Bio-Pilzextrakte mit Ultraschall

Stellen Sie mithilfe der Ultraschallextraktion hochwertige Bio-Pilzextrakte her, z.B. aus Chaga, Reishi, Psilocybe cubensis (Magic Mushrooms), Igelstachelbart, Maitake und vielen weiteren Pilzarten. Das schonende Extraktionsverfahren mit Leistungsultraschall lässt sich mit biologisch zertifizierten (biozertifizierten / ökozertifizierten) Lösungsmitteln wie Bio-Ethanol oder mit gereinigtem Wasser kombinieren. Dadurch ermöglicht die Ultraschallextraktion die Herstellung vollständig natürlicher Bio-Pilzextrakte. Gut für die Verbraucher, gut für die Umwelt!

Vollständig natürliche Bio-Pilzextrakte durch Ultraschallextraktion

Ultraschallextraktoren von Hielscher werden vielfach zur kommerziellen Herstellung bioaktiver Verbindungen aus pflanzlichen Rohstoffen und Pilzen eingesetzt. Die Ultraschallbehandlung ist ein schonendes, nichtthermisches Extraktionsverfahren, das auf sonomechanischen Kräften wie Scherung, Turbulenzen und Druckunterschieden beruht. Diese sonomechanischen Kräfte brechen die Zellstrukturen der Pilze auf und setzen die bioaktiven Verbindungen aus dem Zellinneren in das Lösungsmittel frei.
Das Ultraschallextraktionsverfahren selbst fügt dem Extrakt weder Chemikalien hinzu noch verändert es ihn. Der Einsatz von Lösungsmitteln, die für die Herstellung von Bio-Produkten zugelassen sind, wie gereinigtem Wasser oder Bio-Ethanol, macht die Beschallung zum idealen Extraktionsverfahren für vollständig natürliche Bio-Pilzextrakte. Die Ultraschallextraktion ist somit ein hocheffizientes, schnelles, sicheres und umweltfreundliches Verfahren zur Herstellung hochwertiger Extrakte, die als Bio-Produkte zertifiziert werden können (also eine Bio- oder Öko-Zertifizierung erhalten können).

In diesem Video demonstrieren wir die ultraschallgestützte Kaltwasserextraktion aus Chaga-Pilzen. Der Hielscher UP100H ist ein Ultraschallhomogenisator mit 100 Watt. Diese 14mm-Sonotrode – MS14 – eignet sich sehr gut für die Extraktion pflanzlicher Rohstoffe in kleinen Chargen. Die Intensität lässt sich über den Amplitudenregler einstellen. Für diese Extraktionsdemonstration verwenden wir 100% Intensität.

So stellen Sie vollständig natürlichen Bio-Pilzextrakt durch Beschallung her

Die Ultraschallextraktion mit biologisch angebauten Pilzen und einem ungiftigen Lösungsmittel (z.B. Bio-Ethanol, biozertifiziertem Alkohol oder Wasser) ist ein hocheffizientes und nachhaltiges Verfahren zur Herstellung vollständig natürlicher Bio-Pilzextrakte.

Die Ultraschallbehandlung ist eine schnelle und schonende Extraktionsmethode zur Herstellung hochwertiger Pilzextrakte. Im Video wird ein UP400St zur Shiitake-Extraktion eingesetzt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Bio-Pilzextrakt mit Ultraschall

Für Bio-Pilzextrakt können Sie beliebige Pilzarten aus biologischem Anbau oder Wildsammlung verwenden, etwa Psilocybe, Chaga, Igelstachelbart, Maitake, Reishi, Cordyceps, Schmetterlingstramete, Polyporus, Phellinus, Austernpilze usw.
Wählen Sie ein biozertifiziertes Lösungsmittel wie Bio-Ethanol / Bio-Alkohol oder gereinigtes Wasser. Eine zweistufige Extraktion mit Wasserextraktion im ersten und Ethanolextraktion im zweiten Schritt ergibt einen Breitspektrumextrakt. Wasser extrahiert und löst unpolare sekundäre Pflanzenstoffe des Pilzes, während Ethanol die polaren bioaktiven Verbindungen freisetzt und löst.

Schritt-für-Schritt-Protokoll für die Herstellung vollständig natürlichen Bio-Pilzextrakts mit Ultraschall

Um einen starken Vollspektrumextrakt aus dem Pilz zu isolieren, wird ein zweistufiges Extraktionsprotokoll mit Leistungsultraschall angewendet. Die Wasserextraktion ist eine sehr wirksame und schonende Methode, um bioaktive Verbindungen aus Pilzen zu extrahieren und zu konzentrieren. Die kombinierte Verwendung von Ethanol und Wasser kommt insbesondere dann zum Einsatz, wenn einige bioaktive sekundäre Pflanzenstoffe im Pilz nicht wasserlöslich sind, z.B. Triterpenoide.
Material: Getrocknetes Pilzmaterial (100g) wird in kleinere Stücke von etwa 1,3cm2 (0,5×0,5 inches) zerkleinert. Das zerkleinerte Pilzmaterial wird in ein 1,5L-Becherglas gegeben.

1. Schritt: Ultraschall-Kaltextraktion: Das getrocknete, gemahlene Pilzmaterial wird in 1000 mL einer Lösung aus 60% Ethanol in gereinigtem oder destilliertem Wasser (v/v; 60% Ethanol : 40% Wasser) suspendiert, indem das Lösungsmittelgemisch in das Becherglas mit den Pilzen gegeben wird. Zur Extraktion wird ein Ultraschallextraktor UP400St mit der Sonotrode S24d22L2D verwendet. Die Sonotrode des Ultraschallgeräts wird in die Suspension aus Pilzmaterial und Lösungsmittel eingetaucht. Der Einsatz eines Rührers ist optional, kann jedoch helfen, die Pflanzenpartikel gleichmäßig zur Sonotrode zu transportieren. Achten Sie darauf, dass die Sonotrode die Wände des Becherglases nicht berührt. Stellen Sie die Amplitude auf 100% ein und beschallen Sie etwa 10 min lang. Der UP400St wird mit einem steckbaren Temperatursensor geliefert. Schließen Sie das Thermoelement an das Ultraschallgerät an und führen Sie den Sensor in die Suspension ein. Im digitalen Menü des Ultraschallgeräts UP400St können Sie eine obere Temperaturgrenze festlegen. Das Ultraschallgerät pausiert, sobald diese Höchsttemperatur erreicht ist, und startet automatisch wieder, sobald die Suspension den unteren Wert des eingestellten ∆T erreicht hat. Als ∆T-Werte werden etwa 30°C als oberer und 20°C als unterer Temperaturwert empfohlen. Ein Wasser- oder Eisbad hilft, die Temperatur während der Beschallung niedrig zu halten. Nach der Beschallung werden die festen Pilzbestandteile durch Filtration und Auspressen entfernt. Das Lösungsmittel mit den extrahierten sekundären Pflanzenstoffen wird durch Vakuumverdampfung oder mithilfe eines Rotationsverdampfers entfernt, sodass schließlich die Pilzextraktfraktion aus der Ethanolextraktion erhalten wird. Die verbleibenden festen Pilzbestandteile können für einen optionalen zweiten Einweichschritt, die Ultraschall-Heißextraktion, verwendet werden.
2. Schritt (optional): Ultraschall-Heißextraktion: Das aus der ersten Extraktion zurückgewonnene Pilzrohmaterial wird im zweiten Schritt der Ultraschall-Heißextraktion verwendet, um die Fraktion der noch in den Pilzen verbliebenen sekundären Pflanzenstoffe zu isolieren. Das Pilzmaterial wird in ein Becherglas gegeben, mit 600mL frischem Lösungsmittelgemisch aus 60% Ethanol : 40% Wasser versetzt und auf etwa 70°C erhitzt. Während der Beschallung kann die Temperatur auf bis zu 95°C steigen. Die zusätzliche Wärme fördert die Freisetzung verbliebener sekundärer Pflanzenstoffe. Da nahezu alle temperaturempfindlichen Verbindungen bereits in Schritt 1 unter temperaturkontrollierten Bedingungen extrahiert wurden, kann dieser zweite Schritt optional eingesetzt werden, um einen sehr starken Extrakt zu erzeugen, der sämtliche sekundären Pflanzenstoffe des Pilzes enthält. Die Suspension wird mit dem UP400St auf die oben beschriebene Weise beschallt. Filtrieren und pressen Sie das Pilzmaterial aus und trennen Sie es vom Wasserextrakt. Die pflanzlichen Inhaltsstoffe aus der zweiten Extraktion werden ebenfalls durch Verdampfung isoliert.

Die beiden Pilzextraktfraktionen aus der Kalt- und Heißextraktion werden miteinander vermischt, sodass ein Vollspektrum-Pilzextrakt entsteht. Dieser Extrakt kann zu verschiedenen Produkten wie Tinkturen, Kapseln oder essbaren Produkten verarbeitet werden.

Dieser Prozess lässt sich vollständig linear auf jedes andere Volumen skalieren. Bei Anwendung derselben Ultraschallparameter (Ultraschallintensität Ws/L, Druck, Temperatur, Feststoff-Flüssigkeits-Konzentration) lassen sich alle einmal erzielten Ergebnisse der Ultraschallextraktion von Pilzen einfach auf größere oder kleinere Volumina übertragen, wobei dieselben Ergebnisse (also Ausbeuten und Prozesseffizienz) erreicht werden.

Die Ultraschallextraktion von Pflanzenmaterial liefert höhere Ausbeuten. Der Hielscher Homogenisator UIP2000hdT mit 2000 Watt ist leistungsstark genug, um Chargen von 10 Litern bis 120 Litern problemlos zu extrahieren.

Bitte beachten Sie, dass Pilzfruchtkörper, also Basidiomyceten, deutlich höhere Mengen an Beta-Glucanen und Triterpenoiden enthalten als Myzel, das auf Getreidesubstrat gewachsen ist. Obwohl die Ultraschallextraktion ein hocheffizientes Extraktionsverfahren ist, stellt die Auswahl hochwertiger Rohstoffe einen weiteren wichtigen Faktor dar, der die Zusammensetzung des Extrakts beeinflusst. Die Ultraschallbehandlung kann nur Verbindungen freisetzen, die im Rohmaterial vorhanden sind. Der Fruchtkörper eines Pilzes hat alle Entwicklungsstadien durchlaufen und enthält daher die höchsten Mengen bioaktiver chemischer Verbindungen. Das Myzel ist ein Stadium im Wachstums- und Reifungsprozess des Pilzes und weist daher eine andere Zusammensetzung pflanzlicher Nährstoffe auf. Auch das Substrat, auf dem die Pilze wachsen, beeinflusst die bioaktiven Inhaltsstoffe.

Die Ultraschallextraktion setzt bioaktive Verbindungen wie Polysaccharide (β-Glucane), Terpenoide, Triterpene, Indole (z.B. Tryptamine) und andere Alkaloide sowie viele weitere gesundheitsfördernde und therapeutische Substanzen wirksam frei.
Beispielsweise werden Psilocybin und Psilocin mithilfe von Ultraschall aus dem Pilz Psilocybe cubensis extrahiert. Beide Verbindungen, Psilocybin und Psilocin, sind für ihre halluzinogenen Wirkungen bekannt.
Klicken Sie auf die folgenden Links, um mehr über die Extraktion aus bestimmten Pilzen einschließlich Extraktionsprotokollen und Videodemonstrationen zu erfahren:

• Chaga (Inonotus obliquus)
• Igelstachelbart (Hericium erinaceus)
• Psilocybe cubensis

Mit Ultraschall hergestellte Vollspektrum-Pilzextrakte

Pilze sind reich an zahlreichen bioaktiven Verbindungen und Mikronährstoffen. Neben Polysacchariden und Triterpenen enthalten Pilze auch Ballaststoffe, mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA), Proteine, Aminosäuren, Ketosäuren, Mineralstoffe, antioxidative Vitamine (z.B. Tocopherole, Ascorbinsäure), Carotinoide (β-Carotin, Lycopin), Flavonoide, Anthocyanidine, Mineralstoffe, Spurenelemente und weitere bioaktive sekundäre Pflanzenstoffe.

Ultraschallgeräte zur Herstellung von Pilzextrakten

Hielscher Ultrasonics entwickelt und fertigt Ultraschallextraktoren zur Herstellung hochwertiger sekundärer Pflanzenstoffe wie Pilzextrakte. Da die Ultraschallextraktion ein schonendes, nichtthermisches Extraktionsverfahren ist, das auf der Anwendung sonomechanischer Kräfte beruht, eignet sich Leistungsultraschall als bevorzugtes Extraktionsverfahren für die effiziente und schnelle Gewinnung bioaktiver Verbindungen aus pflanzlichen Rohstoffen. Ultraschallgeräte von Hielscher lassen sich problemlos zur Herstellung biozertifizierter Pilzextrakte einsetzen. Lösungsmittel, die in der biozertifizierten Produktion zugelassen sind, wie Bio-Ethanol, biozertifizierter Alkohol oder Wasser, sind mit Ultraschallextraktionsverfahren kompatibel und können eine vollständige Extraktion der vorhandenen Pflanzenstoffe ermöglichen. Die Ultraschallextraktion kann mit jeder Pilzart durchgeführt werden und liefert Extrakte von herausragender Qualität.

Ausgereifte Geräte zur Pilzextraktion

Das Produktportfolio von Hielscher Ultrasonics umfasst das gesamte Spektrum leistungsstarker Ultraschallextraktoren für den kleinen bis großen Maßstab. Zusätzliches Zubehör ermöglicht es, die für Ihren Pilzextraktionsprozess am besten geeignete Ultraschallgerätekonfiguration einfach zusammenzustellen. Die optimale Ultraschallkonfiguration hängt von der vorgesehenen Kapazität, dem Volumen, dem Rohmaterial, dem Chargen- oder Inline-Verfahren und dem Zeitplan ab. Unsere langjährig erfahrenen und gut ausgebildeten Mitarbeiter stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite.
Ultraschallgeräte von Hielscher entsprechen dem neuesten Stand der Technik und verfügen über ein digitales Farbdisplay für eine einfache, benutzerfreundliche Bedienung. Die Beschallungseinstellungen können voreingestellt und für wiederholte Durchläufe mit denselben Prozessparametern gespeichert werden. Eine browserbasierte Fernsteuerung ermöglicht die Bedienung über jeden Internetbrowser von jedem Ort aus. So können Sie Ihr Ultraschallgerät jederzeit und überall überwachen und bedienen. Alle Ultraschallprozessparameter werden automatisch auf einer integrierten SD-Karte aufgezeichnet. Dadurch können Sie Betriebseinstellungen und Qualitätsergebnisse überprüfen und kontrollieren.
Kunden von Hielscher aus aller Welt sind mit der Robustheit und Benutzerfreundlichkeit unserer Ultraschallgeräte sehr zufrieden.

Höchste Qualität – entwickelt und gefertigt in Deutschland

Als Unternehmen in Familienbesitz und unter familiärer Führung legt Hielscher bei seinen Ultraschallprozessoren größten Wert auf höchste Qualitätsstandards. Alle Ultraschallgeräte werden an unserem Hauptsitz in Teltow bei Berlin in Deutschland entwickelt, gefertigt und gründlich geprüft. Die Robustheit und Zuverlässigkeit der Ultraschallgeräte von Hielscher machen sie zu verlässlichen Leistungsträgern in Ihrer Produktion. Der 24/7-Betrieb unter Volllast und in anspruchsvollen Umgebungen ist eine selbstverständliche Eigenschaft der Hochleistungsextraktoren von Hielscher.

Die folgende Tabelle gibt Ihnen einen Anhaltspunkt für die ungefähre Verarbeitungskapazität unserer Ultraschallgeräte:

Kontaktieren Sie uns jetzt, um mehr über die Ultraschallextraktoren von Hielscher zu erfahren. Füllen Sie das folgende Formular aus, um weitere Informationen, Anwendungshinweise und Preise zu erhalten, oder rufen Sie uns an, um Ihren Extraktionsprozess mit uns zu besprechen!