우트라소닉 주제: "식품 산업의 초음파 가공"
액체 식품에 강력한 초음파를 적용하면 균질화하고 균등하게 분산시키고 방향족 및 생리 활성 화합물 (예 : 향료, 비타민, 천연 착색제)을 추출하고 미생물 안정성을 향상시키는 데 사용됩니다. 비열 처리로서 초음파는 온도에 민감한 물질의 열 분해를 방지하고 이에 따라 온화한 처리 방법이다. Hielscher 초음파는 초음파 흐름 관통 반응기를 사용하여 배치 모드 또는 연속 인라인 설정으로 작동 할 수있는 고성능 초음파 식품 가공 시스템의 광범위한 제품 범위를 제공합니다.
강력한 초음파 식품 가공 및 그 이점에 대해 자세히 알아보십시오!
이 주제에 대한 12 페이지가 표시됩니다.
울트라소니 개선 된 아이스크림 생산
전원 초음파의 적용은 고품질 아이스크림의 생산에 몇 가지 유익한 효과가 있습니다. 초음파 처리의 주요 장점은 크리스탈 크기의 감소와 아이스크림의 동결 가속을 포함한다. 따라서 초음파가 향상됩니다.…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
초음파에 의한 과일과 채소 젤레이션 개선
젤레이션에 의한 소스, 주스, 잼 및 기타 식품을 두껍게 하는 것은 액체 식품 생산에서 일반적인 과정입니다. 과일과 채소로부터 펙틴과 천연 세포내 설탕의 초음파 추출은…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
램프업 느리고 제조 공정 불충분
초음파는 균질화, 혼합, 분산, 습식 밀링, 유화, 유화 및 이질성 화학 반응 개선과 같은 많은 종류의 액체 응용 분야에서 사용되는 잘 확립 된 공정 강화 기술입니다. 생산 공정이 실적이 저조하고 그렇지 않은 경우…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
고효율 추출을 위한 심층 유텍용 용매
깊은 유텍 용매 (DES) 및 천연 깊은 유텍 용매 (NADES)는 많은 수준에서 추출 용매로 장점을 제공하고 따라서 기존의 유기 용매에 대한 유망한 대안이다. 초음파 추출과 결합하여 우수한 심층 유텍 용매 작업 및…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
액체 식품의 초음파 저온 살균
초음파 저온 살균은 E.coli, 슈도모나스 형광, 리스테리아 단세포 유전자, 황색 포도상 구균, 바실러스 응고란, 안옥시바실러스 플라비테르무스 와 같은 미생물을 비활성화하는 비열 살균 공정으로 미생물 의 부패를 방지하고 장기적인 식음료의 안정성을 달성합니다. 비열…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
전력 초음파에 의해 개선 된 초임계 유체 추출
초음파 추출 단독으로 또는 용매 추출 또는 초임계 CO2 추출기와 같은 대체 추출 방법과 함께 대마초 식물 (대마 및 마리화나)에서 카나비노이드의 전체 스펙트럼을 추출하는 데 성공적으로 사용됩니다. 마리화나에서, 주요…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
초음파 추출과 높은 펙틴 수익률
초음파 추출은 우수한 품질의 펙틴의 높은 수율을 초래합니다. 초음파 처리를 사용하여 귀중한 펙틴은 과일 폐기물 (예 : 주스 가공의 부산물)과 기타 생물학적 원료에서 효율적으로 생산할 수 있습니다. 초음파 펙틴 추출은 다른 추출 기술을 능가합니다.…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
초음파와 계피의 터보 추출
전통적인 계피 추출은 시간이 많이 걸리고 상대적으로 비효율적입니다. 초음파 추출은 간단하면서도 매우 효율적인 공정 강화 기술로 추출 시간을 몇 시간으로 줄이고 계피 에센셜 오일 수율을 동시에 증가시킵니다. 개선된 계피 추출…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
초음파 뿔을 사용하여 전원 초음파 의 응용 프로그램
초음파 혼 또는 프로브는 균질화, 분산, 습식 밀링, 유화, 추출, 분해, 용해 및 제거를 포함한 매니폴드 액체 처리 응용 분야에 널리 사용됩니다. 초음파 뿔, 초음파 프로브 및 응용 프로그램에 대한 기초를 알아보십시오. 초음파 혼 대 초음파 프로브 자주,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
ELISA 에세이용 초음파 샘플 준비
ELISA와 같은 소사는 체외 진단, 질병 관련 단백질 검출 및 품질 관리(예: 식품 알레르겐 모니터링)에 널리 사용됩니다. 초음파 샘플 준비는 세포를 lyse및 세포 내 단백질, DNA, RNA를 분리하는 신속하고 신뢰할 수 있으며 재현 가능한 기술입니다.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-sample-prep-for-elisa-assays.htm
파워 초음파를 이용한 주스와 스무디 균질화
주스, 스무디 및 음료는 바람직한 맛과 질감뿐만 아니라 장기적인 안정성을 제공하기 위해 안정적이고 효율적인 균질화가 필요합니다. 초음파 고단균제는 주스, 음료, 퓌레 및 및 식품 및 음료 산업에서 널리 사용됩니다.…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
초음파를 사용하여 액체의 고효율 디-화기
탈기 또는 가스 화는 종종 매우 시간이 많이 걸리는 공정 단계이지만 초음파는 가스 거품의 결합과 상승을 크게 가속화 할 수 있습니다. 초음파 배기는 배치 및 인라인 설정에 사용할 수 있으며 또한 결합 할 수 있습니다…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-de-aeration-of-liquids-using-ultrasonics.htm