अल्ट्रासोनिक Resveratrol समावेशन परिसर

डॉ. कुशविंदर कौर

डॉ. खुशविंदर कौर चंडीगढ़ में पंजाब विश्वविद्यालय के रसायन विज्ञान विभाग में सहायक प्रोफेसर हैं। 2010 में, उन्होंने रिवर्स मिसेल के माइक्रोस्ट्रक्चर और गुणों पर एडिटिव्स के प्रभाव पर शोध करके डॉक्टरेट की उपाधि प्राप्त की है। 2012 से, उनके शोध समूह का मुख्य उद्देश्य तैयारी के लिए विशिष्ट, सहज, कुशल और अभिनव तरीकों के अनुकूलन पर विशेष ध्यान देने के साथ न्यूट्रास्यूटिकल्स और बायोएक्टिव्स के फिजियोकेमिकल और शारीरिक गुणों के कोलाइडल आधार को स्थापित करना है। डॉ. कौर का समूह प्राकृतिक घटकों के साथ बायोएक्टिव के कुशल वितरण के लिए नैनोइमल्शन, बायोडिग्रेडेबल नैनोपार्टिकल्स और साइक्लोडेक्सट्रिन आधारित सुपरमोलेक्यूअर असेंबली (समावेशन परिसरों) जैसे नरम असेंबली के निर्माण में माहिर है। वर्तमान में समूह विभिन्न नैनोअसेंबली की सहायता में बेंज़िलिसोथियोसाइनेट की क्षमता का पता लगा रहा है।
अपने शोध अध्ययनों से संबंधित प्रश्नों के लिए, आप सीधे ईमेल के माध्यम से डॉ खुशविंदर कौर से संपर्क कर सकते हैं: [email protected]

जानने के योग्य तथ्य

रेस्वेराट्रोल

रेस्वेराट्रोल एक स्टिलबेनॉयड, एक प्रकार का प्राकृतिक प्लाज्मा पॉलीफेनोल, एक फाइटोएस्ट्रोजन, साथ ही चोट के जवाब में कई पौधों द्वारा उत्पादित फाइटोएलेक्सिन है या, जब पौधे पर बैक्टीरिया या कवक जैसे रोगजनकों द्वारा हमला किया जाता है। इसलिए, रेस्वेराट्रोल को एडाप्टोजेन के रूप में भी वर्गीकृत किया जा सकता है।
रासायनिक रूप से, रेस्वेराट्रोल को ट्रांस -3,4 के रूप में वर्णित किया गया है′,5-trihydroxystilbene (सूत्र: सी₁₄H₁₂O₃). यह पॉलीफेनोलिक, गैर-फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट है, जो अंगूर, नट और जामुन में पाया जाता है, और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-एजिंग गुण प्रदान करता है। इसलिए, रेस्वेराट्रोल फार्मास्यूटिकल्स, पोषक तत्वों की खुराक / न्यूट्रास्यूटिकल्स और कॉस्मेटिक उत्पादों में एक महत्वपूर्ण घटक है। प्रमुख स्वास्थ्य लाभों के साथ अन्य आहार-प्रशासित पॉलीफेनोल्स में कैटेचिन, क्वेरसेटिन, सिलिबिनिन और शामिल हैं करक्यूमिन.
रेस्वेराट्रोल पानी-घुलनशीलता: 0.03 किग्रा /³
रेस्वेराट्रोल ट्रांस और सीआईएस आइसोमेरिक रूपों में मौजूद है, जिनमें से प्रकाश और बढ़ते तापमान के संपर्क में आने पर ट्रांस फॉर्म अधिक स्थिर होता है।

समावेशन परिसर

एक समावेशन यौगिक एक जटिल है जिसमें एक रासायनिक यौगिक होता है – तथाकथित “मेज़बान” – एक गुहा है जिसमें एक और यौगिक है – तथाकथित “अतिथि” – शामिल है।
साइक्लोडेक्सट्रिन सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले मेजबान यौगिक हैं, क्योंकि वे ठोस, तरल और गैसीय यौगिकों की एक विस्तृत विविधता के साथ समावेशन परिसर बना सकते हैं। अतिथि यौगिक ध्रुवीय अभिकर्मकों जैसे एसिड, एमाइन, छोटे आयनों (जैसे ClO) से लेकर होते हैं₄^– , एससीएन^–, हलोजन आयनों) अत्यधिक अध्रुवीय स्निग्ध और सुगंधित हाइड्रोकार्बन और दुर्लभ गैसों के लिए। समावेशन परिसरों को या तो समाधान में या क्रिस्टलीय अवस्था में संश्लेषित किया जा सकता है। अधिकतर, पानी का उपयोग विलायक के रूप में किया जाता है, हालांकि डाइमिथाइल सल्फ़ोक्साइड और डाइमिथाइल फॉर्ममाइड का उपयोग वैकल्पिक सॉल्वैंट्स के रूप में किया जा सकता है।
न्यूट्रास्यूटिकल यौगिकों को शामिल करने के अलावा, साइक्लोडेक्सटेरिन का उपयोग सुगंध अणुओं के लिए मेजबान यौगिकों के रूप में भी किया जाता है ताकि उच्च स्थिरता और धीमी गति से रिलीज कार्रवाई प्राप्त की जा सके।
अन्य समावेशन “मेज़बान” अणु कैलिक्सारेन और संबंधित फॉर्मलाडेहाइड-एरीन संघनन हैं।
समावेशन यौगिकों को संश्लेषित करने के अनुसंधान क्षेत्र को मेजबान-अतिथि रसायन विज्ञान के रूप में जाना जाता है।

साइक्लोडेक्सट्रिन

साइक्लोडेक्सट्रिन एक प्रकार के रासायनिक यौगिक हैं जो चीनी अणुओं से बने होते हैं जो उनके रिंग फॉर्म की विशेषता होती है। स्टार्च उस साइक्लोडेक्सट्रिन से कच्चा माल है जिसे एंजाइमी रूपांतरण द्वारा संश्लेषित किया जाता है। चूंकि साइक्लोडेक्सट्रिन में एक हाइड्रोफोबिक और एक हाइड्रोफिलिक पक्ष (हाइड्रोफोबिक अंदर और हाइड्रोफिलिक बाहर) होता है, इसलिए वे हाइड्रोफोबिक यौगिकों के साथ परिसरों का निर्माण कर सकते हैं। एक हाइड्रोफोबिक अणु को संलग्न करके (“अतिथि” अणु), साइक्लोडेक्सट्रिन ऐसे यौगिकों की घुलनशीलता और जैव उपलब्धता को बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, उनका उपयोग म्यूकोसल ऊतकों के माध्यम से दवा पारगम्यता में सुधार करने के लिए भी किया जाता है। यह हाइड्रोफोबिक यौगिकों को वितरित करने के लिए दवा के साथ-साथ आहार की खुराक के लिए उच्च रुचि है। अल्फा-, बीटा- और गामा-साइक्लोडेक्सट्रिन के रूप सभी एफडीए-अनुमोदित हैं और सुरक्षित दवा वाहक के रूप में मान्यता प्राप्त हैं।

लियोफिलाइजेशन

Lyophilisation, जिसे फ्रीज-सुखाने या क्रायोडेसिकेशन के रूप में भी जाना जाता है, एक कम तापमान निर्जलीकरण प्रक्रिया है जिसमें उत्पाद को फ्रीज करना शामिल है, फिर उच्च बनाने की क्रिया द्वारा बर्फ को हटाने के लिए दबाव कम करना शामिल है। उच्च बनाने की क्रिया को उस प्रक्रिया के रूप में परिभाषित किया जाता है जब एक ठोस (जैसे बर्फ) पहले तरल चरण (जैसे पानी) से गुजरे बिना सीधे वाष्प/गैस अवस्था में बदल जाता है।
फ्रीज सुखाने उच्च बनाने की क्रिया की प्रक्रिया के माध्यम से एक सामग्री से बर्फ या अन्य जमे हुए सॉल्वैंट्स को हटाने और विशोषण की प्रक्रिया के माध्यम से बाध्य पानी के अणुओं को हटाने है।
नियंत्रित lyophilization के दौरान, जहां उत्पाद का तापमान काफी कम रखा जाता है, सूखे उत्पाद की विशेषताओं में परिवर्तन से बचा जाता है। उच्च गुणवत्ता वाले अर्क प्राप्त करने के लिए यह महत्वपूर्ण है। फ्रीज सुखाने प्रोटीन, रोगाणुओं, फार्मास्यूटिकल्स, ऊतकों जैसे गर्मी-संवेदनशील सामग्री को अलग करने के लिए एक अच्छी तरह से स्थापित तकनीक है & प्‍लाज्‍मा।

न्यूट्रास्यूटिकल्स

न्यूट्रास्यूटिकल्स पर अधिक ध्यान दिया जाता है क्योंकि वे सुरक्षित स्वास्थ्य-सहायक गुण प्रदान करते हैं। विभिन्न प्रकार के शारीरिक लाभों के साथ-साथ बीमारियों (जैसे हृदय रोग (सीवीडी), मोटापा, मधुमेह, कैंसर, पुरानी सूजन संबंधी विकार और अपक्षयी रोगों) के खिलाफ सुरक्षात्मक क्षमताओं वाले अणुओं के रूप में परिभाषित, उच्च गुणवत्ता वाले पूरक के लिए बाजार तेजी से बढ़ रहा है।
साहित्य में रिपोर्ट की गई न्यूट्रास्यूटिकल सूत्रीकरण रणनीतियों में शामिल हैं: लिपोसोमल वाहक प्रणाली (उदा। लिपोसोम्स, ट्रांसफरोसोम आदि), सूक्ष्म और नैनोस्पंज, नैनो-क्रिस्टल, साइक्लोडेक्सट्रिन जटिलता, बायोडिग्रेडेबल हाइड्रोजेल, नैनो-इमल्शन /, नैनोस्ट्रक्चर्ड लिपिड वाहक, मिसेल, नैनो-कण, नैनोकैप्सूल और नैनो-एनकैप्सुलेशन, स्व-पायसीकारी दवा वितरण प्रणाली (एसईडीडीएस) और माइक्रोपार्टिकुलेट सिस्टम (जैसे माइक्रोपार्टिकल्स, माइक्रोसेफल्स, माइक्रोकैप्सूल)।