Thema Ultraschall: "Ultraschall für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln"

Nahrungsergänzungsmittel sind Produkte, die dazu beitragen, Nährstoffe zuzuführen, um die Nährstoffzufuhr aus der normalen Ernährung auszugleichen. Zu den üblichen Nahrungsergänzungsmitteln gehören Vitamine, Mineralien, Proteine, Aminosäuren, Antioxidantien, Kräuter und andere Nährstoffe.

Es gibt zwei Hauptanwendungen für Ultraschallprozessoren bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln:
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• die Extraktion oder Synthese von Nährstoffen, und
• die Formulierung des endgültigen Ergänzungsprodukts.

Extraktion von Nährstoffen mit Ultraschall

In einem ersten Schritt müssen die Nährstoffe für das Ergänzungsmittel aufbereitet werden. Dies kann entweder durch Extraktion der Verbindung aus einem Naturprodukt, z. B. einer Pflanze, oder durch chemische Synthese der Verbindung geschehen.
Die Ultraschallextraktion ist eine wirksame Technik, die die Zellwände aufbricht und die bioaktiven Verbindungen freisetzt. Die Hauptvorteile der Ultraschallextraktion sind die außergewöhnlich hohe Extraktionsrate, die schnelle Extraktionsgeschwindigkeit, die Verwendung umweltfreundlicher Lösungsmittel (z. B. Wasser, Ethanol, Pflanzenöle usw.), die Sicherheit und die Benutzerfreundlichkeit. Da es sich um eine nicht-thermische Extraktionsmethode handelt, verhindert die Ultraschallextraktion den thermischen Abbau von wärmeempfindlichen Stoffen und führt zu einer hervorragenden Extraktqualität. Zu den typischen Extrakten, die durch Beschallung gewonnen werden, gehören Curcumin, Algenlipide, Antioxidantien, Cannabinoide (CBD, THC, CBG, Terpene usw.), Vitamine und Flavonoide.
Bei der Synthese kann die sonochemische Intensivierung von Reaktionen die Umwandlungsrate beschleunigen und die Ausbeute erhöhen. Die sonochemische Herstellung von Aminosäuren in wässrigen Lösungen ist ein gutes Beispiel dafür, dass Ultraschallgeräte erfolgreich in der Nährstoffproduktion eingesetzt werden.

Formulierung von Nahrungsergänzungsmitteln mit Ultraschall

Ultraschall ist eine leistungsstarke Technik zum Mischen, Dispergieren und Emulgieren. Bei der Formulierung von Nahrungsergänzungsmitteln müssen die eigentlichen Nährstoffe in einer bioverfügbaren Form, z. B. in Form von Nanotröpfchen, verarbeitet werden. Ultraschallmischer helfen dabei, die Wirkstoffe gleichmäßig in der Formulierung zu verteilen, die anschließend zu Pillen, Kapseln, Pulvern, Gel-Tabs, Extrakten oder Flüssigkeiten verarbeitet wird. Viele bioaktive Inhaltsstoffe wie Curcumin, Cannabidiol oder Resveratrol sind nicht wasserlöslich und weisen eine geringe natürliche Bioverfügbarkeit auf. Liposomale Formulierungen, bei denen der Wirkstoff in einer Phospholipid-Doppelschicht eingekapselt ist, erhöhen die Bioverfügbarkeit solcher Verbindungen erheblich. Ultraschallprozessoren sind die bevorzugte Technik zur Formulierung von Nährstoffen in stabile, nanogroße Liposomen, einschließlich liposomalem Vitamin C, CBD oder Resveratrol, um nur einige zu nennen.
Das Mischen und Dispergieren mit Ultraschall wird auch zur Herstellung von Formulierungen wie Suspensionen und Dispersionen in Nanogröße, Nanoemulsionen, Pickering-Emulsionen und Gelen verwendet.

Ultraschallprozessoren sind in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie fest etabliert. Hielscher Ultrasonics bietet Hochleistungs-Ultraschallgeräte vom Labor- und Labortischmaßstab bis hin zum großtechnischen Maßstab mit Verarbeitungskapazitäten von mehreren Tonnen pro Stunde.

Lesen Sie mehr darüber, wie Ultraschallprozessoren die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verbessern können.