Ultrasound elintarviketeollisuudessa
Elintarviketeollisuus ja lääketeollisuus tarjoavat monipuolisia mahdollisuuksia ultraäänen käyttöön.
Hielscherin ultraääniprosessoreita käytetään elintarviketeollisuudessa:
- Solujen hajoaminen
- uutetaan (uutetaan solunsisäiset komponentit tai saadaan soluvapaata bakteeri-entsyymiä)
- entsyymireaktion aktivaatio (kiihtyvyys) nestemäisissä elintarvikkeissa
- fermentoinnin kiihdytys
- sekoittaminen
- homogenizing
- hajonta kuivasta jauheesta nesteessä
- Emulgointikoe öljyä / rasvaa nestevirrassa
- ruiskuttamalla
- kaasunpoisto
- esimerkiksi juomateollisuudessa
- entsyymien deaktivointi
- mikrobien inaktivointi (säilöntä)
- kiteytys
- lihanjalostus
- elävän solujen stimulointi
- parannettu hapettuminen
Erilaisten materiaalien, kuten esimerkiksi erilaisten titaanien ja ruostumattoman teräksen, johdonmukaisen soveltamisen ansiosta tekniikan yhteensopivuus prosessin kanssa on taattu.