Ultraschall-Extraktion von medizinischen Pilzen

Heilpilze sind seit dem Altertum für ihre außergewöhnlichen gesundheitsfördernden Effekte bekannt. In jüngster Zeit sind Heilpilze zu einem beliebten Lebensmittel geworden, um die Gesundheit zu verbessern und die Leistungsfähigkeit zu steigern. Um das gesamte Spektrum der gesundheitsfördernden Wirkungen von Heilpilzen freizusetzen, müssen Verbindungen wie Polysaccharide, Triterpene und andere bioaktive Substanzen aus den Zellen des Pilzes freigesetzt werden. Die Ultraschallextraktion ist eine hervorragende Technik zur Isolierung bioaktiver Verbindungen aus Pflanzen wie Reishi, Löwenmähne, Cordyceps, Shiitake, Chaga usw.

Extrakte aus Heilpilzen – Hergestellt mit Ultraschall

Heilpilze und medizinische Pilze haben sich aufgrund ihrer außergewöhnlichen Auswirkungen auf die kognitiven Funktionen und das Immunsystem als Superfood und Nootropic etabliert. Neben ihrer positiven Effekte auf das gesundheitliche und kognitive Wohlbefinden werden Heilpilze zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten (z.B. Krebs, Diabetes, Entzündungen etc.) eingesetzt. Die bekanntesten Speisepilzarten mit heilender Wirkung sind Chaga, Reishi, Lion's Mane, Cordyceps, Shiitake und Maitake.

Bioaktive Verbindungen wie z.B. Polysaccharide verleihen Pilzen ihre sehr stark gesundheits-fördernden Effekte. Bioaktive Verbindungen in Pilzen haben sich als immunstärkend erwiesen, sie erhöhen den Nervenwachstumsfaktor (NGF), verbessern die Ausdauer bei körperlicher Aktivität sowie die Langlebigkeit. Bei den bioaktiven Verbindungen handelt es sich beispielsweise um Polysaccharide wie α-Glucane und β-Glucane. Das Profil der Glucane unterscheidet sich zwischen den einzelnen Pilzarten und ist verantwortlich für die spezifische Verwendung verschiedener Pilze zur Erzielung unterschiedlicher Wirkungen. So fördert beispielsweise die Löwenmähne den Nervenwachstumsfaktor (NGF), während der Cordyceps-Pilz die Ausdauer verbessert und der Reishi das Immunsystem und die Langlebigkeit unterstützt.
Klicken Sie auf die folgenden Links, um mehr Informationen zur Extraktion aus bestimmten Pilzen inklusive Extraktionsprotokolle und Videodemonstrationen zu erhalten:

• Chaga
• Löwenmähne

Warum Pilzextrakte?

Pilzextrakte sind von Vorteil, da nur geringe Mengen konsumiert werden, um die gleiche Wirkung zu erzielen wie bei der Einnahme großer Mengen von Pilzpulver. Bei gemahlenen Pilzen (Pilzpulver) ist es notwendig, eine größere Menge einzunehmen, um die gewünschten Effekte zu erzielen. Ultraschall-isolierte Pilzextrakte liefern Ihnen alle wichtigen Nährstoffe und bioaktiven Substanzen in sehr konzentrierter Form!

Ultraschallextraktion von Polysacchariden

Um Polysaccharide (wie Alpha-Glucane und Beta-Glucane), Triterpene und andere bioaktive Verbindungen aus Heilpilzen zu isolieren, ist die Ultraschallextraktion die geeignetste, effektivste und effizienteste Technik.
Weitere nützliche Bestandteile vieler Heil- und Speisepilze sind Selen, Vitamin D und Vitamin B3. Durch intensiven Ultraschall werden die Zellwände von Pilzen (die aus Chitin bestehen) perforiert und aufgebrochen, so dass die chemischen Verbindungen wie Polysaccharide, Vitamine etc. in das umgebende Lösungsmittel freigesetzt werden. Die Ultraschallextraktion ist hocheffizient und setzt das gesamte Spektrum an bioaktiven Verbindungen in kürzester Zeit frei. Im Vergleich zu herkömmlichen Extraktionstechniken ist die Ultraschall-Extraktion nicht nur effizienter, sondern auch deutlich schonender und schneller.
Nach der Extraktion können die bioaktiven Verbindungen durch Filtration, Destillation / Verdampfung und Ausfällung getrennt und aufgereinigt werden, um hochkonzentrierte, hochwirksame Pilzextrakte herzustellen. Diese Pilzextrakte werden später zu Medikamenten, Nahrungsergänzungsmitteln, Inhaltsstoffen für funktionelle Lebensmittel, Tinkturen und Tonika verarbeitet.

Ultraschall-gestützte Wasser- oder Lösungsmittel-basierte Extraktion

Ein großer Vorteil der Ultraschallextraktion ist die breite Auswahl an Lösungsmitteln , die Ihnen für Ihre Pilzextraktion zur Auswahl steht. Die ultraschall-gestützte Isolierung von Phytochemikalien und bioaktiven Verbindungen kann in Lösungsmitteln wie Wasser, Ethanol, Methanol, Isopropanol, Wasser-Ethanol-Gemischen, Glycerin, Pflanzenölen usw. durchgeführt werden.
Abhängig von den zu isolierenden Verbindungen kann die ultraschall-gestützte Extraktion von Pilzen in Wasser oder Lösungsmitteln wie Ethanol, Methanol, Isopropanol etc. durchgeführt werden. Da Pilze meist wasserlösliche Zielverbindungen und nur wenige nicht-wasserlösliche Komponenten enthalten, ist eine Extraktion in Wasser oder wässrigem Ethanol die bevorzugte Methode. Lösungsmittel mit höherem Alkoholanteil werden speziell zur Isolierung von Extrakten mit hohem Triterpenanteil eingesetzt.

Ergebnisse der Ultraschall-gestützten Pilzextraktion

Ultraschallprozessparameter sind entscheidend für die Isolierung und Gewinnung von Phytochemikalien. Erstens sind Ultraschallparameter wie Amplitude, Druck und Temperatur wichtige Faktoren, um den Extraktionsprozess auf höchste Ausbeute und Qualität abzustimmen. Zweitens sorgen präzise kontrollierte Prozessbedingungen dafür, dass die Extrakte nicht durch zu intensive Prozesseffekte (z.B. zu hohe Temperaturen) beschädigt werden. So sind beispielsweise botanische Verbindungen wie Polysaccharide anfällig für strukturelle Beschädigung und Abbau bei hohen Temperaturen.
Hielscher Ultrasonics‘ Extraktoren können exakt gesteuert werden – durch Einstellen von Amplitude, Druck, Temperatur können optimale Extraktionsbedingungen geschaffen werden. Dies ermöglicht reproduzierbare Ergebnisse, Extraktqualität und Prozessstandardisierung.
Forschungen (Alzorqi et al.) haben gezeigt, dass (1-3; 1-6)-β-d-glucans von malaysischen Pilzen, die mit Ultraschall extrahiert wurden, eine höhere antioxidative Aktivität, ein höheres Molekulargewicht und einen optimalen Verzweigungsgrad im Vergleich zu Extrakten aufweisen, die mit herkömmlichen Extraktionsverfahren hergestellt wurden.

Leistungsstarke Ultraschall-Extraktoren

Hielscher Ultrasonics ist ein langjähriger, erfahrener Hersteller von Hochleistungs-Ultraschallprozessoren, die erfolgreich zur Isolierung bioaktiver Komponenten aus Pflanzen und Pilzen eingesetzt werden. Mit einer Produktpalette, die das gesamte Spektrum von kleineren tragbaren Ultraschallgeräten über Tisch- und Pilotanlagen bis hin zu vollindustrialen Einheiten abdeckt, ist Hielscher Ultrasonics Ihr Partner, der Sie von der ersten Machbarkeitsprüfung und Prozessoptimierung bis zur Endmontage Ihrer industriellen Produktionslinie unterstützt. Um bioaktive Verbindungen aus Pflanzenstoffen freizusetzen, können hohe Amplituden erforderlich sein. – besonders wenn robuste Zellwände perforiert und ausgeschlossen werden müssen. Die Ultraschallprozessoren von Hielscher Ultrasonics, z.B. UIP500hdT oder UIP2000hdTkönnen problemlos sehr hohe Amplituden von bis zu 200µm erreichen. Diese hohen Amplituden können natürlich im 24/7-Betrieb kontinuierlich betrieben werden. Die Robustheit der Hielscher Ultraschallgeräte gewährleistet einen problemlosen 24/7-Betrieb bei hoher Beanspruchung und in anspruchsvollen Umgebungen.