초음파 처리에 의한 고효율 생강 추출
- 생강에서 추출한 에센셜 오일과 활성 화합물의 초음파 추출은 고효율과 높은 수율로 확신합니다.
- 초음파 추출은 고품질 추출물을 생산하는 온화한 비열 공정입니다.
- 다른 추출 방법은 업 스케일링 기능이 제한되어 있지만 초음파 처리는 모든 산업 생산 수준으로 완전히 선형 확장 될 수 있습니다.
생강 추출
생강 (Zingiber officinale)에는 에센셜 오일, [6]-진저롤, 올레오레진 및 기타 생체 활성 식물 화학 물질과 같은 활성 화합물이 다량 함유되어 있으며, 이는 맛, 냄새 및 약리학적 효과로 인해 원하는 물질입니다.
생강의 활성 화합물을 사용하려면 생강 뿌리(뿌리줄기)에서 추출하여 방출해야 합니다. 증기 증류 또는 용매 추출과 같은 기존의 생강 추출 방법은 시간이 많이 걸리고 많은 양의 화학 용매가 필요하며 공정 능력이 제한적인 것으로 알려져 있습니다.
초음파 Gingerol 추출
초음파 추출은 원리에 기반한 비열 방법입니다. 공동 현상, 세포벽을 기계적으로 파괴하는 높은 전단력 및 미세 난류, 동시에 식물 재료의 세포 구성 요소가 화학적 분해 없이 용매로 방출되는 것을 촉진합니다. 온화한 공정 온도는 원하는 추출물(예: 항산화제, 폴리페놀 등)을 열 분해로부터 보호합니다. 또한, 초음파 보조 추출은 종종 수성 용매 (= 물)에서 수행 될 수 있습니다. 유기 용매(예: 아세톤, 헥산)를 피하는 것은 나중에 식품 및 의약품에 통합되는 화합물을 추출하는 데 특히 중요합니다.
초음파 처리는 다양한 식물 및 조직 매트릭스에서 기능적 구성 요소를 추출하는 데 사용되었습니다. 기존 추출 기술보다 더 빠른 것으로 입증되었습니다.
- 온화한 공정 조건
- 높은 수율
- 빠른 추출
- 무용제
- 금고 & 쉬운 조작
- 간편한 스케일업
- 높은 전체 효율
- 인라인 또는 배치 처리
- 빠른 ROI
UIP2000hdT 님 적출을 위한 탱크에 있는 교반기로
우수한 추출물 품질
동력 초음파에 의한 추출은 종종 소량으로 제한되는 다른 전통적인 추출 기술에 비해 장점이 있습니다. 초음파 추출은 플로우 셀을 사용하여 배치 또는 인라인 공정으로 수행할 수 있습니다. 강렬한 초음파력은 세포 매트릭스를 천공하거나 파괴하여 모든 세포 내 물질이 빠르고 쉽게 방출되어 최대 수율이 추출됩니다. 초음파 장비의 다양성은 간단하고 쉬운 절차를 보장하며, 필요한 용매는 물로 대체되거나 용매의 양은 현저하게 감소 할 수 있습니다. 또한, 온화한 온도와 짧은 추출 시간은 활성 화합물의 분해를 방지하여 제약 / 식품 등급의 고품질 추출물을 얻습니다.
Hielscher 초음파 장비
Hielscher 초음파는 벤치 탑, 파일럿 플랜트 및 모든 볼륨의 전체 산업 공정을위한 강력하고 신뢰할 수있는 초음파 시스템을 공급합니다. 당사의 견고한 초음파 시스템은 배치 및 인라인 처리에 사용할 수 있습니다. 모든 공정 매개변수에 대한 쉽고 정밀한 제어는 일관되게 높은 추출물 품질과 높은 공정 효율성을 보장합니다.
아래 표는 초음파기의 대략적인 처리 용량을 나타냅니다.
맞춤형 초음파 설정
문헌 / 참고문헌
- S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.
알아 둘 만한 가치가 있는 사실
생강
생강은 천연 페놀 및 플라보노이드 항산화제가 풍부한 식물 공급원입니다.
생강의 독특한 향기와 풍미는 신선한 생강 무게의 1-3%를 구성하는 휘발성 오일에서 비롯되며, 주로 진게론, 쇼가올 및 진저롤로 구성되며 [6]-진저롤(1-[4′-하이드 록시 -3′-메톡시페닐]-5-하이드록시-3-데카논)을 주요 매운 화합물로 사용합니다.
Zingerone은 건조 중 (열에서) 진저 롤에서 생성되며 매운 맛이 낮고 매운 달콤한 향이 있습니다. 바닐라이세톤이라고도 불리는 진게론은 일부 사람들에게는 생강의 매운 맛의 핵심 성분이라고 생각하지만, “달다” 조리 된 생강의 맛. Zingerone는 바닐린 및 유제놀과 같은 다른 풍미 화학 물질과 화학 구조가 유사합니다. 향신료 오일과 향료에서 향미 첨가제로 사용되어 매운 향을 소개합니다.
에센셜 오일
에센셜 오일은 식물의 휘발성 아로마 화합물을 함유한 농축된 소수성 액체입니다. 에센셜 오일은 휘발성 오일, 에테리얼 오일, 에테르 롤레아 또는 장미 오일, 생강 오일, 백단 오일, 페퍼민트 오일, 레몬 오일 또는 (달콤한) 오렌지 오일과 같이 추출 된 식물의 오일로도 알려져 있습니다.
에센셜 오일은 널리 사용되며 향료를 위한 식품 및 음료, 향료를 위한 향수 및 세면도구, 치료 효과를 위한 의약품 및 제약 품목과 같은 많은 소비재에서 찾을 수 있습니다. 에센셜 오일은 특정 냄새가 특징입니다. 에센셜 오일은 식품, 의료 및 살균 제품의 안전한 성분으로 승인되었습니다.