सोनिकेशन द्वारा अदरक का अत्यधिक दक्ष निष्कर्षण

• अदरक से एसेंशियल ऑयल और सक्रिय यौगिकों का अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण अपनी उच्च दक्षता और उच्च उपज से प्रभावित करता है।
• अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक सौम्य, गैर-तापीय प्रक्रिया है, जिससे उच्च गुणवत्ता वाले अर्क प्राप्त होते हैं।
• जहाँ अन्य निष्कर्षण विधियों की पैमाना बढ़ाने की क्षमता सीमित होती है, वहीं सोनिकेशन का पैमाना पूरी तरह रैखिक रूप से किसी भी औद्योगिक उत्पादन स्तर तक बढ़ाया जा सकता है।

अदरक का निष्कर्षण

अदरक (Zingiber officinale) में एसेंशियल ऑयल, [6]-जिंजरोल, ओलियोरेज़िन और अन्य जैवसक्रिय पादपरसायनों जैसे सक्रिय यौगिक बड़ी मात्रा में होते हैं। ये पदार्थ अपने स्वाद, गंध और औषधीय प्रभावों के कारण वांछनीय हैं।
अदरक के सक्रिय यौगिकों का उपयोग करने के लिए, उन्हें निष्कर्षण द्वारा अदरक की जड़ (प्रकंद) से मुक्त करना आवश्यक है। अदरक के निष्कर्षण की पारंपरिक विधियों, जैसे भाप आसवन या विलायक निष्कर्षण, में कई कमियाँ हैं: इनमें समय अधिक लगता है, बड़ी मात्रा में रासायनिक विलायकों की आवश्यकता होती है और इनकी प्रसंस्करण क्षमता सीमित होती है।

जिंजरोल का अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक गैर-तापीय विधि है, जो कैविटेशन के सिद्धांत, उच्च अपरूपण बलों और सूक्ष्म विक्षोभों पर आधारित है। ये कोशिका भित्तियों को यांत्रिक रूप से तोड़ते हैं और साथ ही बिना रासायनिक अपघटन के पादप सामग्री के कोशिकीय घटकों को विलायक में मुक्त होने में सहायता करते हैं। प्रक्रिया का सौम्य तापमान वांछित अर्कों (जैसे एंटीऑक्सीडेंट, पॉलीफेनॉल आदि) को तापीय अपघटन से बचाता है। इसके अलावा, अल्ट्रासाउंड-सहायित निष्कर्षण अक्सर जलीय विलायकों (= पानी) में किया जा सकता है। कार्बनिक विलायकों (जैसे एसीटोन, हेक्सेन) से बचना विशेष रूप से उन यौगिकों के निष्कर्षण के लिए महत्वपूर्ण है, जिन्हें बाद में खाद्य और औषधीय उत्पादों में शामिल किया जाता है।
कई अलग-अलग पादप और ऊतक मैट्रिक्सों से कार्यात्मक घटकों के निष्कर्षण के लिए सोनिकेशन का उपयोग किया गया है। यह पारंपरिक निष्कर्षण तकनीकों की तुलना में अधिक तेज़ सिद्ध हुआ है।

अर्क की उत्कृष्ट गुणवत्ता

उच्च-शक्ति अल्ट्रासाउंड द्वारा निष्कर्षण के अन्य पारंपरिक निष्कर्षण तकनीकों की तुलना में लाभ हैं, जो अक्सर छोटी मात्राओं तक सीमित होती हैं। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण को प्रवाह सेल का उपयोग करके बैच या इनलाइन प्रक्रिया के रूप में किया जा सकता है। तीव्र अल्ट्रासोनिक बल कोशिका मैट्रिक्स में छिद्र करते हैं या उसे तोड़ देते हैं, जिससे कोशिका के भीतर की सारी सामग्री तेज़ी से और आसानी से मुक्त हो जाती है तथा अधिकतम उपज प्राप्त होती है। अल्ट्रासाउंड उपकरण की बहुमुखी प्रतिभा एक सरल और आसान कार्यविधि सुनिश्चित करती है। आवश्यक विलायक की जगह पानी का उपयोग किया जा सकता है या विलायक की मात्रा उल्लेखनीय रूप से कम की जा सकती है। इसके अलावा, सौम्य तापमान और निष्कर्षण का कम समय सक्रिय यौगिकों को अपघटन से बचाते हैं, जिससे औषधीय / खाद्य ग्रेड का उच्च गुणवत्ता वाला अर्क प्राप्त होता है।

Hielscher Ultrasonics के उपकरण

Hielscher Ultrasonics बेंच-टॉप, पायलट संयंत्र और किसी भी मात्रा के पूर्ण औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए शक्तिशाली, विश्वसनीय अल्ट्रासोनिक प्रणालियाँ प्रदान करता है। हमारी मज़बूत अल्ट्रासोनिक प्रणालियों का उपयोग बैच और इनलाइन प्रसंस्करण के लिए किया जा सकता है। प्रक्रिया के सभी मापदंडों पर आसान और सटीक नियंत्रण अर्क की लगातार उच्च गुणवत्ता और प्रक्रिया की उच्च दक्षता सुनिश्चित करता है।
नीचे दी गई तालिका हमारे अल्ट्रासोनिकेटरों की अनुमानित प्रसंस्करण क्षमता का संकेत देती है:

साहित्य / संदर्भ

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• Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.