Ultrasonik Solventsiz Sarımsak Ekstraksiyonu
Sarımsak (Allium sativum) organosülfür bileşikleri açısından zengindir (örneğin allicin, glutatyon), hangi birçok sağlık yararları teşvik. Ultrasonik çıkarma son derece konsantre sarımsak özleri üretmek için güvenilir ve verimli bir tekniktir. Ultrasonication çok kısa çıkarma süresi içinde yüksek kaliteli, tam spektrum özleri yüksek verimleri sonuçları.
Ultrasonik özütleme
Ultrasonik çıkarma çalışma prensibi (ayrıca sono-ekstraksiyon olarak da bilinir) akustik kavitasyon fenomeni dayanmaktadır. Ultrasonik oluşturulan kavitasyon yüksek kesme kuvvetleri, mikro türbülanslar, sıvı jetleri ve yerel olarak sınırlı, aşırı sıcaklık ve basınç diferansiyel oluşturur. Yüksek performanslı ultrason mekanik etkileri hücre duvarlarını bozar, hücre iç içine çözücü penetrasyon teşvik ve kitle transferini artırmak. Termal olmayan bir ekstraksiyon tekniği olarak, sonication biyoaktif bileşiklerin termal bozulmasını önler. Ultrasonik işlem parametreleri tam hammadde ve hedef maddeler için ayarlanmış olabilir, böylece üstün özü kalitesi sağlanır.
Ultrasonik Su Bazlı Allicin Ekstraksiyon
Allicin sarımsak ekstresinde bulunan en bol tiyosülfinate moleküldür. Allicin özellikleri anti-bakteriyel, anti-viral, anti-mantar, anti-protozoal, anti-kanser ve hipoglisemik etkileri ve aynı zamanda kardiyovasküler sağlık ve bağışıklık sistemini desteklemek için bilinmektedir. Sarımsağın farmakolojik aktiviteleri çoğunlukla tiyol içeren proteinler ile tiyol-disülfit değişim reaksiyonları ile ilgilidir.
Organosülfür bileşikleri yüksek miktarda yüksek konsantrasyonlu sarımsak özleri üretimi için, ultrasonik ekstraksiyon sarımsak tiyolve diğer biyoaktif maddeleri izole etmek için güvenilir ve verimli bir tekniktir. Sonication sarımsak hücrelerinin iç tiyolbültenleri ve sarımsak biyomoleküllerinin tam bir spektrum ekstresi hazırlamak için olanak sağlar. Sarımsak ultrasonik çıkarma için, su toksik olmayan çözücü olarak kullanılabilir, ucuz ve çevre dostu.
Sonication öncesi ve sonrası sarımsak karanfil enine bölümü
bose et al. 2014 tarafından çalışma ve resimler
Ultrasonik homojenleştirici UIP2000hdT (2kW) sürekli karıştırılan toplu reaktör ile
Ultrasonik Allicin Çıkarma Protokolleri
Arzanlou ve ark(2010) çözücü olarak su kullanarak sarımsak karanfil allicin ultrasonik çıkarma raporu. Onlar elle ezilmiş sarımsak karanfil 20g kullanılır. Onlar Hielscher kullanarak, 5 dakika boyunca 600mL distile su macerated sarımsak sonicated UP200S (200watt) % 100 genlik. Isı ların dağılması nda buz banyosu kullanılmıştır. Ultrasonik çıkarma sonra, sarımsak püresi beş katmanlı cheesecloth ile preslenmiş. Süspansiyon 50mL tüp içine transfer edildi ve 1258g 4ºC 20 dakika için kalan enkaz sıvı ayırmak için santrifüj. Supernatant steril bir 50mL tüp içine transfer edildi ve depolama için mühürlü.
İsmail ve ark. (2014) sarımsak soğanlarından sülfür içeren biyomoleküller sistein ve glutatyon verimli ultrasonik çıkarma raporu. Onlar kullanarak sarımsak ampulleri tiyolleri ayıklamak için su bazlı ultrasonik çıkarma uygulanır UP100H 0 genlik ayarında. Onlar optimum sarımsak konsantrasyonu% 10 (w / v) açık bir beher çıkarma bulundu. Tiyollerin sayısallaştırılması Ellman'ın reaktif yöntemi kullanılarak yapılmıştır. Onlar 0.170mM tiyolbir ekstre verim elde etti. Araştırmacılar ultrasonik su bazlı çıkarma sarımsak tiyolleri izole etmek için basit, güvenli ve maliyet etkin bir yöntem olduğu sonucuna.
Bose et al. (2014) geleneksel maceration, banyo sonication ve mikrodalga çıkarma ile ultrasonik prob tipi çıkarma karşılaştırıldı. Sonuçlar ultrasonik sonda tipi çıkarma allicin en yüksek verimverdi gösterdi.
- Solventiçermeyen / su bazlı
- yüksek ekstraksiyon verimi
- Yüksek kaliteli özü
- termal olmayan
- Tam spektrum özler
- hızlı işlem
- Yeşil, çevre dostu
- Basit ve güvenli çalışma
- Düşük bakım
- Hızlı ROI
Yüksek performanslı ultrasonik extractors
Hielscher Ultrasonik 'çıkarma sistemleri gıda katkı maddeleri, diyet takviyeleri ve terapötik olarak kullanılan yüksek kaliteli bitki özleri ticari üretimi için gıda ve ilaç sektöründe dünya çapında kullanılır. Wether amacınız sarımsak özleri küçük gruplar üretmek veya yüksek kaliteli botanik özleri büyük miktarlarda süreci, Hielscher Ultrasonik sizin için ideal ultrasonik çıkarıcı vardır.
Ultrasonik Çıkarma ile Rekabet Avantajları
Sarımsak gibi botanik malzemelerden biyoaktif bileşiklerin ultrasonik çıkarma önemli faydaları önemli ölçüde azaltılmış çıkarma ve işleme süresi, su bazlı çıkarma veya azaltılmış solvent kullanımı ve ihmal edilebilir küçük CO nedeniyle çevre dostu içerir2emisyonları, kullanılan enerji düşük miktarda, hem de ultrasonik sistemlerin basit ve güvenli çalışma.
Hielscher Ultrasonik ile Süreç Standardizasyonu
Gıda veya farmasötik ürünlerde kullanılan ekstreler, İyi Üretim Uygulamalarına (GMP) ve standart işleme özelliklerine uygun olarak üretilmelidir. Hielscher Ultrasonics 'dijital ekstraksiyon sistemleri kolay ayarlamak ve sonication süreci tam olarak kontrol yapar akıllı yazılım ile birlikte gelir. Otomatik veri kaydı, dahili SD kartüzerinde tarih ve saat damgası ile ultrason enerjisi (toplam ve net enerji), genlik, sıcaklık, basınç (sıcaklık ve basınç sensörleri monte edildiğinde) gibi tüm ultrasonik işlem parametrelerini yazar. Bu her ultrasonik işlenmiş çok revize etmenizi sağlar. Aynı zamanda tekrarlanabilirlik ve sürekli yüksek ürün kalitesi sağlanır. Hielscher ultrasonik ekipman sağlamlığı ağır ve zorlu ortamlarda 7/24 çalışma için izin verir.
Aşağıdaki tablo size bizim ultrasonicators yaklaşık işleme kapasitesinin bir göstergesidir:
| Numune Hacmi | Akış Oranı | Önerilen Cihaz |
|---|---|---|
| 1 - 500mL | 10 - 200mL/min | UP100H |
| 10 - 2000mL | 20 - 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 - 20L | 0,2 - 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 - 100L | 2 - 10L/min | Uıp4000hdt |
| n.a. | 10 - 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | daha büyük | grubu UIP16000 |
Bizimle iletişime geçin! / Bize sor!
Yüksek güçlü ultrasonik homogenizers gelen laboratuvar için Pilot ve Endüstriyel ölçeği.
Edebiyat / Referanslar
- Nur Izzah Ismail, Yumi Zuhanis Has-Yun Hashim, Parveen Jamal, Hamzah MohdSalleh, Rashidi Othman (2014): Ultrasonic-Assisted Extraction of Thiols from Garlic Bulbs. Advances in Environmental Biology, 8(3) Special 2014. 725-728.
- Mohsen Arzanlou; Shahab Bohlooli (2010): Inhibition of streptolysin O by allicin – an active component of garlic. Journal of Medical Microbiology (2010), 59, 1044–1049.
- Sankhadip Bose, Bibek Laha, Subhasis Banerjee (2014): Quantification of allicin by high performance liquid chromatography‐ultraviolet analysis with effect of post‐ultrasonic sound and microwave radiation on fresh garlic cloves. Pharmacognosy Magazine Vol 10, Issue 38. April-June 2014, S288-S293.
Bilinmesi Gereken Gerçekler
Sarımsak ve Sağlık Faydaları
Sarımsak biyo-moleküller açısından zengindir, hangi sarımsak tıbbi bitki ve besin takviyesi olarak gücünü vermek. 200 farklı bileşikler sarımsak birçok yararlı sağlık etkileri katkıda bulunur. Sarımsak karanfil organosülfür bileşikleri son derece yüksek içeriğe sahip, alliin gibi, allicin ve γ-glutamyl-S-allylcysteine gibi γ-glutamyl-S-allylsisteine, γ-glutamyl-S-trans-1-propenylcysteine. Sarımsak soğan, brokoli ve karnabahar gibi diğer sülfür açısından zengin sebzelere göre en az dört kat daha fazla kükürt içerir. Bu sülfür içeren bileşikler sarımsak keskin kokusu ve tadı verir.
Sülfür içeren biyomoleküller sülfifdryl bileşikler olarak adlandırılır ve tiyol grubuna aittir. Onlar insan vücudunun tüm doku ve hücrelerinde bulunan ve birçok hayati biyokimyasal reaksiyonlar önemli bir rol oynamaktadır. Sistein ve glutatyon (GHS) sarımsak mevcut iki önemli tiyol vardır. Sistein, kimyasal olarak çok reaktif bir sülfür grubu bulunan sülfür içeren bir amino asittir. Glutatyon (GHS), amino asitler glutamat oluşan bir tripeptid, sistein ve glisin, insan vücudunda en yaygın düşük moleküler kütle sülfhydryl bileşiktir. Glutatyon bir süper antioksidan olarak davranır ve insan vücudunda hayati bir işlevi vardır (örneğin, bağışıklık sistemi).
Allicin
Allicin çeşitli sağlık teşvik edici etkileri gösteren sarımsak en önemli biyomoleküllerden biridir. Allicin bozulmamış sarımsak karanfil mevcut değildir, ancak sentezlenir, sarımsak dilimlenmiş veya ezilmiş zaman. Sarımsak dokusu nun bozulması ile alliinaz adı verilen bir enzim aktive edilir. Allinaz allicin ve diğer allylthiosulfinates amino asit alliin dönüşümlerini başlatır. Allicin oluşumu taze sarımsak ampul ezildikten sonra birkaç saniye içinde tamamlanır hızlı bir süreçtir.