Utrasonic 주제 : "식품 산업에서의 초음파 처리"
액체 식품에 강력한 초음파를 적용하여 균질화 및 균일하게 분산시키고, 방향족 및 생체 활성 화합물(예: 향료, 비타민, 천연 착색제)을 추출하고, 미생물 안정성을 개선하는 데 사용됩니다. 비 열 처리로서, 초음파는 온도에 민감한 물질의 열 분해를 피하고 따라서 온화한 처리 방법입니다. Hielscher 초음파는 초음파 플로우 스루 반응기를 사용하여 배치 모드 또는 연속 인라인 설정으로 작동 할 수있는 고성능 초음파 식품 가공 시스템의 광범위한 제품을 제공합니다.
강력한 초음파 식품 가공과 그 이점에 대해 자세히 알아보십시오!
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식품 균질화기
Homogenizers are essential mixing equipment widely used in the food and beverage industry to naturally enhance flavor, consistency, and shelf life. As food and beverages constitute a significant part of the global economy, ensuring their quality and stability is paramount.…
https://www.hielscher.com/food-homogenizers.htmOleogels: How Sonication Improves Oleogel Formulations
Oleogels are versatile materials with applications in a wide range of industries, offering unique benefits in terms of texture, stability, and functionality. Using probe-type sonicators significantly improves the synthesis and performance of oleogels, making them more suitable for various industrial…
https://www.hielscher.com/oleogels-how-sonication-improves-oleogel-formulations.htm초음파로 개선 된 음식 튀김
감자 튀김, 감자 칩 및 기타 튀긴 음식과 같은 튀긴 음식은 튀김 전이나 튀김 중에 초음파 처리가 도움이 될 수 있습니다. 초음파가 기름과 아크릴아마이드를 덜 함유하여 더 건강한 튀김 음식으로 이어지는 방법을 알아보십시오. 동시에 튀김 시간…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-frying-of-food.htm증류주와 주류 – 초음파 주입에 의한 풍부한 맛
Infusing alcoholic beverages such as spirits, liquors and cocktails with flavours can be improved significantly by application of power ultrasound. The sonication process transfers flavours and aromas to alcoholic beverages creating a rich and smooth flavour profile. How does Ultrasonic…
https://www.hielscher.com/spirits-and-liquors-rich-flavours-by-ultrasonically-infusion.htm개선된 산업용 토마토 가공
토마토 페이스트는 식품의 일반적인 성분이며 케첩, 수프, 소스, 주스 및 퓌레와 같은 수많은 식품의 주요 원료입니다. 초음파 토마토 가공은 최종 토마토를 제공하는 순한 비열 처리입니다.…
https://www.hielscher.com/improved-tomato-processing.htm용해: 고성능 용해제
초음파 용해기는 다양한 산업 분야에서 비할 데 없는 효율성으로 분말-액체 슬러리를 분산 및 균질화하는 데 사용되는 강력한 혼합 도구입니다. 기존의 혼합 방법과 달리 초음파 디졸버는 고강도 초음파를 사용하여 액체 내에 강렬한 캐비테이션과 미세 난류를 생성합니다. 이러한 효과…
https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm초음파를 이용한 Nutmilk 생산의 우수한 효율성과 품질
Nutmilks and plant-based milk alternatives are a growing food segment. For the production of nutmilks and plant-based milk analogues, ultrasonic extraction and homogenization has shown great advantages over conventional techniques. High-power ultrasound increases yield, product stability, nutrient content and overall…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmBaggibuti(Stachys parviflora)에서 폴리페놀의 초음파 추출
Extracts of the Baggibuti (Stachys parviflora L.) plant are valued as herbal medicine used as treatment of cramps, arthralgia, epilepsy, falling sickness, and dracunculiasis. Ultrasonic extractors are successfully applied for the isolation of polyphenols and other phytochemicals from Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm초음파로 개선 된 아이스크림 생산
파워 초음파의 적용은 고품질 아이스크림 생산에 몇 가지 유익한 효과가 있습니다. 초음파 처리의 주요 장점은 결정 크기의 감소와 아이스크림의 동결 가속화를 포함합니다. 따라서, 초음파는 향상시킵니다…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm초음파에 의한 개선된 과일 및 채소 겔화
겔화로 소스, 주스, 잼 및 기타 식품을 걸쭉하게 만드는 것은 액체 식품 생산에서 일반적인 공정입니다. 과일과 채소에서 펙틴과 천연 세포 내 설탕의 초음파 추출은 겔화를 촉진하는 매우 효율적인 방법입니다…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm느리고 불충분한 제조 공정 램프업
초음파는 균질화, 혼합, 분산, 습식 밀링, 유화 및 이종 화학 반응 개선과 같은 많은 종류의 액체 응용 분야에 사용되는 잘 정립 된 공정 강화 기술입니다. 생산 공정의 성능이 저조하여 성과를 달성하지 못하는 경우…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm액체 식품의 초음파 저온 살균
초음파 저온 살균은 E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus 등과 같은 미생물을 비활성화하여 미생물 부패를 방지하고 식품 및 음료의 장기적인 안정성을 달성하는 비열 살균 공정입니다. 비열 저온 살균…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm