आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों का अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
जड़ी-बूटियों और मसालों में अनेक जैवसक्रिय यौगिक होते हैं, जिनका उपयोग आयुर्वेदिक पद्धतियों में उपचार और चिकित्सीय साधनों के रूप में किया जाता है। उच्च गुणवत्ता वाले अर्क बनाने के लिए अल्ट्रासोनिकेशन एक उत्कृष्ट निष्कर्षण तकनीक है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के लाभों में अत्यधिक उपज, तीव्र निष्कर्षण और सौम्य, गैर-तापीय उपचार शामिल हैं, जिससे जैवसक्रिय यौगिक क्षतिरहित बने रहते हैं।
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण क्यों?
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक सौम्य, गैर-तापीय तकनीक है, जो कैविटेशन पर आधारित है। Hielscher सोनिकेटर सभी सोनिकेशन मापदंडों (जैसे आयाम, तापमान, दाब, तीव्रता) पर सटीक नियंत्रण की सुविधा देते हैं। इससे यह सुनिश्चित होता है कि निष्कर्षण प्रक्रिया के दौरान निष्कर्षित यौगिकों का अपघटन न हो, जो औषधीय टिंचरों के निष्कर्षण और निर्माण के लिए अत्यंत आवश्यक है।
अल्ट्रासोनिक विधि से मुक्त किए गए जैवरसायन उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं और असाधारण जैवउपलब्धता प्रदर्शित करते हैं। अल्ट्रासोनिक-सहायता प्राप्त निष्कर्षण उपज बढ़ाता है और निष्कर्षण का समय घटाता है। अन्य महत्वपूर्ण लाभों में प्रक्रिया का कम तापमान (अर्थात 20℃, जो पारंपरिक निष्कर्षण के तापमान से काफी कम है) और पर्यावरण-अनुकूल विलायकों (अर्थात पानी, एथेनॉल) का उपयोग शामिल हैं।
अल्ट्रासोनिकेटर UP400St बैचों में आयुर्वेदिक वनस्पतियों के तीव्र निष्कर्षण के लिए।
आयुर्वेदिक उत्पादों में नैनो रूप में तैयार किए गए पादपरसायन
सर्वोत्तम जैवउपलब्धता के लिए, जड़ी-बूटियों के पादप यौगिकों का आणविक आकार में उपस्थित होना आवश्यक है, ताकि उन्हें मानव कोशिकाओं के भीतर पहुँचाया जा सके। फाइटोसोम (फार्माकोसोम) औषधीय फॉस्फोलिपिड संकुल होते हैं, जिनमें जड़ी-बूटी के जैवसक्रिय पदार्थ समाविष्ट किए जाते हैं। फाइटोसोम को निलंबनों, लिपोसोमों, इमल्शनों, जलीय सूक्ष्म-/नैनो-विक्षेपणों, क्रीमों, लोशनों, जेलों, गोलियों, कैप्सूलों, चूर्णों, कणिकाओं या टैबलेटों के रूप में तैयार किया जा सकता है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण और सूत्रीकरण तकनीक से अत्यधिक जैवउपलब्ध पदार्थों की आदर्श तैयारी को उत्पादन में आसानी से लागू किया जा सकता है।
मिल्क थिसल, गिंको बिलोबा, अंगूर के बीज, हरी चाय, हॉथॉर्न और जिनसेंग जैसी जड़ी-बूटियों के लिए, यह पहले ही वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि बहुलकीय नैनोकणों, लिपोसोमों, मिसेलों, नैनोगोलकों, नैनोकैप्सूलों, ठोस-लिपिड नैनोकणों और नैनोइमल्शनों के रूप में नैनो औषधि रूपों का उपयोग काफी अधिक प्रभावी होता है।
- उच्च गुणवत्ता
- उच्च उपज
- तीव्र निष्कर्षण
- सौम्य, गैर-तापीय
- बढ़ी हुई स्थिरता
- मानकीकृत प्रक्रिया
- सुरक्षित
- संचालन में आसान
- CIP / SIP
आयुर्वेदिक टॉनिकों की अल्ट्रासोनिक तैयारी
आयुर्वेद और एशियाई चिकित्सा में जड़ी-बूटियों का उपयोग अधिकतर कई वनस्पतियों से बने मिश्रणों के संयोजन में किया जाता है, जिनके सूत्र मानकीकृत होते हैं, लेकिन व्यक्ति की आवश्यकताओं के अनुसार ढाले जा सकते हैं। आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों और मसालों के ऐसे सूत्रीकरणों को अक्सर एक सांद्र टॉनिक या सुगंधित तेल में मिलाया जाता है, ताकि अत्यधिक प्रभावी औषधि प्राप्त हो सके। (एक बहुत प्रमुख सूत्रीकरण त्रिफला है, जो आमलकी, हरीतकी और बिभीतकी से बना होता है)।
टॉनिकों के अलावा, जड़ी-बूटियों और मसालों से आयुर्वेदिक मसाला पेस्ट तैयार किए जाते हैं, जिनका उपयोग भोजन पकाने में किया जाता है। ये मसाला पेस्ट और सॉस (जैसे आयुर्वेदिक मसाला पेस्ट, मसाला सॉस, चटनियाँ आदि) भोजन को मनमोहक सुगंध देते हैं और साथ ही उपचार का काम भी करते हैं।
नीचे दिए गए वीडियो में पानी में रिबवर्ट की ताज़ी पत्तियों के अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण और पारंपरिक मैसरेशन की तुलना देखें। सोनिकेशन से कुछ ही सेकंड में रिबवर्ट का प्रभावशाली अर्क प्राप्त होता है, और अर्क का रंग भी गुणवत्ता में अंतर दर्शाता है। जहाँ अल्ट्रासोनिक अर्क का रंग गहरा हरा होता है, वहीं 20 दिनों तक मैसरेशन से प्राप्त अर्क का रंग भूरापन लिए होता है, जो जैवसक्रिय यौगिकों के ऑक्सीकरणजनित अपघटन का संकेत देता है।
पादप निष्कर्षण के लिए उच्च-शक्ति अल्ट्रासाउंड
उच्च तीव्रता वाला अल्ट्रासाउंड खाद्य, रासायनिक और औषधि उद्योगों में एक आम प्रसंस्करण तकनीक है। समांगीकरण, पायसीकरण, परिरक्षण और निष्कर्षण ऐसी सामान्य प्रक्रियाएँ हैं जिन्हें सोनिकेशन से बहुत लाभ होता है। अल्ट्रासोनिकेशन का उपयोग बेहतर स्थिरता के लिए रसों, सॉस और पेस्ट को मिश्रित करने, स्वाद और सुगंध वाले यौगिकों तथा पॉलीफेनॉल, पॉलीसैकराइड, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और अन्य पोषण संबंधी या औषधीय यौगिकों जैसे जैवसक्रिय पदार्थों के निष्कर्षण के लिए किया जाता है।
शक्तिशाली अल्ट्रासाउंड प्रक्रिया को तीव्र करने वाली एक तकनीक है, जो अधिक उपज, अधिक तेज़ निष्कर्षण दर, सौम्य प्रक्रिया परिस्थितियों और अर्क की उच्च गुणवत्ता के कारण मैसरेशन, जल-आसवन या Soxhlet जैसी पारंपरिक निष्कर्षण विधियों से बेहतर प्रदर्शन करती है। अल्ट्रासाउंड की तीव्रता को नियंत्रित और समायोजित करके, जड़ी-बूटियों से बनी औषधियों को उप-माइक्रोन और नैनो आकार के यौगिकों के रूप में तैयार किया जा सकता है – जिससे उच्चतम जैवउपलब्धता सुनिश्चित होती है।
इसलिए, आधुनिक आयुर्वेदिक हर्बल औषधियों की तैयारी के लिए सोनिकेशन पसंदीदा तकनीक है।
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षक UP400St आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों से अर्क तैयार करने के लिए।
निष्कर्षण का मानकीकरण
Hielscher सोनिकेटर से आप निष्कर्षण के सभी महत्वपूर्ण मापदंडों और प्रभाव डालने वाले कारकों को सटीक रूप से नियंत्रित कर सकते हैं। इससे एक मानकीकृत निष्कर्षण प्रक्रिया स्थापित करने में सहायता मिलती है, जो विश्वसनीय और निरंतर उच्च गुणवत्ता वाले अर्क के उत्पादन को संभव बनाती है।
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण उपकरण
Hielscher Ultrasonics अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रणालियों का अग्रणी निर्माता है। दुनिया भर में स्थापित हज़ारों अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण मशीनों के साथ, Hielscher हार्डवेयर के साथ-साथ परामर्श और परियोजना विकास के लिए भी आपका भरोसेमंद साझेदार है।
हमारी उत्पाद शृंखला में छोटी से लेकर बहुत बड़ी प्रसंस्करण मात्राओं के लिए अल्ट्रासोनिक प्रणालियाँ शामिल हैं। विभिन्न सोनोट्रोड (अल्ट्रासोनिक प्रोब / हॉर्न), बूस्टर और प्रवाह सेल जैसे सहायक उपकरण प्रक्रिया की इष्टतम व्यवस्था संभव बनाते हैं। तकनीशियनों, प्रक्रिया इंजीनियरों और जैवरसायनविदों की हमारी अत्यधिक अनुभवी टीम आपको परामर्श देती है और व्यवहार्यता के आकलन से लेकर उत्पादन का पैमाना बढ़ाने और स्थापना तक आपका मार्गदर्शन करती है।
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UIP1000hdT (1kW) और UIP16000 (16kW) उच्च गुणवत्ता वाले पादप रसायनों और जैवसक्रिय यौगिकों के निष्कर्षण के लिए औद्योगिक सोनिकेटर।
साहित्य / संदर्भ
- Ayyildiz, Sena Saklar; Karadeniz, Bulent; Sagcanb, Nihan; Bahara, Banu; Us, Ahmet Abdullah; Alasalvar, Cesarettin (2018): Optimizing the extraction parameters of epigallocatechin gallate using conventional hot water and ultrasound assisted methods from green tea. Food and Bioproducts Processing 111 (2018). 37–44.
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- Turrini, Federica; Donno, Dario; Beccaro, Gabriele; Zunin, Paola; Pittaluga, Anna; Boggia, Raffaella (2019): Pulsed Ultrasound-Assisted Extraction as an Alternative Method to Conventional Maceration for the Extraction of the Polyphenolic Fraction of Ribes nigrum Buds: A New Category of Food Supplements Proposed by The FINNOVER Project. Foods. 8. 466; 2019
- Cares, M.G. et al. (2010): Ultrasonically assisted Extraction of bioactive principles from Quillaja Saponaria Molina. Physics Procedia 3, 2010. 169–178.
- Liu, D. et al. (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. ICEF 2011.
- Mason, Th.; Chemat, F.; Vinatoru, M. (2011): The Extraction of Natural Products using Ultrasound or Microwave. Current Organic Chemistry Vol. 15, No. 2, 2011. 237-247.
जानने योग्य तथ्य
अल्ट्रासाउंड कैविटेशन और निष्कर्षण पर इसके प्रभाव
जब उच्च तीव्रता और निम्न आवृत्ति वाली अल्ट्रासाउंड तरंगों की ऊर्जा तरल पदार्थों या पेस्ट में संचारित की जाती है, तो कैविटेशन होता है। अल्ट्रासोनिक या ध्वनिक कैविटेशन वह है
अल्ट्रासोनिक कैविटेशन कोशिका भित्तियों और झिल्लियों में छिद्र बनाता है और उनका विघटन करता है, जिससे कोशिका झिल्ली की पारगम्यता और उसका विघटन बढ़ता है। इसके अलावा, विलायक कोशिका में प्रवेश कर सकता है और आवश्यक तेलों तथा जैवसक्रिय यौगिकों को कोशिका के भीतर से आसपास के विलायक में पहुँचा सकता है। इस प्रकार, कोशिका में फँसे जैवरसायन आसपास के विलायक में मुक्त हो जाते हैं और बाद में उन्हें अलग किया जा सकता है। पादप कोशिका और विलायक (जैसे पानी, अल्कोहल, एथेनॉल) के बीच बेहतर द्रव्यमान स्थानांतरण से उच्च प्रभावशीलता वाले अर्क का उत्पादन संभव होता है।
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण ठोस-तरल निष्कर्षण का एक रूप है और इसे अन्य निष्कर्षण तकनीकों के साथ संयोजित किया जा सकता है, जैसे जल-आसवन, Soxhlet, सुपरक्रिटिकल द्रव निष्कर्षण (SFE), माइक्रोवेव आदि, ताकि मौजूदा निष्कर्षण उपकरणों की क्षमता बढ़ाई जा सके और अल्ट्रासाउंड के सहक्रियात्मक प्रभावों का लाभ उठाया जा सके। निष्कर्षण में पुनर्प्राप्ति / उपज, निष्कर्षण दर और अर्क की गुणवत्ता में अपने उत्कृष्ट प्रदर्शन के कारण सोनिकेशन आयुर्वेदिक हर्बल औषधियों के निर्माण की आधुनिक तकनीक है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण उच्च जैवउपलब्धता और एंटीऑक्सीडेंट सक्रियता वाले पादपरासायनिक घटकों को मुक्त करता है। वैकल्पिक उत्पादन विधियों की तुलना में, सोनिकेशन से फिनॉल, फ्लेवोनॉइड, गैर-फ्लेवोनॉइड, कुल क्लोरोफिल, कुल कैरोटिनॉइड, टरपेनॉइड और फाइटोस्टेरॉल की सर्वाधिक मात्रा तथा मुक्त मूलकों को निष्क्रिय करने की सर्वाधिक क्षमता प्राप्त होती है।
„अल्ट्रासाउंड का उपयोग विलायक और पादप सामग्री के बीच द्रव्यमान स्थानांतरण बढ़ाकर निष्कर्षण प्रक्रिया को बेहतर बना सकता है। इसके अतिरिक्त, किसी ठोस सतह के पास कैविटेशन बुलबुलों के असममित रूप से ध्वस्त होने पर बनने वाली सूक्ष्म धाराओं के कारण कोशिका विघटन बेहतर होता है। इससे पादप ऊतक के भीतर विलायक का प्रवेश बेहतर होता है और कोशिका भित्तियाँ भी टूट सकती हैं। परिणामस्वरूप, पादप निष्कर्षण में अल्ट्रासाउंड का उपयोग करने से बढ़े हुए द्रव्यमान स्थानांतरण, विलायक के बेहतर प्रवेश, प्रयुक्त विलायक पर कम निर्भरता, कम तापमान पर निष्कर्षण, तेज़ निष्कर्षण दर और उत्पाद की अधिक उपज जैसे लाभ मिलते हैं। ये विशेषताएँ सोनिकेशन को अनेक निष्कर्षण प्रक्रियाओं के लिए एक आकर्षक विकल्प बनाती हैं और उत्पादन का पैमाना बढ़ाने के लिए इसका उपयोग निष्कर्षण इकाई में ही किया जाना चाहिए, जहाँ पादप सामग्री विलायक के सीधे संपर्क में होती है, उदाहरण के लिए रोज़मेरी से एंटीऑक्सीडेंट के निष्कर्षण में।” [Mason et al. 2011]
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के प्रभाव
- बेहतर विसरण
- बेहतर द्रव्यमान स्थानांतरण
- पादप कोशिकाओं का टूटना
- विलायक का बेहतर प्रवेश
- सोनोकैपिलरी प्रभाव
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आयुर्वेद
आयुर्वेद स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती के प्रति एक समग्र दृष्टिकोण है। जड़ी-बूटियों और स्वास्थ्य के बीच परस्पर संबंध के प्राचीन ज्ञान पर आधारित आयुर्वेदिक चिकित्सा पद्धति प्राकृतिक उपचारों का उपयोग करती है। आयुर्वेद और जड़ी-बूटी विज्ञान का गहरा संबंध है: सैकड़ों जड़ी-बूटियों, मसालों और वनस्पतियों के औषधीय तथा रोगनिवारक गुण आयुर्वेदिक जड़ी-बूटी चिकित्सा प्रणाली का हिस्सा हैं। आयुर्वेदिक टॉनिक, तेल और मिश्रण आंतरिक रूप से औषधि, पूरक या खाद्य पदार्थ के रूप में दिए जा सकते हैं, साथ ही त्वचा पर बाहरी रूप से लगाए जा सकते हैं (जैसे तेल, लोशन, मलहम) या अरोमाथेरेपी के रूप में श्वसन पथ की श्लेष्म झिल्ली के माध्यम से भी दिए जा सकते हैं।
आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियाँ
पारंपरिक चिकित्सा में जड़ी-बूटियों, मसालों, जड़ों और फूलों से बने पादप-आधारित उपचारों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
हर वनस्पति अपने विशिष्ट प्रभावों के लिए जानी जाती है, जैसे पाचन सुधारना, सूजनरोधी या जीवाणुरोधी पदार्थ के रूप में कार्य करना, दर्द से राहत देना, श्वसन संबंधी समस्याएँ कम करना, समग्र स्वास्थ्य सुधारना आदि।
हल्दी (Curcuma longa), जीरा, अजवाइन, धनिया, सौंफ, सौंफ, पुदीना, सरसों के बीज, लौंग, हींग, मेथी, काली मिर्च, अदरक, इलायची, तेजपत्ता, दालचीनी, जायफल, त्रिफला और केयेन मिर्च लोकप्रिय वनस्पतियाँ हैं, जिनका उपयोग पाचन और चयापचय सुधारने के लिए किया जाता है। इन्हें आम (खराब पाचन का उपोत्पाद) को हटाकर शरीर को शुद्ध करने तथा पाचन संबंधी समस्याओं को रोकने या ठीक करने के लिए दिया जाता है।
अश्वगंधा (Withania somnifera), तुलसी, मुलेठी और विंटर चेरी में मौजूद पादपरसायन ऊर्जा, शक्ति और तंदुरुस्ती बढ़ाकर कार्यक्षमता, समग्र स्वास्थ्य और दीर्घायु में सुधार करने के लिए प्रसिद्ध हैं। एडैप्टोजेन के रूप में जाने जाने वाले ये पादपरसायन तनाव के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत करते हैं।
हल्दी सबसे महत्वपूर्ण आयुर्वेदिक वनस्पतियों में से एक है। इसमें करक्यूमिनॉइड और करक्यूमिन होते हैं। ये यौगिक मानव स्वास्थ्य के लिए अनेक लाभों के लिए जाने जाते हैं, जैसे मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ाना, उच्च एंटीऑक्सीडेंट सक्रियता, सूजन से राहत देना (जैसे रूमेटॉइड आर्थराइटिस में) और कैंसर की रोकथाम। कैंसर से लड़ने वाले अपने प्रभाव के कारण करक्यूमिन ने पारंपरिक पश्चिमी चिकित्सा और औषधिविज्ञान में बहुत ध्यान आकर्षित किया है। चूँकि करक्यूमिनॉइड और करक्यूमिन दोनों की जल में घुलनशीलता कम होती है, इसलिए उन्हें लिपोसोम में संपुटित किया जाना चाहिए। अल्ट्रासोनिक संपुटन और लिपोसोम तैयार करने के बारे में अधिक जानने के लिए यहाँ क्लिक करें!
मोरिंगा (जिसे शिग्रु या सहजन का पेड़ भी कहा जाता है) का उपयोग इसके कवकरोधी, विषाणुरोधी और विषहरण गुणों के लिए किया जाता है। एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन A से भरपूर मोरिंगा को सुपरफूड कहा जाता है।
मंजिष्ठा और नीम में विषहरण करने वाले पदार्थ होते हैं, जो शरीर की सफाई और शुद्धि करते हैं।
करेला (Momordica charantia) और सुपारी का उपयोग इंसुलिन प्रतिरोध और मधुमेह के उपचार में सफलतापूर्वक किया जाता है।
होली बेसिल (जिसे तुलसी भी कहा जाता है; Ocimum sanctum) का उपयोग इसके सूजन उत्पन्न करने वाले, ज्वरनाशक और दर्दनिवारक प्रभावों के लिए किया जाता है।
कलौंजी के बीज, सिरिस का पेड़, और श्वसन तंत्र पर अपने लाभकारी प्रभावों के लिए जाने जाते हैं।
विशिष्ट दोषों के लिए आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियाँ
आयुर्वेद में प्रत्येक व्यक्ति को उसके दोष के प्रकार के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है। दोष तीन प्रकार के होते हैं – वात, पित्त और कफ। प्रत्येक दोष के प्रकार के लिए ऐसी जड़ी-बूटियाँ हैं, जो असाधारण रूप से लाभकारी होती हैं। प्रत्येक दोष के प्रकार के लिए सबसे महत्वपूर्ण जड़ी-बूटियाँ और मसाले नीचे दिए गए हैं:
वात: अश्वगंधा, त्रिफला, अदरक, दालचीनी, जीरा
पित्त: आमलकी, त्रिफला, यष्टिमधु, गुडूची, शतावरी
कफ: हल्दी, हरितकी, त्रिफला, अदरक, लौंग
सोनोकेशिकीय प्रभाव
सोनोकेशिकीय प्रभाव / अल्ट्रासोनिक केशिकीय प्रभाव अल्ट्रासाउंड की क्रिया के अंतर्गत किसी केशिका नली में द्रव का असामान्य रूप से ऊपर उठना है। चूँकि आवश्यक तेलों जैसे कुछ घटक पादप सामग्री के केशिका तंत्र में होते हैं, इसलिए यह अपेक्षा की जा सकती है कि अल्ट्रासाउंड सोनोकेशिकीय प्रभाव के माध्यम से उन्हें बाहर निकालने में मदद कर सकता है। यह संभव है कि सोनोकेशिकीय प्रभाव के साथ होने वाली कुछ विद्युत परिघटनाओं का भी प्रभाव पड़ सकता है। यह परिघटना वैद्युतकणसंचलन के समान ध्रुवीय या आयनिक यौगिकों के निष्कर्षण में सुधार कर सकती है।
Hielscher Ultrasonics उच्च प्रदर्शन वाले अल्ट्रासोनिक होमोजेनाइज़र प्रयोगशाला आकार से औद्योगिक आकार तक बनाती है।