우트라소닉 주제: "식품 산업의 초음파 가공"
액체 식품에 강력한 초음파를 적용하면 균질화하고 균등하게 분산시키고 방향족 및 생리 활성 화합물 (예 : 향료, 비타민, 천연 착색제)을 추출하고 미생물 안정성을 향상시키는 데 사용됩니다. 비열 처리로서 초음파는 온도에 민감한 물질의 열 분해를 방지하고 이에 따라 온화한 처리 방법이다. Hielscher 초음파는 초음파 흐름 관통 반응기를 사용하여 배치 모드 또는 연속 인라인 설정으로 작동 할 수있는 고성능 초음파 식품 가공 시스템의 광범위한 제품 범위를 제공합니다.
강력한 초음파 식품 가공 및 그 이점에 대해 자세히 알아보십시오!
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증류주와 술 – 초음파 주입에 의한 풍부한 맛
증류주, 주류 및 칵테일과 같은 알코올 음료에 풍미를 주입하면 전력 초음파를 적용하여 크게 향상시킬 수 있습니다. 초음파 처리 공정은 풍미와 아로마를 알코올 음료로 전달하여 풍부하고 부드러운 풍미 프로파일을 만듭니다. 초음파는 어떻게합니까?…
https://www.hielscher.com/spirits-and-liquors-rich-flavours-by-ultrasonically-infusion.htm
개선된 산업용 토마토 가공
토마토 페이스트는 식품의 일반적인 성분이며 케첩, 수프, 소스, 주스 및 퓌레와 같은 수많은 식품의 주요 원료입니다. 초음파 토마토 가공은 최종 토마토를 제공하는 온화한 비 열 처리입니다.…
https://www.hielscher.com/improved-tomato-processing.htm
용해: 고성능 용해기
Hielscher 초음파의 용해기는 분말을 콜로이드 현탁액으로 분산시키고 응집 해제하기 위해 음향 캐비테이션의 기계적 힘을 사용합니다. 초음파 용해기는 안료 분말이 분산되는 페인트 및 안료 산업에서 널리 사용됩니다.…
https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm
초음파를 가진 너트 밀크 생산의 우수한 효율성과 품질
견과류와 식물성 우유 대안은 성장하는 식품 부문입니다. 견과류 우유 및 식물 성 우유 유사체의 생산을 위해 초음파 추출 및 균질화는 기존의 기술에 비해 큰 이점을 보여주었습니다. 고전력 초음파는 수율, 제품 안정성, 영양소 함량 및 전반적인 함량을 증가시킵니다.…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
바기부티에서 폴리페놀의 초음파 추출 (Stachys parviflora)
바지부티(Stachys parviflora L.) 식물의 추출물은 경련, 관절, 간질, 떨어지는 질병 및 드라쿤큘리아증의 치료로 사용되는 한방 약으로 평가됩니다. 초음파 추출기는 성공적으로 황세 파르비플로라에서 폴리페놀 및 기타 식물 화학 물질의 격리를 위해 적용됩니다.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
울트라소니 개선 된 아이스크림 생산
전원 초음파의 적용은 고품질 아이스크림의 생산에 몇 가지 유익한 효과가 있습니다. 초음파 처리의 주요 장점은 크리스탈 크기의 감소와 아이스크림의 동결 가속을 포함한다. 따라서 초음파는…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
초음파에 의한 과일과 채소 젤레이션 개선
젤레이션에 의한 소스, 주스, 잼 및 기타 식품을 두껍게 하는 것은 액체 식품 생산에서 일반적인 과정입니다. 과일과 채소에서 펙틴과 천연 세포 내 설탕의 초음파 추출은 겔화를 촉진하는 매우 효율적인 방법입니다.…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
램프업 느리고 제조 공정 불충분
초음파는 균질화, 혼합, 분산, 습식 밀링, 유화, 유화 및 이질성 화학 반응 개선과 같은 많은 종류의 액체 응용 분야에서 사용되는 잘 확립 된 공정 강화 기술입니다. 생산 공정이 실적이 저조하고 달성되지 않은 경우…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
고효율 추출을 위한 심층 유텍용 용매
깊은 유텍 용매 (DES) 및 천연 깊은 유텍 용매 (NADES)는 많은 수준에서 추출 용매로 장점을 제공하고 따라서 기존의 유기 용매에 대한 유망한 대안이다. 초음파 추출과 결합하여 우수한 깊은 유텍 용매 작업 및 제공…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
액체 식품의 초음파 저온 살균
초음파 저온 살균은 E.coli, 슈도모나스 형광, 리스테리아 단세포 유전자, 황색 포도상 구균, 바실러스 응고란, 안옥시바실러스 플라비테르무스 와 같은 미생물을 비활성화하는 비열 살균 공정으로 미생물 의 부패를 방지하고 장기적인 식음료의 안정성을 달성합니다. 비열 저온 살균…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
전력 초음파에 의해 개선 된 초임계 유체 추출
초음파 추출 단독으로 또는 용매 추출 또는 초임계 CO2 추출기와 같은 대체 추출 방법과 함께 대마초 식물 (대마 및 마리화나)에서 카나비노이드의 전체 스펙트럼을 추출하는 데 성공적으로 사용됩니다. 마리화나에서, 주요 칸 나비 노이드…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
초음파 추출과 높은 펙틴 수익률
초음파 추출은 우수한 품질의 펙틴의 높은 수율을 초래합니다. 초음파 처리를 사용하여 귀중한 펙틴은 과일 폐기물 (예 : 주스 가공의 부산물)과 기타 생물학적 원료에서 효율적으로 생산할 수 있습니다. 초음파 펙틴 추출은 생산하여 다른 추출 기술을 능가합니다.…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm