Ultraääni liuotinvapaa valkosipulin uuttaminen

Valkosipuli (Allium sativum) sisältää runsaasti organosulfuryhdisteitä (esim. allisiini, glutationi), jotka edistävät monia terveyshyötyjä. Ultraääniuutto on luotettava ja tehokas tekniikka erittäin tiivistettyjen valkosipuliuutteiden tuottamiseksi. Ultrasonication johtaa korkeaan tuottoon laadukkaita, täyden spektrin uutteita hyvin lyhyessä uuttoajassa.

Ultraäänipesu

Ultraääniuuton toimintaperiaate (tunnetaan myös nimellä sono-uutto) perustuu akustisen kavitaatioilmiön ilmiöön. Ultraäänellä syntyvä kavitaatio luo suuria leikkausvoimia, mikroturbulensseja, nestemäisiä suihkukoneita ja paikallisesti suljettuja, äärimmäisiä lämpötila- ja paine-eroja. Korkean suorituskyvyn ultraäänitutkimuksen mekaaniset vaikutukset häiritsevät soluseiniä, edistävät liuottimen tunkeutumista solun sisätilaan ja lisäävät massansiirtoa. Ei-lämpöuuttomenetelmänä sonikaatio estää bioaktiivisten yhdisteiden lämpöhajoamisen. Ultraääniprosessin parametrit voidaan tarkasti viritetty raaka-aineeseen ja kohdeaineisiin, jotta ylivoimainen uutelaatu varmistetaan.

Ultraääni vesipohjainen allisiiniuutto

Allicin on runsain tiosulfinate molekyyli löytyy valkosipuliuutetta. Allicin ominaisuuksia antibakteerisia, anti-virus, anti-sieni, anti-alkueläin, syöpä ja hypoglykeeminen vaikutuksia ja tiedetään myös tukevan sydän-ja verisuonitautien terveyttä ja immuunijärjestelmää. Valkosipulin farmakologiset toimet liittyvät enimmäkseen tioli-disulfidien vaihtoreaktioihin tiolia sisältävien proteiinien kanssa.
Erittäin tiivistettyjen valkosipuliuutteiden tuottamiseksi suurilla määriä organosulfur-yhdisteitä ultraääniuutto on luotettava ja tehokas tekniikka tiolien ja muiden bioaktiivisten aineiden eristämiseksi valkosipulista. Sonikaatio vapauttaa tiolit valkosipulisolujen sisäpuolelta ja mahdollistaa täyden spektriuutteen valmistamisen valkosipulin biomolekyylejä. Valkosipulin ultraääniuuttoa varten vettä voidaan käyttää liuottimena, joka on myrkytön, edullinen ja ympäristöystävällinen.

Läpikon/ummehtuus osa valkosipulin kynsien ennen ja jälkeen sonikaatio
tutkimus ja kuvia Bose et al. 2014

Ultraääni allisiiniuuttoprotokollat

Arzanlou et al. (2010) raportoi allisiinin ultraääniuutto valkosipulinkynttä käyttäen vettä liuottimena. He käyttivät 20g käsin murskattuvalkosipulin kynttä. He sonikoivat maseroitua valkosipulia 600 ml:ssa tislattua vettä 5 minuutin ajan Hielscherin avulla. Up200s (200 wattia) 100 prosentin amplituditasolla. Jääkylpyä käytettiin lämmöntuottoon. Ultraääniuuton jälkeen valkosipulimuusia puristettiin viiden kerroksen juustokankaan läpi. Suspensio siirrettiin 50 ml:n putkeen ja sentrifugoidaan 1258 g:ssa 4 °C:ssa 20 minuutin ajan jäljellä olevien roskien erottamiseksi nesteestä. Supernatantti siirrettiin steriiliin 50 ml:n putkeen ja sinetöitiin varastointia varten.

Ismail et al. (2014) raportoi rikkiä sisältävien biomolekyylien kysteiinin ja glutationin tehokkaasta ultraääniuutosta valkosipulisipulista. He käyttivät vesipohjaista ultraääniuuttoa tiolien erottamiseen valkosipulisipulista UP100H 100 %:n amplitudiasetuksella. He havaitsivat, että optimaalinen valkosipulipitoisuus oli 10% (w/ v) avoimessa dekaikarin uuttamisessa. Tiolien kvantifiointi tehtiin Ellmanin reagenssimenetelmällä. He saivat uutesateen 0,170 mM tioleja. Tutkijat päättelevät, että ultraäänivesipohjainen uutto on yksinkertainen, turvallinen ja kustannustehokas menetelmä tiolien eristämiseksi valkosipulista.

Bose et al. (2014) vertasi ultraäänikoetintyyppistä uuttamista perinteiseen maserointiin, kylvyn sonikointiin ja mikroaaltouuttoon. Tulokset osoittivat, että ultraäänianturityyppinen uutto antoi allisiinin korkeimmat saannot.

Korkean suoritus kyvyn Ultra ääni puristimet

Hielscher Ultrasonicsin uuttojärjestelmiä käytetään maailmanlaajuisesti elintarvike- ja lääketeollisuudessa elintarvikelisäaineina, ravintolissinä ja terapeuttisina tuotteissa käytettävien korkealaatuisten kasviuutteiden kaupalliseen tuotantoon. Wether sinun tehtäväsi on tuottaa pienempiä eriä valkosipuliuutteet tai käsitellä suuria määriä laadukkaita kasvitieteellisiä uutteita, Hielscher Ultrasonics on ihanteellinen ultraääni linko sinulle.

Kilpailuedut ultraääniuuttojen mukaan

Tärkeimmät edut ultraääni uutto bioaktiivisten yhdisteiden kasvitieteellisistä materiaaleista, kuten valkosipuli ovat huomattavasti vähennetty uutto ja käsittelyaika, sen ympäristöystävällisyys johtuu vesipohjainen uutto tai vähentää liuottimien käyttöä ja merkityksetön pieni CO₂päästöt, alhainen käytetty energiamäärä sekä ultraäänijärjestelmien yksinkertainen ja turvallinen toiminta.

Prosessin standardointi Hielscher Ultrasonicsin avulla

Elintarvikkeissa tai lääkkeissä käytettävät uutteet olisi tuotettava hyvien tuotantotapojen (GMP) ja standardoitujen jalostuseritelmien mukaisesti. Hielscher Ultrasonicsin digitaaliset uuttojärjestelmät tulevat älykkäillä ohjelmistoilla, joiden avulla sonikointiprosessi on helppo asettaa ja hallita tarkasti. Automaattinen tietojen tallennus kirjoittaa kaikki ultraääniprosessin parametrit, kuten ultraäänienergian (kokonais- ja nettoenergia), amplitudi, lämpötila, paine (kun lämpötila- ja paineanturit on asennettu) päivämäärä- ja aikaleimalla sisäänrakennetulle SD-kortille. Näin voit tarkistaa jokaisen ultraäänellä käsitelty erä. Samalla varmistetaan toistettavuus ja jatkuvasti korkea tuotteiden laatu. Hielscherin ultraäänilaitteiden kestävyys mahdollistaa 24/7 käytön raskaassa käytössä ja vaativissa ympäristöissä.
Seuraavassa taulukossa on merkintä ultrasonicatorien likimääräisestä käsittelykapasiteetista: