Ultrasonic topic: "식품 산업에서의 초음파 처리"
액체 식품에 강력한 초음파를 적용하여 균질화 및 균일하게 분산시키고, 방향족 및 생체 활성 화합물(예: 향료, 비타민, 천연 착색제)을 추출하고, 미생물 안정성을 개선하는 데 사용됩니다. 비 열 처리로서, 초음파는 온도에 민감한 물질의 열 분해를 피하고 따라서 온화한 처리 방법입니다. Hielscher 초음파는 초음파 플로우 스루 반응기를 사용하여 배치 모드 또는 연속 인라인 설정으로 작동 할 수있는 고성능 초음파 식품 가공 시스템의 광범위한 제품을 제공합니다.
강력한 초음파 식품 가공과 그 이점에 대해 자세히 알아보십시오!
Found 61 hits. Showing results 37 - 48.
초음파 퀘르세틴 추출
퀘르세틴은 폴리페놀 그룹의 식물 화합물로, 다양한 건강 유지에 적합한 것으로 알려져 있습니다. 식품 첨가물 및 보충제용 고품질 퀘르세틴을 생산하기 위해서는 분해를 방지하기 위해 효율적이면서도 순한 추출 기술이 필요합니다. 초음파의…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
초음파 안토시아닌 추출
안토시아닌은 식품의 천연 착색제 및 영양 첨가물로 널리 사용됩니다. 초음파 추출은 고품질 안토시아닌을 얻기 위한 매우 효율적이고 간단한 기술입니다. 프로브 형 초음파 발생기를 사용하면 식물에서 고품질 안토시아닌의 방출을 촉진합니다.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
Bitter Melon에서 Bioactive Compounds의 초음파 추출
쓴 사과, 쓴 조롱박, 쓴 호박, 발삼 배라고도 함)는 항산화제, 플라보노이드, 피토스테롤, 사포닌과 같은 건강에 유익한 화합물이 풍부한 과일입니다. 초음파 처리는 식물에서 생체 활성 물질의 추출을 강화하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 초음파의…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
Spirulina 색소의 초음파 추출
초음파 추출은 우수한 품질의 미세조류 추출물을 분리하는 데 매우 효율적인 것으로 입증되었습니다. 피코시아닌과 같은 스피룰리나 색소는 슈퍼푸드로 알려져 있으며, 항산화제, 비타민 함량이 높아 건강상의 이점에 기여합니다…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-spirulina-pigments.htm
증류주를 초음파로 뚱뚱하게 씻는 방법
지방으로 씻은 증류주는 기름이나 지방이 주입된 알코올 음료입니다. 고출력 초음파는 매우 미세한 에멀젼을 생성하며 두 상 사이의 질량 전달을 증가시킵니다. 초음파 뚱뚱한 씻기는, 풍미 단면도를 가진 정신을 의 주입합니다…
https://www.hielscher.com/how-to-ultrasonically-fat-wash-spirits.htm
초음파로 강화된 3상 분할
3상 분할(TPP)은 생물학적 물질에서 지질, 효소, 다당류 및 기타 생체 분자와 같은 구성 요소를 추출, 분리 및 정제하는 기술입니다. Ultrasonically-assisted Three-Phase Partitioning은 더 높은 수율, 향상된 순도 및 탁월한 속도로 기존의 3 상 분할을 능가합니다. 초음파 삼상…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-enhanced-three-phase-partitioning.htm
아유르베다 허브의 초음파 추출
허브와 향신료에는 아유르베다 요법에서 치료제 및 치료제로 사용되는 많은 생체 활성 화합물이 포함되어 있습니다. 초음파는 고품질 추출물을 생산하는 우수한 추출 기술입니다. 초음파 추출의 장점은 매우 높은 수율, 빠른 추출 및 a입니다.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-ayurvedic-herbs.htm
초음파 콜라겐 추출
콜라겐은 단백질이 풍부하며 식품, 제약, 첨가제 등과 같은 다양한 산업 응용 분야에서 널리 사용됩니다. 초음파 처리는 콜라겐의 효소 또는 산 추출과 쉽게 결합 될 수 있습니다. 콜라겐 추출 과정에 초음파를 구현한 결과…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-collagen-extraction.htm
초음파 고기 연화
고기의 초음파 연화는 빠르고 쉬운 기계적 방법입니다. 초음파 연화는 부엌 및 산업 가공 라인에서 성공적으로 사용됩니다. Hielscher 초음파는 레스토랑에서 쉽고 편리한 연화를위한 소형 초음파 발생기의 두 가지 옵션을 제공합니다. 고출력 초음파 시스템…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-meat-tenderization.htm
식물에서 초음파 추출을 위한 용매
초음파 추출은 높은 수율, 빠른 추출 속도, 환경 친화적 인 및 낮은 에너지 소비와 같은 많은 이점을 제공합니다. 가장 강력한 이점 중 하나는 물을 추출 매체로 사용한다는 것입니다. 그러나 초음파 처리는 매니폴드 용매 시스템과 함께 사용하여 다음을 수행할 수 있습니다.…
https://www.hielscher.com/solvents-for-ultrasonic-extraction-from-plants.htm
저온 살균 & 액체 계란의 균질화
액체 계란 제품(전체 계란, 계란 흰자, 노른자)은 식품 안전을 보장하기 위해 저온 살균해야 합니다. 초음파 균질화기는 강력한 캐비테이션과 높은 전단력을 전달하여 미생물을 죽입니다. 특히 고온(∼50°C) 및 압력(수압-열음파)과 결합될 때 전력 초음파는 다음을 제공합니다.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-homogenization-of-liquid-egg.htm
두유의 초음파 균질화
두유 생산의 과제는 고효율 공정 조건에서 맛있고 영양이 풍부한 고품질 대두 기반 음료를 생산하는 데 있습니다. 초음파 균질화 및 저온 살균법은 영양가가 높은 건강한 두유의 이점을 제공합니다 & 상온 보관…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-homogenization-of-soy-milk.htm