Hielscher Ultrason Teknolojisi

Gıda Endüstrisinde Ultrason

Geliştirilmiş besin profili ve aroması ile doğal, sağlık teşvik gıda üretimi ultrasonik homojenizasyon, koruma ve ultrasonik destekli çıkarma (BAE) gibi alternatif gıda işleme teknikleri gerektirir. Ultrasonik gıda işleme kullanımı önemli avantajlar olmayan termal olmak, tamamen mekanik yöntem, hangi gelişmiş nihai ürünler, işlem süresini azaltır ve solvent tüketimi (aktif bileşiklerin çıkarılması için) ve çevre dostu.

Ultrasonik gıda işleme manifold uygulamaları sunuyor ve yüksek kaliteli yiyecek ve içecek üretmek için güvenli, güvenilir ve maliyet-etkin bir teknolojidir. Kurulum ve endüstriyel ultrasonik işlemcilerin çalışması basit, sadece çok az yer gerektirir ve ticari üretim için büyük miktarlarda işlemek için izin verir.
Ultrasonik gıda işlemcileri kolayca sinerjik etkileri kullanarak mevcut ekipman sonucunu iyileştirmek için ısı veya basınç tedavileri gibi diğer tekniklerle kombine edilebilir.
Güçlü ellagitannin takviyeleri üretimi için Ultrasonik ekstraksiyonKarıştırma, homojenizasyon ve ekstraksiyon yanı sıra, ultrasonik işlemciler emülsifikasyon, kristalizasyon, donma, gaz giderme, kurutma, filtrasyon, pastörizasyon ve sterilizasyon, vb geliştirmek için uygulanır. Yüksek performanslı ultrason sebze, meyve, tahıl, yağlar, süt ve süt, bal, şeker ve şekerleme, püreler, meyve suları, smoothies, soda, bira ve likör işlemek için kullanılır.

Hielscher ultrasonik işlemci gıda üretiminde kullanılır:

Yüksek kaliteli gıda ürünlerinin işlenmesi için ultrasonik akış hücre reaktörleri.

Ultrasonik inline işleme

Bilgi talebi





UP400St agite 8L ekstraksiyon kurulumu

Ultrasonicator UP400St ile botanik ultrasonik çıkarma

Gıda İşleme için Yüksek Performanslı Ultrasonicators

Endüstriyel ölçekte satır içi sonication için Uıp4000hdt akış hücresiHielscher Ultrasonics’ endüstriyel ultrasonik işlemciler tam olarak kontrol edilebilir ve böylece tekrarlanabilir sonuçlar ve sürekli ürün kalitesi için izin yüksek performanslı ultrasoniators vardır. Çok yüksek genlikleri sunmak için yetenekli olmak, Hielscher ultrasonik işlemciler çok zorlu uygulamalar için kullanılabilir. 200 μm'ye kadar genlikler 7/24 çalışmada kolayca çalıştırılabilir. Hielscher ultrasonik ekipman sağlamlığı ağır ve zorlu ortamlarda 7/24 çalışma için izin verir.
Customers are satisfied by the outstanding robustness and reliability of Hielscher Ultrasonic’s systems. Hielscher ultrasonicators reliably run in fields of heavy-duty application, demanding environments and 24/7 operation and ensure thereby efficient and economical processing. Ultrasonic process intensification reduces processing time and achieves better results, i.e. higher quality, higher yields, innovative products.
Titanyum, paslanmaz çelik, seramik veya farklı kalitelerdeki cam gibi özel malzemelerin tutarlı bir şekilde uygulanması sayesinde, tekniğin proses ile uyumluluğu garanti edilir.
Ultrasonik işlemciler düşük bakım ve nispeten düşük maliyetli operatör dostu ve uygun makinelerdir.

Hielscher Ultrasonics uygulamanızın ticarileştirilmesi için ilk test size yardımcı olur.

Fizibilite testinden proses optimizasyonu ve endüstriyel kurulumdan – Hielscher Ultrasonics başarılı ultrasonik süreçler için ortağıdır!

Bizimle iletişime geçin! / Bize sor!

Daha fazla bilgi isteyin

Ultrasonik homojenleştirme hakkında ek bilgi istemek için lütfen aşağıdaki formu kullanın. İhtiyaçlarınızı karşılayacak bir ultrasonik sistem sunmaktan mutluluk duyacağız.









Lütfen dikkat Gizlilik Politikası.


Edebiyat referansları



Bilinmesi Gereken Gerçekler

Gıda İşleme Ultrasonik Nasıl Çalışır?

Ultrasonik gıda işleme karıştırma ve homojenizasyon, emülsifikasyon, çıkarma, eritme, gaz giderme gibi gıda işleme uygulamaları için kullanılan iyi kurulmuş bir teknolojidir & deaeration, et ihale, kristalizasyon yanı sıra fonksiyonelleştirme ve ara ve nihai gıda ürünlerinin modifikasyonu. Gıda üretim tesislerinde on yıllardır yüklü olan Hielscher ultrasonik gıda işlemcileri sofistike ve sanayi gereksinimlerini karşılamak için geliştirilmiştir. Ultrasonik işlemciler kavitasyon üretimi ile sonuçlanan güç ultrason dalgaları tarafından oluşturulan fiziksel güçler uygulamak.

Akustik Kavitasyon Nedir?

Akustik kavitasyon, aynı zamanda ultrasonik kavitasyon olarak bilinen, büyüme ve sıvı veya bulamaç üretilen bir ultrasonik alanda dakika vakum kabarcıklar çöküşüdür. Kavitasyon kabarcıkları sırasıyla sıkıştırma ve nadirfazer alternatif yüksek basınç / düşük basınç döngüleri sırasında büyür. Birkaç alternatif basınç döngüleri üzerinde büyüdükten sonra, vakum kabarcığı kabarcık bir yüksek basınç döngüsü sırasında şiddetle implodes böylece daha fazla enerji absorbe edemez bir noktaya ulaşır. Kabarcık çökmesi sırasında, çok yüksek ısıtma ve soğutma hızlarıyla 5.000 K'ye kadar aşırı sıcaklıklar, 2000metreye kadar basınçlar ve buna karşılık gelen basınç farkları ve 280 m/s hıza kadar sıvı jetler dahil olmak üzere yerel olarak aşırı koşullar oluşur. Bu kavitasyonel “sıcak noktalar”, Yerel olarak aşırı kuvvetler karıştırma, çıkarma ve artan kütle transferi ile sonuçlanan fiziksel koşullar oluşturur.

Ultrasonik/akustik kavitasyon lizis olarak bilinen hücre duvarları açar son derece yoğun kuvvetler oluşturur (büyütmek için tıklayın!)

Ultrasonik gıda işleme akustik kavitasyon ve hidrodinamik kesme kuvvetleri dayanmaktadır