बेंच-टॉप और पायलट प्रणालियों तथा पूरी तरह औद्योगिक इकाइयों तक की संपूर्ण श्रेणी को समेटने वाली उत्पाद शृंखला के साथ, Hielscher Ultrasonics आपका ऐसा साझेदार है जो पहले व्यवहार्यता परीक्षण और प्रक्रिया अनुकूलन से लेकर आपकी औद्योगिक उत्पादन लाइन की अंतिम स्थापना तक आपकी सहायता करता है। पादप सामग्री से जैवसक्रिय यौगिक मुक्त करने के लिए उच्च आयामों की आवश्यकता हो सकती है – विशेष रूप से तब, जब मजबूत कोशिका भित्तियों को छिद्रित और विघटित करना आवश्यक हो। Hielscher Ultrasonics के अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर, जैसे UIP500hdT या UIP2000hdT, 200µm तक के अत्यधिक उच्च आयामों पर चल सकते हैं। निस्संदेह, इन उच्च आयामों पर 24/7 संचालन में लगातार काम किया जा सकता है। Hielscher अल्ट्रासोनिकेटरों की मजबूती भारी कार्यभार और चुनौतीपूर्ण परिवेशों में निर्बाध 24/7 संचालन सुनिश्चित करती है।
- उच्च प्रदर्शन वाले अल्ट्रासोनिक निष्कर्षक
- सटीक रूप से नियंत्रित किए जा सकते हैं
- पुनरुत्पादनीय परिणाम
- रैखिक रूप से पैमाना बढ़ाने की क्षमता
- मजबूत और कम रखरखाव वाले
- परामर्श और सेवा
- संचालन में आसान और सुरक्षित
SonoStation – 2x 2kW अल्ट्रासोनिकेटरों, विलोडित टैंक और पंप वाली एक अल्ट्रासोनिक प्रणाली – बड़ी मात्राओं के निष्कर्षण के लिए उत्कृष्ट है।
| बैच आयतन | प्रवाह दर | अनुशंसित उपकरण |
|---|---|---|
| 1 से 500mL | 10 से 200mL/min | UP100H |
| 10 से 2000mL | 20 से 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 से 20L | 0.2 से 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 से 100L | 2 से 10L/min | UIP4000 |
| n.a. | 10 से 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | इससे अधिक | समूहबद्ध UIP16000 |
प्रयोगशाला से लेकर पायलट और औद्योगिक पैमाने तक के लिए उच्च शक्ति वाले अल्ट्रासोनिक निष्कर्षक।
साहित्य / संदर्भ
- Alzorqi I., Sudheer S., Lu T.J., Manickam S. (2017): Ultrasonically extracted β-d-glucan from artificially cultivated mushroom, characteristic properties and antioxidant activity. Ultrasonic Sonochemistry 2017. 531-540.
- Alzorqi I., Singh A., Manickam S., Al-Qrimli H. (2016): Optimization of ultrasound assisted extraction (UAE) of β-D-glucan polysaccharides from Ganoderma lucidum for prospective scale-up. Resource-Efficient Technologies 2016.
- Khan, A.A., Gani A., Masoodi F., Kousar S., Ahmad M. (2014): Antioxidant and Functional Properties of β-Glucan Extracted from Edible Mushrooms Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus and Coprinus Atramentarius. Proceedings of the 8th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products (ICMBMP8) 2014.
- Vardanega R., Santos D.T., Meireles M.A.M. (2014): Intensification of bioactive compounds extraction from medicinal plants using ultrasonic irradiation. Pharmacogn Rev. 2014 Jul-Dec; 8(16): 88–95.
जानने योग्य तथ्य
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण – कार्य सिद्धांत
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक सरल, सस्ती, तीव्र और कुशल तकनीक है, जो द्रव–ठोस निष्कर्षण को तीव्र बनाती है और पारंपरिक निष्कर्षण तकनीकों से बेहतर प्रदर्शन करती है। अल्ट्रासोनिक ठोस–द्रव निष्कर्षण के मुख्य लाभ अधिक तेज़ निष्कर्षण गतिकी और द्रव्यमान स्थानांतरण के साथ-साथ अर्क की उपज में वृद्धि पर आधारित हैं। एक अन्य लाभ कम तापमान पर निष्कर्षण प्रक्रिया चलाने की संभावना है, जिससे ताप-संवेदनशील यौगिकों का क्षरण रोका जा सकता है। माइक्रोवेव या सुपरक्रिटिकल CO2 जैसी वैकल्पिक पृथक्करण तकनीकों की तुलना में, अल्ट्रासोनिक निष्कर्षक की लागत कम होती है (खरीद और संचालन दोनों के लिए), साथ ही यह उपयोगकर्ता के अनुकूल और संचालन में सुरक्षित होता है।
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण ध्वनिक कैविटेशन और उससे उत्पन्न द्रवगतिकीय अपरूपण बलों पर आधारित है। Hielscher Ultrasonics की प्रणालियाँ वनस्पति सामग्रियों से पादप-रसायनों के निष्कर्षण के लिए तीव्र अल्ट्रासोनिक तरंगें और कैविटेशन उत्पन्न करती हैं।
ध्वनिक कैविटेशन – अल्ट्रासोनिक प्रसंस्करण की परिघटना: जब तीव्र अल्ट्रासोनिक तरंगों की ऊर्जा किसी द्रव माध्यम में संचारित की जाती है, तो द्रव पर संपीड़न और प्रसार के चक्र लागू होते हैं। प्रसार (विरलन) के दौरान, द्रव में निर्वात बुलबुले या गुहाएँ बनती हैं। ये निर्वात बुलबुले तब बनते हैं, जब लगाया गया ऋणात्मक दाब द्रव की तनन सामर्थ्य से अधिक हो जाता है। संपीड़न / विरलन के कई चक्रों के दौरान निर्वात बुलबुले बढ़ते रहते हैं, जब तक कि वे उस बिंदु तक नहीं पहुँच जाते जहाँ वे और अधिक ऊर्जा अवशोषित नहीं कर सकते, जिसके कारण वे प्रचंड रूप से ढह जाते हैं (बुलबुले का अंतःस्फोट)। बुलबुले के अंतःस्फोट के दौरान स्थानीय स्तर पर अत्यधिक तापमान और दाब के अंतर, द्रव धाराएँ और अपरूपण बल जैसी चरम स्थितियाँ उत्पन्न होती हैं। ये तीव्र बल कोशिकाओं (वनस्पतियों और ऊतकों की) को तोड़ देते हैं, जिससे अंतःकोशिकीय सामग्री (जैसे पॉलीसैकराइड, टर्पीन, प्रोटीन, फ्लेवोन आदि) विलायक में मुक्त हो जाती है। निर्वात बुलबुलों के बनने, बढ़ने और ढहने की प्रक्रिया को कैविटेशन कहते हैं.
कवक
कवक (अंग्रेज़ी एकवचन: fungus; बहुवचन: fungi) यूकैरियोटिक जीवों के उस समूह के सभी सदस्यों के लिए प्रयुक्त वानस्पतिक शब्द है, जिसमें यीस्ट और फफूँद जैसे सूक्ष्मजीवों के साथ-साथ मशरूम भी शामिल हैं। विशेष रूप से पारंपरिक चिकित्सा (जैसे एशियाई / चीनी चिकित्सा) में, संज्ञानात्मक सुधार, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने या दीर्घायु प्राप्त करने जैसे विविध प्रभावों के लिए कवक दिए जाते हैं। आजकल औषधीय मशरूम का उपयोग वैकल्पिक औषधि के रूप में करने के साथ-साथ कवक के अर्क का सेवन कार्यात्मक खाद्य पदार्थों या सुपरफूड के रूप में भी किया जाता है। उदाहरण के लिए, माइताके, कॉर्डिसेप्स, टर्की टेल और रीशी जैसे कवकों का सेवन प्रतिरक्षा नियामकों के रूप में उनके प्रभाव का लाभ उठाने के लिए किया जाता है। साइलोसाइबिन मशरूम (आम बोलचाल में मैजिक मशरूम के नाम से जाने जाते हैं) जैसी कई कवक प्रजातियों का उपयोग उनके साइकेडेलिक गुणों के लिए किया जाता है। मशरूम पौधे नहीं हैं और उन्हें कवक जगत में वर्गीकृत किया जाता है।
पॉलीसैकराइड
पॉलीसैकराइड औषधीय कवकों में पाए जाने वाले महत्वपूर्ण जैवसक्रिय यौगिक हैं। औषधीय और न्यूट्रास्यूटिकल उपयोगों में इन्हें जैवरासायनिक रूप से सक्रिय यौगिकों के रूप में दिया जाता है। इनके सकारात्मक प्रभावों में प्रतिरक्षा नियमन, विकिरण से हुई क्षति को ठीक करना या रोकना, रक्त के जमने को रोकना, साथ ही कैंसररोधी, विषाणुरोधी और रक्त शर्करा घटाने वाली गतिविधियाँ शामिल हैं। कवकों से प्राप्त पॉलीसैकराइड लेन्टिनन, स्किज़ोफिलन और क्रेस्टिन को जापान, कोरिया और चीन में इम्यूनोस्यूटिकल्स (प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने वाली दवाओं) के रूप में स्वीकार किया गया है।
पॉलीसैकराइड के अलावा, कवकों में अन्य लाभकारी घटकों के साथ फिनॉल, हेटरोपॉलीसैकराइड, ग्लाइकोजन, विटामिन और ट्राइटर्पीन भी होते हैं।
औषधीय मशरूम की प्रजातियाँ
जिस चागा मशरूम को Inonotus obliquus या ब्लैक ट्री फंगस (आम बोलचाल में सिंडर कॉन्क, बर्च कॉन्क, क्लिंकर पॉलीपोर) भी कहा जाता है, उसमें पॉलीसैकराइड सबसे प्रमुख सक्रिय यौगिक हैं। चागा के पॉलीसैकराइड मुक्त मूलकों को निष्क्रिय करने वाली अत्यंत प्रबल एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि प्रदर्शित करते हैं।
लायन्स मेन (Hericium erinaceus) टूथ फंगस समूह का एक खाद्य और औषधीय मशरूम है। लायन्स मेन अपने तंत्रिका-संरक्षी और संज्ञानात्मक क्षमता बढ़ाने वाले प्रभावों के लिए जाना जाता है, अर्थात लायन्स मेन का उपयोग स्मृति और संज्ञानात्मक कार्यों को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है।
रेशी (Ganoderma lucidum, जिसे लिंग झी / लिंगझी, मैननटाके, अमरता का मशरूम भी कहा जाता है) एक पॉलीपोर कवक है, जिसे उसकी लाल वार्निश जैसी चमक वाली, गुर्दे के आकार की टोपी से आसानी से पहचाना जा सकता है। रेशी कवक ट्राइटरपीनों का एक समूह उत्पन्न करता है, जिन्हें गैनोडेरिक अम्ल कहा जाता है। गैनोडेरिक अम्लों की आणविक संरचना स्टेरॉयड हार्मोनों के समान होती है। इसके अलावा, रेशी में पाए जाने वाले अन्य यौगिकों में पॉलीसैकराइड (जैसे बीटा-ग्लूकान), कूमारिन, मैनिटॉल और ऐल्कलॉइड शामिल हैं। इस मशरूम से पृथक किए गए स्टेरॉलों में गैनोडेरॉल, गैनोडेरेनिक अम्ल, गैनोडेरिऑल, गैनोडर्मैनॉनट्रिऑल, ल्यूसिडाडिऑल और गैनोडर्माडिऑल शामिल हैं। पाककला की दृष्टि से, रेशी अपने कड़वे स्वाद के लिए जाना जाता है और इसका सेवन अक्सर कॉफ़ी पेयों में किया जाता है।
शीताके (Lentinula edodes; जिसे बोलचाल में ब्लैक फॉरेस्ट ट्री मशरूम, शियांग गू, सुगंधित मशरूम कहा जाता है) का उपयोग एशियाई व्यंजनों में एक सामग्री के रूप में व्यापक रूप से किया जाता है। स्वास्थ्य संबंधी उद्देश्यों के लिए सेवन करने पर, शीताके प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है और सूजन में उल्लेखनीय कमी लाता है।
Coriolus versicolor (Trametes versicolor, Polyporus versicolor; जिसे बोलचाल में टर्की टेल मशरूम, युन झी, कावाराटाके कहा जाता है) में पॉलीसैकराइड PSK, PSP और Kresin के साथ-साथ B-1,3 और B-1,4 ग्लूकान होते हैं। कीमोथेरेपी के साथ उपयोग किए जाने पर, इन पॉलीसैकराइडों का उपयोग कुछ प्रकार के कैंसर के रोगियों में प्रतिरक्षा कार्य को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। पारंपरिक चीनी चिकित्सा में, टर्की टेल का उपयोग टॉनिक के रूप में किया जाता है।
Cordyceps sinensis (Ophiocordyceps sinensis; जिसे चीनी कैटरपिलर कवक, डोंग चोंग शिया काओ, यार्त्सा गुनबू भी कहा जाता है) असाधारण एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाला एक अन्य कवक है। कॉर्डिसेप्स में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हानिकारक मुक्त मूलकों को निष्क्रिय करते हैं और शरीर की जन्मजात एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली की सक्रियता भी बढ़ाते हैं।
मैताके (Grifola frondosa; क्लाउड मशरूम, हुई शू हुआ, हेन-ऑफ़-द-वुड, मेढ़े का सिर, भेड़ का सिर) एक पॉलीपोर कवक है, जिसके बारे में दिखाया गया है कि यह जन्मजात प्रतिरक्षा प्रणाली और अनुकूली प्रतिरक्षा प्रणाली, दोनों को उत्तेजित करता है। शोध में पाया गया कि मैताके स्तन कैंसर के रोगियों की प्रतिरक्षा प्रणालियों को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, यह रक्त शर्करा कम करने वाले प्रभाव दिखाता है, क्योंकि इस कवक में एक अल्फा ग्लूकोसिडेज़ अवरोधक होता है।
Agaricus subrufescens (इन नामों से भी जाना जाता है: Agaricus blazei, Agaricus brasiliensis, Agaricus rufotegulis; बोलचाल में बादाम मशरूम, सूर्य का मशरूम, ईश्वर का मशरूम, जीवन का मशरूम, रॉयल सन एगारिकस, जिसोंगरोंग या हिमेमात्सुताके) एक खाद्य मशरूम है, जिसकी विशेषता उसका मीठा स्वाद और बादाम की सुगंध है। एगारिकस मशरूम एक लोकप्रिय औषधीय कवक है, जिसका उपयोग मुख्यतः प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने वाले इसके प्रभावों के लिए किया जाता है।