Thema Ultraschall: "Wie extrahiert man Pflanzen mit Ultraschall?"

Botanicals ist ein anderer Begriff für Pflanzen. Botanicals sind reich an bioaktiven Verbindungen (sogenannten Phytochemikalien), die z. B. zur Herstellung von gesundheitsfördernden Nahrungsergänzungsmitteln, Lebensmittel- und Getränkezusätzen, Arzneimitteln oder Wirkstoffen in kosmetischen Produkten verwendet werden. Botanische Inhaltsstoffe können aus verschiedenen Pflanzenteilen gewonnen werden, z. B. aus Kräutern, Wurzeln, Blüten, Früchten, Blättern, Samen oder Rinde.
Um den Wirkstoff aus der Pflanze herauszulösen, ist eine Extraktionsmethode erforderlich. Bioaktive Verbindungen wie Vitamine, Mineralien, Polyphenole, Flavonoide, Terpene usw. können durch verschiedene Extraktionsverfahren wie Infusion, Dampfdestillation, Mazeration oder Lösungsmittelextraktion gewonnen werden. Diese Extraktionsverfahren sind oft zeitaufwändig, ineffizient oder beinhalten giftige Chemikalien.
Die Hochleistungs-Ultraschallextraktion ist eine prozessintensivierende Technik, die die Extraktion von Phytochemikalien beschleunigt, die Extraktionsausbeute erhöht und häufig die Verwendung milderer, nichttoxischer Lösungsmittel (z. B. Wasser, Ethanol, Glyzerin, Pflanzenöle usw.) ermöglicht. Als nicht-thermische Methode verhindert die Ultraschallextraktion den thermischen Abbau von temperaturempfindlichen Verbindungen und führt zu qualitativ hochwertigen Extrakten.
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