मेंहदी निष्कर्षण पावर अल्ट्रासाउंड का उपयोग कर

रोज़मेरी एक सुगंधित, सदाबहार जड़ी बूटी है जो बायोएक्टिव यौगिकों और आवश्यक तेलों से भरपूर है, जिसका उपयोग औषधीय, खाद्य और कॉस्मेटिक उत्पादों में किया जाता है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक हल्का, अभी तक अत्यधिक कुशल तकनीक है जो बायोएक्टिव यौगिकों और आवश्यक तेलों को दौनी और अन्य जड़ी बूटियों से अलग करता है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण कम प्रसंस्करण समय के भीतर उच्च पैदावार और बेहतर निकालने की गुणवत्ता देता है।

Ultrasonication के साथ दौनी निकालने उत्पादन

अल्ट्रासोनिकेटर अत्यधिक कुशल होते हैं जब यह वनस्पति अर्क के उत्पादन की बात आती है। अल्ट्रासाउंड एक हल्का, गैर-थर्मल निष्कर्षण तकनीक है, जो पौधों से नाजुक बायोएक्टिव अणुओं के कोमल प्रसंस्करण और अलगाव की अनुमति देता है। चूंकि सोनिकेशन केवल विशुद्ध रूप से यांत्रिक बलों को लागू करता है, गर्मी के प्रति संवेदनशील अणुओं को नुकसान पहुंचाने से बचा जाता है। यह कई बायोएक्टिव यौगिकों वाले पूर्ण-स्पेक्ट्रम निकालने को तैयार करने की अनुमति देता है, जो एक दूसरे के साथ बातचीत करते हैं और परिणामस्वरूप तथाकथित प्रतिवेश प्रभाव होता है। उदाहरण के लिए, अल्ट्रासोनिक दौनी निकालने में कार्नोसिक एसिड, कार्नोसोल, रोसमारिनिक एसिड, ओलेनोलिक एसिड, उर्सोलिक एसिड, कपूर, 1,8-सिनेओल, पी-कौमरिक एसिड और कैफिक एसिड जैसे बायोएक्टिव अणुओं की उच्च मात्रा होती है।
मेंहदी के अर्क का उत्पादन करने के लिए, बायोएक्टिव यौगिकों को मेंहदी के पौधे (साल्विया रोसमारिनस, रोसमारिनस ऑफिसिनैलिस) की सुई जैसी पत्तियों से अलग किया जाता है। यह आमतौर पर खाद्य और कॉस्मेटिक उद्योगों में एक प्राकृतिक संरक्षक और स्वाद एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
 

रोज़मेरी अर्क में कई बायोएक्टिव यौगिक होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सिडेंट जैसे कार्नोसिक एसिड और रोसमारिनिक एसिड शामिल हैं, जिन्हें विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी और कैंसर विरोधी गुण दिखाए गए हैं। ये गुण खाद्य उत्पादों की ताजगी और गुणवत्ता को बनाए रखने के साथ-साथ आहार की खुराक और प्राकृतिक उपचार में संभावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए मेंहदी के अर्क को उपयोगी बनाते हैं।
खाद्य उद्योग में, मेंहदी के अर्क को अक्सर प्रसंस्कृत मीट, बेक्ड माल और स्नैक खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है ताकि उनके शेल्फ जीवन का विस्तार किया जा सके और ऑक्सीकरण को रोका जा सके। इसका उपयोग सॉस, ड्रेसिंग और मैरिनेड में प्राकृतिक स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में भी किया जाता है।
कॉस्मेटिक उद्योग में, मेंहदी के अर्क का उपयोग स्किनकेयर और हेयरकेयर उत्पादों में इसके एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए किया जाता है, जो त्वचा और बालों की रक्षा और पोषण करने में मदद कर सकता है। यह कुछ कॉस्मेटिक उत्पादों में प्राकृतिक सुगंध और रंग के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।

कोशिका भित्ति विघटन की क्रियाविधि (क) गुहिकायन के कारण कोशिका भित्ति का टूटना। (b) कोशिका संरचना में विलायक का प्रसार।
(शिरसठ एट अल., 2012 से अनुकूलित ग्राफिक)

कैसे दौनी निकालने का उत्पादन एक जांच प्रकार ultrasonicator का उपयोग कर काम करता है?

एक जांच-प्रकार अल्ट्रासोनिकेटर का उपयोग करके दौनी निकालने का उत्पादन आमतौर पर निम्नलिखित चरणों में शामिल होता है:

1. मेंहदी की तैयारी: मेंहदी के पत्तों को साफ, सुखाया जाता है और एक महीन पाउडर में पीसा जाता है।
2. कुल: जमीन दौनी पाउडर को इथेनॉल या पानी जैसे विलायक के साथ मिलाया जाता है, और मिश्रण को जांच-प्रकार अल्ट्रासोनिकेटर का उपयोग करके सोनिकेट किया जाता है। अल्ट्रासोनिकेटर गुहिकायन बुलबुले बनाने के लिए उच्च आवृत्ति ध्वनि तरंगों का उपयोग करता है, जो पौधे की सामग्री को तोड़ने और सक्रिय यौगिकों को छोड़ने में मदद करता है।
3. छनाई: मिश्रण को किसी भी शेष पौधे सामग्री को हटाने के लिए फ़िल्टर किया जाता है, जिससे तरल अर्क पीछे रह जाता है।
4. एकाग्रता: सक्रिय यौगिकों की एकाग्रता बढ़ाने के लिए तरल निकालने को रोटरी बाष्पीकरण या अन्य उपयुक्त विधि का उपयोग करके केंद्रित किया जाता है।
5. सुखाने: केंद्रित अर्क को एक उपयुक्त विधि का उपयोग करके सुखाया जाता है, जैसे कि सूखे पाउडर के रूप में अर्क का उत्पादन करने के लिए स्प्रे सुखाने या फ्रीज सुखाने (लियोफिलाइजेशन)।
6. पैकेजिंग: सूखे पाउडर को तब पैक किया जाता है और एक ठंडी, सूखी जगह में संग्रहीत किया जाता है जब तक कि यह उपयोग के लिए तैयार न हो जाए।

निष्कर्षण प्रक्रिया में एक जांच-प्रकार अल्ट्रासोनिकेटर का उपयोग दौनी के पत्तों से सक्रिय यौगिकों के अधिक कुशल और प्रभावी निष्कर्षण की अनुमति देता है, जिसके परिणामस्वरूप लाभकारी यौगिकों की अधिक एकाग्रता के साथ उच्च गुणवत्ता वाला अर्क होता है। इसके अतिरिक्त, इस पद्धति का उपयोग बड़े पैमाने पर किया जा सकता है, जिससे यह व्यावसायिक उत्पादन के लिए उपयुक्त हो जाता है। Hielscher अल्ट्रासोनिकेटर सटीक प्रक्रिया पैरामीटर नियंत्रण और किसी भी वांछित मात्रा में निष्कर्षण प्रक्रिया के रैखिक स्केल-अप की अनुमति देते हैं।

अल्ट्रासोनिक दौनी निष्कर्षण की वैज्ञानिक रूप से सिद्ध श्रेष्ठता

अपनी वैज्ञानिक अनुसंधान रिपोर्ट में, धूबी एट अल (2020) रासायनिक संरचना और रोसमारिनस ऑफिसिनैलिस एल अर्क की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति पर विभिन्न निष्कर्षण विधियों के प्रभाव की जांच करते हैं। वे तीन निष्कर्षण विधियों की तुलना करते हैं: सुपरक्रिटिकल द्रव निष्कर्षण, अल्ट्रासाउंड-असिस्टेड निष्कर्षण (यूएई) Hielscher अल्ट्रासोनिकेटर UIP1000hdT, और माइक्रोवेव-असिस्टेड निष्कर्षण (MAE) का उपयोग करके।

अध्ययन की मुख्य विशेषताएं:

• लेखकों ने पाया कि निष्कर्षण विधि ने मेंहदी के अर्क की रासायनिक संरचना और एंटीऑक्सीडेंट शक्ति को काफी प्रभावित किया। जब सुपरक्रिटिकल द्रव निष्कर्षण और माइक्रोवेव की दोनों निष्कर्षण तकनीकों के साथ तुलना की जाती है, तो अल्ट्रासाउंड-सहायता प्राप्त निष्कर्षण ने सर्वोत्तम परिणाम दिए।
• इथेनॉल के साथ दौनी का अल्ट्रासोनिक अर्क पॉलीफेनोल्स में बहुत समृद्ध था।
• सोनिकेशन के साथ, कम समय निष्कर्षण (10 मिनट) पर उच्च एंटीऑक्सीडेंट क्षमता देखी गई।

अल्ट्रासोनिक दौनी निष्कर्षण के लिए प्रोटोकॉल

अल्ट्रासाउंड की सहायता से निष्कर्षण एक sonotrode (UIP1000hd, Hielscher Ultrasonics, नीचे चित्र देखें) का उपयोग कर एक जांच प्रकार ultrasonicator में प्रदर्शन किया गया था. पाउडर दौनी और निरपेक्ष इथेनॉल (1: 3 डब्ल्यू / वी) का मिश्रण एक डबल जैकेट रिएक्टर में रखा गया था और 10 मिनट के लिए 750 डब्ल्यू पर अल्ट्रासाउंड के संपर्क में था। निष्कर्षण तापमान 25 डिग्री सेल्सियस पर विनियमित किया गया था। अल्ट्रासोनिक निकालने 10 मिनट के लिए 4000 आरपीएम पर centrifuged था। सतह पर तैरनेवाला हटा दिया गया था और एक रोटरी वैक्यूम बाष्पीकरण का उपयोग करके एक वैक्यूम के तहत केंद्रित किया गया था।

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण सेटअप का उपयोग कर Hielscher जांच-प्रकार अल्ट्रासोनिकेटर UIP1000hdT वनस्पति विज्ञान के बैच निष्कर्षण के लिए।
(चित्र: © पेटिग्नी एट अल।

विशेष रूप से, अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण ने मैक्रेशन की तुलना में कुल फेनोलिक यौगिकों, फ्लेवोनोइड्स और कैरोटीनॉयड के साथ-साथ उच्च एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि की उच्च सांद्रता के साथ अर्क का उत्पादन किया। इसके अतिरिक्त, अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण अधिक कुशल तरीके थे, जो कम समय में अर्क की उच्च पैदावार का उत्पादन करते थे।
लेखकों का निष्कर्ष है कि भोजन, कॉस्मेटिक और दवा उद्योगों में उपयोग के लिए मेंहदी के अर्क का उत्पादन करते समय निष्कर्षण विधि का चुनाव एक महत्वपूर्ण कारक है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक आशाजनक निष्कर्षण विधि है जो उच्च पैदावार के साथ अधिक शक्तिशाली और कुशल अर्क का उत्पादन कर सकती है।
शोध दल ने निष्कर्ष निकाला कि “अध्ययन किए गए अर्क के बीच, अल्ट्रासोनिक रूप से निकाले गए दौनी ने एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि परख दोनों के अनुसार उच्च एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि का प्रदर्शन किया। यह उच्च कुल फेनोलिक सामग्री, और विशेष रूप से, कार्नोसिक एसिड और रोसमारिनिक एसिड सामग्री से संबंधित था। इसके अलावा, ऑक्सीडेटिव तनाव के संपर्क में आने वाले फाइब्रोब्लास्ट मानव कोशिकाओं में परीक्षण किया गया, हमारे अल्ट्रासोनिक अर्क ने गैलिक एसिड और एन-एसिटाइल सिस्टीन की तुलना में एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि का प्रदर्शन किया। इसलिए, सिंथेटिक एंटीऑक्सिडेंट को प्रतिस्थापित करने का लक्ष्य, हमारे अल्ट्रासोनिक रूप से तैयार दौनी निकालने, एंटीऑक्सिडेंट का एक प्राकृतिक स्रोत, कई औद्योगिक अनुप्रयोगों के लिए रुचि हो सकती है।”

दौनी अर्क की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि। नीले स्तंभ: आसुत जल का उपयोग करके 60 डिग्री सेल्सियस पर; नारंगी कॉलम: अल्ट्रासोनिक उपचार के बाद।
(अध्ययन और ग्राफिक: सुचकोवा एट अल।

दौनी और हर्बल निष्कर्षण के लिए उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिकेटर

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